Cornas

Tutti i vini dell'appellation Cornas della Vallée du Rhône

Estendendosi su circa 145 ettari nel comune di Cornas, in Ardèche, l'appellation più a sud delle Côtes du Rhône settentrionali si sviluppa su ripidi pendii granitici esposti a sud, producendo vini robusti e tannici con ricche note di frutti neri, spezie e minerali. Creata nel 1938, l'appellation Cornas produce circa 4 500 ettolitri all'anno, con limiti rigorosi di 45 hl/ha per garantire la qualità. Noti per la loro struttura potente e il loro potenziale di invecchiamento, i vini di Cornas rivaleggiano con l'Hermitage pur offrendo un carattere rustico distinto. I suoi produttori di punta sono Jean-Luc Colombo, Thierry Allemand, il Domaine Courbis, Eric e Joël Durand.

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20,00 € - 520,00 €

Punteggio Parker WA

85 - 100

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 18

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6 in stock
96894
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Vincent Paris Cornas Granit 60 2022

38,00 € IVA inclusa per bottiglia
31,67 € IVA esclusa
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Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
3 in stock
104292
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Alain Voge Cornas Les Vieilles Vignes 2022 Magnum

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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Les Mieux Notés
5 in stock
104739
Rosso
75cl
95-97/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2020

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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9 in stock
104740
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2021

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
Auguste Clape Cornas Renaissance 2020
3 in stock
105562
Rosso
75cl
91-94/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2020

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Les Mieux Notés
9 in stock
106038
Rosso
75cl
95-97/100
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Rodano | Cornas

Clape Cornas 2020

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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15 in stock
112020
Rosso
75cl
97/100
96/100
18/20
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2009

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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3 in stock
112019
Rosso
75cl
90/100
93/100
17.5/20
16.5/20
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2008

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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16 in stock
112017
Rosso
75cl
94/100
18/20
17.5/20
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2006

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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2 in stock
112015
Rosso
75cl
90/100
17/20
15.5/20
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2004

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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Ultima!
1 in stock
112014
Rosso
75cl
93/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2003

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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2 in stock
112013
Rosso
75cl
91/100
93/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 1999

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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Bio
6 in stock
111974
Rosso
75cl
95/100
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Rodano | Cornas

Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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Bio
9 in stock
111972
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Thierry Allemand Cornas Reynard 2021

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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Bio
8 in stock
111970
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Thierry Allemand Cornas Chaillot 2021

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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2 in stock
111969
Rosso
150cl
90/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2022 Magnum

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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49 in stock
111968
Rosso
75cl
90/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2022

126,00 € IVA inclusa per bottiglia
105,00 € IVA esclusa
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11 in stock
111967
Rosso
75cl
91/100
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Rodano | Cornas

Franck Balthazar Cornas Senza Solfiti Aggiunti 2022

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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10 in stock
111966
Rosso
75cl
95/100
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Rodano | Cornas

Franck Balthazar Cornas Chaillots 2022

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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13 in stock
111965
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Franck Balthazar Cornas Casimir Balthazar 2022

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Bio
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112054
Rosso
75cl
Vittima del proprio successo
Rodano | Cornas

Thierry Allemand Cornas Chaillot 2020

270,00 € IVA inclusa per bottiglia
225,00 € IVA esclusa
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Bio
2 in stock
112055
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Thierry Allemand Cornas Reynard 2020

312,00 € IVA inclusa per bottiglia
260,00 € IVA esclusa
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6 in stock
112670
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Aléofane Cornas 2021

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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2 in stock
112762
Rosso
75cl
95-97/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2020

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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114299
Rosso
75cl
18/20
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Rodano | Cornas

Franck Balthasar Cornas Chaillot 2019

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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9 in stock
118355
Rosso
75cl
92/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2021

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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3 in stock
118357
Rosso
150cl
94/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2021 Magnum

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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1 in stock
120619
Rosso
75cl
97/100
96/100
18/20
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2009

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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6 in stock
120930
Rosso
75cl
92/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2021

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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4 in stock
120931
Rosso
75cl
91-94/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2020

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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3 in stock
120932
Rosso
75cl
92-94/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2019

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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6 in stock
120933
Rosso
75cl
90/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2022

126,00 € IVA inclusa per bottiglia
105,00 € IVA esclusa
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9 in stock
120934
Rosso
75cl
94/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2021

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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12 in stock
120935
Rosso
75cl
95-97/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2020

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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8 in stock
120936
Rosso
75cl
95-97/100
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2019

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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4 in stock
120937
Rosso
75cl
97/100
18/20
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Rodano | Cornas

Auguste Clape Cornas 2018

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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6 in stock
120939
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas 2022 Magnum

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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6 in stock
120940
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas 2021 Magnum

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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5 in stock
120941
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas 2020 Magnum

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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5 in stock
120942
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas 2019 Magnum

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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6 in stock
120943
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas 2018 Magnum

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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2 in stock
120944
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas 2017 Magnum

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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4 in stock
120945
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas Signature Verset 2022

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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2 in stock
120946
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas Signature Verset 2021

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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8 in stock
120947
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas Signature Verset 2020

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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12 in stock
120948
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas 2022

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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120949
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas 2021

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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5 in stock
120950
Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Alain Verset Cornas 2020

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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3 in stock
120955
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2019 Magnum

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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3 in stock
120956
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018 Magnum

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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2 in stock
120957
Rosso
150cl
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Rodano | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017 Magnum

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni del Rodano

Dove si trova la denominazione Cornas?

La denominazione si trova in Ardèche, sulla riva destra del Rodano, esattamente di fronte alla città di Valence, e si limita al solo territorio del comune di Cornas. Appartiene ai crus delle Côtes du Rhône settentrionali, di cui costituisce la più meridionale per i vini rossi, stretta tra Saint-Péray a sud, riservata ai bianchi, e Saint-Joseph a nord. L'Hermitage si trova a dodici chilometri, dall'altra parte del fiume.

Il vigneto si organizza in un vasto anfiteatro ampiamente aperto a sud e protetto dai venti del nord dal massiccio delle Arlettes, tra circa 130 e 400 metri di altitudine. Copre appena 160 ettari per una produzione media prossima ai 5.000 ettolitri, ovvero una delle denominazioni più piccole della valle. I pendii, spesso molto ripidi, vietano qualsiasi meccanizzazione e impongono un lavoro a piedi, su strette terrazze sostenute da muretti a secco.

Storia della denominazione Cornas

La storia di questo cru risale almeno all'Antichità, con Plinio e Plutarco che attestano una viticoltura millenaria in questa porzione del territorio allobroge. La più antica traccia scritta riguardante precisamente il luogo risale all'anno Mille, con la menzione della donazione di una vigna a un canonico nel cartulario dell'abbazia di Saint-Chaffre du Monastier. Fino al 1461, costituendo il Rodano un confine, questi vini venivano smistati verso l'entroterra dai mulattieri, fungendo da moneta di scambio con il grano del Velay e dell'Auvergne.

L'annessione del Delfinato alla Francia e poi l'apertura del canale di Briare aprono infine il mercato parigino, e le menzioni elogiose si moltiplicano: Horace-Bénédict de Saussure evoca nel XVIII secolo la reputazione di questo vino rosso scuro, il conte di Tournon, prefetto di Roma, ne fa arrivare casse fino in Italia, e una rivista del 1877 lo annovera nell'élite dei grandi vini fini del Rodano. Dopo il riconoscimento dell'AOC Côtes du Rhône nel novembre 1937, i viticoltori ottennero rapidamente la propria denominazione con il decreto del 5 agosto 1938, sotto l'impulso del sindaco F. Michel, dell'enologo H. Astruc e del barone Le Roy. La prima imbottigliamento da parte di una cantina privata avviene solo nel 1952, con il commercio locale che dominava fino ad allora; oggi sono una sessantina i viticoltori indipendenti, e un mercato dei vini si tiene nel villaggio ogni primo fine settimana di dicembre dal 1956.

Quali sono i terroir della denominazione Cornas?

I terroir poggiano essenzialmente sull'alterazione di rocce eruttive primarie, i graniti porfiroidi di Tournon, che danno quelle caratteristiche arene sabbiose chiare. Questi suoli poveri, drenanti e caldi, devono essere mantenuti sui pendii da terrazze successive, localmente chiamate chaillées, la cui manutenzione costituisce un lavoro permanente per la comunità vitivinicola. A nord del comune, un lembo di calcari compatti del massiccio delle Arlettes ha liberato delle frane, presenti in particolare nel quartiere Pied-la-Vigne, ma questa porzione riguarda solo una minima parte dell'area delimitata.

Ai piedi del versante, su suoli più alluvionali, le parcelle si allargano e danno vini più morbidi; più recentemente, la vite ha conquistato le colline situate oltre i 250 metri, che apportano oggi una preziosa freschezza. Il mesoclima spiega forse il nome stesso del comune, che si ricollega a una radice celtica significante terra bruciata: questo calore e questo riparo naturale permettono una maturità precoce, tanto che le vendemmie vi iniziano spesso una settimana prima di quelle dell'Hermitage. I lieux-dits più rinomati, Reynard, Chaillot, La Côte, Sabarotte, Les Mazards, La Geynale o Patou, figurano regolarmente sulle etichette.

Quali vitigni sono autorizzati nella denominazione Cornas?

Un solo vitigno è autorizzato: la syrah, senza alcuna possibilità di assemblaggio né di compiantazione con vitigni bianchi, il che distingue questo cru da tutti gli altri rossi del Rodano settentrionale. Chiamata localmente plant de l'Ermitage, e serine ad Ampuis, è qui di casa da secoli e trova nel granito caldo dell'anfiteatro una delle sue espressioni più complete.

Su queste arene granitiche, la syrah offre un colore profondo, aromi di mora, ribes nero, oliva nera, violetta, pepe e affumicato, nonché una trama tannica densa che si leviga con il tempo. Il disciplinare disciplina rigidamente la produzione: densità minima di 4.400 ceppi per ettaro, allevamento su pali o in spalliera a tralci alzati, resa fissata a 40 ettolitri per ettaro, vendemmia obbligatoriamente manuale e trasportata in grappoli interi, divieto dei trucioli di legno e di qualsiasi trattamento termico della vendemmia oltre i 40 °C.

Quali sono i diversi stili dei vini di Cornas?

Viene prodotto un solo colore, il rosso, ma due scuole coesistono dagli anni Novanta. La tradizione, incarnata dalle famiglie storiche, privilegia la vendemmia intera o parzialmente diraspata, le macerazioni lunghe, i lieviti indigeni, l'affinamento in vecchi foudres o demi-muids senza legno nuovo e con un solfito ridotto: dà vini austeri nella loro giovinezza, molto colorati, selvaggi, che richiedono tempo. La scuola cosiddetta moderna, apparsa sotto l'influenza di enologi provenienti dalla Provenza e da Bordeaux, diraspata totalmente, estrae più dolcemente e affina in barriques nuove, producendo vini più vellutati e accessibili rapidamente.

In entrambi i casi, la struttura rimane il marchio di fabbrica: colore quasi nero che evolve verso riflessi ambrati, tannini abbondanti, lunghezza notevole, e un carattere affumicato e pepato che si arricchisce di cuoio, sottobosco e tartufo dopo un decennio. La commercializzazione può avvenire solo in bottiglia di vetro. In termini di abbinamenti gastronomici, questi vini chiamano piatti di carattere: costata di manzo, agnello arrosto al timo, stufato, selvaggina da piuma o da pelo, civé di lepre, magret, ma anche una caillette ardéchoise o un saint-marcellin ben stagionato nelle annate più evolute.

Quali sono le migliori annate di Cornas?

Le annate di riferimento degli ultimi trent'anni sono quelle che hanno coniugato maturità completa e freschezza, una combinazione esigente per una syrah piantata su granito caldo. Il 1999, 2001, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020 e 2022 costituiscono i punti di riferimento solidi, il 2010 e il 2016 come vette per il loro equilibrio tra densità e tensione, il 2015 e il 2019 per la loro potenza solare, il 2001 e il 2005 per il loro classicismo oggi pienamente schiuso.

Le annate più difficili richiedono un'attenta selezione del produttore: il 2002, segnato da piogge eccezionali, il 2008, il 2011, il 2013 e il 2014, più irregolari, il 2003, schiacciato dalla canicola, nonché il 2018, il 2021 e il 2024, in cui peronospora, gelo o colatura hanno pesato sui volumi. In concreto, le cuvée di vigne giovani delle annate 2020-2023 si aprono già volentieri dopo una decantazione, mentre le grandi cuvée del 2015, 2016, 2019 e 2022 meritano ancora cinque-dieci anni di cantina per esprimere la loro vera dimensione.

Quali sono i migliori produttori della denominazione Cornas?

Il Domaine Auguste Clape è il riferimento assoluto e il conservatorio dello stile tradizionale. Insediata nel cuore del villaggio, la famiglia coltiva solo pochi ettari, suddivisi tra Reynard, La Côte, Sabarotte, Les Mazards e Patou, vinificati in vendemmia intera e affinati in vecchi foudres senza un'oncia di legno nuovo. Auguste Clape fu uno dei primi a imbottigliare la sua produzione negli anni Cinquanta e a difendere la denominazione quando questa era ancora ignorata; i suoi successori perpetuano una cuvée principale di lunghissima conservazione, completata da Renaissance, proveniente dalle vigne più giovani. Thierry Allemand incarna l'altra leggenda vivente del cru: partito da zero all'inizio degli anni Ottanta dissodando terrazze abbandonate, formato da Robert Michel, produce su una superficie minuscola due cuvée diventate mitiche, Chaillot e Reynard, vinificate con pochissimo solfito e vendute in allocazioni rigorose a prezzi da grand cru.

Il Domaine Alain Voge, fondato a cavallo degli anni Sessanta da una famiglia presente sin dall'inizio del XX secolo, è stato uno degli artefici del rinnovamento qualitativo del villaggio. Convertito alla biodinamica e diretto oggi da un'équipe proveniente dalla maison Chapoutier, propone cuvée di altissimo livello, in particolare Les Vieilles Fontaines, proveniente da vigne franche di piede, e Les Vieilles Vignes. Vincent Paris, nipote di Robert Michel, ha ripreso parte dell'eredità familiare e firma con La Geynale, nata da vigne centenarie, uno dei migliori rapporti qualità-prezzo della denominazione, accanto alle sue cuvée Granit 30 e Granit 60, nominate in base all'inclinazione dei pendii. Jean-Luc Colombo, enologo arrivato negli anni Ottanta, ha sconvolto le abitudini diraspando e affinando in legno nuovo: la sua cuvée Les Ruchets, proveniente da vecchie vigne, resta l'emblema della scuola moderna e la sua influenza sull'intera valle è indiscutibile.

Il domaine du Tunnel, creato nel 1994 da Stéphane Robert, si è affermato in una generazione tra le certezze della denominazione, con cuvée come Vin Noir o Pur Noir, dense e perfettamente definite. Franck Balthazar, che ha ripreso il domaine familiare all'inizio degli anni 2000, coltiva parcelle di vecchie vigne non innestate a Chaillot e vinifica in grappoli interi, con pochissimi interventi, in uno spirito decisamente classico. Infine, Guillaume Gilles, che ha ripreso nel 2007 una parte delle vigne di Robert Michel, produce poche migliaia di bottiglie soltanto, in vendemmia intera e affinamento in vecchi foudres: una firma confidenziale, molto ricercata dagli amatori di syrah settentrionale senza trucchi.

Per quanto tempo conservare un vino di Cornas?

La durata di conservazione figura tra le più lunghe del Rodano settentrionale. Una cuvée d'ingresso di gamma o proveniente da vigne giovani si apprezza tra i quattro e gli otto anni, il tempo che i suoi tannini si levighino. Le cuvée principali dei buoni produttori richiedono almeno cinque anni di bottiglia e si schiudono tra gli otto e i vent'anni, mentre le grandi cuvée parcellari delle migliori annate reggono facilmente venticinque-trent'anni, sviluppando allora note di cuoio, tartufo, liquirizia e sottobosco su un colore passato al granato ambrato.

Una cantina stabile tra 10 e 14 °C, con circa il 70% di umidità, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con le bottiglie coricate, rimane indispensabile per accompagnare questa lenta evoluzione. Al servizio, un vino giovane guadagna a essere carafato per una-due ore, tanto è compatta la sua struttura nei primi anni, e si degusta intorno ai 16 °C. Le bottiglie di oltre quindici anni, spesso cariche di deposito, si decantano al contrario con cautela appena prima del pasto, raddrizzandole il giorno prima, per preservare aromi terziari diventati fragili.

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