Harmand Geoffroy

Storia del Domaine Harmand-Geoffroy

La storia del Domaine Harmand-Geoffroy affonda le radici alla fine del XIX secolo nel villaggio di Gevrey-Chambertin. Fondato con la volontà di coltivare vigne nel rigoroso rispetto del terroir borgognone, il domaine non ha mai smesso di trasmettersi attraverso le generazioni senza mai deviare dai suoi valori fondatori. Oggi è Philippe Harmand, quinta generazione della famiglia, che conduce il domaine con la stessa passione e la stessa umiltà che hanno sempre caratterizzato questa casa discreta ma ammirata.

Per oltre un secolo, Harmand-Geoffroy ha costruito la sua reputazione non nel frastuono mediatico, ma nel silenzio delle cantine e nel rigore delle vigne. Gérard Harmand, padre di Philippe, ha svolto un ruolo determinante nella strutturazione dell'attuale domaine, affinando le pratiche colturali e definendo l'identità stilistica dei suoi vini: finezza, energia ed un'espressione del terroir irreprensibile. La continuità generazionale è qui ben più di una tradizione, è la garanzia di una visione a lungo termine della viticoltura, nella quale ogni annata è concepita per attraversare il tempo.

Terroir e Vigne del Domaine Harmand-Geoffroy

L'insieme dei 9 ettari del Domaine Harmand-Geoffroy è situato nei soli confini della denominazione Gevrey-Chambertin, il che conferisce a questa proprietà una notevole coerenza di stile e d'identità. Tutti i terreni sono a dominanza argillo-calcarea, tipici della Côte de Nuits, e offrono ai Pinot Noir le condizioni ideali per sviluppare la loro complessità aromatica e la loro profondità tannica.

Le vigne del domaine mostrano un'età media di circa cinquant'anni, con i ceppi più antichi che raggiungono gli 80-90 anni. Questo patrimonio vegetale prezioso è la chiave della concentrazione e della mineralità che contraddistinguono i vini di Harmand-Geoffroy. Le vigne anziane sviluppano naturalmente rese controllate e uve di qualità eccezionale.

La conduzione del vigneto si basa su un approccio risolutamente tradizionale e ragionato. Il domaine non ricorre né agli erbicidi, né ai fertilizzanti chimici, né agli insetticidi o acaricidi. La terra viene lavorata meccanicamente e manualmente al fine di favorire l'approfondimento radicale dei ceppi e di lasciare esprimere pienamente la tipicità delle diverse parcelle. La scacchiatura, la doppia potatura a guyot e la vendemmia verde permettono di controllare le rese e di garantire una maturità ottimale ad ogni raccolta. Le vendemmie sono interamente manuali, con una selezione rigorosa effettuata direttamente nelle vigne.

Il domaine coltiva parcelle distribuite su diversi lieu-dit e denominazioni d'eccezione: dal Gevrey-Chambertin village al grand cru Mazis-Chambertin, passando per diversi premier cru tra i più quotati della denominazione.

Vinificazione del Domaine Harmand-Geoffroy

In cantina, Philippe Harmand applica una filosofia di vinificazione tanto tradizionale quanto quella nelle vigne, guidata dalla costante preoccupazione di preservare l'espressione dei terroir e la purezza del frutto. La vendemmia viene diraspata al 100% prima di entrare in vasche di acciaio inox termoregolate per una macerazione prefermentativa a freddo che può durare fino a cinque giorni. Questa fase delicata permette di estrarre il colore e gli aromi senza aggredire i tannini.

La fermentazione alcolica inizia poi spontaneamente grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sull'uva, per una durata di macerazione compresa tra 15 e 21 giorni a seconda del cru e dell'annata. Follature e rimontaggi vengono effettuati in funzione delle caratteristiche di ciascuna vendemmia. La fermentazione malolattica si svolge in botte di rovere, permettendo un'integrazione progressiva e armoniosa del legno.

L'affinamento dura circa 16 mesi su fecce fini, in botti di rovere da 228 litri. La proporzione di legno nuovo varia secondo l'importanza delle cuvée: circa il 20-30% per i vini di village, il 30-40% per i premier cru, e fino all'80% per i grand cru. Il travaso avviene per gravità, e i vini vengono imbottigliati senza filtrazione al fine di preservare tutta la loro ricchezza aromatica e il loro potenziale di invecchiamento. Si consiglia di decantare i vini del domaine prima di servirli per rivelarne tutti gli aromi.

Le cuvée del Domaine Harmand-Geoffroy

Gevrey-Chambertin Village

Vera e propria vetrina della denominazione, questo Gevrey-Chambertin village è assemblato a partire da diverse parcelle distribuite sull'intero territorio del comune. Con vigne le cui più giovani hanno una ventina d'anni e le più vecchie oltre 90 anni, questa cuvée esprime con generosità la quintessenza del terroir di Gevrey. Al naso, frutti rossi selvatici, una bella mineralità e un fondo speziato. Al palato, un'entrata franca, una materia setosa e una persistenza prolungata.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Questa cuvée proviene da parcelle che raggruppano le vigne più antiche del domaine. Si distingue per una concentrazione accentuata, una densità di materia superiore e una mineralità tagliente caratteristica dei vecchi ceppi. Più strutturato del village classico, questo Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes rivela tutta la sua dimensione dopo alcuni anni di invecchiamento, sublimando gli aromi di frutti neri, liquirizia e spezie dolci.

Gevrey-Chambertin "Clos Prieur"

Proveniente da una parcella confinante con il Clos Prieur du Haut (classificato premier cru) e il Clos Prieur du Bas (classificato village), Philippe Harmand ha fatto la scelta di vinificarli insieme per produrre un vino di village di qualità superiore. Le vigne, di età compresa tra 50 e oltre 80 anni, danno un vino al tempo stesso elegante e potente, dai tannini rotondi e fusi, con un frutto aperto e generoso. Considerato da numerosi appassionati come uno dei migliori village di tutta la denominazione.

Gevrey-Chambertin "En Jouise"

La parcella « En Jouise » è una delle più importanti del domaine con oltre un ettaro coltivato. Situata ai piedi del Clos Prieur, beneficia di un suolo argillo-calcareo pronunciato e di vigne piantate tra 60 e 80 anni fa. Il vino che ne risulta è di una finezza notevole, con tannini setosi, una bocca slanciata e un'espressione fruttata seducente fin dalla giovane età, pur possedendo un bel potenziale di invecchiamento.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux"

Situato sulle alture della Combe de Lavaux, nel settore nord-ovest di Gevrey-Chambertin, il climat « Les Champeaux » produce vini di una nobiltà e di una complessità notevoli. Il Domaine Harmand-Geoffroy vi coltiva poco più di 20 are di vigne, alcune delle quali piantate oltre 80 anni fa. Il vino offre una combinazione affascinante di potenza e finezza, con una mineralità cesellata, un bouquet di frutti rossi intensi e una struttura tannica persistente. 

Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Bossière" (Monopole)

La Bossière è il gioiello del Domaine Harmand-Geoffroy: si tratta dell'unico premier cru della denominazione ad appartenere in monopolio al domaine, situato nella parte alta della Combe de Lavaux. Questo clima particolare, leggermente più fresco dei suoi vicini, dà vita a un vino dall'austerità elegante, dominato dai frutti rossi selvatici, note floreali e una tensione minerale distintiva. Le vigne, ancora relativamente giovani rispetto alle altre parcelle del domaine, sono destinate a guadagnare in profondità e complessità con il tempo. Un vino dal carattere unico, firma assoluta del domaine.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perrière"

Questo premier cru è localizzato appena sotto il Mazis-Chambertin, nel settore sud di Gevrey-Chambertin, una zona rinomata per i suoi vini di grande finezza. La Perrière produce un vino elegante e preciso, con una tessitura setosa, aromi di ciliegie rosse, violetta e un tocco di sottobosco raffinato. La vicinanza al grand cru Mazis conferisce a questa parcella una certa prestanza, e il vino possiede una bella attitudine all'invecchiamento.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaux Saint-Jacques"

Lavaux Saint-Jacques è uno dei premier cru più rinomati di Gevrey-Chambertin, addossato ai contrafforti della montagna. Harmand-Geoffroy ne propone un'interpretazione di grande purezza, unendo una materia concentrata ad un'eleganza aerea. Gli aromi di ciliegia nera, mora e liquirizia sono sostenuti da un fondo speziato e minerale. Questo vino generoso e ben strutturato merita un invecchiamento di diversi anni per rivelare tutta la sua complessità e il suo potenziale.

Mazis-Chambertin Grand Cru

Vertice della gamma Harmand-Geoffroy, il Mazis-Chambertin Grand Cru proviene da una parcella di oltre 75 are piantata con vigne di età compresa tra 40 e 75 anni, esposte a est su terreni di marne calcaree ben drenati. Questo grand cru borgognone offre un profilo al tempo stesso potente e distinto: in gioventù, note di lampone, ciliegia rossa e violetta si affiancano ad accenti di chiodo di garofano e rosa. Con l'età, il vino si arricchisce di sfumature di pepe, liquirizia e cuoio, rivelando tutta la complessità dei grandi terroir della Côte de Nuits.