미뉘티

샤토 미뉘티 (Château Minuty) 와인 : 최저가 구매

생트로페 반도의 가생(Gassin), 코트 드 프로방스(Côtes de Provence) 지역에 위치한 샤토 미뉘티 (Château Minuty)는 고급 로제 와인의 세계적인 레퍼런스 중 하나입니다. 나폴레옹 3세 시대에 건축되어 1936년 가브리엘 파르네(Gabriel Farnet)가 인수했으며, 1955년 코트 드 프로방스 크뤼 클라세(Cru Classé des Côtes de Provence)로 선정된(이 권위 있는 칭호를 받은 23개 도멘 중 하나) 이 샤토는 오늘날 생트로페 만을 내려다보는 110헥타르 이상의 부지에서 마통-파르네(Matton-Farnet) 가문에 의해 운영되고 있습니다. 2023년 LVMH 그룹이 인수한 이 도멘은 직영 와이너리(샤토, 로제 에 오르, 블랑 에 오르, 281 퀴베)와 1995년 설립된 네고시앙 구조인 미뉘티 SA(Minuty SA)(M 및 프레스티지 퀴베)로 나뉩니다. 100개국 이상에 유통되고 있는 샤토 미뉘티 (Château Minuty)는 우아함, 신선함, 아로마의 섬세함, 그리고 상징적인 코르셋 플루트 보틀로 프로방스 로제의 정수를 구현합니다.

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미뉘티 프레스티주 2023 로제
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102140
로제 (Rosé)
75cl
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프로방스 (Provence) | 코트 드 프로방스 (Côtes de Provence)

미뉴티 프레스티주 (Minuty Prestige) 2023 로제

€16.80 부가세 포함 병당 가격
€14.00 부가세 제외

Château Minuty의 역사

Château Minuty의 역사는 한 세기 반 이상에 걸쳐 있습니다. 나폴레옹 3세 시대에 건축된 이 샤토는 1936년 가브리엘 파르네(Gabriel Farnet)가 매입하여 과거의 영광을 되찾기 위해 포도밭 전체를 프로방스 품종으로 새로이 식재했습니다. 그의 딸 모니크 파르네와 남편 에티엔 마통(Étienne Matton)은 프로방스를 대표하는 품종(티부랑, 롤, 그르나슈)을 식재하며 그 작업을 이어나갔습니다. 1955년, 그들의 노력은 도멘이 '코트 드 프로방스 크뤼 클라세' 23개 중 하나로 선정되는 것으로 결실을 맺었으며, 이 권위 있는 칭호는 오늘날까지도 유지되고 있습니다.

다음 세대인 장-에티엔(Jean-Étienne)과 프랑수아 마통(François Matton) 형제는 소유지를 고급 로제 와인 방향으로 과감하게 전환했습니다. 카리냥과 위니 블랑은 그르나슈와 롤로 대체되었으며, 생산량의 80%가 로제로 구성되었습니다. 전 세계적으로 증가하는 수요에 부응하기 위해 마통 형제는 1995년 샤토와는 별개의 네고시앙 구조인 Minuty SA를 설립하여 코트 드 프로방스 아펠라시옹 전체에서 선별된 포도로 M 및 프레스티지 큐베를 양조하였습니다. 1960년대 모니크 파르네(Monique Farnet)가 디자인한 상징적인 코르셋 플루트 병은 도멘의 엠블럼이 되어 지역 전체에 영감을 주었습니다. 2023년, LVMH 그룹이 샤토와 네고시앙을 포함한 미뉴티 하우스 전체를 인수했습니다. 오늘날 미뉴티는 100개국 이상에 유통되며 프로방스 로제 와인의 절대적인 명품 중 하나로 자리하고 있습니다.

Château Minuty의 테루아와 포도밭

Château Minuty의 포도밭은 가생(Gassin) 지역에서 생 트로페 만을 내려다보며 약 110~170헥타르(경계에 따라 다름)에 걸쳐 펼쳐져 있습니다. 샤토, 로제 에 오르, 블랑 에 오르, 281 큐베의 원천이 되는 역사적인 소유지는 도멘 특유의 지질학적 모자이크를 형성하는 세 가지 뚜렷한 테루아 위에 자리합니다: 편암(미네랄감과 긴장감), 점토(부드러움과 깊이), 모래(신선함과 섬세함). 해양의 영향으로 온화해진 지중해성 기후와 결합된 이 토양의 다양성이 바로 위대한 크뤼 클라세의 품질 특성입니다.

품종 구성은 위대한 지중해 품종들을 조화롭게 결합합니다: 그르나슈(주요 품종), 생소, 시라, 티부랑(생 트로페 반도를 대표하는 품종), 그리고 화이트 와인을 위한 롤(베르멘티노). 도멘은 제초제나 살충제 없이 자연 유기물을 보충하는 환경 친화적 포도 재배 방식인 고환경가치(HVE, Haute Valeur Environnementale) 인증을 받았습니다. 보호된 삼림 지대와 경계를 이루는 포도밭은 특별한 생태계의 혜택을 누립니다. 수확은 포도알의 온전함을 보존하기 위해 전적으로 수작업으로 이루어지며, 이는 뛰어난 방향성 순수함을 지닌 로제 와인을 생산하기 위한 필수 조건입니다. 네고시앙 큐베 M 및 프레스티지의 경우, Minuty SA는 해안에서 생 빅투아르 산 기슭까지 코트 드 프로방스 아펠라시옹 전체에 걸쳐 포도를 선별합니다.

Château Minuty의 양조

지하 저장고에서 Château Minuty는 80년 이상의 가족 노하우를 계승하여 고도의 기술적 정밀함으로 양조를 실시합니다. 로제 와인은 통째 포도의 직접 압착으로 얻어지며, 이를 통해 옅고 신선하며 방향성 있는 주스를 추출합니다. 로제 에 오르와 같은 특별 큐베의 경우, 가장 섬세하고 순수한 최초의 주스인 프리런 주스(jus de goutte)만을 선별합니다. 모스트의 정제는 저온에서 이루어지며, 이후 아로마를 보존하기 위해 배치별로 14~16°C 사이에서 스테인리스 스틸 온도 조절 탱크에서 알코올 발효가 진행됩니다.

로제 와인에는 말로락틱 발효를 전혀 실시하지 않아 특유의 생동감과 자연스러운 균형을 보장합니다. 이후 와인은 겨울철에 단계적으로 랙킹 및 디캔팅 과정을 거치고, 빈티지와 품종의 특성에 따라 블렌딩됩니다. 도멘은 방향성 순수함을 보존하는 불활성 분위기 병입 설비를 갖추고 있습니다. 화이트 와인과 일부 특별 큐베는 배럴 숙성의 혜택을 받습니다(로제 에 오르의 경우 최대 24개월). 이 모든 과정이 하나의 알아볼 수 있는 스타일을 만들어냅니다: 장미 꽃잎 반사광이 감도는 옅은 핑크 컬러, 붉은 과일, 화이트 피치, 꽃향기의 표현력 있는 코, 산미의 긴장감과 가볍고 갈증을 해소하는 질감의 생동감 있고 실키한 입맛. 미뉴티의 세계적인 명성을 만들어낸 놀라운 스타일의 일관성입니다.

Château Minuty의 큐베

Château Minuty Rosé : 가생(Gassin)과 라마튀엘(Ramatuelle)의 샤토 단독 포도밭에서 생산된 AOP 코트 드 프로방스 크뤼 클라세의 소유지 큐베. 도멘의 위대한 전통에 따른 프로방스 품종의 블렌딩. 옅은 컬러, 신선한 과일과 화이트 플라워 노트의 표현력 있는 코, 섬세하고 신선하며 크뤼 클라세의 미네랄 특성을 지닌 입맛. 프로방스 테루아의 진정성 있는 표현입니다.

Minuty M Rosé : 코트 드 프로방스 아펠라시옹 전체의 테루아에서 수확한 그르나슈, 생소, 시라, 티부랑의 블렌딩으로 Minuty SA가 양조하는 하우스의 대표 큐베. 나무 접촉 없이, 말로락틱 발효 없이 스테인리스 스틸 탱크에서 전량 양조. 장미 꽃잎의 뉘앙스가 감도는 투명한 연한 핑크 컬러, 새콤한 붉은 과일, 화이트 피치, 꽃향기의 표현력 있는 코. 생동감 있고 실키한 입맛, 아름다운 산미의 긴장감, 가볍고 갈증을 해소하는 질감. 미뉴티를 전 세계에 알린 로제 와인입니다.

Minuty Prestige Rosé : 그르나슈가 주를 이루고 티부랑, 생소, 시라로 보완된 Minuty SA의 대표적인 큐베. 옅은 컬러, 황도, 살구, 화이트 플라워 노트의 꽃과 과일 향의 코, 섬세하게 짭조름하고 섬세하며 정교한 입맛, 가볍고 공기 같은 특성. 구운 생선이나 송아지 카르파초에 이상적으로 어울리며, 샤토의 가치를 압축적으로 담아낸 와인입니다.

Château Minuty Rose et Or : 2009년에 도멘의 명성을 만들어낸 유명한 오라토리 큐베를 계승하기 위해 탄생한 Château Minuty의 절대적인 시그니처 와인. 모두 HVE 인증을 받은 소유지의 세 가지 역사적인 그랑 테루아(편암, 점토, 모래)에서 독점적으로 생산됩니다. 수작업 수확, 프리런 주스만 선별, 말로락틱 발효 없이 저온 발효. 그르나슈와 티부랑 블렌딩. 수정처럼 투명한 반사광이 감도는 옅은 컬러, 감귤류, 핑크 자몽, 화이트 피치, 화이트 플라워의 강렬한 코, 복잡하고 신선하며 긴 입맛. 가스트로노미 로제의 절대적인 기준.

Château Minuty 281 : 크뤼 클라세의 가장 아름다운 구획 선별로 양조된 최고급 특별 큐베. 뉘앙스가 담긴 옅은 컬러, 과일, 꽃, 미네랄 터치의 복잡한 노트가 담긴 세련된 코, 강렬하고 긴 귀한 특성의 입맛. 위대한 로제를 사랑하는 애호가들이 찾는 희귀한 큐베입니다.

Château Minuty Blanc et Or : 롤(베르멘티노)과 프로방스 품종으로 양조된 AOP 코트 드 프로방스 크뤼 클라세의 특별 화이트 큐베. 연한 황금빛 컬러, 감귤류, 화이트 플라워, 미네랄 노트의 방향성 있는 코, 신선하고 구조감 있으며 깊이 있는 입맛, 길고 짭조름한 여운. 위대한 프로방스 가스트로노미 화이트 와인입니다.

Minuty M Blanc : 롤(베르멘티노)과 기타 지중해 품종으로 양조된 Minuty SA의 시그니처 화이트 큐베. 옅은 컬러, 감귤류, 화이트 과일, 꽃향기의 표현력 있는 코, 생동감 있고 신선하며 갈증을 해소하는 입맛. 프로방스 화이트 와인을 접근하기 쉽고 생기 넘치게 표현한 와인입니다.

Minuty Prestige Blanc : 롤(Rolle)과 기타 지중해 화이트 품종의 고품질 블렌딩으로 양조된 AOP 코트 드 프로방스의 화이트 큐베. 연한 황금빛 컬러, 복잡하고 방향성 있는 코, 섬세하고 균형 잡힌 입맛, 지속적인 여운. 세련된 가스트로노미 화이트 와인입니다.

Château Minuty Rouge : 샤토의 테루아에서 재배된 지중해 레드 품종(그르나슈, 시라, 생소)으로 양조된 AOP 코트 드 프로방스 크뤼 클라세의 레드 큐베. 깊은 루비 컬러, 붉은 과일과 블랙 과일, 가리그, 스파이스의 표현력 있는 코, 우아하고 실키하며 섬세한 탄닌 구조의 입맛. 위대한 프로방스 레드 와인의 전형적인 표현입니다.

Minuty Prestige Rouge : 위대한 남부 품종의 블렌딩으로 양조된 AOP 코트 드 프로방스의 레드 큐베. 짙은 컬러, 과일과 스파이스 향의 코, 구조감 있고 풍미 넘치며 긴 여운의 입맛. 양고기나 남프랑스 요리에 완벽하게 어울리는 가스트로노미 프로방스 레드 와인입니다.

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