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도멘 뒤 콜리에 소뮈르 (Domaine du Collier Saumur) 2016 화이트
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라 샤르팡트리 (La Charpentrie)의 응회암 토양에서 재배된 도멘 뒤 콜리에 소뮈르 블랑 (Domaine du Collier Saumur Blanc) 2016은 배, 복숭아, 꿀 향의 드라이한 슈냉 (Chenin)을 선사합니다. 생동감 있고 미네랄한 입 안은 균형과 길이로 매료시킵니다. 크림 소스 요리나 치즈와 이상적이며, 2028년까지 숙성 가능합니다.
소뮈르 (Saumur) 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 시간이 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 조각합니다.
- 테루아: 소뮈르 (Saumur) 아펠라시옹의 석회 응회암 위 점토, 분필 같은 생동감 있는 미네랄리티의 요람인 분필 토양.
- 양조: 무개입 방식, 첨가 아황산염 없이 응회암 셀러에서 장기 숙성.
도멘 뒤 콜리에 소뮈르 블랑 (Domaine du Collier Saumur Blanc) 2016 테이스팅 노트
외관: 실크처럼 맑고 크리스탈 같은 밀도의 연한 반사광이 어린 황금빛 로브.
향: 짭조름하고 분필 같은 뉘앙스가 더해진 익은 배, 흰 복숭아, 토스트한 마지팬, 설탕에 절인 오렌지의 향.
입 안: 생동감 있는 산도와 깊은 미네랄리티가 이끄는 풍부하고 팽팽한 질감, 길고 짭조름한 피니시.
복잡미를 드러내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2016 빈티지
서리가 희귀한 강도의 포도를 조각한 농축미가 특징인 빈티지.
- 숙성 잠재력: 10~15년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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