발 프리종 (Val Frison)

샴페인 발 프리종 (Champagne Val Frison), 코트 데 바르(Côte des Bar)에서: 아름다운 비녀론 샴페인 (Champagnes de Vigneronne)

발 프리종(Val Frison) 도멘의 샴페인 와인: 최적의 가격으로 구매하기

빌쉬르아르스(Ville-sur-Arce)에 위치한 코트 데 바르(Côte des Bar)의 중심부, 샴페인 발 프리종(Champagne Val Frison)은 내추럴 샹파뉴(Champagne naturelle)에서 가장 매력적인 이름 중 하나입니다. 발레리 프리종(Valérie Frison)은 이곳에서 90% 이상 피노 누아(pinot noir)를 심은 6헥타르를 경작하며, 샤블리(Chablis)를 더 연상시키는 키메리지앙(kimméridgien) 마를 토양 위에서 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 백악질보다 더 테루아적인 와인을 만들고 있습니다. 각 퀴베(cuvée)는 단일 수확을 반영하며, 오래된 부르고뉴산 오크통에서 토착 효모로 발효되고, 앙금 위에서 숙성되며, 청징도 여과도 하지 않고 항상 도자주(dosage) 없이 병입됩니다. 

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발 프리종 포틀랜디아 제로 도사주
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발 프리송 포틀란디아 제로 도사주 (Val Frison Portlandia Zéro Dosage) (데고르주망 2019)

€43.20 부가세 포함 병당 가격
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발 프리종 레클로 드 라 코트 제로 도사주 (Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage) 2016
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발 프리종 레클로 드 라 코트 제로 도사주 (Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage) 2016

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발 프리종 구스탕 제로 도자주
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발 프리종 구스탕 제로 도자주 (Val Frison Goustan Zéro Dosage)

€43.20 부가세 포함 병당 가격
€36.00 부가세 제외
TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

발레리 프리종(Valérie Frison)은 현재 아들과 함께 일하고 있으며, 피노 누아(Pinot Noir) 93%, 샤르도네(Chardonnay) 7%로 구성된 6헥타르의 매우 아름다운 포도밭을 보유하여 양조 능력을 발휘하고 있습니다. 포도밭의 일부만 Val Frison 레이블 아래 양조되며, 나머지는 지역 협동조합인 Chassenay d'Arce로 출하됩니다. 토양은 주로 키메리지안(kimmeridgien) 토양(샤블리(Chablis)의 토양과 유사)으로 이루어져 있으며, 포틀랜디언(portlandien) 토양의 한 필지에서는 Portlandia라는 이름의 퀴베가 탄생합니다. Val Frison 도멘은 유기농 재배를 실천하고 있으며, 생역동 농법(biodynamie)에서 영감을 받은 방식으로 2010년부터 인증을 받았습니다. 좋은 숙성도의 포도를 수확하기 위해 포도나무에 많은 정성을 기울입니다. 2007년 초기에는 Vouet et Sorbée 메종의 도움을 받아 양조를 시작했지만, 발레리는 이제 혼자서 이 작업을 즐겁게 수행하고 있습니다. 숙성은 오크통에서 약 9개월간 이루어지며, 이후 샴페인은 캡슐로 마개를 막은 상태에서 라트(lattes) 위에서 숙성됩니다. 각 퀴베는 동일한 해의 단일 수확으로 만들어지지만, 샴페인 밀레짐(Champagnes millésimés)으로는 표시되지 않습니다. 샴페인 밀레짐은 라트 위에서 36개월간 숙성되어야 하기 때문입니다. 양조는 자연적인 방식으로 이루어지며, 데고르지망(dégorgement) 시 도자주 리큐르(liqueur de dosage)를 첨가하지 않습니다. 클레르 와인(vins clairs)은 필지별로 오크통에서 양조되며, 필요에 따라 아황산염 첨가 여부를 결정하고, 숙성 중 퀴베와 타이(tailles, 2차 압착)를 분리합니다. 이후 주로 2가지 샴페인 블랑(Champagne blanc) 퀴베인 「Goustan」과 「Lalore」를 생산하기 위해 블렌딩됩니다. 전자는 블랑 드 누아(Blanc de Noirs)이고, 후자는 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)으로, Val Frison 도멘의 전체 포도밭에서 샤르도네가 7%에 불과한 점에서 특히 주목할 만합니다. 와인은 콜라주(collage)나 여과 없이 제조되어 균형이 잘 잡혀 있고 매우 표현력이 풍부합니다. 「Goustan」 퀴베는 블랑 드 누아 브뤼 나튀르(Blanc de Noirs Brut Nature)로, 새로운 코트 데 바르(Côte des Bar)의 매력과 훌륭함을 보여주는 매우 독특한 샴페인입니다. Val Frison과 같은 최고의 도멘들의 생산물은 순수함, 자연스러움, 에너지를 품고 있습니다. 100% 샤르도네로 만들어지고 오크통 숙성을 거친 「Lalore」 퀴베는 매우 미네랄적인 향과 함께 밀도감 있고 크리미하며 매우 직선적인 입맛을 선사하며, 순수함과 미네랄리티의 영역에서 빛을 발합니다. 피니시에는 매우 아름다운 쓴맛이 따라오며, 이는 분명한 성공작입니다. Val Frison, 꼭 발견해야 할 샴페인들입니다.

Benoit Marguet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Marguet, Leclerc Briant, Ruppert Leroy... 등 다른 재배자의 샴페인도 만나보세요. Vins & Millésimes는 최고의 와인 및 그랑 크뤼 병과 마그넘(magnums)을 온라인으로 구매하실 수 있도록 제안합니다. 저희의 모든 와인은 재고 보유 중이며 빠른 배송이 가능합니다! 샴페인 및 리큐뢰(liquoreux), 테루아 샴페인(Champagne de terroir) 및 밀레짐 샴페인, 특히 샴페인 Val Frison 퀴베 등 저희의 다양한 컬렉션을 부담 없이 둘러보세요!

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