샤토 데스클랑 (Château d'Esclans)

샤토 데스클랑 (Château d'Esclans) 와인 : 최저가 구매

에스클랑 계곡, 라 모트 근처이자 생트로페 북동쪽에 자리한 샤토 데스클랑 (Château d'Esclans)은 프로방스에서 가장 상징적인 도메인 중 하나이며, 유명한 Whispering Angel의 발원지입니다. 전설적인 알렉시 리신의 아들인 사샤 리신이 2006년에 인수한 이 역사적인 도메인은 로제를 위대한 미식 와인의 반열에 올려놓았으며, 전 세계에 '로제 르네상스 (Rosé Renaissance)'를 불러일으켰습니다. 지중해 햇살이 가득한 석회질 점토 언덕에서, 그르나슈, 롤르 (베르멘티노) 그리고 생소는 축제적인 퀴베부터 최고의 숙성용 로제에 이르기까지 보기 드문 우아함과 정밀함을 지닌 로제 와인을 탄생시킵니다.

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Château d'Esclans Whispering Angel 2025
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프로방스 (Provence) | 코트 드 프로방스 (Côtes de Provence)

샤토 데클랑 위스퍼링 에인절 (Château d'Esclans Whispering Angel) 2025

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Château d'Esclans의 역사

Château d'Esclans의 역사는 8세기 이상 거슬러 올라갑니다. 과거 프로방스 백작들의 거처였던 이 부지는 이미 갈리아 시대에 프레쥐스 만을 감시하는 관측소로 사용되었습니다. 토스카나 빌라에서 영감을 받은 현재의 건물은 19세기 중반에 재건되었으며, 바르(Var) 지역 라 모트(La Motte) 마을을 내려다보는 260헥타르 이상의 광활한 영지 한가운데 자리하고 있습니다.

2006년, 사샤 리신(Sacha Lichine)은 대담한 비전을 품고 이 도멘을 인수했습니다: 세계 최고의 로제 와인을 만들겠다는 것이었습니다. 이를 위해 그는 무통 로칠드(Mouton Rothschild)의 전 셀러 마스터인 패트릭 레옹(Patrick Léon)의 재능을 곁에 두고, 프로방스에 전례 없는 양조 기술을 도입했습니다. 미국에서 가장 많이 팔리는 프랑스 로제가 된 Whispering Angel의 출시에 이어, 세계에서 가장 비싼 로제로 소개된 가뤼스(Garrus) 퀴베의 출시로 도멘은 국제 무대의 전면에 부상했습니다. 2019년, 모에 헤네시(Moët Hennessy, LVMH 그룹)가 자본에 대주주로 참여하면서 Château d'Esclans의 프로방스 최고 명문 와이너리 지위를 더욱 공고히 했습니다.

Château d'Esclans의 테루아와 포도나무

Château d'Esclans의 포도밭은 바르(Var) 내륙 지방의 점토 석회암 언덕에 펼쳐져 있으며, 프로방스 품종 재배에 이상적인 지중해성 기후의 혜택을 받습니다. 포도밭은 고도에 따라 단계적으로 자리잡고 있으며, 고도가 높을수록 수령이 오래된 포도나무가 있습니다: 가장 높은 지대의 일부 그르나슈 나무들은 수령이 거의 90년에 달합니다. 이 올드 바인들은 탁월한 아로마 농도를 지닌 포도를 생산하며, 이는 도멘의 가장 명성 높은 퀴베들의 토대가 됩니다.

품종 구성은 주로 그르나슈와 롤(베르멘티노)을 중심으로, 생소, 시라, 무르베드르, 티부렌이 보완합니다. 각 테루아 고유의 신선함과 복합미를 드러내기 위해 포도밭별로 엄격한 포도 선별이 이루어집니다. 이 다양한 토양과 노출의 모자이크는 유산적 포도나무들과 결합되어, 가장 생동감 넘치는 표현에서 가장 세련된 풍요로움에 이르기까지 깊이 있는 로제 와인 레인지를 탄생시킵니다.

Château d'Esclans의 양조법

Château d'Esclans의 특색은 로제 와인을 위대한 화이트 와인처럼 접근하는 방식에 있습니다. 포도의 신선함을 보존하기 위해 종종 이른 아침에 수확이 이루어지며, 이후 세심한 선별 과정이 뒤따릅니다. 기본 라인 퀴베는 온도 조절 스테인리스 스틸 탱크에서 양조되며, 섬세한 효모 찌꺼기 위에서의 숙성(쉬르 리)으로 질감을 더하는 반면, 상위 퀴베는 오크통에서의 발효와 숙성을 거칩니다.

올드 바인 포도에만 사용되는 이 절제된 오크 활용 방식은 주요 퀴베에 부드러운 질감, 뛰어난 여운, 그리고 진정한 숙성 잠재력을 부여하며, 가볍고 순간적이라는 로제 와인의 기존 이미지를 뒤집습니다. 스테인리스 스틸 발효와 오크통 발효를 결합함으로써, 이 도멘의 명성을 이루는 신선함, 복합미, 깊이감 사이의 독특한 균형을 이끌어냅니다.

Château d'Esclans의 퀴베

Whispering Angel : AOP 코트 드 프로방스(Côtes de Provence)의 도멘을 대표하는, 국제적으로 유명한 퀴베입니다. 그르나슈, 생소, 롤의 블렌딩으로, 옅은 색상, 신선함, 정밀한 아로마로 매혹합니다. 우아하고 접근하기 쉬운 이 로제는 프로방스 로제의 진정한 세계적 아이콘이 되었습니다.

Rock Angel : Whispering Angel보다 한 단계 위의 이 로제는 부분적인 오크통 발효를 통해 더욱 풍부한 구조감, 미네랄리티, 깊이감을 갖추게 됩니다. 보다 미식적인 성격의 이 와인은 개성 있는 요리와 이상적으로 어울리면서도 도멘 특유의 소금기 있는 신선함을 유지합니다.

Château d'Esclans : 동명의 퀴베로, 선별된 포도밭에서 수확한 그르나슈와 롤을 블렌딩하여, 스테인리스 스틸 발효와 오크통 발효를 결합해 양조합니다. 부드럽고 크리미한 질감, 길고 풍부한 미감, 뛰어난 여운을 선사하며, 신선함과 복합미를 동시에 갖추고 있습니다.

Les Clans : 올드 바인에서 수확한 포도로 오크통에서 숙성된 고급 로제로, 그 풍요로움과 세련미는 위대한 부르고뉴 화이트 와인을 연상시킵니다. 폭넓고 깊이 있는 이 와인은 1~2년 후 더욱 진가를 발휘하는 미식 및 숙성용 와인입니다.

Garrus : 레인지 최정상에 위치하며, 세계에서 가장 주목받는 로제 와인 중 하나입니다. 가장 오래된 그르나슈 포도밭에서 수확한 포도로 만들어 오크통에서 발효 및 숙성되며, 풍요로움, 질감, 여운에서 탁월한 수준에 도달합니다. 평론가들로부터 꾸준히 찬사를 받는 이 위대한 숙성 로제는 와인이 도달할 수 있는 정점을 새롭게 정의했습니다.

The Palm by Whispering Angel : 그르나슈가 주품종인 코토 덱스앙프로방스(Coteaux d'Aix-en-Provence) 아펠라시옹의 보다 접근하기 쉽고 여름다운 변형 퀴베입니다. 생동감 있고 신선하며 과실향이 풍부한 이 와인은 도멘의 세계로 들어서는 즐거운 입문용 와인으로, 화창한 날들을 위해 기획되었습니다.

The Beach by Whispering Angel : The Palm의 발전된 버전으로, 이 가볍고 빛나는 코토 덱스앙프로방스(Coteaux d'Aix-en-Provence) 로제는 질감을 높이기 위해 효모 찌꺼기 위에서 스테인리스 스틸 탱크에서 양조됩니다. 가벼운 친환경 패키징을 통해 책임 있는 접근 방식을 실천하는 이 와인은 여름의 정신을 구현하며, Château d'Esclans 패밀리 퀴베로의 이상적인 첫걸음이 됩니다.

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