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콩트 리제 벨레르 에셰조 (Comte Liger Belair Echezeaux) 2013
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콩트 리제 벨레르 에셰조 (Comte Liger-Belair Echézeaux) 2013은 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 그랑 크뤼로, 선명하고 우아한 피노 누아입니다. 야생 딸기와 오렌지 껍질 향, 미네랄감 있는 맛과 실크 같은 타닌을 지녔으며, 2050년까지 숙성할 수 있습니다. 붉은 고기나 치즈와 잘 어울립니다.
본로마네 (Vosne-Romanée)에 뿌리내린 가족 운영 도멘으로, 부르고뉴의 유산과 테루아의 순수함을 향한 추구가 어우러집니다.
- 테루아: 그랑 크뤼의 산지인 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토·석회질 토양에서 각 포도밭 구획마다 분필 같은 미네랄감과 자연스러운 우아함이 표현됩니다.
- 양조: 2008년부터 바이오다이내믹 방식을 적용하고, 토착 효모로 발효한 뒤 새 오크통에서 숙성해 와인의 긴장감과 선명함을 지킵니다.
도멘 뒤 콩트 리제 벨레르 에셰조 그랑 크뤼 (Domaine du Comte Liger-Belair Echézeaux Grand Cru) 2013 와인 시음 노트
색 – 루비빛이 감도는 가넷색으로, 실크 같은 농밀함과 광택이 풍성하면서도 세련된 질감을 예고합니다.
향 – 신선한 야생 딸기 향에 설탕에 절인 오렌지 껍질 향이 어우러지고, 이윽고 깊은 라즈베리 쿨리 향으로 이어집니다. 은은한 짠맛과 촉촉한 숲 바닥의 뉘앙스가 더해집니다.
맛 – 벨벳 같은 질감에 생생한 산미와 분필 같은 미네랄감이 더해져 길고 짭짤한 여운으로 이어집니다. 아직 남아 있는 오크 풍미보다 신선함이 두드러집니다.
복합적인 향을 온전히 느끼실 수 있도록 부르고뉴 (Bourgogne) 와인잔에 14~16°C로 서빙하십시오.
2013 빈티지
포도가 천천히 익고 신선함이 유지된 빈티지로, 뛰어난 긴장감과 선명함을 지닌 와인을 선보입니다.
- 숙성 잠재력: 20~30년. 일정한 온도와 관리된 습도 등 최적의 환경에서 보관하십시오.
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