Mayard Châteauneuf du Pape 2023
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Der Châteauneuf-du-Pape 2023 des Domaine Mayard spiegelt die Kieselsteine und den Lehmboden der Appellation wider. Grenache, Cinsault und Mourvèdre bieten Noten von schwarzen Früchten, Thymian und Gewürzen. Seidige Textur, mineralische Frische. Perfekt bis 2028 zu geschmorten Gerichten.
Als Erbe eines über sechs Generationen weitergegebenen Familien-Know-hows verkörpert das Domaine Mayard die Seele von Châteauneuf-du-Pape, wo Tradition und Terroir mit großer Präzision miteinander verschmelzen.
- Terroir: Rollkiesel- und tonig-kalkhaltige Böden der Lagen Le Grand Coulet, La Crau und Le Pointu – ein mineralisches Schatzkästchen, das den Weinen ihre Spannung und Eleganz verleiht.
- Vinifikation: Manuelle Lese, Verwendung von Spontanhefen und Ausbau in Betonbehältern, um die Reinheit der Frucht und die Frische der Rebsorten zu bewahren.
Im Auge: Tiefes Granatrot mit seidigem Schimmer und einer kreideartigen Dichte, die die Struktur des Weines ankündigt.
In der Nase: Aromen von wilden Brombeeren, schwarzen Kirschen und Garigue, verfeinert durch einen Hauch weißen Pfeffer und eine salzige Mineralität, die an von der Sonne erwärmte Kieselsteine erinnert.
Am Gaumen: Ein präziser und gespannter Auftakt, bei dem die samtige Textur des Grenache mit der Lebhaftigkeit des Cinsault und der Tiefe des Mourvèdre harmoniert – ein langer, salziger Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Rotwein-Glas vom Typ Bourgogne servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Ein Jahrgang, der von ausgewogener Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller aufbewahren.
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