Château d'Esclans

Historia del Château d'Esclans

La historia del Château d'Esclans se remonta a más de ocho siglos. Antigua residencia de los condes de Provence, el lugar ya servía de puesto de observación en época gala para vigilar el golfo de Fréjus. El edificio actual, inspirado en las villas toscanas, fue reconstruido a mediados del siglo XIX, en el corazón de una vasta propiedad de más de 260 hectáreas que domina el pueblo de La Motte, en el Var.

En 2006, Sacha Lichine adquiere la bodega con una visión audaz : crear los mayores rosados del mundo. Para ello, se rodea del talento de Patrick Léon, antiguo maître de chai de Mouton Rothschild, e introduce en Provence técnicas de vinificación inéditas. El lanzamiento de Whispering Angel, que se convirtió en el rosado francés más vendido en Estados Unidos, y luego de la cuvée Garrus, presentada como el rosado más caro del mundo, lanza la bodega a la escena internacional. En 2019, Moët Hennessy (grupo LVMH) entra mayoritariamente en el capital, consolidando el estatus del Château d'Esclans entre las más bellas propiedades de Provence.

Terruños y Viñas del Château d'Esclans

El viñedo del Château d'Esclans se extiende por colinas arcillo-calcáreas del interior del Var, y se beneficia de un clima mediterráneo ideal para el cultivo de las variedades provenzales. Las parcelas se escalonan en altitud, y cuanto más elevadas son, más antiguas son las viñas : en los terrenos más altos, algunas cepas de Grenache alcanzan casi noventa años. Estas viñas viejas producen uvas de una concentración aromática excepcional, base de las cuvées más prestigiosas de la bodega.

El encepamiento se basa principalmente en el Grenache y el Rolle (Vermentino), completados por el Cinsault, la Syrah, el Mourvèdre y el Tibouren. La selección de las uvas es rigurosa, parcela por parcela, con el fin de revelar la frescura y la complejidad propias de cada terruño. Este mosaico de suelos y exposiciones, asociado a viñas patrimoniales, permite elaborar una gama de rosados de gran profundidad, que va desde la expresión más viva hasta la riqueza más sofisticada.

Vinificaciones del Château d'Esclans

La firma del Château d'Esclans reside en un enfoque del rosado concebido como el de un gran vino blanco. Las vendimias se realizan con esmero, a menudo por la mañana para preservar la frescura de las uvas, seguidas de una selección meticulosa. Las cuvées de entrada de gama se vinifican en depósitos de inox termorregulados, con una crianza sobre lías finas que aporta textura, mientras que las cuvées superiores recurren a la fermentación y a la crianza en barricas de roble.

Este uso controlado de la madera, reservado a las uvas de viñas viejas, confiere a las grandes cuvées una textura untuosa, una longitud notable y un potencial de guarda real, a contracorriente de la imagen del rosado ligero y efímero. La combinación de la vinificación en inox y en barrica permite obtener ese equilibrio único entre frescura, complejidad y profundidad que hace la renombre de la bodega.

Las cuvées del Château d'Esclans

Whispering Angel : la cuvée emblemática e internacionalmente célebre de la bodega, en AOP Côtes de Provence. Ensamblaje de Grenache, Cinsault y Rolle, seduce por su color pálido, su frescura y su precisión aromática. Un rosado elegante y accesible, que se ha convertido en un verdadero icono mundial del rosado de Provence.

Rock Angel : un escalón por encima de Whispering Angel, este rosado se beneficia de una vinificación parcial en barrica que le aporta mayor estructura, mineralidad y profundidad. Más gastronómico, acompaña de manera ideal una cocina de carácter conservando al mismo tiempo la frescura salina de la casa.

Château d'Esclans : la cuvée epónima, ensamblaje de Grenache y Rolle procedente de parcelas seleccionadas, elaborada mediante la combinación de fermentación en inox y en barrica. Ofrece una textura untuosa y cremosa, un paladar largo y rico y una gran persistencia, aunando frescura y complejidad.

Les Clans : rosado de prestigio criado en barrica, procedente de viñas viejas, cuya riqueza y sofisticación evocan las de un gran vino blanco de Bourgogne. Amplio y profundo, es un vino de gastronomía y de guarda, que mejora tras uno o dos años.

Garrus : la cima de la gama y uno de los rosados más codiciados del mundo. Procedente de las parcelas de Grenache más antiguas, fermentado y criado en barricas de roble, alcanza un nivel excepcional de riqueza, textura y longitud. Regularmente elogiado por la crítica, este gran rosado de guarda ha redefinido las cotas posibles del color.

The Palm by Whispering Angel : versión más accesible y veraniega, en la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence, de predominio de Grenache. Vivo, fresco y afrutado, es una entrada alegre al universo de la bodega, pensada para los días de buen tiempo.

The Beach by Whispering Angel : evolución de The Palm, este rosado ligero y luminoso de los Coteaux d'Aix-en-Provence se vinifica en depósitos de inox sobre lías para ganar en textura. Comprometido con un enfoque responsable, con un envase aligerado y sostenible, encarna el espíritu del verano y constituye un primer paso ideal hacia las cuvées de la familia Château d'Esclans.