Château Latour

L'essenza stessa dei grandi vini del Médoc - Premier Grand Cru Classé

I vini di Château Latour: acquisto al miglior prezzo

Château Latour, meraviglia del Médoc e fiore all'occhiello dell'appellazione Pauillac, incarna l'eccellenza senza tempo dei grandi vini di Bordeaux. Classificato Premier Grand Cru nel 1855, questo leggendario dominio viticolo produce vini di qualità e costanza notevoli, riconosciuti in tutto il mondo. Con una storia che risale al XIV secolo, un terroir unico e metodi di vinificazione all'avanguardia, Château Latour affascina gli appassionati di vino per la sua eleganza, la sua potenza e la sua longevità. Château Latour è uno dei domini viticoli più prestigiosi al mondo. Grazie al suo terroir unico e alla sua incessante ricerca della perfezione, Château Latour si colloca al vertice della gerarchia bordolese.

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Prezzo

140,00 € - 1.880,00 €

Denominazione

Capacità

Punteggio Parker WA

83 - 100

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 20

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Forts de Latour 2004

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
Livello leggermente basso
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Forts de Latour 1978

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Forts de Latour 1997
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90376
Rosso
75cl
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Forts de Latour 1997

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Forts de Latour 1975

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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111808
Rosso
75cl
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Livello leggermente basso
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Latour 1979 - PROMO -10% !

388,80 € IVA inclusa per bottiglia 432,00 € IVA inclusa -10%
324,00 € IVA esclusa
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116461
Rosso
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Danneggiata
Spalla media
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Latour 1962 - PROMO -10%!

711,00 € IVA inclusa per bottiglia 790,00 € IVA inclusa -10%
592,50 € IVA esclusa
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Rosso
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Forts de Latour 1993

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Latour 2001

564,00 € IVA inclusa per bottiglia
470,00 € IVA esclusa
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121142
Rosso
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Latour 1993

402,00 € IVA inclusa per bottiglia
335,00 € IVA esclusa
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122119
Rosso
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Latour 1988 - PROMO -5% !

513,00 € IVA inclusa per bottiglia 540,00 € IVA inclusa -5%
427,50 € IVA esclusa
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Latour 1997

516,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
75cl
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Latour 2002

510,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 2000
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123436
Rosso
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Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12
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Latour 2000

900,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 3
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Latour 2010

1.140,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Les Forts de Latour 1973

210,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Latour 1993

402,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Latour 1983

528,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 1986

576,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12
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Latour 1988

540,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 2000
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Latour 2000

900,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 2004

528,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 1996

708,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 2000

900,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Forts de Latour 1984

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Forts de Latour 1988

186,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 1998

504,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 1981 - PROMO -25% !

333,00 € IVA inclusa per bottiglia 444,00 € IVA inclusa -25%
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Latour 1982

1.860,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 2000

900,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 1983

528,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 1988

540,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 1991

468,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 1996

702,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 1996

702,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 2003

732,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Latour 2000

900,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Domande frequenti su Château Latour

Château Latour beneficia di un terroir d'eccezione situato a Pauillac, nel Médoc, con ghiaie profonde che offrono un drenaggio perfetto e una grande capacità di accumulare calore. Classificato Premier Grand Cru Classé dal 1855, il domaine produce vini di una concentrazione e una complessità notevoli, dominati dal Cabernet Sauvignon. La loro possente struttura tannica, il loro eccezionale potenziale di invecchiamento e la loro regolarità annata dopo annata ne fanno un riferimento assoluto per gli appassionati dei grandi Bordeaux.

Château Latour produce diversi vini provenienti dal suo vigneto. Il Grande Vino è elaborato esclusivamente dalle migliori parcelle dell'Enclos, cuore storico del domaine, e rappresenta l'espressione più concentrata e più complessa del terroir di Pauillac. Les Forts de Latour, secondo vino dello château, provengono da viti giovani e da parcelle satellite. Offrono una bella accessibilità pur conservando la firma Latour: struttura solida, frutto generoso e buona capacità di invecchiamento, a un livello di prezzo più accessibile.

I vini di Château Latour, con la loro struttura tannica decisa e i loro aromi di ribes nero, cedro e tartufo, richiedono piatti all'altezza della loro complessità. Le carni rosse nobili, filetto di manzo in crosta, costata maturata o agnello da latte arrosto, costituiscono abbinamenti classici e senza tempo. I volatili da caccia come il piccione o la beccaccia si armonizzano anch'essi a meraviglia. Per le annate più vecchie, dai tannini morbidi e dal bouquet terziario sviluppato, un plateau di formaggi stagionati, come un comté di lunga stagionatura o un brie de Meaux, può riservare belle sorprese.

Tra le annate leggendarie di Château Latour, diversi decenni si distinguono in modo particolare. Gli anni 1961, 1982 e 2000 sono unanimemente riconosciuti come vette della produzione del domaine, unendo potenza, equilibrio e una longevità fuori dal comune. Le annate 1970, 1986 e 1990 meritano anch'esse tutta l'attenzione degli appassionati, offrendo un'espressione tipica dello stile Latour: strutturato, profondo e di un'eleganza austera che si rivela pienamente con il tempo.

Vista la caratteristica potenza tannica dei vini di Château Latour, un'areazione accurata è indispensabile. Per le annate relativamente giovani (anni 1990-2010), si consiglia di decantare il vino almeno 2-3 ore prima del servizio, o anche di più. La temperatura di servizio ideale si situa tra i 16 e i 18°C. Per le annate vecchie (1950-1970), privilegiate una decantazione delicata e breve, prestando attenzione ai depositi. Un bicchiere di tipo Bordeaux a larga apertura permetterà al bouquet complesso di esprimersi pienamente.

Château Latour è uno dei vini di Bordeaux che richiede maggiore pazienza. Nelle grandi annate, si consiglia generalmente di attendere almeno 15-20 anni prima di aprire una bottiglia del Grande Vino. Annate come il 1982 o il 2000 hanno iniziato a rivelare tutta la loro complessità dopo due decenni di cantina, conservando al contempo un ulteriore potenziale di invecchiamento. Les Forts de Latour, più accessibili, possono invece essere apprezzati dopo 8-12 anni. Una cantina a temperatura costante, intorno ai 12°C, con un'igrometria sufficiente, è indispensabile per accompagnare questo sereno invecchiamento.

Storia di Château Latour

La storia di Château Latour inizia nel 1331, quando Gaucelme de Castillon ottiene l'autorizzazione di costruire una torre fortificata nella parrocchia di Saint-Maubert, vicino all'estuario della Gironda. Menzionata nelle Cronache di Jean Froissart nel 1378, la « Tour de Saint-Maubert » svolgeva un ruolo strategico durante la Guerra dei Cent'anni, proteggendo l'estuario dagli assalti anglo-guasconi. Sebbene questa torre originale sia scomparsa, una torre rotonda, eretta intorno al 1620, è diventata l'emblema del domaine, rappresentata sull'etichetta delle bottiglie.

Già dalla fine del XVI secolo, il domaine produce vino in quantità sufficiente per soddisfare le esigenze locali, ma è a partire dal XVIII secolo, sotto l'egida della famiglia de Ségur, che Château Latour entra in una nuova era. Alexandre de Ségur, poi suo figlio Nicolas-Alexandre, soprannominato il « Principe delle Vigne » da Luigi XV, elevano il domaine al rango dei più grandi. Proprietari anche di Château Lafite e di Château Mouton, i Ségur segnano la storia viticola bordolese. Già dal 1714, i vini di Château Latour vengono esportati nel Regno Unito, dove un'aristocrazia raffinata li apprezza, facendo salire i loro prezzi ben al di là dei vini di Bordeaux ordinari.

Nel XIX secolo, nonostante i tumulti della Rivoluzione francese, il Domaine conserva la sua integrità e rimane nelle mani dei discendenti dei Ségur. Nel 1842, viene creata una Société Civile per gestire la proprietà, una struttura che perdura fino al 1962. Questo periodo vede l'emergere di Château Latour come uno dei cinque Premiers grands crus classés del 1855, accanto a Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Haut-Brion e, più tardi, Château Mouton Rothschild. Tra il 1962 e il 1993, investitori britannici, come Pearson e Harveys of Bristol, prendono il controllo maggioritario, modernizzando gli impianti e reimpiantando il vigneto. Nel 1993, François Pinault riacquista la maggioranza delle quote tramite la sua holding Artémis, segnando l'inizio di una ricerca dell'eccellenza sotto la direzione di Frédéric Engerer, presidente dal 1998. Questo periodo è segnato da investimenti massicci, tra cui la ristrutturazione delle cantine tra il 1999 e il 2003, e l'adozione di pratiche biodinamiche e biologiche, rafforzando la reputazione mondiale di Château Latour.

Terroir e Vigne di Château Latour

Il vigneto di Château Latour, che si estende su 96,5 ettari, è un modello di terroir d'eccezione. Al cuore di questo Domaine si trova l'Enclos, un clos di 47 ettari situato in prossimità del castello, riservato esclusivamente alla produzione del Grande Vino di Château Latour. Questo terroir unico, che domina l'estuario della Gironda da 12 a 16 metri, beneficia di una geologia notevole: delle graves gunziane in superficie, miste a ciottoli e ghiaia, poggiano su un sottosuolo argilloso e marnoso. Questa combinazione offre un drenaggio ottimale e un'alimentazione idrica regolata, essenziale per la vite, anche nelle annate estreme come il 2003 o il 2010.

L'Enclos si divide in due grandi famiglie pedologiche: le graves argillose al centro, dove il Cabernet Sauvignon esprime tutta la sua potenza, e le sabbie ghiaiose in periferia, ideali per il Merlot. L'encépagement del domaine si compone di 76% di Cabernet Sauvignon, 22% di Merlot e 2% di Petit Verdot, mentre il Cabernet Franc è stato progressivamente escluso dal Grande Vino dal 2017. La densità di impianto, elevata a 10 000 piante per ettaro, favorisce una produzione limitata ma di qualità eccezionale, con ogni pianta che attinge in profondità nel sottosuolo argilloso per dare uve concentrate e strutturate.

Dal 2008, Château Latour adotta pratiche rispettose dell'ambiente. L'introduzione di cavalli per arare i suoli riduce il compattamento e preserva la vitalità delle viti. Nel 2015, l'intero vigneto ottiene la certificazione in agricoltura biologica da ECOCERT, e i 47 ettari dell'Enclos sono condotti in biodinamica, sebbene senza certificazione ufficiale. Queste pratiche, combinate a un drenaggio ancestrale risalente al XIX secolo, permettono di preservare la singolarità del terroir e di produrre vini di una purezza e di una complessità incomparabili.

Vinificazioni di Château Latour

La vinificazione a Château Latour è un modello di precisione e rigore, che unisce tradizione e tecnologia d'avanguardia. Le vendemmie, effettuate manualmente in cassette da 8 kg per preservare l'integrità degli acini, iniziano generalmente a metà settembre e si prolungano fino a metà ottobre. Ogni parcella viene raccolta al suo optimum di maturità, determinato da analisi, degustazioni di acini e previsioni meteorologiche.

All'arrivo in cantina, le uve vengono diraspate e pigiate, poi selezionate in due fasi per eliminare qualsiasi materiale vegetale o acino difettoso. Vengono poi convogliate per gravità verso una delle 80 vasche in acciaio inox termoregolatrici, le cui dimensioni variano da 12 a 164 ettolitri. Questa diversità consente una vinificazione parcellare precisa, basata sul vitigno, l'età delle viti e le caratteristiche pedologiche. La fermentazione alcolica dura circa tre settimane, periodo durante il quale le ricchezze dell'uva vengono estratte con cura.

Dopo la svinatura, che separa il vino dalle vinacce, la fermentazione malolattica avviene in vasche o in barriques, conferendo al vino rotondità e morbidezza. Le vinacce vengono pressate separatamente per produrre un vino di pressa, affinato a parte in attesa degli assemblaggi. A partire da gennaio, Frédéric Engerer, affiancato dall'enologo Éric Boissenot, degusta ogni lotto per comporre il Grande Vino, Les Forts de Latour e il Pauillac de Latour. L'affinamento del Grande Vino avviene esclusivamente in barriques di rovere francese nuove, provenienti dalle foreste del centro della Francia. Durante i primi mesi, le barriques, tappate con un bondiglio di vetro, favoriscono scambi gassosi sottili. Un colmatura biquotidiana compensa l'assorbimento e l'evaporazione.

Prima dell'estate, le barriques vengono trasferite in cantina di secondo anno per un affinamento da 10 a 13 mesi, al riparo dalle variazioni termiche. Una chiarifica con albume d'uovo, seguita da un ultimo travaso, affina il vino. L'imbottigliamento, deciso per degustazione, avviene quando il vino raggiunge un equilibrio perfetto tra finezza e struttura, generalmente a metà giugno. Dal 2012, Château Latour conserva i propri vini in bottiglia nella proprietà, commercializzandoli solo quando sono pronti per essere bevuti: da 8 a 10 anni per il Grande Vino, da 6 a 8 anni per Les Forts de Latour e da 4 a 6 anni per il Pauillac de Latour.

Le Cuvée di Château Latour

Grande Vino di Château Latour

Il Grande Vino di Château Latour, prodotto esclusivamente a partire dalle viti vecchie dell'Enclos, è un monumento dell'enologia bordolese. Composto al 90% di Cabernet Sauvignon e al 10% di Merlot, con talvolta un tocco di Petit Verdot, incarna la quintessenza del Pauillac. Il suo naso, profondo e complesso, rivela aromi di frutti neri, legno nobile, spezie dolci e tabacco. In bocca, offre tannini fermi ma eleganti, una struttura corposa e una lunghezza eccezionale. Questo vino di lunghissima guardia, capace di invecchiare oltre 30 anni, raggiunge il suo apogeo dopo 15-60 anni. Con una produzione annuale media di 100 000 bottiglie (30-35% della produzione totale), è apprezzato dai collezionisti e dagli amanti del vino Château Latour. 

Les Forts de Latour

Les Forts de Latour, il secondo vino del domaine, è elaborato a partire da viti più giovani dell'Enclos e da parcelle esterne come Petit Batailley o Pinada. Con circa il 70% di Cabernet Sauvignon e il 30% di Merlot, viene affinato 18 mesi in barriques, di cui il 50% nuove. Questo vino, che rivaleggia con numerosi crus classés, offre un'eleganza e una profondità notevoli, con note fruttate e speziate. Prodotto in circa 150 000 bottiglie l'anno, è accessibile prima del Grande Vino, pur conservando un eccellente potenziale di invecchiamento.

Pauillac de Latour

Il Pauillac de Latour, terzo vino del domaine, proviene dalle viti giovani delle parcelle esterne. Introdotto nel 1965 e prodotto regolarmente dal 1990, conquista per la sua accessibilità e la sua freschezza. Meno complesso dei suoi fratelli maggiori, rimane un eccellente ambasciatore dell'appellazione Pauillac, ideale per una degustazione precoce.

Le Migliori Annate di Château Latour secondo Robert Parker

Château Latour, icona di Pauillac, ha conquistato Robert Parker con annate d'eccezione valutate 100/100, in particolare 1899, 1949, 1961, 1982, 2003, 2009, 2010, 2016 e 2018. Gli anni 2019 e 2020, con un impressionante punteggio di 99/100, confermano la costanza di questo domaine leggendario. Le annate 1959 e 2005, valutate 98/100, illustrano altresì la qualità eccezionale e la longevità dei vini di Château Latour, veri e propri riferimenti nell'universo dei grandi crus di Bordeaux.

Le Grandi Annate di Pauillac

Pauillac, appellazione di punta del Médoc, è celebrata per i suoi vini rossi di un'eleganza e di una potenza incomparabili. Tra le annate storiche, 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 e 1990 si distinguono per la loro complessità aromatica e il loro notevole potenziale di invecchiamento. Gli anni 1995, 1996, 2000, 2003 e 2005 brillano per la loro intensità e il loro equilibrio. Più di recente, le annate 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 hanno consolidato la rinomanza di Pauillac, offrendo vini strutturati, raffinati e perfettamente adatti a un invecchiamento prolungato.

Gli Altri Château Premiers Grands Cru Classé

Immergetevi nell'universo raffinato dei Premiers grands crus classés, consacrati dalla classificazione del 1855, che rappresentano l'eccellenza dei vini di Bordeaux. A Pauillac, Château Latour, Château Lafite-Rothschild e Château Mouton Rothschild esaltano il cabernet sauvignon, producendo vini rossi di una struttura robusta, di una complessità avvincente e di un potenziale di invecchiamento eccezionale. A Margaux, Château Margaux conquista per la sua finezza e i suoi aromi delicati, incarnando una sofisticazione senza pari. A Pessac-Léognan, Château Haut-Brion esprime la singolarità del suo terroir ghiaioso, unendo potenza ed eleganza. Infine, Château d'Yquem, tesoro di Sauternes, eccelle con i suoi vini liquorosi di una ricchezza e di una longevità notevoli, ideali per gli amanti dei vini dolci d'eccezione. Scoprite la nostra selezione di Premiers grands crus classés per un'esperienza enologica unica!

Château Latour è un simbolo dell'eccellenza bordolese. Il suo terroir eccezionale, la sua storia secolare e il suo impegno verso pratiche biologiche e biodinamiche ne fanno un domaine a parte. Che siate alla ricerca di un Château Latour 1982, di una recente annata come il Château Latour 2016 o di una bottiglia rara per arricchire la vostra cantina, il nostro sito vi propone una selezione esclusiva per soddisfare le vostre aspettative. Con vini riconosciuti per la loro costanza, anche nelle annate difficili, Château Latour garantisce emozioni indimenticabili a ogni degustazione. Esplorate la nostra collezione e lasciatevi sedurre dall'eleganza senza tempo di questo Premier grand cru classé al miglior prezzo!

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