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클로 데 파프 (Clos des Papes) 2023
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클로 데 파프 2023 (Clos des Papes 2023)은 샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape)의 점토-석회암 토양에서 탄생하며, 제경 후 그르나슈 (Grenache), 무르베드르 (Mourvèdre), 시라 (Syrah)를 블렌딩합니다. 블랙체리와 꽃의 노트, 풍부하고 미네랄 넘치는 입 안의 질감. 2050년까지 즐길 수 있는 장기 숙성 와인입니다.
1896년부터 샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape)에 자리 잡은 가족 도멘으로, 테루아에 대한 존중이 매 수확을 이끌어 갑니다.
- 테루아 : 미스트랄 바람의 영향을 받는 아펠라시옹의 둥근 자갈과 점토-석회암 토양으로, 생동감 넘치는 미네랄리티를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 방식 : 여과 없이, 새 오크 없이 오래된 큰 오크통에서 숙성하여 과실의 순수함과 테루아의 긴장감을 보존합니다.
클로 데 파프 (Clos des Papes) 2023 와인 테이스팅 노트
외관 – 실크처럼 조밀하고 수정처럼 맑은 가닛 빛 반사를 띠는 깊은 퍼플 빛 컬러입니다.
코에서 – 까치밥나무 열매와 블랙체리의 신선함이 아이리스, 멘톨, 블러드오렌지의 노트로 발전하며, 짭조름한 뉘앙스와 흑연의 기운이 더해집니다.
입 안에서 – 생동감 있는 산미와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳 같고 풍부한 질감이 느껴지며, 잘 익은 과일의 우아함이 지속되는 길고 짭조름하며 경쾌한 피니시로 마무리됩니다.
복합적인 아로마를 발산시키기 위해 보르도형 레드 와인 잔에 16-18°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
균형 잡힌 성숙도가 돋보이는 빈티지로, 서늘한 밤이 긴장감과 아로마의 복합성을 보존해 주었습니다.
- 숙성 잠재력 : 20~30년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 피해 보관하십시오.
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