Jean Tardy

Geschichte der Weingüter Jean Tardy

Ursprünglich ist die Familie Tardy in Flagey-Échezeaux ansässig, einige Kilometer von Vosne-Romanée entfernt. Im Jahr 1920 tritt Victor Tardy als landwirtschaftlicher Arbeiter in die Weingüter Camuzet in Vosne-Romanée ein. Im Jahr 1945 überträgt ihm Étienne Camuzet, damals Abgeordneter der Côte d'Or, Weinberge in Halbpacht, womit das Familienabenteur beginnt. Im Jahr 1966 tritt Jean Tardy die Nachfolge seines Vaters Victor an. Die Weingüter Méo-Camuzet überträgt ihm daraufhin die Halbpacht prestigeträchtiger Parzellen: Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots, Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes und Clos de Vougeot Grand Cru. Diese Weinberge verbleiben beim weingüter bis zur Ernte 2007, dem Zeitpunkt, zu dem Jean-Nicolas Méo seine Parzellen zurückerhält.

Ab 1981 unternimmt Jean Tardy bedeutende Anstrengungen, um sein eigenes Weingut zu vergrößern. Nach einigen Parzellen Bourgogne Passetoutgrain erweitert sich das weingüter um Chambolle-Musigny (1984), Nuits-Saint-Georges (1989), Vosne-Romanée Le Vigneux (1999), Échezeaux Grand Cru (2002 dank einer Gruppe von Freunden), Fixin (2006), Gevrey-Chambertin Aux Champerriers (2007), Hautes-Côtes de Nuits (2008) und schließlich Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas (2009–2010). Guillaume Tardy, der Sohn von Jean, stößt 1997 zum weingüter, geht nach Australien, um dort zu arbeiten, und kehrt 2000 endgültig zurück. Er übernimmt 2001 die Vinifikation und 2005 den Vertrieb. Seit 2010 ist die Kellerei mit thermoregulierten Edelstahlbehältern ausgestattet, die mehr Präzision und Reinheit ermöglichen.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Jean Tardy

Der Weinberg der Weingüter Jean Tardy & Fils erstreckt sich über 4,5 sorgfältig gepflegte Hektar und durchzieht die Côte de Nuits von Nord nach Süd über 9 verschiedene Appellationen. Im Norden befindet sich Fixin (Lieu-dit La Place, Reben von 40–45 Jahren, nahe der Route des Grands Crus), gefolgt von Gevrey-Chambertin (Aux Champerriers Vieilles Vignes, Reben von 50 Jahren in guter Höhenlage). In Chambolle-Musigny bebaut das Weingüter den Lieu-dit Les Athets. Vosne-Romanée, das historische Herzstück des Weingüter, beherbergt die Parzelle Le Vigneux, nördlich des Dorfes neben Bas Maizières gelegen, von der das Weingüter nach unserem Wissen der einzige getrennt deklarierte Produzent ist.

Weiter südlich, in Nuits-Saint-Georges, bebaut das weingüter Au Bas de Combe Vieilles Vignes (Reben von 70 Jahren an der Grenze zu Vosne, sehr konzentrierte kleine Trauben) und den Premier Cru Aux Argillas. Im Süden bildet Échezeaux Grand Cru Les Treux Vieilles Vignes (Reben von 75–80 Jahren) den Höhepunkt des weingüter. Die Palette wird ergänzt durch die Cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Maelie (benannt nach der Tochter von Guillaume, Reben von 40 Jahren in Concœur, direkt oberhalb von Vosne) und den Bourgogne Passetoutgrain. Die Böden, typisch für die Côte de Nuits, sind kalkig-tonhaltig, mit spezifischen Nuancen je nach Lage. Die Weinberge werden mit Respekt vor den Böden bewirtschaftet, wobei Pflügen und Komposteinsatz gegenüber chemischen Zusätzen bevorzugt werden, mit einem kurzen Winterschnitt, einem sehr strengen Ausbrechen im Frühjahr und handgelesener Lese.

Vinifikationen der Weingüter Jean Tardy

Im Keller in Vosne-Romanée, im 46 RN 74, wendet Guillaume Tardy traditionelle, wenig interventionistische Vinifikationsmethoden an. Seit 2010 ist die Kellerei mit thermoregulierten Edelstahlbehältern ausgestattet, die eine präzise Temperaturkontrolle während der Gärung gewährleisten. Die Pinot-Noir-Trauben werden vollständig entrappt (100 %), mit einer Kaltmazeration vor der Gärung seit 2001. Die Maischegärung dauert je nach den Anforderungen des Jahrgangs 18 bis 20 Tage, mit einem abwechselnden Einsatz von Pigeage und gemessenem Umpumpen, stets mit dem Ziel einer feinsinnigen Extraktion.

Die Reifung erfolgt 16 bis 20 Monate in Eichenfässern, mit einem fein dosierten Anteil an neuem Holz je nach Appellation: 25 bis 30 % für die Villages, 50 bis 60 % für die Premiers Crus und 70 % für die Grands Crus. Diese Abstufung in Konzentration und Noblesse der Reifung lässt jede Cuvée an Harmonie und Alterungspotenzial gewinnen, bis zur Vereinheitlichung jeder Cuvée und der Abfüllung im weingüter. Schwefel wird in minimaler Menge zugesetzt. Guillaume Tardy, Winzer aus Vosne par excellence, strebt vor allem Weine mit femininer Ausdruckskraft an, die Finesse, Reinheit und Delikatesse vereinen, ganz im Stil der großen Bourgognes der Côte de Nuits.

Die Cuvées der Weingüter Jean Tardy

Das Bourgogne Passetoutgrain ist die historische Cuvée des Weingüter, der erste Zuwachs zum Familienerbe im Jahr 1981. Ein genussvoller und zugänglicher Wein, nach burgundischer Tradition aus einer Assemblage von Pinot Noir und Gamay gekeltert, geprägt von strahlendem Fruchtcharakter und einem flüssigen Gaumen.

Das Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Cuvée Maelie ist eine Einzellagen-Cuvée, benannt nach der Tochter von Guillaume Tardy. Aus 40 Jahre alten Reben, die in Concœur, direkt oberhalb von Vosne-Romanée, gepflanzt wurden, bietet dieser Pinot Noir ein rubinrotes Kleid, eine Kirschnase mit würzigen Noten, fast florale Aromen, einen breiten und mouth-watering Gaumen mit schöner Säure.

Das Fixin La Place stammt von einer 2006 erworbenen Parzelle in diesem Lieu-dit nahe der Route des Grands Crus. Reben von 40–45 Jahren, die einen Pinot Noir mit einer hübschen Nase aus roter Kirsche, Kern und Noten von hellem Tabak hervorbringen, mit einem ganz auf Finesse und Eleganz ausgerichteten Gaumen und einem kantigeren Abgang, der an das Terroir von Fixin erinnert. Weitaus eleganter als die meisten Fixin.

Das Gevrey-Chambertin Aux Champerriers Vieilles Vignes stammt von über 50 Jahre alten Reben, die in guter Höhenlage gepflanzt und 2007 erworben wurden. Pinot Noir mit einer tiefen, dunklen und texturierten Nase, geprägt von macerating schwarzen Früchten und floralen Noten. Viel Frucht, Konzentration und echter Persönlichkeit, sehr rein und frisch.

Das Chambolle-Musigny Les Athets ist eine Village-Cuvée aus diesem Lieu-dit der Appellation. Ein blumiger und delikater Pinot Noir, dem luftigen Charme von Chambolle treu, geprägt von Aromen aus Himbeere, Rose und Veilchen, mit einem seidigen und raffinierten Gaumen.

Das Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe Vieilles Vignes stammt von 70 Jahre alten Reben, die an der Grenze zwischen Vosne und Nuits gepflanzt wurden und von Natur aus konzentrierte, kleine Trauben mit niedrigen Erträgen hervorbringen. Pinot Noir mit einer zurückhaltenden, aber hübsch aromatischen Nase, klar eher Vosne als Nuits, rund, mit viel Textur aus sehr weichen Tanninen. Tiefer und komplexer als viele Village-Cuvées.

Das Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas ist eines der roten Aushängeschilder des weingüter, erworben in den Jahren 2009–2010 dank des von Jean Tardy angehäuften Kriegsschatzes. Pinot Noir von großer Rasse, geprägt von dichter Substanz, komplexen Aromen aus schwarzen Früchten, Gewürzen und Unterholz, gestützt von einem edlen Tanningerüst und einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial.

Das Vosne-Romanée Le Vigneux ist die emblematische Cuvée des weingüter, 1999 erworben und die einzige ihrer Art, die auf diesem Lieu-dit nördlich des Dorfes neben Bas Maizières getrennt deklariert wird. Pinot Noir mit einer breiten und komplexen Nase (schwarze Kirsche, Cassis, Anis, Gewürze aus Vosne, Rose, Brombeere, Veilchen), mit einem reichen und samtigen Gaumen, mouth-coating, ausgestattet mit einem feinen Trockenextrakt, der eine seidene Textur und einen ausgewogenen, in der Länge beeindruckenden Abgang verleiht.

Der Échezeaux Grand Cru Les Treux Vieilles Vignes ist das absolute Juwel des weingüter, im Jahr 2002 dank einer Gruppe von Freunden erworben, die in Weinbergflächen investieren wollten. Aus 75–80 Jahre alten Reben stammend, zeigt dieser Pinot Noir Grand Cru eine außergewöhnliche Geschmackstiefe, einen sehr komplexen trockenen Abgang, zugleich geschmeidig und subtil, in einem kraftvollen wie raffinierten Stil, der für die grands Échezeaux charakteristisch ist und für lange Lagerung gemacht wurde.