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Mayard Châteauneuf du Pape 2023
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Der Châteauneuf-du-Pape 2023 der Weingüter Mayard bringt die Kieselsteine und den Lehm der Appellation zum Ausdruck. Grenache, Cinsault und Mourvèdre bieten Noten von schwarzen Früchten, Thymian und Gewürzen. Samtige Textur, mineralische Frische. Ideal bis 2028 zu geschmorten Gerichten.
Als Erbe eines seit sechs Generationen überlieferten Familienwissens verkörpert die Weingüter Mayard die Seele von Châteauneuf-du-Pape, wo Tradition und Terroir mit Präzision verschmelzen.
- Terroir: Böden aus Rollkieseln und Ton-Kalk der Einzellagen Le Grand Coulet, La Crau und Le Pointu – ein mineralisches Schmuckkästchen, das den Weinen ihre Spannung und Eleganz verleiht.
- Vinifikation: Manuelle Handlese, Spontangärung mit indigenen Hefen und Ausbau in Betonbehältern, um die Reinheit der Frucht und die Frische der Rebsorten zu bewahren.
Im Auge: Tiefes Granatrot mit seidigen Reflexen und einer kreideartigen Dichte, die seine Struktur ankündigt.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere, schwarzer Kirsche und Garrigue, unterstrichen von einem Hauch weißen Pfeffers und einer salzigen Mineralität, die an von der Sonne erwärmte Kieselsteine erinnert.
Im Mund: Ein präziser und straffer Auftakt, bei dem die samtige Textur des Grenache mit der Lebhaftigkeit des Cinsault und der Tiefe des Mourvèdre harmoniert, mit einem langen und salzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei der Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen und lichtgeschützten Keller aufbewahren.
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