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메야르 샤토뇌프 뒤 파프 (Mayard Châteauneuf du Pape) 2023
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도멘 메야르 (Domaine Mayard)의 샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape) 2023은 이 아펠라시옹의 자갈과 점토를 고스란히 표현합니다. 그르나슈 (Grenache), 쌩소 (Cinsault), 무르베드르 (Mourvèdre)가 블랙 프루트, 타임, 스파이스의 노트를 선사합니다. 실키한 텍스처, 미네랄의 신선함. 브레이즈 요리와 함께 2028년까지 완벽하게 즐길 수 있습니다.
6대에 걸친 가족의 노하우를 이어받은 도멘 메야르 (Domaine Mayard)는 전통과 테루아르가 정밀하게 어우러지는 샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape)의 정수를 구현합니다.
- 테루아르 : 르 그랑 쿨레 (Le Grand Coulet), 라 크로 (La Crau), 르 푸앵튀 (Le Pointu) 지역의 둥근 자갈 및 점토-석회질 토양 – 와인에 긴장감과 우아함을 부여하는 미네랄의 요람.
- 양조 : 수작업 수확, 자생 효모 사용, 과일의 순수함과 품종의 신선함을 보존하기 위한 콘크리트 탱크 숙성.
외관 : 실키한 반사광을 가진 깊은 석류석 색상의 로브로, 분필 같은 밀도감이 그 구조감을 예고합니다.
향 : 야생 블랙베리, 블랙 체리, 가리그의 아로마에 화이트 페퍼의 터치와 햇볕에 달궈진 자갈을 연상시키는 소금기 있는 미네랄리티가 더해집니다.
입 안에서 : 정확하고 긴장감 있는 어택으로, 그르나슈 (Grenache)의 벨벳 같은 텍스처가 쌩소 (Cinsault)의 생동감, 무르베드르 (Mourvèdre)의 깊이와 어우러져 길고 염조로운 피니시를 선사합니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 타입의 레드 와인 글라스에 16~18°C로 서빙하여 그 뉘앙스를 발산시키십시오.
균형 잡힌 숙성이 돋보이는 빈티지로, 신선함과 농축미가 조화롭게 어우러집니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘하고 빛이 차단된 셀러에서 8~12년간 보관하시기 바랍니다.
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