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Mayard Châteauneuf du Pape 2023
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Der Châteauneuf-du-Pape 2023 des Domaine Mayard drückt die Kiesel und den Ton der Appellation aus. Grenache, Cinsault und Mourvèdre bieten Noten von schwarzen Früchten, Thymian und Gewürzen. Seidige Textur, mineralische Frische. Perfekt bis 2028 zu geschmorten Gerichten.
Als Erbe eines familiären Savoir-faires über sechs Generationen verkörpert das Domaine Mayard die Seele von Châteauneuf-du-Pape, wo Tradition und Terroir mit Präzision miteinander verschmelzen.
- Terroir: Böden aus Rollkieseln und kalkhaltigem Ton der Einzellagen Le Grand Coulet, La Crau und Le Pointu – ein mineralisches Umfeld, das den Weinen ihre Spannung und Eleganz verleiht.
- Vinifikation: Manuelle Lese, indigene Hefen und Ausbau in Betonbehältern, um die Reinheit der Frucht und die Frische der Rebsorten zu bewahren.
Optisch: Tiefes Granatrot mit seidigen Reflexen und einer kreidigen Dichte, die seine Struktur ankündigt.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere, schwarzer Kirsche und Garrigue, akzentuiert durch einen Hauch weißen Pfeffers und eine salzige Mineralität, die an von der Sonne erwärmte Kieselsteine erinnert.
Am Gaumen: Ein präziser, straffer Auftakt, bei dem die samtige Textur des Grenache mit der Lebendigkeit des Cinsault und der Tiefe des Mourvèdre harmoniert und einen langen, salzigen Abgang ergibt.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Rotweinglas servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller aufbewahren.
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