장 타르디 (Jean Tardy)

도멘 장 타르디 (Domaine Jean Tardy) 와인 : 최저가 구매

부르고뉴 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 신화적인 심장부, 본-로마네 (Vosne-Romanée)에 자리한 도멘 장 타르디 에 피스 (Domaine Jean Tardy & Fils)는 이 지역에서 가장 조용하고 가장 존경받는 소규모 도멘 중 하나입니다. 픽생 (Fixin), 제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin), 샹볼-뮈지니 (Chambolle-Musigny), 본-로마네 (Vosne-Romanée), 뉘-생-조르주 (Nuits-Saint-Georges), 에세조 그랑 크뤼 (Échezeaux Grand Cru), 오트-코트 드 뉘 (Hautes-Côtes de Nuits), 부르고뉴 파스투그랭 (Bourgogne Passetoutgrain) 등 9개 아펠라시옹에 걸쳐 피노 누아 4.5헥타르를 경작하며, 연간 약 2만 병을 생산합니다. 이 와인들은 안목 있는 애호가들과 미슐랭 스타 레스토랑들의 열렬한 지지를 받고 있습니다. 현재는 장의 아들 기욤 타르디 (Guillaume Tardy)가 도멘을 이끌며, 각 떼루아의 진정하고 섬세한 표현을 추구하는 우아하고 여성적이며 정교한 스타일을 이어가고 있습니다. 

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장 타르디 에셰조 2019
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70783
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 에세조 (Echezeaux)

장 타르디 에셰조 레 트뢰 비에이유 비뉴 (Jean Tardy Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes) 2019

€372.00 부가세 포함 병당 가격
€310.00 부가세 제외
장 타르디 뉘 생 조르주 오 바 드 콩브 비에유 비뉴 2017
2 재고 있음
116045
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뉘 생 조르주 (Nuits Saint Georges)

장 타르디 뉘 생 조르주 오 바 드 콩브 비에유 비뉴 (Jean Tardy Nuits Saint Georges Au Bas de Combe Vieilles Vignes) 2017

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021
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125991
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 (Nuits Saint Georges 1er cru)

장 타르디 뉘 생 조르주 1er 크뤼 오 아르질라 (Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas) 2021

€132.00 부가세 포함 병당 가격
€110.00 부가세 제외
Jean Tardy Vosne Romanée Vigneux 2021
10 재고 있음
125992
레드 (Rouge)
75cl
88/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 로마네 (Vosne Romanée)

장 타르디 본 로마네 비뇨 (Jean Tardy Vosne Romanée Vigneux) 2021

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외

도멘 장 타르디의 역사

원래 타르디 가문은 보즈-로마네에서 몇 킬로미터 떨어진 플라제-에세조에 정착했습니다. 1920년에 빅토르 타르디는 보즈-로마네의 도멘 카뮈제에 농업 노동자로 입사했습니다. 1945년, 당시 코트 도르의 국회의원이었던 에티엔 카뮈제는 그에게 소작(métayage)으로 포도밭을 맡겼고, 이것이 가족의 모험이 시작된 계기가 되었습니다. 1966년에는 장 타르디가 아버지 빅토르의 뒤를 이었습니다. 그 후 도멘 메오-카뮈제는 그에게 명성 높은 구획들의 소작을 맡겼습니다: 뉘-생-조르주 1er 크뤼 오 부도, 보즈-로마네 1er 크뤼 레 쇼므, 클로 드 부조 그랑 크뤼입니다. 이 포도밭들은 2007년 수확 때까지 도멘에 남아 있었으며, 그때 장-니콜라 메오가 자신의 구획을 되찾아 갔습니다.

1981년부터 장 타르디는 자신의 도멘을 확장하기 위해 중요한 노력을 기울였습니다. 부르고뉴 파스투탱 구획 몇 곳을 시작으로, 샹볼-뮈지니(1984년), 뉘-생-조르주(1989년), 보즈-로마네 르 비뇨(1999년), 에세조 그랑 크뤼(2002년, 포도밭에 투자하고자 하는 친구들 그룹 덕분에), 픽생(2006년), 주브레-샹베르탱 오 샹페리에(2007년), 오트-코트 드 뉘(2008년), 마지막으로 뉘-생-조르주 1er 크뤼 오 아르질라(2009~2010년)로 도멘을 확장했습니다. 장의 아들 기욤 타르디는 1997년 도멘에 합류하여 호주에서 일하다 2000년에 완전히 복귀했습니다. 그는 2001년에 양조를, 2005년에는 영업을 맡았습니다. 2010년부터 양조장은 온도 조절 스테인리스 탱크를 갖추어 발효 시 온도를 더욱 정밀하게 관리할 수 있게 되었습니다.

도멘 장 타르디의 떼루아와 포도밭

도멘 장 타르디 & 피스의 포도밭은 코트 드 뉘를 남북으로 가로지르는 9개의 서로 다른 아펠라시옹에 걸쳐 완벽하게 관리된 4.5헥타르에 달합니다. 북쪽에는 픽생(그랑 크뤼 도로 근처 40~45년 된 포도나무가 있는 라 플라스 리외-디)이 있으며, 이어서 주브레-샹베르탱(높은 고도에서 50년 된 포도나무를 보유한 오 샹페리에 비에유 비뉴)이 위치합니다. 샹볼-뮈지니에서는 레 자테 리외-디를 경작합니다. 도멘의 역사적 중심지인 보즈-로마네에는 마을 북쪽 바 메지에르 옆에 위치한 르 비뇨 구획이 있으며, 이 구획은 저희가 알기로는 도멘이 유일하게 별도로 신고한 생산자입니다.

더 남쪽으로 내려가면 뉘-생-조르주에서 도멘은 오 바 드 콩브 비에유 비뉴(보즈 경계에 위치한 수령 70년 포도나무, 매우 농축된 작은 포도알)와 프르미에 크뤼 오 아르질라를 경작합니다. 남쪽에는 에세조 그랑 크뤼 레 트뢰 비에유 비뉴(수령 75~80년)가 도멘의 정점을 이룹니다. 여기에 부르고뉴 오트-코트 드 뉘 마엘리 퀴베(기욤의 딸 이름, 보즈 바로 위 콩쾨르에 위치한 수령 40년 포도나무)와 부르고뉴 파스투탱이 라인업을 완성합니다. 코트 드 뉘의 전형적인 토양은 석회-점토질이며, 각 클리마마다 고유한 뉘앙스를 지닙니다. 포도나무는 토양을 존중하는 방식으로 관리되며, 화학 첨가물 대신 경운과 퇴비 투입을 우선시하고, 겨울철 짧은 전정, 봄철 매우 엄격한 눈 따기, 수작업 수확을 실시합니다.

도멘 장 타르디의 양조 방식

RN 74번 도로 46번지에 위치한 보즈-로마네 셀러에서 기욤 타르디는 개입을 최소화하는 전통적인 양조 방식을 적용합니다. 2010년부터 양조장은 온도 조절 스테인리스 탱크를 갖추어 발효 중 온도를 정밀하게 관리합니다. 피노 누아 포도는 100% 제경하며, 2001년부터 저온 전발효 침용을 실시합니다. 침용 기간은 빈티지의 필요에 따라 18~20일간 이어지며, 섬세한 추출을 위해 피자주(pigeage)와 르몽타주(remontage)를 번갈아 적절히 실시합니다.

숙성은 16~20개월간 오크 배럴에서 진행되며, 아펠라시옹에 따라 새 오크 비율을 세밀하게 조절합니다: 빌라주급은 25~30%, 프르미에 크뤼는 50~60%, 그랑 크뤼는 70%입니다. 이처럼 농축도와 숙성 고귀함의 단계적 접근은 각 퀴베가 조화와 숙성 잠재력을 더욱 높일 수 있도록 하며, 각 퀴베의 통합과 도멘에서의 병입으로 이어집니다. 황은 최소한의 양으로 첨가됩니다. 보즈-로마네의 진정한 포도 재배자인 기욤 타르디는 무엇보다도 코트 드 뉘의 위대한 부르고뉴 순수 스타일을 담아, 섬세함, 순수함, 우아함을 결합한 여성스러운 표현의 와인을 추구합니다.

도멘 장 타르디의 퀴베들

부르고뉴 파스투탱은 1981년 가족 자산에 처음 추가된 도멘의 역사적인 퀴베입니다. 피노 누아와 가메의 블렌딩으로 부르고뉴 전통 방식에 따라 양조된 탐스럽고 접근하기 쉬운 와인으로, 생동감 넘치는 과일향과 부드러운 입맛이 특징입니다.

부르고뉴 오트-코트 드 뉘 퀴베 마엘리는 기욤 타르디의 딸 이름을 딴 단일 포도밭 퀴베입니다. 보즈-로마네 바로 위 콩쾨르에 심어진 수령 40년의 포도나무에서 생산된 이 피노 누아는 루비색 색상, 스파이시한 뉘앙스가 가미된 체리 코, 거의 꽃향기에 가까운 아로마, 아름다운 산도와 함께 넓고 군침 도는 입맛을 선사합니다.

픽생 라 플라스는 2006년에 취득한, 그랑 크뤼 도로 근처의 이 리외-디 구획에서 생산됩니다. 수령 40~45년의 포도나무가 아름다운 레드 체리, 핵, 황금 담배 노트의 코와 섬세하고 우아한 입맛, 픽생 피나쥬를 연상시키는 좀 더 각진 피니시를 지닌 피노 누아를 선사합니다. 대부분의 픽생보다 훨씬 우아합니다.

주브레-샹베르탱 오 샹페리에 비에유 비뉴는 2007년에 취득한, 높은 고도에 심어진 수령 50년 이상의 포도나무에서 생산됩니다. 깊고 다크하며 텍스처가 풍부한 코를 지닌 피노 누아로, 침용된 검은 과일과 꽃향기 노트가 특징입니다. 과일, 농축미, 진정한 개성이 가득하며, 매우 순수하고 신선합니다.

샹볼-뮈지니 레 자테는 이 아펠라시옹의 리외-디에서 생산된 빌라주급 퀴베입니다. 꽃향기가 풍부하고 섬세한 피노 누아로, 샹볼 특유의 공기처럼 가벼운 우아함에 충실하며, 라즈베리, 장미, 바이올렛 향이 두드러지고 비단처럼 부드럽고 세련된 입맛을 선사합니다.

뉘-생-조르주 오 바 드 콩브 비에유 비뉴는 보즈와 뉘의 경계에 심어진 수령 70년의 포도나무에서 생산되며, 낮은 수확량으로 자연스럽게 농축된 작은 포도알을 맺습니다. 내성적이지만 아름답게 향기로운 코를 지닌 피노 누아로, 뉘보다는 보즈에 가깝고, 둥글며 매우 부드러운 타닌에서 비롯된 풍부한 텍스처를 자랑합니다. 많은 빌라주급 퀴베보다 더욱 깊이 있고 복합적입니다.

뉘-생-조르주 1er 크뤼 오 아르질라는 장 타르디가 모아온 전쟁 자금 덕분에 2009~2010년에 취득한 도멘의 레드 플래그십 중 하나입니다. 기품 넘치는 피노 누아로, 검은 과일, 스파이스, 숲속 향의 복합적인 아로마와 고귀한 타닌 구조, 뛰어난 숙성 잠재력을 갖추고 있습니다.

보즈-로마네 르 비뇨는 1999년에 취득한 도멘의 대표 퀴베로, 마을 북쪽 바 메지에르 옆에 위치한 이 리외-디에서 별도로 신고된 유일한 퀴베입니다. 넓고 복합적인 코(블랙 체리, 카시스, 아니스, 보즈의 스파이스, 장미, 블랙베리, 바이올렛)를 지닌 피노 누아로, 풍부하고 벨벳처럼 부드러운 입맛과 실크 같은 질감의 균형 잡힌 긴 피니시를 선사하는 fine dry extract를 갖추고 있습니다.

에세조 그랑 크뤼 레 트뢰 비에유 비뉴는 2002년 포도밭에 투자하고자 하는 친구들 그룹 덕분에 취득한 도멘의 절대적인 보석입니다. 수령 75~80년의 포도나무에서 생산된 이 피노 누아 그랑 크뤼는 탁월한 풍미의 깊이와 매우 복합적인 드라이 피니시를 보여주며, 부드럽고 섬세한 동시에 위대한 에세조의 강인하고 세련된 스타일을 담아 장기 숙성에 적합합니다.

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