Château Cheval Blanc

Un pioniere dell'agroecologia - Antico Premier Grand Cru Classé A di Saint-Émilion

I vini del Château Cheval Blanc: acquisto al miglior prezzo

Château Cheval Blanc, autentico gioiello di Saint-Émilion, è riconosciuto come uno dei più grandi cru di Bordeaux. Forte di un'eredità unica e di un know-how ancestrale, questo prestigioso Domaine produce vini di una complessità aromatica ineguagliabile. Da quasi due secoli, Château Cheval Blanc si distingue per il suo terroir eccezionale, il suo assemblaggio atipico e la sua costante ricerca dell'eccellenza. 

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Prezzo

140,00 € - 1.460,00 €

Denominazione

Punteggio Parker WA

84 - 100

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 20

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Cheval Blanc 2007

534,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
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Cheval Blanc 2007

534,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
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Cheval Blanc 1988 - PROMO -5% !

541,50 € IVA inclusa a bottiglia 570,00 € IVA inclusa -5%
451,25 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
Spalla alta
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Petit Cheval 1989 - PROMO -10% !

140,40 € IVA inclusa a bottiglia 156,00 € IVA inclusa -10%
117,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Petit Cheval 1989 - PROMO -5% !

148,20 € IVA inclusa a bottiglia 156,00 € IVA inclusa -5%
123,50 € IVA esclusa
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Rosso
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Livello leggermente basso
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Cheval Blanc 1974 - PROMO -5% !

399,00 € IVA inclusa a bottiglia 420,00 € IVA inclusa -5%
332,50 € IVA esclusa
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Rosso
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95/100
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Cheval Blanc 1985

708,00 € IVA inclusa a bottiglia
590,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
Hauté épaule
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Cheval Blanc 1985 - PROMO -10% !

637,20 € IVA inclusa a bottiglia 708,00 € IVA inclusa -10%
531,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Cheval Blanc 1985

708,00 € IVA inclusa a bottiglia
590,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Cheval Blanc 1986

630,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
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Cheval Blanc 1988

570,00 € IVA inclusa a bottiglia
475,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6
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Petit Cheval 2014

168,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
75cl
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Cheval Blanc 1986

630,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
75cl
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Cheval Blanc 1990

1.440,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
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Cheval Blanc 1990

1.440,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
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Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6
96+/100
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Cheval Blanc 2017

528,00 € IVA inclusa a bottiglia
440,00 € IVA esclusa
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Rosso
150cl
Cassa di legno originale - Venduto singolarmente
96+/100
96/100
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Cheval Blanc 2017 Magnum

1.068,00 € IVA inclusa a bottiglia
890,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6
98+/100
97/100
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Cheval Blanc 2018

564,00 € IVA inclusa a bottiglia
470,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Cheval Blanc 2003

600,00 € IVA inclusa a bottiglia
500,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Cheval Blanc 2000

1.092,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
75cl
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Etichetta posteriore danneggiata
100/100
97/100
19/20
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Cheval Blanc 2005

828,00 € IVA inclusa a bottiglia
690,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Cheval Blanc 2003 - PROMO -10% !

540,00 € IVA inclusa a bottiglia 600,00 € IVA inclusa -10%
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Rosso
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Cheval Blanc 2003 - PROMO -5% !

570,00 € IVA inclusa a bottiglia 600,00 € IVA inclusa -5%
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Rosso
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Cheval Blanc 2002

456,00 € IVA inclusa a bottiglia
380,00 € IVA esclusa
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132674
Rosso
75cl
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100/100
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Vittima del proprio successo
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Cheval Blanc 2010

1.020,00 € IVA inclusa a bottiglia
850,00 € IVA esclusa
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133027
Rosso
75cl
100/100
20/20
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Cheval Blanc 1998

1.080,00 € IVA inclusa a bottiglia
900,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
88/100
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Cheval Blanc 1988

570,00 € IVA inclusa a bottiglia
475,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori di Bordeaux
Domande frequenti su Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc occupa un posto a parte nell'appellation Saint-Émilion in quanto antico Premier Grand Cru Classé A, la distinzione più elevata della classificazione. Questo status d'eccezione si spiega con un terroir unico al confine di Pomerol, composto da ghiaie e argille profonde, ma anche con un uvaggio atipico dominato dal Cabernet Franc, vitigno raro a questo livello di proporzione nel Bordelais. Il risultato è un vino di una complessità aromatica notevole, che unisce potenza ed eleganza con una finezza raramente eguagliata.

I vini di Château Cheval Blanc si distinguono per un profilo aromatico di rara complessità. Dominati dal Cabernet Franc, sviluppano note caratteristiche di violetta, frutti rossi e neri, liquirizia e spezie dolci, con l'età sfumature di tartufo, cuoio e sottobosco. In bocca, la texture è setosa e i tannini di grande finezza, offrendo una persistenza gustativa prolungata. Questo stile al tempo stesso strutturato e voluttuoso ne fa un vino immediatamente riconoscibile tra i grandi Bordeaux.

Gli abbinamenti cibo e vino con Château Cheval Blanc meritano una particolare attenzione, data la grande complessità del vino. Nei suoi anni giovani, esalterà una sella d'agnello in crosta di erbe, un filetto di manzo in salsa ai porcini o un piccione arrosto al tartufo. Con l'invecchiamento, la sua tavolozza aromatica si arricchisce e richiama abbinamenti più delicati: pollame tartufato, anatra all'arancia o formaggi stagionati a pasta pressata come un vecchio Comté. La ricchezza del Cabernet Franc si abbina molto bene anche a cucine speziate dalle note dolci e floreali.

Alcune annate di Château Cheval Blanc sono entrate nella leggenda della viticoltura mondiale. Il 1947 è universalmente acclamato come uno dei vini più straordinari mai prodotti. Più recentemente, le annate 2000, 2010, 2015 e 2016 sono considerate riferimenti assoluti, coniugando concentrazione, freschezza e longevità eccezionale. Per gli appassionati che desiderano scoprire il domaine, le annate 2014 e 2017 offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo rimanendo fedeli allo stile distintivo della proprietà.

Le Petit Cheval è il secondo vino di Château Cheval Blanc, elaborato a partire dalle parcelle più giovani e dagli assemblaggi non selezionati per il Grande Vino. Condivide lo stesso DNA e le stesse esigenze di vinificazione del suo fratello maggiore, ma si esprime con maggiore morbidezza e un'accessibilità più precoce. È un'eccellente porta d'ingresso per scoprire lo stile del Domaine, con una complessità aromatica reale a una scala più accessibile. Si rivela ideale da degustare tra i 5 e i 12 anni dopo la sua messa in bottiglia.

La finestra di degustazione ideale di un Château Cheval Blanc dipende strettamente dall'annata e dalle vostre preferenze personali. Nei suoi primi anni, il vino può rivelarsi piuttosto chiuso, con tannini ancora in cerca di integrazione. In linea generale, si consiglia di attendere almeno 8-10 anni dopo la vendemmia per le annate più accessibili, e 15-20 anni per le grandi annate come il 2000 o il 2010. Gli appassionati che desiderano degustare una bottiglia giovane avranno cura di decantarla almeno due ore prima, per lasciare al vino il tempo di aprirsi e rivelare tutta la ricchezza del suo bouquet aromatico.

Storia del Château Cheval Blanc

La storia di Château Cheval Blanc inizia veramente nel 1832, quando Jean-Jacques Ducasse acquisisce una parte del domaine du celebre Château Figeac, situato al confine tra Pomerol e Saint-Émilion. Fu una svolta decisiva per il domaine, destinato a diventare un emblema della viticoltura bordolese. Sotto la direzione di Jean Laussac-Fourcaud, che sposò Henriette Ducasse nel 1852, il domaine prende forma e adotta un encépagement inedito: 50% di Merlot e 50% di Cabernet Franc, una scelta audace per l'epoca. Questa singolarità contribuisce a forgiare l'identità unica di Cheval Blanc.

Durante la seconda metà del XIX secolo, Château Cheval Blanc conosce un'ascesa fulminante. Nel 1862, il domaine conquista la sua prima medaglia all'Esposizione Universale di Londra, prima di trionfare a Parigi e Anversa. Queste distinzioni contribuiscono a consolidare la reputazione internazionale del domaine. Nel corso dei decenni, Cheval Blanc non cessa di brillare tra i più grandi crus bordolesi, accanto a prestigiosi domaine come Margaux o Lafite. 

La modernizzazione del domaine prosegue nel XX secolo con la costruzione di nuove cantine e l'adozione di tecniche innovative di drenaggio. Nel 1998, Château Cheval Blanc viene acquisito da Bernard Arnault e dal barone Albert Frère, che affidano la gestione a Pierre Lurton, figura emblematica responsabile anche del Château d'Yquem. Sotto il loro impulso, Cheval Blanc rimane fedele alla propria eredità orientandosi al contempo risolutamente verso il futuro.

Nel 2021, Château Cheval Blanc ha preso la coraggiosa decisione di ritirarsi dal prestigioso classement di Premier Grand Cru Classé « A » di Saint-Émilion, affermando così il desiderio di concentrarsi sull'autenticità del proprio terroir e sulla qualità dei propri vini, piuttosto che rispondere ai criteri di valutazione stabiliti.

Château Cheval Blanc raggiunge 100/100 da parte di Robert Parker per le sue annate 2009, 1998, 2010, 2005, 2015, 2016 e 2019, a testimonianza della sua costante eccellenza. Gli anni 1982, 1948 e 2000 seguono con 99/100, e le annate 2018, 1990, 1950 e 1921 ottengono 98/100.

Terroir e Vigne del Château Cheval Blanc

Il terroir di Château Cheval Blanc è uno dei più affascinanti di Saint-Émilion, caratterizzato da un mosaico di suoli che contribuisce alla complessità e alla ricchezza dei vini. Situato sulle alluvioni quaternarie dell'Isle, al confine con Pomerol, il domaine beneficia di una diversità geologica unica. Tre grandi tipi di suoli coesistono sui 42 ettari di vigneti: argille, ghiaie e sabbie. Questa ripartizione equilibrata conferisce ai vini di Cheval Blanc caratteristiche organolettiche distinte.

Il Cabernet Franc, vitigno re del domaine, compone il 55% dell'encépagement, completato dal 40% di Merlot e dal 5% di Cabernet Sauvignon. Ogni parcella del vigneto possiede le proprie specificità, legate alla natura del suolo, alla sua età e al vitigno che vi viene coltivato. I suoli argillosi donano tannini vellutati e potenti, mentre le ghiaie apportano aromi più fini e una grande eleganza. Questo connubio unico di suoli e vitigni permette a Cheval Blanc di produrre vini potenti, ma sempre equilibrati, di una complessità aromatica rara.

Un altro aspetto fondamentale del domaine è il suo impegno nella viticoltura ragionata. Da sempre, nessun erbicida è stato utilizzato nel vigneto. Nel 2021, Château Cheval Blanc ha compiuto un ulteriore passo pubblicando un manifesto a favore dell'agroforesteria, promuovendo la policoltura e il ritorno della biodiversità nelle terre del domaine. L'abbandono dell'aratura e la coltivazione di suoli vivi sono ormai al centro dell'approccio ecologico di Cheval Blanc.

Vinificazioni del Château Cheval Blanc

La vinificazione a Château Cheval Blanc è un processo minuzioso che riflette la costante ricerca della perfezione. Ogni parcella viene vinificata separatamente in vasche di cemento termo-regolate, permettendo di esprimere appieno il potenziale di ogni terroir. Questa particolare cura nella vinificazione consente di preservare la singolarità di ogni vitigno e di garantire una complessità eccezionale negli assemblage finali.

Il domaine possiede 67 vasche di diverse dimensioni, progettate per adattarsi alle particolarità di ogni parcella. Questo approccio parcellare è essenziale per mantenere la qualità eccezionale dei vini. Dopo la fermentazione, che si svolge in modo tradizionale, il vino viene affinato per 16-18 mesi in barriques di rovere francese 100% nuove. Questo lungo soggiorno in botti conferisce ai vini di Cheval Blanc una struttura armoniosa e tannini setosi, favorendo al contempo l'evoluzione degli aromi.

Inoltre, il domaine ha intrapreso negli ultimi anni una serie di innovazioni volte a migliorare ulteriormente la qualità dei propri vini. L'aggiunta di Cabernet Sauvignon nell'encépagement, sebbene modesta (5%), permette di aggiungere una nuova dimensione agli assemblage, apportando freschezza e struttura. La fermentazione malolattica avviene direttamente in vasca per preservare la purezza del frutto e garantire vini di grande finezza.

Le cuvées del Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc è celebre per produrre vini d'eccezione, riconosciuti per la loro finezza, la loro complessità aromatica e la loro longevità. Il domaine propone diverse cuvées, ognuna delle quali esprime le caratteristiche uniche del proprio terroir.

Château Cheval Blanc

La cuvée principale del domaine, un vino di un'eleganza e una potenza ineguagliabili. Questo antico Premier Grand Cru Classé « A » è elaborato a partire dalle migliori parcelle del domaine e beneficia di un invecchiamento prolungato in botti. I vini di Cheval Blanc sono rinomati per la loro capacità di invecchiare per diversi decenni conservando freschezza e luminosità.

Le Petit Cheval

Secondo vino del domaine, Le Petit Cheval è ottenuto dalle vigne giovani e da parcelle selezionate. Offre un'espressione più accessibile, conservando al contempo la raffinata impronta del suo fratello maggiore. Questo vino è ideale per coloro che desiderano scoprire l'universo di Cheval Blanc degustando un vino pronto da bere.

Le Petit Cheval - Le Blanc

Dal 2016, Château Cheval Blanc produce anche un vino bianco eccezionale, il Petit Cheval Blanc. Ottenuto da Sauvignon blanc e Sémillon, questo raro vino unisce freschezza, mineralità e complessità aromatica, a testimonianza del savoir-faire del domaine nella produzione di vini bianchi di grande qualità.

Saint-Émilion, gioiello della regione viticola di Bordeaux, ha prodotto nel corso degli anni annate di qualità eccezionale, per la gioia degli amatori di grandi vini. Tra le annate leggendarie, si possono citare 1947, 1959 e 1961, vere e proprie icone che hanno segnato la storia dei vini di Bordeaux. Il celebre 1982 rimane anch'esso un riferimento incontestabile. I decenni successivi non sono stati da meno, con annate notevoli come 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, tutte acclamate per la loro ricchezza e il loro potenziale di invecchiamento. Più recentemente, le annate 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 hanno brillato per il loro equilibrio e la loro profondità, riaffermando la reputazione di Saint-Émilion come una delle appellazioni più ambite di Bordeaux, dove ogni nuovo anno continua a sedurre gli amatori di grandi crus con la sua costante qualità e la sua eleganza.

Scoprite i prestigiosi Premiers Grands Crus Classés A di Saint-Émilion, autentici gioielli del vigneto della rive droite. Tra questi, Château Pavie, promosso nel 2012, continua a brillare per la qualità eccezionale dei suoi vini. Più recentemente, nel 2022, Château Figeac ha fatto il suo ingresso in questo circolo esclusivo, confermando il proprio posto tra l'élite. Altri domaine, pur non facendo più parte di questa classificazione dal 2022, continuano a suscitare l'ammirazione degli appassionati: Château Angélus, Château Ausone e Château Cheval Blanc, tutti sinonimo di tradizione ed eccellenza.

Château Cheval Blanc è molto più di un semplice domaine viticolo. È una leggenda vivente, un patrimonio storico e un attore chiave nell'evoluzione della viticoltura bordolese. Grazie al suo terroir unico, al suo encépagement atipico e ai suoi metodi di vinificazione d'avanguardia, il domaine continua a produrre vini d'eccezione che seducono gli appassionati di tutto il mondo. Che si tratti dei suoi grands crus o delle sue cuvées più accessibili, ogni vino di Cheval Blanc offre un'esperienza sensoriale incomparabile, sinonimo di eccellenza ed eleganza.

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