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Comte Liger Belair Echezeaux 2013
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Il Comte Liger-Belair Echézeaux 2013, Grand Cru della Côte de Nuits, è un Pinot Noir preciso ed elegante. Le sue note di fragoline di bosco e scorza d'arancia, il palato minerale e i tannini setosi ne fanno un vino da invecchiamento fino al 2050, ideale con carni rosse o formaggi.
Una tenuta familiare radicata a Vosne-Romanée, dove l'eredità borgognona si coniuga con una ricerca di purezza del terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grands Crus, dove ogni parcella esprime una mineralità gessosa e un'eleganza naturale.
- Vinificazione: Approccio biodinamico dal 2008, fermentazioni indigene e affinamento in botti di rovere nuove per preservare la tensione e la precisione dei vini.
Note di degustazione del vino Domaine du Comte Liger-Belair Echézeaux Grand Cru 2013
All'occhio – Una veste rosso granato con riflessi rubino, di una densità setosa e di una brillantezza che annuncia una materia al tempo stesso generosa e raffinata.
Al naso – Aromi di fragoline di bosco fresche si intrecciano a note di scorza d'arancia candita, poi evolvono verso un coulis di lampone profondo, impreziosito da un tocco salino e una punta di sottobosco umido.
In bocca – La texture è vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa che tendono il vino verso un finale lungo e salino, dove la freschezza prevale sul legno ancora presente.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità aromatica.
Annata 2013
Un'annata segnata da una maturazione lenta e da una freschezza preservata, che offre vini di una tensione notevole e di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: da 20 a 30 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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