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앙리 보노 샤토뇌프 뒤 파프 (Henri Bonneau Châteauneuf du Pape) 레제르브 데 셀레스탱 (Réserve des Célestins) 1988 - 프로모션 -10% !
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앙리 보노 레제르브 데 셀레스탱 (Henri Bonneau Réserve des Célestins) 1988은 샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape) 의 둥근 자갈 토양에서 태어난 레드 와인으로, 과일 콩피, 스파이스, 가리그의 풍미가 응축되어 있습니다. 그르나슈로 만들어진 이 와인은 실크 같은 질감과 미네랄한 청량감을 입안에서 조화롭게 선보입니다. 양 다리 구이나 야생 조류 요리와 완벽하게 어울립니다.
샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape) 의 중심에 자리한 가족 도멘으로, 시간이 빚어낸 희귀한 깊이를 지닌 와인을 생산합니다.
- 테루아: 아펠라시옹 (appellation) 의 둥근 자갈과 붉은 점토 토양으로, 태양에 달궈진 이 땅은 와인에 분필 같은 미네랄리티와 절제된 파워를 부여합니다.
- 양조: 그르나슈의 순수함과 지중해 품종의 복잡성을 드러내기 위해 어떠한 인위적 처리 없이 대형 오크통(푸드르)에서 인내심 있게 숙성시킵니다.
앙리 보노 샤토뇌프뒤파프 레제르브 데 셀레스탱 (Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins) 1988 시음 노트
외관: 석류처럼 진한 가넷 루비 빛 로브, 타일색 반사광이 감돌며 밀도 있고 실크처럼 부드럽습니다.
향: 야생 블랙베리, 무화과 콩피, 블론드 담배의 향이 어우러지며, 미네랄한 짠맛과 말린 타임의 뉘앙스가 더해집니다.
입안: 생동감 있는 산도와 돌멩이 같은 미네랄리티가 받쳐주는 부드러운 질감이 길고 향긋한 피니시로 이어지며, 카카오와 감초의 노트가 감지됩니다.
복잡한 풍미를 온전히 느끼려면 부르고뉴 타입의 레드 와인 잔에 16~18°C로 서빙하십시오.
1988 빈티지
햇살이 풍부한 관대한 빈티지로, 여름의 열기가 포도를 완벽하게 익혀 풍성하고 구조감 있는 와인을 탄생시켰습니다.
- 숙성 잠재력: 빛과 온도 변화를 차단하여 이상적으로는 12~14°C에서 보관된 병이라면 앞으로 10~15년은 더 숙성될 수 있습니다.
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