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Domaine du Collier Saumur 2016 branco
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O Domaine du Collier Saumur Blanc 2016, cultivado nos solos de tufáceo de La Charpentrie, oferece um Chenin seco com aromas de pera, pêssego e mel. A sua boca, viva e mineral, seduz pelo equilíbrio e pela persistência. Ideal com pratos ao creme ou queijos, pode envelhecer até 2028.
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Saumur, onde o tempo esculpe vinhos de uma pureza rara.
- Terroir: Argila sobre calcário tufáceo, solos calcários da denominação Saumur, berço de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação: Método não intervencionista, envelhecimento prolongado em adegas de tufáceo, sem sulfitos adicionados.
Notas de degustação do vinho Domaine du Collier Saumur Blanc 2016
À vista: Veste dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa e de uma densidade cristalina.
No nariz: Aromas de pera madura, de pêssego branco, de marzipã tostado e de laranja confitada, realçados por um toque salino e calcário.
Em boca: Textura ampla e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade profunda, deixando um final longo e salino.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar a complexidade.
Safra 2016
Uma safra marcada pela concentração, onde a geada esculpiu uvas de uma intensidade rara.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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