도멘 드 빌뇌브 샤토네프 뒤 파프 레 비에유 비뉴 (Domaine de Villeneuve Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes) 2019
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도멘 드 빌뇌브 샤토네프 뒤 파프 레 비에유 비뉴 (Domaine de Villeneuve Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes) 2019
도멘 드 빌뇌브 (Domaine de Villeneuve)는 남부 론 지역 샤토네프 뒤 파프 (Châteauneuf-du-Pape)의 오랑주에 위치하며, 1993년에 이 부지를 인수하여 생물역학농법의 기준으로 만든 발뤼 (Wallut) 가문이 운영하고 있습니다. 둥근 자갈 토양의 8헥타르에 걸쳐 있는 이 도멘은 샤토네프 뒤 파프 (Châteauneuf-du-Pape) 명칭에서 뛰어난 성과를 거두고 있습니다. 레 비에유 비뉴 2019 (Les Vieilles Vignes 2019) 큐베는 스틸 레드 와인으로, 주로 그르나슈 (Grenache) 70%에 무르베드르 (Mourvèdre), 시라 (Syrah), 생소 (Cinsault)를 혼합하여 콘크리트 탱크에서 양조하고 대형 오크통에서 숙성하여 강렬함을 보존합니다.
시음 시 이 와인은 어두운 가넷색 로브와 블랙 체리, 타임, 후추의 깊은 향을 가죽의 뉘앙스와 함께 드러냅니다. 입안에서는 육질감 있는 질감, 벨벳 같은 타닌, 자두와 가리그의 풍미가 두드러진 따뜻한 피니쉬를 선사합니다. 허브를 곁들인 양 다리 구이나 프로방스식 라따뚜이와 완벽하게 어울리는 도멘 드 빌뇌브 샤토네프 뒤 파프 레 비에유 비뉴 2019는 풍부함과 진정한 특성으로 매혹합니다.
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