Minuty

Die Weine des Château Minuty: Kauf zum besten Preis

Auf der Halbinsel von Saint-Tropez, in Gassin, in den Côtes de Provence, ist das Château Minuty eine der weltweiten Referenzen für hochwertigen Roséwein. Unter Napoleon III. erbaut, 1936 von Gabriel Farnet erworben, 1955 als Cru Classé des Côtes de Provence klassifiziert (eines der 23 Güter, die diesen prestigeträchtigen Titel erhielten), wird es heute von der Familie Matton-Farnet auf mehr als 110 Hektar mit Blick auf den Golf von Saint-Tropez geführt. Im Jahr 2023 von der Gruppe LVMH übernommen, ist das Weingut aufgeteilt zwischen dem Eigengut (Cuvées Château, Rose et Or, Blanc et Or, 281) und der 1995 gegründeten Handelsstruktur Minuty SA (Cuvées M et Prestige). In mehr als 100 Ländern vertrieben, verkörpert Château Minuty den Inbegriff des provenzalischen Roséweins: Eleganz, Frische, aromatische Finesse und die ikonische Korsett-Flötenflaschen.

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Minuty Prestige 2023 Rosé
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Provence | Côtes de Provence

Minuty Prestige 2023 Rosé

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14,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Château Minuty

Die Geschichte des Château Minuty erstreckt sich über mehr als anderthalb Jahrhunderte. Das unter Napoleon III. erbaute Schloss wurde 1936 von Gabriel Farnet erworben, der den Weinberg vollständig mit provenzalischen Rebsorten neu bepflanzte, um ihm seine einstige Pracht zurückzugeben. Seine Tochter Monique Farnet und ihr Mann Étienne Matton setzten das Werk fort, indem sie emblematische Rebsorten der Provence anpflanzten (Tibouren, Rolle, Grenache). Im Jahr 1955 wurde ihre Arbeit mit der Einstufung des Weinguts unter die 23 „Crus Classés des Côtes de Provence" belohnt – ein prestigeträchtiger Titel, den es bis heute behält.

Die folgende Generation, Jean-Étienne und François Matton, richtet das Anwesen entschlossen auf hochwertige Roséweine aus. Carignan und Ugni Blanc werden durch Grenache und Rolle ersetzt, und die Produktion erreicht 80 % Rosés. Um der wachsenden weltweiten Nachfrage gerecht zu werden, gründen die Brüder Matton 1995 Minuty SA, eine vom Schloss getrennte Handelsstruktur, die damit beauftragt ist, die Cuvées M und Prestige aus ausgewählten Trauben aus der gesamten Appellation Côtes de Provence zu entwickeln. Die ikonische Korsett-Flötenflaschen, die in den 1960er Jahren von Monique Farnet entworfen wurde, wird zum Wahrzeichen des Weinguts und inspiriert die gesamte Region. Im Jahr 2023 erwirbt die Gruppe LVMH das gesamte Haus Minuty – Schloss und Handelsbetrieb. Heute wird Minuty in mehr als 100 Ländern vertrieben und zählt zu den absoluten Aushängeschildern des provenzalischen Rosés.

Terroirs und Weinberge des Château Minuty

Der Weinberg des Château Minuty erstreckt sich über etwa 110 bis 170 Hektar (je nach Abgrenzung) und überblickt den Golf von Saint-Tropez auf dem Gemeindegebiet von Gassin. Das historische Anwesen, aus dem die Cuvées Château, Rose et Or, Blanc et Or und 281 stammen, stützt sich auf drei große, voneinander verschiedene Terroirs, die das einzigartige geologische Mosaik des Weinguts bilden: Schiefer (verleihen Mineralität und Spannung), Ton (verleihen Fülle und Tiefe) und Sand (verleihen Frische und Finesse). Diese Bodenvielfalt, verbunden mit einem mediterranen Klima, das durch den maritimen Einfluss gemäßigt wird, ist die qualitative Handschrift des großen Cru Classé.

Die Rebsortenzusammensetzung verbindet die bedeutenden mediterranen Rebsorten: Grenache (Königsrebsorte), Cinsault, Syrah, Tibouren (emblematische Rebsorte der Halbinsel Saint-Tropez) und Rolle (Vermentino) für die Weißweine. Das Weingut ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale), mit einem respektvollen Weinbau ohne Herbizide und Pestizide sowie natürlicher organischer Düngung. Die von einem geschützten Waldgebiet umrahmten Weinberge profitieren von einem privilegierten Ökosystem. Die Lese erfolgt vollständig manuell, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren – eine wesentliche Voraussetzung für die Erzeugung von Roséweinen mit großer aromatischer Reinheit. Für die Handelscuvées M und Prestige wählt Minuty SA seine Trauben aus der gesamten Appellation Côtes de Provence aus, von der Küste bis zu den Ausläufern der Sainte-Victoire.

Vinifikationen des Château Minuty

Im Keller des Château Minuty wird mit großer technischer Präzision vinifiziert, die auf mehr als 80 Jahren familiärem Fachwissen beruht. Die Roséweine werden durch direktes Pressen ganzer Trauben gewonnen, was helle, frische und aromatische Moste ergibt. Für die Ausnahmecuvées wie Rose et Or werden ausschließlich die Vorlaufmoste (die ersten, feinsten und reinsten Säfte) ausgewählt. Die Mostklärung erfolgt bei niedriger Temperatur, gefolgt von einer alkoholischen Gärung, die je nach Partie zwischen 14 und 16 °C in thermoregulierten Edelstahlbehältern durchgeführt wird, um die primären Aromen zu erhalten.

Bei den Roséweinen wird keine malolaktische Gärung durchgeführt, was ihre charakteristische Lebendigkeit und ihr natürliches Gleichgewicht gewährleistet. Die Weine werden anschließend abgezogen und während der Winterperiode schrittweise dekantiert, dann je nach den Eigenschaften des Jahrgangs und der Rebsorten assembliert. Das Weingut hat sich mit einer Abfüllung unter inerter Atmosphäre ausgestattet, die die aromatische Reinheit bewahrt. Die Weißweine und bestimmte Ausnahmecuvées werden im Barrique ausgebaut (bis zu 24 Monate für Rose et Or). Insgesamt entsteht eine unverwechselbare Handschrift: helle rosafarbene Robe mit Rosenblütenblatt-Reflexen, expressives Bukett nach roten Früchten, weißem Pfirsich und Blüten, lebhafter, seidiger Gaumen mit Säurespannung und luftiger, erfrischender Textur. Eine bemerkenswerte stilistische Kohärenz, die Minuty weltweiten Ruhm eingebracht hat.

Die Cuvées des Château Minuty

Château Minuty Rosé : Gutsweincuvée in der AOP Côtes de Provence Cru Classé, ausschließlich aus den Weinbergen des Schlosses in Gassin und Ramatuelle gekeltert. Assemblage provenzalischer Rebsorten in der großen Tradition des Weinguts. Helle Farbe, expressives Bukett nach frischen Früchten und weißen Blüten, feiner, frischer Gaumen mit der mineralischen Handschrift des Cru Classé. Ein authentischer Ausdruck des provenzalischen Terroirs.

Minuty M Rosé : emblematische Cuvée des Hauses, von Minuty SA aus einem Assemblage von Grenache, Cinsault, Syrah und Tibouren aus den gesamten Terroirs der Appellation Côtes de Provence vinifiziert. Vollständig in Edelstahlbehältern ohne Holzkontakt und ohne malolaktische Gärung ausgebaut. Klare, helle Rosafarbe mit Rosenblütenblatt-Nuancen, expressives Bukett nach säuerlichen roten Früchten, weißem Pfirsich und floralen Anklängen. Lebhafter und seidiger Gaumen, schöne Säurespannung, luftige und erfrischende Textur. Der Rosé, der Minuty in aller Welt bekannt gemacht hat.

Minuty Prestige Rosé : emblematische Cuvée der Minuty SA, mit Grenache als Hauptrebsorte, ergänzt durch Tibouren, Cinsault und Syrah. Helle Farbe, florales und fruchtiges Bukett mit Noten von gelbem Pfirsich, Aprikose und weißen Blüten, fein salziger, eleganter und präziser Gaumen mit einer luftigen Handschrift. Ideal zu gegrilltem Fisch oder Kalbscarpaccio – sie verkörpert die Werte des Schlosses in konzentrierter Form.

Château Minuty Rose et Or : die absolute Signaturcuvée des Château Minuty, geschaffen 2009 als Nachfolgerin der berühmten Cuvée de l'Oratoire, die dem Weingut seinen Ruf eingebracht hat. Ausschließlich aus den drei großen historischen Terroirs des Anwesens (Schiefer, Ton, Sand) gekeltert, alle HVE-zertifiziert. Manuelle Lese, ausschließliche Auswahl des Vorlaufmostes, Gärung bei niedriger Temperatur ohne malolaktische Vergärung. Assemblage aus Grenache und Tibouren. Helle Farbe mit kristallinen Reflexen, intensives Bouquet nach Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit, weißem Pfirsich und weißen Blüten, komplexer, frischer, langer Gaumen. Die absolute Referenz des Gastronomie-Rosés.

Château Minuty 281 : hochwertige Ausnahmecuvée, aus einer Auswahl der schönsten Parzellen des Cru Classé gekeltert. Nuancierte helle Farbe, raffiniertes Bukett mit komplexen Noten von Früchten, Blüten und mineralischen Anklängen, kraftvoller, langer Gaumen mit einer kostbaren Handschrift. Eine seltene Cuvée, die von Liebhabern großer Roséweine sehr geschätzt wird.

Château Minuty Blanc et Or : außergewöhnliche weiße Cuvée in der AOP Côtes de Provence Cru Classé, aus Rolle (Vermentino) und provenzalischen Rebsorten hergestellt. Helle goldene Farbe, aromatisches Bukett nach Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Noten, frischer, strukturierter, tiefer Gaumen mit langem, salzigem Abgang. Ein großer Gastronomie-Weißwein der Provence.

Minuty M Blanc : Signature-Weißweincuvée der Minuty SA, aus Rolle (Vermentino) und anderen mediterranen Rebsorten hergestellt. Helle Farbe, expressives Bukett nach Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Blüten, lebhafter, frischer, erfrischender Gaumen. Ein zugänglicher und fröhlicher Ausdruck des provenzalischen Weißweins.

Minuty Prestige Blanc : weiße Cuvée in der AOP Côtes de Provence, aus einer qualitativen Assemblage von Rolle und anderen mediterranen Weißweinsorten hergestellt. Helle goldene Farbe, komplexes und aromatisches Bukett, feiner, ausgewogener Gaumen mit anhaltendem Abgang. Ein distinguierter Gastronomie-Weißwein.

Château Minuty Rouge : rote Cuvée in der AOP Côtes de Provence Cru Classé, aus mediterranen Rotweinsorten des Schlossterroirs gekeltert (Grenache, Syrah, Cinsault). Tiefes Rubinrot, expressives Bukett nach roten und schwarzen Früchten, Garrigue und Gewürzen, eleganter, seidiger Gaumen mit feiner Tanninstruktur. Ein typischer Ausdruck des großen provenzalischen Rotweins.

Minuty Prestige Rouge : rote Cuvée in der AOP Côtes de Provence, aus einer Assemblage der bedeutenden südfranzösischen Rebsorten hergestellt. Dunkle Farbe, fruchtiges und würziges Bukett, strukturierter, genussvoller Gaumen mit langem Abgang. Ein provenzalischer Gastronomie-Rotwein, perfekt zu Lamm oder südfranzösischen Gerichten.

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