Jean François Ganevat

La star del Jura 

I vini del Domaine Ganevat: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Ganevat, immerso nella regione del Jura, è un vero punto di riferimento per gli amanti dei vini biodinamici e naturali. Guidato da Jean-François Ganevat, affettuosamente soprannominato "Fanfan", questo domaine familiare incarna l'eccellenza viticola grazie a una combinazione unica di tradizioni ancestrali e innovazione moderna. I vini del domaine sono rinomati per la loro finezza, la loro diversità e la loro capacità di esprimere con precisione la ricchezza di ogni terroir.

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Prezzo

20,00 € - 740,00 €

Regione

Punteggio Parker WA

89 - 100

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 19

In promozione

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Bio
Biodynamie
2 in stock
109052
Bianco
37.5cl
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Jura | Vino di Francia

Anne et Jean François Ganevat Sul Q L1803

72,00 € IVA inclusa a bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
1 in stock
120370
Rosso
150cl
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Jura | Arbois

Jean François Ganevat Arbois Pinot Noir Sur La Côte 2020 Magnum

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
2 in stock
119826
Bianco
37.5cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Suyquiême 2004 37,5cl

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
3 in stock
123777
Rosso
150cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Pinot Noir Les Grandes Teppes 2022 Magnum

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
24 in stock
124266
Rosso
75cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023

102,00 € IVA inclusa a bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
6 in stock
124267
Rosso
150cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
63 in stock
124265
Rosso
75cl
93-96/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Enfant Terrible 2023

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
28 in stock
124251
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L24

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
5 in stock
124252
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
8 in stock
124255
Bianco
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat L'Eau D'range L18

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
46 in stock
124403
Rosso
75cl
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
2 in stock
124404
Rosso
150cl
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024 Magnum

216,00 € IVA inclusa a bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
27 in stock
124414
Rosso
75cl
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Pinot Noir Les Chonchons 2024

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
33 in stock
124401
Rosso
75cl
94-96/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
6 in stock
124402
Rosso
150cl
94-96/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023 Magnum

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
2 in stock
124398
Rosso
150cl
93-96/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
15 in stock
124399
Rosso
75cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023

102,00 € IVA inclusa a bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
3 in stock
124400
Rosso
150cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
36 in stock
124406
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L24

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
9 in stock
124407
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore L24

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
30 in stock
124411
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat La Croix des Batailles L24

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
2 in stock
124413
Rosso
150cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Le P'tiot Rouquin L23 Magnum

96,00 € IVA inclusa a bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
10 in stock
124412
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Poulprix L24

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
2 in stock
124410
Rosso
150cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Rota Gamète 2023 Magnum

96,00 € IVA inclusa a bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
7 in stock
126989
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2019

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
12 in stock
126990
Rosso
75cl
91-93/100
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
10 in stock
126991
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2021

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
6 in stock
126992
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2022

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
5 in stock
126995
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Madelon 2023

30,00 € IVA inclusa a bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
6 in stock
126996
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge 2023

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
11 in stock
126997
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge 2022

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
11 in stock
126998
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Poulprix 2021

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
10 in stock
127000
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
5 in stock
127001
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023

30,00 € IVA inclusa a bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
2 in stock
127003
Rosso
150cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Madelon 2023 Magnum

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
2 in stock
127004
Rosso
150cl
Capsule di cera danneggiate
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2020 Magnum

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
5 in stock
127007
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge 2020

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
2 in stock
127721
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L20

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
5 in stock
127831
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
4 in stock
127722
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge L22

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
6 in stock
127855
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L23

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
5 in stock
128193
Rosso
75cl
91-93/100
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023
Bio
Biodynamie
5 in stock
128191
Rosso
75cl
91/100
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023

30,00 € IVA inclusa a bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
8 in stock
128190
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Madelon 2023

30,00 € IVA inclusa a bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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1 in stock
131426
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Le Jaja du Fred L18

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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3 in stock
131573
Bianco
75cl
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Savagnin Les Vignes de mon Père 2003

720,00 € IVA inclusa a bottiglia
600,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori del Jura
Domande frequenti sul Domaine Jean François Ganevat

Jean François Ganevat, affettuosamente soprannominato "Fanfan" dai suoi cari, è un vigneron del Jura insediato alla Combe de Rotalier dal 1998. Prima di riprendere il Domaine di famiglia, ha maturato la sua esperienza come maître de chai in Borgogna, in particolare da Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Tornato nel suo Jura natale, ha progressivamente costruito una reputazione mondiale grazie a un approccio radicalmente artigianale: selezioni parcellari rigorose, vitigni rari, biodinamica e vinificazione senza additivi. Nel 2018, la Revue des Vins de France lo ha incoronato vigneron dell'anno, consacrando definitivamente il suo status di icona del vino naturale.

Sì, il Domaine Jean François Ganevat è interamente convertito alla biodinamica, certificato Demeter dal 2006. Concretamente, ciò si traduce nell'assenza totale di prodotti di sintesi, lavorazioni leggere del suolo eseguite con il cavallo, cure manuali costanti e nell'applicazione di preparati biodinamici nelle vigne, tisane di equiseto, ortica, tarassaco e silice. Le vendemmie sono effettuate a mano, e la vinificazione segue gli stessi principi: lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa per la grande maggioranza delle cuvée, e affinamento in botti antiche. Un approccio coerente dal suolo alla bottiglia.

I vini del domaine Jean François Ganevat brillano particolarmente in certe annate che hanno sublimato i terroir giurassiani: 2020, 2018, 2016, 2011, 2010 e 2005 sono regolarmente citati tra le grandi annate da privilegiare. L'annata 2011 è peraltro entrata nella leggenda: la cuvée Chalasses Vieilles Vignes del 1902 è stata eletta vino dell'anno 2014 dalla guida Bettane & Desseauve. I bianchi ottenuti da chardonnay e savagnin hanno una notevole capacità di invecchiamento, mentre i rossi a base di trousseau sono apprezzati nella loro relativa giovinezza per la freschezza e la finezza.

Il Domaine Jean François Ganevat si distingue per un'eccezionale diversità di vitigni. Jean-François lavora i grandi vitigni del Jura come il savagnin, lo chardonnay, il poulsard (o ploussard) e il trousseau, ai quali si aggiunge il pinot noir. Ma ciò che rende il Domaine davvero unico è la coltivazione di varietà antiche e dimenticate del Jura, come l'enfariné noir, il petit bécland e lo scévillard. Con ben 25 vitigni diversi su 13 ettari, Ganevat è uno dei rari vignaioli al mondo a preservare un tale patrimonio ampelografico vivente.

Il Domaine Jean François Ganevat produce tra 35 e 50 cuvée diverse a seconda delle annate, il che lo rende uno dei domini più prolifici in termini di diversità di selezioni parcellari nel Jura. Ogni cuvée corrisponde a una parcella precisa, secondo la filosofia del vigneron: un suolo, un vitigno, una cuvée. Tra le più emblematiche troviamo le Grandes Teppes Vieilles Vignes, le Chalasses Marnes Bleues in bianco, o ancora le Vignes de Mon Père. Jean François Ganevat produce anche vini da negozio con sua sorella Anne, sotto l'etichetta Anne et Jean-François Ganevat, portando la produzione globale a circa 40 000 bottiglie all'anno.

I vini del Domaine Jean François Ganevat sono disponibili su siti specializzati nella vendita online di vini. Considerati i bassi rendimenti e la notorietà mondiale del Domaine, le bottiglie sono rare e si esauriscono molto rapidamente non appena messe in vendita. Le cuvée di négoce Anne e Jean-François Ganevat, spesso più accessibili in volume, costituiscono un bel punto di ingresso per scoprire l'universo del Domaine prima di avventurarsi verso le selezioni parcellari più esclusive.

Storia di Domaine Ganevat

Domaine Ganevat, situato nella frazione di La Combe a Rotalier, è una tenuta familiare la cui storia risale a diversi secoli fa. Jean-François Ganevat rappresenta la 14ª generazione a coltivare queste terre, ereditando un sapere tramandato dal 1650. È però nel 1998 che la fama della tenuta prende davvero slancio: Jean-François, dopo aver lavorato come responsabile di cantina presso il prestigioso Domaine Jean-Marc Morey in Borgogna, torna nel Jura per assumere la guida della proprietà di famiglia.

Forte della sua esperienza in Borgogna, Jean-François Ganevat rivoluziona la tenuta adottando un approccio più rigoroso alla vinificazione delle singole parcelle e applicando i principi della biodinamica fin dal 2006. Sviluppa inoltre una passione per gli antichi vitigni dimenticati del Jura, reintroducendo varietà storiche nei suoi vigneti. Insieme alla sorella Anne, avvia un’attività di négoce per rispondere alla crescente domanda dei suoi vini, mantenendo standard qualitativi estremamente elevati.

Oggi Domaine Ganevat è riconosciuto non solo per i suoi vini del Jura, ma anche per le sue creazioni uniche nate dall’attività di négoce, che offrono agli appassionati un’esperienza variegata dei terroir francesi.

Terroir e vigneti di Domaine Ganevat

I vigneti di Domaine Ganevat si estendono su 13 ettari, distribuiti sui ripidi pendii del Jura. Questo territorio è un vero mosaico di suoli diversi, dalle marne blu agli scisti, passando per i terreni argilloso-calcarei. Ogni parcella gode di un terroir unico, che conferisce ai vini della tenuta una personalità distinta e una profondità eccezionale.

Un terzo delle viti della tenuta ha più di 50 anni e alcune, centenarie, appartengono a vitigni rari e dimenticati, come l’enfariné noir, il petit bécland e lo scévillard. Oltre ai vitigni emblematici del Jura, come lo chardonnay e il savagnin, Jean-François Ganevat coltiva anche varietà storiche della regione, come il poulsard e il trousseau.

La biodinamica, praticata dal 2006, è al centro del lavoro in vigna. Jean-François e la sua squadra si impegnano a preservare l’equilibrio naturale del suolo utilizzando preparati a base di piante, come l’equiseto, l’ortica e il tarassaco, e limitando l’uso di rame e zolfo a dosi minime. Questo rispetto per il terroir e questa scrupolosa attenzione alla biodiversità permettono alle viti di produrre uve di qualità incomparabile, indispensabili per la produzione dei grandi vini della tenuta.

Vinificazioni di Domaine Ganevat

In cantina, Jean-François Ganevat segue una filosofia di vinificazione non interventista, ispirata ai metodi di Jules Chauvet, pioniere dei vini naturali. Tutti i vini della tenuta sono vinificati senza l’aggiunta di prodotti enologici, con lieviti indigeni, e la maggior parte delle cuvée è prodotta senza solforosa aggiunta o con una dose minima (appena 1 g per litro per alcune cuvée). I vini rossi, in particolare, sono vinificati senza alcuna aggiunta di solforosa, una pratica che Jean-François padroneggia con rara precisione, garantendo la purezza e la longevità dei suoi vini.

Per i rossi, le fermentazioni avvengono a grappolo intero, apportando un’ulteriore complessità aromatica, mentre gli affinamenti sono lunghi e seguiti con attenzione. I vini bianchi, affinati per almeno due anni e fino a 11 anni per alcune cuvée come Les Vignes de mon Père, sviluppano una profondità eccezionale pur conservando una freschezza luminosa.

Jean-François Ganevat sperimenta anche diversi contenitori per l’affinamento, come i demi-muid, le anfore in terracotta e le barrique borgognone, per adattare con precisione ogni cuvée al suo terroir. Questo approccio meticoloso permette di esprimere al meglio le sfumature di ogni parcella e di produrre vini al tempo stesso vibranti ed eleganti.

Le cuvée di Domaine Ganevat

La varietà delle cuvée di Domaine Ganevat è sorprendente: Jean-François produce tra 35 e 40 cuvée diverse ogni anno, riflettendo la ricchezza e la complessità dei terroir del Jura. Questi vini si distinguono per la loro finezza, la loro struttura e la capacità di cogliere l’essenza del Jura. Ecco l’elenco delle cuvée prodotte da Jean-François Ganevat:

Chardonnay

Côtes du Jura "La Cuvée du Pépé", Côtes du Jura "Les Grands Teppes Vieilles Vignes", Côtes du Jura "Les Chalasses Vieilles Vignes", Côtes du Jura "Grusses en Billat", Côtes du Jura "Cuvée Florine", Côtes du Jura "Cuvée Marguerite", Côtes du Jura "Chamois du Paradis", Côtes du Jura "Les Chalasses Marnes Bleues", Côtes du Jura "Les Dévoilés", Côtes du Jura "Les Survivants", Côtes du Jura "Les Gryphées Vieilles Vignes", Côtes du Jura "Les Cèdres", Côtes du Jura "Fortbleau", Côtes du Jura "Le Montceau", Côtes du Jura "Champs Poids", Côtes du Jura "La Gravière", Côtes du Jura "La Pelerine", Côtes du Jura Chardonnay "Les Miraculés"

Savagnin e assemblaggi

Côtes du Jura "Antide", Côtes du Jura "Cuvée Oregane" (50% Savagnin, 50% Chardonnay), Côtes du Jura "Cuvée de Garde" (50% Savagnin, 50% Chardonnay), Côtes du Jura "Les Vignes de Mon Père", Côtes du Jura Vin Jaune, Côtes du Jura "Marnes Bleues", Côtes du Jura "Les Rescapés", Côtes du Jura "Les Résistants", Arbois "Schiste", Arbois "Petit Curoulet", Arbois Vin Jaune, Macvin du Jura

Pinot Noir e altri vitigni a bacca rossa

Côtes du Jura "Grands Teppes", Côtes du Jura "Julien en Billat", Côtes du Jura "Cuvée Julien", Côtes du Jura "En Billat", Côtes du Jura "Les Chonchons", Vin de France "Le Jaja du Fred", Vin de France "P’tiot Roukin" (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau), Vin de France "Rota Gamète", Côtes du Jura "Cuvée de l’Enfant Terrible" (Poulsard), Côtes du Jura Poulsard "Vieilles Vignes", Côtes du Jura Poulsard "Les Chonchons", Côtes du Jura "Plein Sud" (Trousseau), Vin de France "Seau-trou Les Corvées" (Trousseau), Arbois Rouge "Les Corvées"

Crémant e vini frizzanti naturali

Crémant du Jura, Pétillant-Naturel Rosé "Mon Luc" (90% Pinot Gris, 10% Poulsard), Vin de France Pétillant "La Bubulle à Jeannot" (Gamay, Poulsard)

Altri vitigni e assemblaggi speciali

Vin de France "SUL Q", Vin de France "La Zaune à Dédée" (80% Gewurztraminer, 20% Savagnin), Vin de France "Le sa vient d’où" (35% Savagnin e altri vitigni), Vin de France "Kopin" (Savagnin, Chardonnay, Riesling), Vin de France "J’en Veux" (18 vitigni autoctoni), Vin de France "Le Jaja du Ben" (Gamay, Grenache, vitigni autoctoni), Vin de France "Y’a bon the Canon" (50% Gamay, 50% vitigni autoctoni del Jura), Vin de France "Les Dentelles" (50% Syrah, 50% Grenache), Vin de France "L'Apéro" (70% Muscat, 30% Chardonnay), Vin de Table "L’ailleurs" (Pinot Auxerrois, l’Enfariné, Savagnin Vert), Vin de France "Roti’Fall’R" (Riesling)

Ogni cuvée è unica, frutto di una cura meticolosa e di una costante ricerca dell’eccellenza.

Gli appassionati dei vini del Jura troveranno presso Jean François Ganevat annate leggendarie di questa regione. Ecco alcune annate particolarmente interessanti per i vini della tenuta: 2023, 2020, 2018, 2016, 2011, 2010, 2008, 2007, 2005, 2000…

Se siete curiosi di scoprire altri tesori vinicoli del Jura, esplorate altre tenute del Jura come Domaine du Pélican, Tissot, Domaine des Mirroirs, Domaine des Murmures, Guillaume Overnoy, Houillon, Jean Macle, Pierre Overnoy… 

Domaine Ganevat incarna la quintessenza del savoir-faire del Jura, coniugando tradizione e innovazione per produrre vini di rara finezza. Che amiate i vini rossi leggeri e fruttati o i vini bianchi complessi e profondi, le cuvée della tenuta, provenienti dai terroir del Jura o dalla sua attività di négoce, offrono un’esperienza sensoriale senza pari. Con il suo approccio appassionato e perfezionista, Jean-François Ganevat ha saputo elevare questa tenuta al rango di autentica leggenda nel mondo del vino: i suoi vini, ricercati in tutto il mondo, meritano senz’altro di essere scoperti!

SI PARLA DI NOI

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