Champagne Billecart Salmon

Champagne Billecart Salmon: una grande maison storica dello Champagne d'eccellenza

I vini di Champagne della Maison Billecart Salmon: acquisto al miglior prezzo

Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, la maison Billecart-Salmon è una delle ultimissime grandi maisons de Champagne rimaste indipendenti e a conduzione familiare. Sette generazioni si sono succedute da Nicolas François Billecart ed Élisabeth Salmon, attorno a un motto immutato: privilegiare la qualità, puntare all'eccellenza. Lunga fermentazione a bassa temperatura, sboccatura a freddo, vinificazione parcella per parcella e vitigno per vitigno, affinamenti ben superiori ai minimi dell'appellation: questo savoir-faire dona degli champagne riconoscibili tra tutti per la loro finezza, eleganza e freschezza.

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Prezzo

40,00 € - 440,00 €

Denominazione

Punteggio Parker WA

89 - 98

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 18

In promozione

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3 in stock
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Bianco
75cl
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Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire Brut 2005

438,00 € IVA inclusa per bottiglia
365,00 € IVA esclusa
Billecart Salmon Brut Sous Bois
1 in stock
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Bianco
75cl
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Billecart Salmon Brut Sous Bois

75,00 € IVA inclusa per bottiglia
62,50 € IVA esclusa
Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé
7 in stock
99500
Rosato
75cl
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Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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44 in stock
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Bianco
75cl
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16/20
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Billecart Salmon Brut Nature

58,00 € IVA inclusa per bottiglia
48,33 € IVA esclusa
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3 in stock
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Bianco
75cl
93/100
16/20
16.5/20
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Billecart Salmon Le Sous Bois

75,00 € IVA inclusa per bottiglia
62,50 € IVA esclusa
Billecart Salmon Extra Brut Le Réserve
24 in stock
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Bianco
75cl
91/100
16/20
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Billecart Salmon Extra Brut Le Réserve

51,22 € IVA inclusa per bottiglia
42,68 € IVA esclusa
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Rosato
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Billecart Salmon Brut Rosé

69,60 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosato
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Vittima del proprio successo
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Billecart Salmon Brut Rosé Magnum

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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1 in stock
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Bianco
300cl
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Billecart Salmon Brut Réserve Jéroboam

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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2 in stock
130988
Bianco
75cl
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Billecart Salmon Brut Réserve

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Nuovo
1 in stock
131044
Bianco
150cl
89/100
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Billecart Salmon Brut Réserve Magnum

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Dotata di uno splendido vigneto su terroir prestigiosi, la Maison Billecart-Salmon perpetua la tradizione rimanendo fedele alla sua divisa : « privilegiare la qualità, puntare all'eccellenza », la sua indipendenza le permette così di progredire anno dopo anno, sia qualitativamente che quantitativamente. A complemento del vigneto di proprietà, la maggior parte delle uve utilizzate per la vinificazione proviene da un raggio di 20 km intorno a Épernay, là dove coesistono i Grand Cru di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Beneficiando di installazioni tecniche modernizzate nel 2010 e nel 2018, i Champagne Billecart Salmon sono affinati nel nuovo chai con 24 foudres o nel chai con 400 barriques. Mathieu Roland-Billecart, della 7ème generazione, guida la maison Billecart Salmon, affiancato da Antoine Roland-Billecart. Diversi marcatori si impongono alla degustazione della gamma Billecart-Salmon come la purezza e la giovinezza del frutto, la tensione minerale o salina, la finezza e la carezza della mousse nonché la lunghezza aromatica. La vinificazione a freddo spiega probabilmente questa fruttosità che mantiene a lungo la sua freschezza, sottolineata dalla precisione aromatica derivante dalla separazione delle parcelle e/o delle origini fino agli assemblage. I vini di champagne Billecart Salmon invecchiano nelle cantine del XVII e XIX secolo. Tappati con sughero, i champagne di annata sono per la maggior parte rimontati a mano. Nelle cuvée Billecart Salmon senza annata, la grande proporzione di vini di riserva apporta maturità e arricchisce la complessità. Le cuvée arricchite con vini vinificati in legno guadagnano in profondità e struttura, senza lasciarsi dominare da un'aromatica vanigliata o tostata. L'equilibrio è qui la parola chiave. Nella gamma, la cuvée di champagne rosé Billecart Salmon è composta al 40% di Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Meunier, e con quasi il 10% di vino rosso. Rappresenta il fiore all'occhiello della maison Billecart Salmon e offre un naso frambosiato e speziato, una bocca ampia, con freschezza calcarea e un finale superbo sulle spezie e la scorza d'arancia. Si tratta di un autentico modello stilistico. La cuvée Billecart Salmon « Blanc de blancs Brut Grand cru » offre una bellissima finezza aromatica, sulla pesca bianca e gli agrumi. La bocca è tesa, la fruttosità pura, la mineralità gessosa, e il finale è superbo. Il champagne Billecart Salmon Extra brut (40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay, comprende il 30% di vini di riserva; è fine e floreale. La mousse è molto fine, la bocca elegante, e il finale tonico, ben teso, con lunghezza su una freschezza agrumata. La cuvée di champagne di annata Billecart Salmon vintage 2008 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, in extra-brut sprigiona un'aromatica complessa di note speziate e tostate, di frutti gialli maturi e nocciola. La bocca è superbamente elegante, strutturata, di una magnifica materia ricca e complessa su note mature, e il finale è superbamente lungo, sulla mineralità. Infine con il suo 60% di Pinot noir e 40% di Chardonnay, la Cuvée de champagne Nicolas François Billecart 2002, totalmente emblematica della maison Billecart Salmon, offre ancora un certo potenziale di invecchiamento. Il suo carattere cremoso e la sua densità di corpo ne fanno un grande champagne gastronomico dalla mousse fine e persistente. Al naso complesso frutta bianca matura arrostita, note speziate e tostate. Il sapore di questo vino è estremamente profondo, la bolla molto fine, e questo Champagne è allo stesso tempo potente e delicato, molto lungo, in breve, un autentico grande vino per realizzare i migliori abbinamenti gastronomici.

Scoprite altre grandi Maison de Champagne come Krug, Ayala, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, Dom Pérignon, Ruinart, Salon, Veuve Clicquot, Taittinger, Roederer… Vins & Annate, vi propone di acquistare online le migliori bottiglie di vini e grandi cru. Tutti i nostri vini sono in stock e con consegna rapida ! Scoprite le bottiglie e i Magnum della Maison Billecart Salmon disponibili all'acquisto !

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