Château d'Esclans

Geschichte des Château d'Esclans

Die Geschichte des Château d'Esclans reicht mehr als acht Jahrhunderte zurück. Als ehemaliger Wohnsitz der Grafen der Provence diente das Anwesen bereits in der gallischen Epoche als Beobachtungsposten zur Überwachung des Golfs von Fréjus. Das heutige Gebäude, von toskanischen Villen inspiriert, wurde Mitte des 19. Jahrhunderts inmitten eines weitläufigen Besitzes von mehr als 260 Hektar wieder aufgebaut, der das Dorf La Motte im Var überragt.

Im Jahr 2006 erwarb Sacha Lichine das Domaine mit einer kühnen Vision: die größten Roséweine der Welt zu schaffen. Dafür umgab er sich mit dem Talent von Patrick Léon, dem ehemaligen Kellermeister von Mouton Rothschild, und führte in der Provence bisher unbekannte Vinifikationstechniken ein. Die Einführung von Whispering Angel, der zum meistverkauften französischen Roséwein in den Vereinigten Staaten wurde, sowie der Cuvée Garrus, die als der teuerste Roséwein der Welt präsentiert wurde, katapultierte das Domaine auf die internationale Bühne. Im Jahr 2019 trat Moët Hennessy (LVMH-Gruppe) mit einer Mehrheitsbeteiligung ein und festigte damit den Status des Château d'Esclans unter den schönsten Weingütern der Provence.

Terroirs und Reben des Château d'Esclans

Der Weinberg des Château d'Esclans erstreckt sich über tonig-kalkhaltige Hügel des varischen Hinterlandes und profitiert von einem mediterranen Klima, das ideal für den Anbau der provenzalischen Rebsorten ist. Die Parzellen erstrecken sich in verschiedenen Höhenlagen, und je höher sie liegen, desto älter sind die Reben: Auf den höchsten Lagen erreichen einige Grenache-Stöcke fast neunzig Jahre. Diese alten Reben bringen Trauben von außergewöhnlicher aromatischer Konzentration hervor, die die Grundlage der prestigeträchtigsten Cuvées des Domaine bilden.

Die Bepflanzung basiert hauptsächlich auf Grenache und Rolle (Vermentino), ergänzt durch Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Tibouren. Die Traubenauswahl ist rigoros, Parzelle für Parzelle, um die Frische und Komplexität jedes einzelnen Terroirs zu enthüllen. Dieses Mosaik aus Böden und Expositionen, verbunden mit patrimonialen Reben, ermöglicht die Herstellung einer Palette von Roséweinen von großer Tiefe, die von der lebendigsten Ausprägung bis zum ausgefeiltesten Reichtum reicht.

Vinifikationen des Château d'Esclans

Die Handschrift des Château d'Esclans beruht auf einem Ansatz beim Roséwein, der wie bei einem großen Weißwein durchdacht ist. Die Weinlese wird sorgfältig durchgeführt, oft morgens, um die Frische der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer akribischen Selektion. Die Einstiegscuvées werden in thermoregulierten Edelstahltanks vinifiziert, mit einem Ausbau auf feinen Hefen, der Textur verleiht, während die höherwertigen Cuvées auf die Vergärung und den Ausbau in Eichenholzfässern zurückgreifen.

Dieser beherrschte Einsatz von Holz, der den Trauben alter Reben vorbehalten ist, verleiht den großen Cuvées eine geschmeichelte Textur, eine bemerkenswerte Länge und ein echtes Lagerpotenzial – entgegen dem Image des leichten und flüchtigen Roséweins. Die Kombination aus Vinifikation in Edelstahl und im Fass ermöglicht jenes einzigartige Gleichgewicht zwischen Frische, Komplexität und Tiefe, das den Ruf des Domaine begründet.

Die Cuvées des Château d'Esclans

Whispering Angel : die emblematische und international gefeierte Cuvée des Domaine in der AOP Côtes de Provence. Eine Assemblage aus Grenache, Cinsault und Rolle, die durch ihr helles Kleid, ihre Frische und ihre aromatische Präzision besticht. Ein eleganter und zugänglicher Roséwein, der zu einer wahren weltweiten Ikone des Provence-Rosés geworden ist.

Rock Angel : eine Stufe über Whispering Angel – dieser Roséwein profitiert von einer teilweisen Vinifikation im Fass, die ihm mehr Struktur, Mineralität und Tiefe verleiht. Gastronomischer ausgerichtet, begleitet er ideal eine charakterstarke Küche, während er die salzige Frische des Hauses bewahrt.

Château d'Esclans : die namensgebende Cuvée, eine Assemblage aus Grenache und Rolle von ausgewählten Parzellen, durch eine Kombination aus Edelstahl- und Barriquegärung vinifiziert. Sie bietet eine geschmeichelte, cremige Textur, einen langen und reichen Gaumen sowie eine große Persistenz, die Frische und Komplexität vereint. Das Domaine zählt zu den renommiertesten der Provence.

Les Clans : ein im Fass ausgebauter Prestige-Roséwein aus alten Reben, dessen Reichtum und Raffinesse an einen großen weißen Burgunder aus der Bourgogne erinnern. Weit und tiefgründig ist er ein Gastronomie- und Lagerwein, der nach ein oder zwei Jahren besser wird.

Garrus : der Gipfel der Kollektion und einer der begehrtesten Roséweine der Welt. Aus den ältesten Grenache-Parzellen gewonnen, in Eichenholzfässern vergoren und ausgebaut, erreicht er ein außergewöhnliches Maß an Reichtum, Textur und Länge. Regelmäßig von der Kritik gelobt, hat dieser große, lagerfähige Rosé die möglichen Höchstleistungen der Farbe neu definiert.

The Palm by Whispering Angel : eine zugänglichere und sommerliche Variante in der Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, mit Grenache-Dominanz. Lebhaft, frisch und fruchtig ist er ein fröhlicher Einstieg in die Welt des Domaine, gedacht für die schönen Tage.

The Beach by Whispering Angel : eine Weiterentwicklung von The Palm – dieser leichte und leuchtende Roséwein aus den Coteaux d'Aix-en-Provence wird in Edelstahltanks auf der Hefe vinifiziert, um mehr Textur zu gewinnen. Mit einer verantwortungsvollen Herangehensweise, einer leichteren und nachhaltigen Verpackung, verkörpert er den Geist des Sommers und stellt einen idealen ersten Schritt in Richtung der Cuvées der Familie Château d'Esclans dar.