발 프리종 레클로 드 라 코트 제로 도자주 (Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage) 2016
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발 프리종 레클로 드 라 코트 제로 도자주 (Val Frison l"Eclos de la Côte Zéro Dosage) 2016
발 프리종 레클로 드 라 코트 제로 도자주 (Val Frison L'Éclos de la Côte Zéro Dosage) 2016을 만나보세요. 이 특별한 퀴베는 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 빌쉬르아르스 (Ville-sur-Arce)에 위치한 발 프리종 (Val Frison) 도멘에서 생산됩니다. 2003년부터 유기농 인증을 받은 이 6헥타르 규모의 도멘은 발레리 프리종 (Valérie Frison)이 이끌며, 존중하는 포도 재배와 자연적인 양조 방식을 통해 독특한 테루아를 조명합니다.
이 브뤼 나튀르 Champagne은 도자주 없이 (0 g/l) 순수함과 희귀한 강렬함을 표현합니다. 단일 포도밭에서 수확한 100% 피노 누아로 만들어져 오크통에서 양조되고 효모 찌꺼기 위에서 숙성되며, 2016년 빈티지의 특징적인 깊이와 신선함을 드러냅니다.
눈으로 보면, 연한 황금빛 색조가 섬세한 기포로 반짝입니다. 코로 맡으면, 체리와 라즈베리 같은 붉은 과일의 아로마가 꽃향기와 부싯돌의 미네랄한 뉘앙스와 어우러집니다. 입안에서는 와인 같은 질감, 생동감 있는 산도, 그리고 절임 레몬과 부드러운 향신료를 연상시키는 짭조름한 피니시를 선사합니다. 흰 육류 요리나 고급 아페리티프와 이상적으로 어울리는 이 Champagne은 균형감과 뚜렷한 개성으로 매혹하며, 발 프리종 (Val Frison)의 장인 정신의 탁월함을 구현합니다.
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