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위베르 라미 크리오 바타르 몽라셰 (Hubert Lamy Criots Bâtard Montrachet) 오트 당시테 2016
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도멘 위베르 라미 (Domaine Hubert Lamy) 크리오 바타르 몽라셰 (Criots-Bâtard-Montrachet) 그랑 크뤼 오트 당시테 (Haute Densité) 2016: 석회암 토양에서 자란 고지대 (240m) 샤르도네. 감귤류와 아니스 향, 생동감 있는 미네랄리티와 24개월 앙금 숙성 후 실키한 질감. 2030년까지 보관 가능, 해산물이나 리조또와 이상적입니다.
생 토뱅 (Saint-Aubin)에 뿌리를 둔 가족 전통의 계승자인 도멘 위베르 라미 (Domaine Hubert Lamy)는 부르고뉴의 전통과 포도 재배의 대담함을 결합한 정신을 구현합니다.
- 테루아: 보 드 본 (Côte de Beaune) 구릉지의 점토질 석회암 토양으로, 각 아펠라시옹마다 분필 같은 미네랄리티와 특유의 긴장감을 드러냅니다.
- 양조 방식: 중고 오크 통에서 효모 앙금 위의 인내로운 숙성, 자연 발효, 실키한 정밀함과 염미 있는 여운을 지닌 와인을 위한 과실 존중.
도멘 위베르 라미 (Domaine Hubert Lamy) 크리오 바타르 몽라셰 (Criots-Bâtard-Montrachet) 그랑 크뤼 오트 당시테 (Haute Densité) 2016 와인 시음 노트
눈으로 – 수정처럼 맑고 거의 기름진 듯한 질감의 녹색 빛이 도는 연한 황금빛 색상으로, 밀도 있고 생동감 넘치는 와인을 예고합니다.
코에서 – 설탕에 절인 레몬과 베르가모트의 아로마가 팔각 아니스와 라임 꽃 향기와 얽히다가, 염미가 더해져 테루아의 분필 같은 깊이를 부각시킵니다.
입 안에서 – 실키한 어택과 생동감 있는 산미가 석회암 미네랄리티에 실려 길고 향신료 향이 풍부한 피니시로 펼쳐지며, 신선함과 복잡성 사이의 우아한 긴장감이 지속됩니다.
부르고뉴 잔에 12~14°C로 서빙하여 가장 섬세한 뉘앙스를 끌어내십시오.
2016 빈티지
균형 잡힌 숙성으로 특징지어지는 빈티지로, 서늘한 밤이 샤르도네의 산미와 순수함을 보존해 주었습니다.
- 보관 잠재력: 15~20년, 서늘한 셀러 (12-14°C) 에서 진동을 차단하여 보관하십시오.
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