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Domaine du Collier Saumur 2016 Weiß
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Der Domaine du Collier Saumur Blanc 2016, auf den Tuffsteinböden von La Charpentrie angebaut, bietet einen trockenen Chenin mit Aromen von Birne, Pfirsich und Honig. Sein lebhafter und mineralischer Gaumen überzeugt durch seine Balance und Länge. Ideal zu Rahmgerichten oder Käse, er kann bis 2028 reifen.
Ein in den Hängen von Saumur verwurzeltes Familienweingut, wo die Zeit Weine von seltener Reinheit formt.
- Terroir: Ton auf Tuffsteinkalkuntergrund, kreidige Böden der Appellation Saumur, Wiege einer lebendigen Mineralität.
- Vinifikation: Nicht-interventionistische Methode, verlängerter Ausbau in Tuffstein-Kellern, ohne zugesetzten Schwefel.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine du Collier Saumur Blanc 2016
Im Auge: Goldenes Kleid mit hellen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristalliner Dichte.
In der Nase: Aromen von reifer Birne, weißem Pfirsich, geröstetem Marzipan und kandierten Orangen, abgerundet durch einen salinen und kreidigen Hauch.
Im Mund: Üppige und straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer tiefen Mineralität, die einen langen und salinen Abgang hinterlässt.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang der Konzentration, in dem der Frost Trauben von seltener Intensität geformt hat.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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