Harmand Geoffroy

Geschichte des Weingüter Harmand-Geoffroy

Die Geschichte des Weingüter Harmand-Geoffroy hat ihren Ursprung am Ende des 19. Jahrhunderts im Dorf Gevrey-Chambertin. Gegründet mit dem Willen, Reben im strikten Einklang mit dem burgundischen Terroir zu kultivieren, wurde das Weingüter über Generationen weitergegeben, ohne jemals von seinen Grundwerten abzuweichen. Heute führt Philippe Harmand, die fünfte Generation der Familie, das Weingüter mit derselben Leidenschaft und Bescheidenheit, die dieses diskrete, aber bewunderte Haus stets ausgezeichnet haben.

Seit mehr als einem Jahrhundert hat Harmand-Geoffroy seinen Ruf nicht durch mediales Aufsehen, sondern in der Stille der Keller und mit der Sorgfalt in den Weinbergen aufgebaut. Gérard Harmand, der Vater von Philippe, spielte eine entscheidende Rolle bei der Strukturierung des heutigen Weingüter, indem er die weinbaulichen Praktiken verfeinerte und die stilistische Identität seiner Weine definierte: Finesse, Energie und ein tadelloser Terroirausdruck. Die generationelle Kontinuität ist hier weit mehr als eine Tradition – sie ist die Garantie einer langfristigen Vision des Weinbaus, bei der jeder Jahrgang darauf ausgelegt ist, die Zeit zu überdauern.

Terroirs und Reben des Weingüter Harmand-Geoffroy

Die gesamten 9 Hektar des Weingüter Harmand-Geoffroy liegen ausschließlich innerhalb der Grenzen der Appellation Gevrey-Chambertin, was diesem Gut eine bemerkenswerte stilistische Geschlossenheit und Identität verleiht. Alle Böden sind überwiegend kalkig-toniger Natur, typisch für die Côte de Nuits, und bieten dem Pinot Noir ideale Bedingungen, um seine aromatische Komplexität und seine Tannintiefe zu entwickeln.

Die Reben des Weingüter weisen ein Durchschnittsalter von etwa fünfzig Jahren auf, wobei die ältesten Stöcke 80 bis 90 Jahre erreichen. Dieses wertvolle pflanzliche Erbe ist der Schlüssel zur Konzentration und Mineralität, die die Weine von Harmand-Geoffroy auszeichnen. Alte Reben entwickeln von Natur aus kontrollierte Erträge und Trauben von außergewöhnlicher Qualität.

Die Bewirtschaftung des Weinbergs basiert auf einem entschieden traditionellen und nachhaltigen Ansatz. Das Weingüter verzichtet auf Herbizide, Kunstdünger, Insektizide und Akarizide. Der Boden wird mechanisch und manuell bearbeitet, um eine tiefe Verwurzelung der Stöcke zu fördern und die Typizität der verschiedenen Parzellen voll zur Geltung zu bringen. Ausbrechen, doppelter Bogenschnitt und Grünernte ermöglichen die Kontrolle der Erträge und garantieren eine optimale Reife bei jeder Ernte. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, mit einer sorgfältigen Selektion direkt in den Weinbergen.

Das Weingüter bewirtschaftet Parzellen in mehreren Einzellagen und Ausnahme-Appellationen: vom Gevrey-Chambertin Village bis zum Grand Cru Mazis-Chambertin, darunter auch einige der angesehensten Premiers Crus der Appellation.

Vinifikation des Weingüter Harmand-Geoffroy

Im Keller wendet Philippe Harmand eine Vinifikationsphilosophie an, die ebenso traditionell ist wie im Weinberg und stets darauf ausgerichtet ist, den Ausdruck der Terroirs und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Ernte wird zu 100 % entrappt, bevor sie in thermoregulierten Edelstahlbehältern für eine kalte Vorfermentationsmaceration von bis zu fünf Tagen eingelagert wird. Dieser heikle Schritt ermöglicht es, Farbe und Aromen zu extrahieren, ohne die Tannine zu beeinträchtigen.

Die alkoholische Gärung setzt anschließend spontan durch die auf den Trauben natürlich vorhandenen Wildhefen ein und dauert je nach Lage und Jahrgang zwischen 15 und 21 Tagen. Pigeage und Remontage werden entsprechend den Eigenschaften jeder Ernte durchgeführt. Der malolaktische Gärungsprozess findet im Eichenfass statt, was eine schrittweise und harmonische Integration des Holzes ermöglicht.

Die Ausbauzeit beträgt etwa 16 Monate auf feinen Hefen in Eichenfässern von 228 Litern. Der Anteil an neuem Holz variiert je nach Bedeutung der Cuvées: etwa 20 bis 30 % für die Dorfweine, 30 bis 40 % für die Premiers Crus und bis zu 80 % für die Grands Crus. Das Abziehen erfolgt durch Schwerkraft, und die Weine werden ohne Filtration abgefüllt, um ihren vollen aromatischen Reichtum und ihr Lagerpotenzial zu bewahren. Es wird empfohlen, die Weine des Weingüter vor dem Servieren zu dekantieren, um alle Aromen zu entfalten.

Die Cuvées des Weingüter Harmand-Geoffroy

Gevrey-Chambertin Village

Dieser Gevrey-Chambertin Village, ein wahres Aushängeschild der Appellation, wird aus mehreren Parzellen zusammengestellt, die über die gesamte Gemeinde verteilt sind. Mit Reben, deren jüngste etwa zwanzig Jahre und deren älteste über 90 Jahre alt sind, bringt diese Cuvée die Quintessenz des Terroirs von Gevrey mit großer Großzügigkeit zum Ausdruck. In der Nase wilde rote Früchte, eine schöne Mineralität und ein würziger Hintergrund. Am Gaumen ein direkter Einstieg, eine seidige Struktur und ein anhaltender Abgang.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Diese Cuvée stammt aus Parzellen, die die ältesten Reben des Weingüter vereinen. Sie zeichnet sich durch eine höhere Konzentration, eine überlegene Materialdichte und eine ausgeprägte Mineralität aus, die charakteristisch für alte Stöcke ist. Dieser strukturiertere Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes entfaltet seine volle Dimension nach einigen Jahren der Lagerung und veredelt die Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und milden Gewürzen.

Gevrey-Chambertin "Clos Prieur"

Aus einer Parzelle, die an den Clos Prieur du Haut (als Premier Cru klassifiziert) und den Clos Prieur du Bas (als Village klassifiziert) angrenzt, hat Philippe Harmand entschieden, diese gemeinsam zu vinifizieren, um einen Village-Wein von überlegener Qualität zu erzeugen. Die Reben, die 50 bis über 80 Jahre alt sind, ergeben einen zugleich eleganten und kraftvollen Wein mit runden, eingebundenen Tanninen, einem offenen und großzügigen Fruchtausdruck. Von zahlreichen Liebhabern als einer der besten Dorfweine der gesamten Appellation angesehen.

Gevrey-Chambertin "En Jouise"

Die Parzelle „En Jouise" ist eine der bedeutendsten des Weingüter mit mehr als einem Hektar bewirtschafteter Fläche. Am Fuße des Clos Prieur gelegen, profitiert sie von einem ausgeprägten kalkig-tonigen Boden und Reben, die vor 60 bis 80 Jahren gepflanzt wurden. Der daraus resultierende Wein ist von bemerkenswerter Finesse, mit seidigen Tanninen, einem schlanken Mundgefühl und einer verführerischen Fruchtigkeit, die bereits in jungen Jahren ansprechend ist, während er gleichzeitig ein schönes Reifepotenzial besitzt.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux"

Das Climat „Les Champeaux", das auf den Höhen der Combe de Lavaux im nordwestlichen Teil von Gevrey-Chambertin liegt, bringt Weine von bemerkenswerter Noblesse und Komplexität hervor. Das Weingüter Harmand-Geoffroy bewirtschaftet dort etwas mehr als 20 Ar Reben, von denen einige vor über 80 Jahren gepflanzt wurden. Der Wein bietet eine faszinierende Kombination aus Kraft und Finesse, mit einer gemeißelten Mineralität, einem Bouquet aus intensiven roten Früchten und einer anhaltenden Tanninstruktur. 

Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Bossière" (Monopole)

La Bossière ist das Juwel des Weingüter Harmand-Geoffroy: Es handelt sich um den einzigen Premier Cru der Appellation, der dem Weingüter als Monopol gehört, und liegt am oberen Ende der Combe de Lavaux. Dieses besondere Climat, das etwas kühler als seine Nachbarn ist, bringt einen Wein von eleganter Strenge hervor, der von wilden roten Früchten, floralen Noten und einer charakteristischen mineralischen Spannung geprägt ist. Die Reben, die im Vergleich zu den anderen Parzellen des Weingüter noch relativ jung sind, werden mit der Zeit an Tiefe und Komplexität gewinnen. Ein Wein von einzigartigem Charakter – die absolute Signatur des Weingüter.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perrière"

Dieser Premier Cru liegt direkt unterhalb des Mazis-Chambertin, im südlichen Teil von Gevrey-Chambertin, einer für seine besonders feingliedrigen Weine bekannten Zone. La Perrière bringt einen eleganten und präzisen Wein mit seidiger Textur, Aromen von roten Kirschen, Veilchen und einem Hauch von feinem Unterholz hervor. Die Nähe zum Grand Cru Mazis verleiht dieser Parzelle eine gewisse Noblesse, und der Wein besitzt eine schöne Reifefähigkeit.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaux Saint-Jacques"

Lavaux Saint-Jacques ist einer der renommiertesten Premiers Crus von Gevrey-Chambertin, angelehnt an die Ausläufer des Bergmassivs. Harmand-Geoffroy präsentiert eine Interpretation von großer Reinheit, die konzentrierte Substanz mit luftiger Eleganz verbindet. Die Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und Lakritze werden von einem würzigen und mineralischen Hintergrund getragen. Dieser großzügige und gut strukturierte Wein verdient eine mehrjährige Lagerung, um seine volle Komplexität und sein Potenzial zu entfalten.

Mazis-Chambertin Grand Cru

Den Höhepunkt des Sortiments von Harmand-Geoffroy bildet der Mazis-Chambertin Grand Cru, der aus einer über 75 Ar großen Parzelle mit 40 bis 75 Jahre alten Reben stammt, die auf gut drainierten Kalkmergelböden nach Osten ausgerichtet sind. Dieser burgundische Grand Cru bietet ein zugleich kraftvolles und distinguiertes Profil: In seiner Jugend gesellen sich Noten von Himbeere, roter Kirsche und Veilchen zu Anklängen von Nelke und Rose. Mit dem Alter bereichert sich der Wein um Nuancen von Pfeffer, Lakritze und Leder und offenbart die ganze Komplexität der großen Terroirs der Côte de Nuits.