Château d'Esclans

Historia del Château d'Esclans

La historia del Château d'Esclans se remonta a más de ocho siglos. Antigua residencia de los condes de Provenza, el lugar servía ya de puesto de observación en la época gala para vigilar el golfo de Fréjus. El edificio actual, inspirado en las villas toscanas, fue reconstruido a mediados del siglo XIX, en el corazón de una amplia propiedad de más de 260 hectáreas que domina el pueblo de La Motte, en el Var.

En 2006, Sacha Lichine adquiere el domaine con una visión audaz: crear los más grandes rosados del mundo. Para ello, se rodea del talento de Patrick Léon, antiguo maître de chai de Mouton Rothschild, e introduce en Provenza técnicas de vinificación inéditas. El lanzamiento de Whispering Angel, convertido en el rosado francés más vendido en Estados Unidos, y luego de la cuvée Garrus, presentada como el rosado más caro del mundo, catapulta al domaine al primer plano de la escena internacional. En 2019, Moët Hennessy (grupo LVMH) entra de forma mayoritaria en el capital, consolidando el estatus del Château d'Esclans entre las más bellas propiedades de Provenza.

Terroirs y Viñas del Château d'Esclans

El viñedo del Château d'Esclans se extiende por colinas arcillo-calcáreas del interior varois, beneficiándose de un clima mediterráneo ideal para el cultivo de las variedades provenzales. Las parcelas se escalonan en altitud, y cuanto más se elevan, más añosas son las viñas: en los terrenos más altos, algunas cepas de Grenache alcanzan casi los noventa años. Estas viñas viejas producen uvas de una concentración aromática excepcional, base de las cuvées más prestigiosas del domaine.

La composición varietal reposa principalmente en el Grenache y el Rolle (Vermentino), completados por el Cinsault, la Syrah, el Mourvèdre y el Tibouren. La selección de las uvas es rigurosa, parcela a parcela, con el fin de revelar la frescura y la complejidad propias de cada terroir. Esta mosaico de suelos y exposiciones, asociada a viñas patrimoniales, permite elaborar una gama de rosados de gran profundidad, que va desde la expresión más viva hasta la riqueza más sofisticada.

Vinificaciones del Château d'Esclans

La firma del Château d'Esclans reside en un enfoque del rosado concebido como el de un gran vino blanco. Las vendimias se realizan con esmero, a menudo por la mañana para preservar la frescura de las uvas, seguidas de una selección meticulosa. Las cuvées de entrada de gama se vinifican en depósitos inox termorregulados, con una crianza sobre lías finas que aporta textura, mientras que las cuvées superiores recurren a la fermentación y la crianza en barricas de roble.

Este uso controlado de la madera, reservado a las uvas de viñas viejas, confiere a las grandes cuvées una textura untuosa, una longitud notable y un real potencial de guarda, a contracorriente de la imagen del rosado ligero y efímero. La combinación de la vinificación en inox y en barrica permite obtener ese equilibrio único entre frescura, complejidad y profundidad que hace la reputación del domaine.

Las cuvées del Château d'Esclans

Whispering Angel: la cuvée emblemática e internacionalmente célebre del domaine, en AOP Côtes de Provence. Ensamblaje de Grenache, Cinsault y Rolle, seduce por su color pálido, su frescura y su precisión aromática. Un rosado elegante y accesible, convertido en un verdadero icono mundial del rosado de Provenza.

Rock Angel: un escalón por encima de Whispering Angel, este rosado se beneficia de una vinificación parcial en barrica que le aporta mayor estructura, mineralidad y profundidad. Más gastronómico, acompaña idealmente una cocina de carácter conservando al mismo tiempo la frescura salina de la casa.

Château d'Esclans: la cuvée homónima, ensamblaje de Grenache y Rolle procedente de parcelas seleccionadas, elaborada mediante la combinación de fermentación en inox y en barrica. Ofrece una textura untuosa y cremosa, una boca larga y rica y una gran persistencia, aunando frescura y complejidad.

Les Clans: rosado de prestigio criado en barrica, procedente de viñas viejas, cuya riqueza y sofisticación evocan las de un gran vino blanco de Borgoña. Amplio y profundo, es un vino de gastronomía y de guarda, que mejora tras uno o dos años.

Garrus: la cima de la gama y uno de los rosados más buscados del mundo. Procedente de las parcelas más antiguas de Grenache, fermentado y criado en barricas de roble, alcanza un nivel de riqueza, textura y longitud excepcional. Regularmente elogiado por la crítica, este gran rosado de guarda ha redefinido las cimas posibles del color.

The Palm by Whispering Angel: versión más accesible y estival, en appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, a base de Grenache. Vivo, fresco y frutal, es una alegre puerta de entrada al universo del domaine, pensada para los días de verano.

The Beach by Whispering Angel: evolución de The Palm, este rosado ligero y luminoso de los Coteaux d'Aix-en-Provence se vinifica en depósitos inox sobre lías para ganar en textura. Comprometido con un enfoque responsable, con un envase aligerado y sostenible, encarna el espíritu del verano y constituye un primer paso ideal hacia las cuvées de la familia Château d'Esclans.