엘리앙 다 로스 (Elian Da Ros)

도멘 엘리앙 다 로스 (Domaine Elian Da Ros)의 와인 : 최저가 구매

도멘 엘리앙 다 로스 (Domaine Elian Da Ros)는 코트 뒤 마르망데 (Côtes du Marmandais)의 상징적인 인물이자 남서부 지방 유기농 및 바이오다이나믹 와인의 주요 레퍼런스 중 하나입니다. 가론 강 좌안의 코퀴몽 (Cocumont)에 자리한 엘리앙 다 로스는 오랫동안 협동조합이 지배해 온 이 아펠라시옹을 변모시켜 그 잠재력을 온전히 드러냈습니다. 약 20헥타르의 구릉지 포도밭에서, 자갈 토양과 점토-석회질 토양 위에, 그는 다양한 포도 품종의 모자이크를 재배하고 있습니다. 그 중에는 그가 부활시킨 토착 품종인 아부리우 (Abouriou)를 비롯하여 카베르네 프랑 (Cabernet Franc), 메를로 (Merlot), 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon), 말벡 (Malbec), 시라 (Syrah), 소비뇽 (Sauvignon), 세미용 (Sémillon)이 포함됩니다. 최고의 레스토랑에서도 제공되는 그의 와인들은 진정성, 에너지, 그리고 개성으로 마음을 사로잡습니다. 

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Elian Da Ros Côtes du Marmandais Chante Coucou 1998
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레드 (Rouge)
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쉬드 우에스트 (Sud Ouest) | 코트 뒤 마르망데 (Côtes du Marmandais)

엘리앙 다 로스 코트 뒤 마르망데 샹트 쿠쿠 (Elian Da Ros Côtes du Marmandais Chante Coucou) 1998

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
Elian Da Ros Côtes du Marmandais Clos Baquey 2002
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레드 (Rouge)
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쉬드 우에스트 (Sud Ouest) | 코트 뒤 마르망데 (Côtes du Marmandais)

엘리앙 다 로스 코트 뒤 마르망데 클로 바케 (Elian Da Ros Côtes du Marmandais Clos Baquey) 2002

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외

Domaine Elian Da Ros의 역사

Domaine Elian Da Ros의 역사는 14세 때부터 와인 생산자가 되기를 꿈꿨던 마르망데 지역 출신 토박이의 이야기입니다. 코퀴몽의 가족 땅에서 그의 아버지는 토마토, 곡물, 담배, 그리고 몇 줄의 포도나무를 재배했으며, 포도는 마을 협동조합 와이너리로 보내졌습니다. 포도 재배학과 양조학을 공부한 후, Elian은 알자스의 Domaine Zind-Humbrecht에서 5년간 처음으로 현장 경험을 쌓으며 생명역동농법과 양조에 대한 새로운 접근 방식을 발견합니다.

1997년, 고향 떼루아의 독보적인 잠재력을 확신한 그는 가족의 땅으로 돌아와 자신만의 와인을 만들기 위해 현대적인 양조장을 건설합니다. 그의 첫 번째 빈티지는 1998년에 탄생하였으며, 당시 코트 뒤 마르망데에서 독립적인 와인을 생산하는 생산자는 두세 명에 불과했습니다. 대담하고 까다로운 그는 협동조합의 관행에서 벗어나 빠르게 도메인을 남서부 지방의 대표적인 와이너리로 끌어올렸습니다. 2008년부터 아내 Sandrine의 도움을 받아, 그는 오늘날 아펠라시옹의 아이콘으로 자리매김하며 모든 주요 가이드북의 찬사를 받고 있습니다.

Domaine Elian Da Ros의 떼루아와 포도밭

포도밭은 마르망데 지역의 구릉진 풍경 속에 펼쳐진 비탈 위 약 20헥타르에 걸쳐 있으며, 자갈과 점토-석회질이 뒤섞인 다양한 떼루아를 품고 있습니다. 이러한 지질학적 다양성 덕분에 각 품종은 저마다 적합한 구획을 찾을 수 있으며, 와인에 깊이와 복합성을 부여합니다. Elian Da Ros는 자신이 잊힐 위기에서 구해내는 데 기여한 토착 품종 Abouriou에 특별한 자리를 내어주고 있으며, 이는 도메인의 진정한 정체성을 상징합니다.

포도나무는 2000년부터 유기농법으로, 2002년부터는 생명역동농법으로 재배되고 있으며, 이는 깊은 신념에서 비롯된 선택입니다. 클론 없이 마살 셀렉션으로 식재된 포도나무는 각별한 정성으로 관리되며, 수확량은 헥타르당 15~35헥토리터로 의도적으로 낮게 유지됩니다. 아로마를 집중시키기 위해 단초 전정을 실시하고, 수확의 95%는 약 3주에 걸쳐 손으로 이루어지며, 양조장에 도착하면 가장 좋은 포도알만 선별하기 위한 엄격한 분류 작업이 뒤따릅니다.

Domaine Elian Da Ros의 양조

Elian Da Ros는 처음부터 각 구획과 품종을 개별적으로 양조할 수 있는 현대적인 양조장을 갖추었습니다. 어떠한 고정된 방식에도 얽매이지 않고, 그는 발효 중인 주스를 하루에도 여러 번 듣고, 관찰하고, 맛보며 그 방향을 결정합니다. 발효는 토착 효모로 이루어지며, 와인의 순수함과 생동감을 보존하기 위해 아황산의 사용은 최소한으로 유지됩니다.

새 오크를 전혀 사용하지 않아 과실 풍미를 결코 가리지 않는 숙성은 오크통 또는 콘크리트 탱크에서 이루어지며, 각 퀴베가 추구하는 개성에 따라 1년에서 3년까지 다양하게 진행됩니다. 이 섬세한 동반 작업은 훌륭한 여운을 지닌 강렬하고 스파이시한 레드 와인, 정교하고 팽팽한 화이트 와인, 그리고 개성 넘치는 로제 와인을 탄생시키며, 모두 섬세함과 진정성을 고루 갖추고 있습니다.

Domaine Elian Da Ros의 퀴베

Le Vin est une Fête : 도메인에서 가장 친근하고 접근하기 쉬운 퀴베로, Abouriou, 카베르네 프랑, 메를로를 베이스로 블렌딩합니다. 과실미, 신선함, 뛰어난 음용성을 갖춘 이 와인은 함께 나누기에 이상적인 훌륭한 친구들의 와인입니다. 2006년부터는 친구 생산자의 포도를 일부 사용하여 만들어지며, 도메인의 너그러운 정신을 그대로 담고 있습니다.

Abouriou : Elian Da Ros가 부활시킨 토착 품종에 바치는 퀴베로, 100% Abouriou로 양조됩니다. 가볍고 약간 스파이시하며, 갈증을 해소해 주는 상큼한 이 와인은 여름 식사와 활기찬 모임의 이상적인 동반자입니다.

Le Vignoble d'Elian : 개성이 뚜렷한 구조감 있는 레드 와인으로, Le Vin est une Fête보다 더욱 강렬합니다. 메를로, 카베르네, 시라의 블렌딩은 잘 익은 검은 과실을 바탕으로 스파이시하고 감초 같은 뉘앙스를 선사합니다. 중기 숙성용 와인으로, 어릴 때는 디캔팅하거나 5~7년간 보관하는 것이 좋습니다.

Chante Coucou : 도메인의 명성을 드높인 강렬하고 스파이시한 숙성용 퀴베. 약 24개월의 오크 숙성을 거친 이 섬세하고 복합적이며 신선하고 훌륭하게 균형 잡힌 와인은 5~10년에 걸쳐 이상적으로 즐길 수 있으며, 소박한 아펠라시옹 와인을 과소평가하는 애호가들을 놀라게 합니다.

Clos Baquey : 도메인의 플래그십이자 그랑 퀴베로, 탁월한 떼루아에서 탄생하며 뛰어난 숙성 잠재력을 지닙니다. 짙고 깊은 색상으로, 잘 익은 검은 과실이 향신료와 매우 섬세한 오크 향과 어우러지고, 부드럽고 고품질의 타닌을 갖춘 강렬한 와인입니다. 최고의 사냥감 요리를 위해 만들어진 위대한 한 병입니다.

Histoires de Boire : 나눔과 친목의 정신으로 자주 마그넘으로 제공되는 퀴베. 과실미와 풍성함을 바탕으로, 도메인의 축제적이고 넉넉한 면모를 잘 보여줍니다.

Bouillet : 뱅 드 프랑스로 분류된 보다 비밀스러운 퀴베로, Elian Da Ros의 창의적 자유의 산물입니다. 생산자의 호기심을 그대로 담은 독창적이고 진솔한 와인입니다.

Outre Rouge : 짙은 색상을 지닌 아름다운 프레스 로제로, 풍부한 볼륨과 진정한 힘을 갖추고 있습니다. 레드 와인에 가까운 이 와인은 아페리티프보다 식사 자리에 더 어울립니다.

Coucou Blanc : 도메인의 대표 화이트 퀴베로, AOP 코트-뒤-마르망데로 분류되며 소비뇽 블랑, 소비뇽 그리, 세미용을 블렌딩합니다. 정교하고 팽팽하며 우아한 이 와인은 남서부 지방의 위대한 화이트 와인으로 손꼽히지 않더라도 그에 못지않으며, 미식 요리에 완벽하게 어울립니다.

Sua Ponte : 도메인의 위대한 스위트 와인으로, 빈티지에 따라 잔당이 다소 다르게 나타납니다. 풍부하고 균형 잡힌 이 와인은 부드럽고 세련된 음표로 라인업을 완성하며, Elian Da Ros의 노하우의 다양성을 증명합니다.

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