Château Margaux

Storia di Château Margaux 

La storia di Château Margaux risale al XII secolo, quando la tenuta, allora nota come La Mothe de Margaux, era una proprietà strategica nei pressi della Gironda, dedita alle colture agricole anziché alla vite. Solo alla fine del XVI secolo, sotto l’egida della famiglia de Lestonnac, la tenuta iniziò a trasformarsi in un vigneto d’eccezione. Già nel 1572 Pierre de Lestonnac riorganizzò la proprietà, gettando le basi di quello che sarebbe diventato un luogo d’eccellenza della viticoltura bordolese. Alla fine del XVII secolo Château Margaux si estendeva su 265 ettari, un terzo dei quali dedicato alla vite: una configurazione rimasta notevolmente stabile fino a oggi.

Nel XVIII secolo la tenuta acquista notorietà. Nel 1771 i suoi vini sono i primi claret venduti all’asta da Christie’s e Thomas Jefferson, futuro presidente degli Stati Uniti, ne loda la qualità eccezionale, dichiarando che a Bordeaux non esiste bottiglia migliore. Nel 1810 il marchese de la Colonilla fa erigere l’attuale château, un capolavoro neopalladiano progettato dall’architetto Louis Combes, oggi monumento storico tutelato. La classificazione del 1855 consacra Château Margaux come Premier Grand Cru Classé, unico vino a ottenere 20/20, confermandone la supremazia.

Dopo un periodo difficile segnato dalla Rivoluzione francese e dai danni della fillossera nel XIX secolo, la tenuta ritrova il suo splendore nel 1977 sotto la guida di André Mentzelopoulos. Questo visionario modernizza gli impianti e restituisce a Château Margaux il suo antico prestigio. Alla sua morte, nel 1980, la figlia Corinne Mentzelopoulos gli succede, proseguendo l’opera del padre con l’aiuto di consulenti come Émile Peynaud e Paul Pontallier. Nel 2023 subentra una nuova generazione: Alexis Mentzelopoulos diventa amministratore, mentre Alexandra Mentzelopoulos presiede il consiglio di sorveglianza. Questa transizione segna una nuova era per Château Margaux, sempre fedele alla propria eredità e aperto all’innovazione.

Terroir e vigneti di Château Margaux

Il terroir di Château Margaux è al centro dell’identità dei suoi vini. Situato su un’altura di ghiaie argillo-calcaree, il vigneto si estende su 82 ettari destinati ai vitigni a bacca rossa e 11 ettari di Sauvignon Blanc dedicati al Pavillon Blanc. Questo terroir unico, particolarmente adatto al Cabernet Sauvignon, che rappresenta il 75 % dei vitigni coltivati, conferisce ai vini struttura, profondità e freschezza incomparabili. Il 20 % di Merlot apporta rotondità e morbidezza, mentre il Petit Verdot (3 %) e il Cabernet Franc (2 %) arricchiscono la complessità aromatica.

Il gioiello della tenuta è Puch Sem Peyre, una parcella di 20 ettari riconosciuta già nel XVII secolo per la sua qualità eccezionale. Questo terroir, protetto dalle malattie e dalle gelate da condizioni climatiche favorevoli, produce uve di notevole finezza ed eleganza, con caratteristiche note floreali. La densità d’impianto, di 10 000 ceppi per ettaro, favorisce una concentrazione ottimale degli aromi, mentre l’età media delle viti, circa 35 anni, garantisce una maturazione armoniosa. Alcune parcelle di Cabernet Sauvignon raggiungono persino gli 80 anni, conferendo una profondità unica alle grandi annate.

Dal 2017 Château Margaux pratica una viticoltura biologica al 100 % per il suo Grande Vino, sperimentando la biodinamica su una parcella di un ettaro. Queste pratiche, unite a un’attenta gestione dei filari e al diradamento dei grappoli, permettono di limitare le rese a circa 40 ettolitri per ettaro, assicurando una qualità ottimale. La tenuta adatta inoltre l’orientamento dei vigneti per contrastare gli effetti del cambiamento climatico, passando da un’esposizione sud-ovest a una nord-est per preservare la freschezza delle uve.

Vinificazioni di Château Margaux 

La vinificazione a Château Margaux unisce tradizione e innovazione, in cantine modernizzate nel 2015 dall’architetto Norman Foster. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, sono sottoposte a una rigorosa selezione nel vigneto e al loro arrivo, per conservare solo i frutti migliori. A differenza di alcune tenute, Château Margaux preferisce la selezione manuale a quella ottica, garantendo una precisione senza pari.

La vinificazione dei rossi avviene in una combinazione di tini troncoconici in legno, eredità della tradizione, e vasche più piccole in acciaio inox, che consentono una vinificazione precisa per singola parcella. Dal 2009 la tenuta utilizza 50 vasche per 40 parcelle, con una maggiore flessibilità nell’isolare le migliori espressioni del terroir. La fermentazione alcolica è controllata per preservare i lieviti, con rimontaggi che favoriscono l’estrazione dei composti aromatici. La fermentazione malolattica avviene principalmente in vasca, tranne che per il vino di pressa, che la svolge in barrique.

L’affinamento dei rossi, della durata di 18-24 mesi, avviene in barrique di rovere francese nuove al 100 %, un terzo delle quali è prodotto sul posto dal bottaio della tenuta. Questa pratica garantisce un’interazione ottimale tra vino e legno, rafforzando la complessità e la longevità delle cuvée. Per il Pavillon Blanc, le uve di Sauvignon Blanc vengono pressate a grappolo intero senza contatto con le bucce e fermentate in vasche d’acciaio inox, prima di un affinamento di 7-8 mesi in barrique, nuove per il 33 %. Questo processo, senza fermentazione malolattica, preserva la freschezza e l’acidità del vino bianco.

L’assemblaggio, momento chiave della vinificazione, è una vera e propria creazione. Effettuato a gennaio per i rossi e a marzo per il bianco, riunisce la squadra in degustazioni attente per comporre i tre vini rossi (Château Margaux, Pavillon Rouge, Margaux du Château Margaux) e il Pavillon Blanc. Questo rigoroso processo, unito a un sistema di tracciabilità tramite marcatura laser (dal 1989) e codice a bolle (dal 2011), garantisce l’autenticità e la qualità delle bottiglie.

Le cuvée di Château Margaux

Château Margaux - Il Grande Vino

Château Margaux, il Grande Vino della tenuta, è un’icona mondiale, rinomata fin dal XVII secolo per finezza, eleganza e complessità. Composto in media per l’85 % da Cabernet Sauvignon, questo vino esprime pienamente il terroir di Puch Sem Peyre con aromi di ribes nero, tartufo e violetta. La sua concentrazione tannica, mai astringente, si accompagna a una freschezza notevole, offrendo un potenziale di invecchiamento eccezionale, talvolta superiore ai 60 anni. Le grandi annate, come il 2015, 2019 o 2022, sono capolavori capaci di emozionare, mentre le annate più modeste conquistano per la loro precoce delicatezza. Ogni anno vengono prodotte circa 12 000 casse, frutto di una selezione rigorosissima.

Pavillon Rouge du Château Margaux

Il Pavillon Rouge du Château Margaux, secondo vino creato ufficialmente nel 1906, è molto più di un semplice complemento. Proveniente da parcelle un tempo destinate al Grande Vino, ne condivide caratteristiche simili: aromi puri, una consistenza vellutata e un equilibrio tra potenza e morbidezza. Con circa 16 000 casse all’anno, questo vino, pronto da bere prima, offre un eccellente potenziale di invecchiamento (30-40 anni). La sua qualità si è avvicinata a quella del Grande Vino grazie a una selezione sempre più rigorosa dagli anni Novanta.

Margaux du Château Margaux

Introdotto con l’annata 2009, Margaux du Château Margaux è il terzo vino rosso della tenuta. Proveniente esclusivamente dai vigneti della proprietà, riceve le stesse cure dei vini che lo precedono, con un affinamento in barrique. Più accessibile, conquista gli appassionati per eleganza e finezza, rispecchiando lo stile Margaux. Prodotto in quantità limitate, è distribuito in una selezione di ristoranti e presso alcune enoteche.

Pavillon Blanc du Château Margaux

Il Pavillon Blanc du Château Margaux, prodotto da 11 ettari di Sauvignon Blanc, è uno dei migliori bianchi di Bordeaux. Ricco, aromatico e vivace, unisce densità e freschezza grazie a una selezione rigorosa: viene conservato solo un terzo del raccolto. Con una produzione di 1 600 casse all’anno, questo vino, affinato per 7-8 mesi in barrique, conquista per il suo equilibrio e il suo potenziale di invecchiamento. Dal 2022 è stato introdotto un secondo vino bianco, rafforzando ulteriormente la qualità di questa cuvée.

Le migliori annate di Château Margaux secondo Robert Parker

I vini di Château Margaux, situato nella prestigiosa denominazione Margaux a Bordeaux, sono riconosciuti in tutto il mondo per la loro eleganza e qualità eccezionale. Il celebre critico Robert Parker ha attribuito punteggi notevoli a diverse annate di questa tenuta. Tra queste, il 1900, 1990, 2018 e 2019 hanno ottenuto il punteggio perfetto di 100/100, a testimonianza di un’armonia e una profondità senza pari. Altre annate, come il 2000, 2015 e 2016, hanno sfiorato la perfezione con un impressionante 99/100, mentre il 1928, 1953, 1982, 1996, 2005, 2009, 2010 e 2017 si distinguono con un punteggio di 98/100, a conferma della costanza e dell’eccellenza di questo Premier Grand Cru Classé.

Le grandi annate di Margaux

Le grandi annate della denominazione Margaux incarnano l’essenza del terroir bordolese, unendo finezza, complessità e potenziale di invecchiamento. Tra le annate più prestigiose figurano il 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996 e 1999, rinomate per la ricchezza aromatica e l’equilibrio. Le annate più recenti, come il 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015 e 2016, si distinguono per la struttura solida e l’intensità. Le annate 2017, 2018, 2019 e 2020 continuano a brillare, confermando la capacità di Margaux di produrre vini d’eccezione che conquistano appassionati e collezionisti di tutto il mondo.

Gli altri Châteaux Premier Grand Cru Classé

Immergetevi nel raffinato universo dei Premiers Grands Crus Classés, consacrati dalla prestigiosa classificazione del 1855, ed esplorate vini di qualità ed eleganza incomparabili. A Pauillac, Château Lafite-Rothschild, Château Latour e Château Mouton Rothschild eccellono per potenza e complessità, sostenute dal cabernet sauvignon, con profili strutturati ideali per un lungo invecchiamento. Nella denominazione Margaux, Château Margaux si distingue per la sua finezza e i suoi aromi delicati, incarnando la quintessenza della raffinatezza bordolese. A Pessac-Léognan, Château Haut-Brion offre vini di un’intensità unica, segnati da un terroir ghiaioso eccezionale. Infine, a Sauternes, Château d’Yquem produce vini liquorosi di straordinaria ricchezza e longevità, perfetti per gli amanti dei grandi vini dolci. Scoprite la nostra selezione di questi cru d’eccezione!

Come conservare Château Margaux?

La conservazione di un Château Margaux richiede condizioni ottimali. Idealmente, le bottiglie devono essere riposte in posizione orizzontale in una cantina a temperatura controllata, con un’umidità adeguata. Si raccomanda una temperatura stabile tra 10 e 15 gradi Celsius. È essenziale proteggere le bottiglie dalla luce solare diretta e dalle vibrazioni. I vini di Château Margaux, in particolare quelli delle annate più vecchie, possono trarre beneficio dall’invecchiamento in bottiglia, che permette ad aromi e sapori di svilupparsi armoniosamente.

Gli abbinamenti cibo e vino con Château Margaux

I vini di Château Margaux, grazie alla loro finezza ed eleganza, si abbinano perfettamente a piatti raffinati. Tra gli abbinamenti classici figurano carni rosse alla griglia, costolette d’agnello, piatti a base d’anatra e persino preparazioni più delicate, come il filetto di manzo e i formaggi pregiati. I sapori complessi di Château Margaux si apprezzano anche con piatti della cucina internazionale, dimostrando una notevole versatilità negli abbinamenti.