Didier Dagueneau

I vini Sauvignon Blanc di Didier Dagueneau e la sua celebre tenuta rinomata in tutto il mondo

I vini di Domaine Didier Dagueneau: acquisto al miglior prezzo

Stabilitosi a St Landelin, nel dipartimento della Nièvre, su 12 ettari, Didier Dagueneau, viticoltore di fama mondiale, ha lasciato il segno sulla denominazione Pouilly Fumé. Considerato il «Papa del Sauvignon», ha creato cuvée leggendarie dalla purezza espressiva straordinaria. Si è distinto anche nel Sud-Ovest, nella zona viticola dello Jurançon, creando Domaine Les Jardins de Babylone, che si estende su 3 ettari di terrazze sui pendii del villaggio di Aubertin ed è noto per la particolare vivacità dei suoi vini. Scomparso nel 2008 in un tragico incidente con un ultraleggero, questo viticoltore geniale e discepolo di Henri Jayer non è stato dimenticato. Sono ora sua figlia Charlotte Dagueneau e suo figlio Louis Benjamin Dagueneau a portare avanti l’opera di questa tenuta d’eccezione. Lo spirito elitario ma anche artigianale di Domaine Dagueneau continua così a vivere.

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60,00 € - 1.100,00 €

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Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2020

948,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2016

168,00 € IVA inclusa a bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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Vino di Francia | Vino di Francia

Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021

960,00 € IVA inclusa a bottiglia
800,00 € IVA esclusa
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Cassa di legno originale - Venduto singolarmente
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Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021

960,00 € IVA inclusa a bottiglia
800,00 € IVA esclusa
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Loira | Sancerre

Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2017

168,00 € IVA inclusa a bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2011

162,00 € IVA inclusa a bottiglia
135,00 € IVA esclusa
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Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2009

234,00 € IVA inclusa a bottiglia
195,00 € IVA esclusa
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Loira | Sancerre

Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2011

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017

156,00 € IVA inclusa a bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2016

180,00 € IVA inclusa a bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017

102,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017

156,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Blanc Etc 2023

96,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Buisson Renard 2023

132,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2022

1.080,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Pur Sang 2023

126,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Loira | Sancerre

Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2023

180,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016

114,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017

102,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Loira | Sancerre

Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017

156,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Jardins de Babylone Moelleux 2016

132,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Blanc Etc 2018

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Didier Dagueneau XXI 2021

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Sec 2021

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Moelleux 2021

132,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2023 Magnum

396,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Silex 2023

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Buisson Renard 2016

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Sancerre Monts Damnés 2016

180,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Jardins de Babylone Sec 2014

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Silex 2023

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Pouilly Fumé Memento Mori 2018

1.020,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Jean Grothé Sancerre 2014

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Jean Grothé Sancerre 2013

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2022

126,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2021

114,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Loira | Sancerre

Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2019

126,00 € IVA inclusa a bottiglia
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133041
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Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2018

126,00 € IVA inclusa a bottiglia
105,00 € IVA esclusa
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Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2017

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2016

156,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2016 - PROMO -10% !

140,40 € IVA inclusa a bottiglia 156,00 € IVA inclusa -10%
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Loira | Sancerre

Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux 2015

156,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Blanc Fumé de Pouilly 2016

114,00 € IVA inclusa a bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Blanc Fumé de Pouilly 2015

114,00 € IVA inclusa a bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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75cl
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Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Blanc Fumé de Pouilly 2014

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Vittima del proprio successo
Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Blanc Fumé de Pouilly 2009

126,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2016

150,00 € IVA inclusa a bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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75cl
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Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2015

150,00 € IVA inclusa a bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2011

162,00 € IVA inclusa a bottiglia
135,00 € IVA esclusa
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Loira | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Buisson Renard 2016

150,00 € IVA inclusa a bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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Domande frequenti su Domaine Didier Dagueneau

Il Domaine Didier Dagueneau propone una gamma ristretta intorno a sette cuvée, tutte provenienti da Sauvignon Blanc. Tra queste, il Blanc Etc... (precedentemente Blanc Fumé de Pouilly) costituisce una bella porta d'ingresso nell'universo Dagueneau, con le sue note affumicate e la sua vivace freschezza. Gli amatori più esperti si orienteranno verso il Silex e il Pur Sang, due cuvée parcellari diventate mitiche, che si distinguono per la loro complessità aromatica e la loro grande eleganza. Per i più curiosi, il Buisson Renard e l'Astéroïde completano una gamma di una coerenza e di un'esigenza rare.

Il Domaine Didier Dagueneau è principalmente noto per i suoi vini bianchi ottenuti dal vitigno Sauvignon Blanc, in particolare nell'appellation Pouilly-Fumé. Questo vitigno, coltivato sui terroir argillo-silicei e calcarei di Saint-Andelain, è lavorato con estrema cura: le vendemmie sono effettuate a mano con una selezione molto rigorosa, senza alcuna correzione dei gradi o dell'acidità, al fine di non alterare l'uva. È questa filosofia di non intervento che conferisce ai Sauvignon Blanc del Domaine la loro purezza cristallina così caratteristica.

I vini del domaine Didier Dagueneau meritano un'attenzione particolare sia in cantina che a tavola. Si consiglia di conservarli a una temperatura stabile intorno ai 12 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità. Sebbene possano essere degustati all'uscita dall'imbottigliamento, come tutte le grandi bottiglie beneficiano di un invecchiamento prolungato, generalmente da 5 a 10 anni per raggiungere il loro apice, e possono conservarsi agevolmente 15-20 anni o anche più. Al servizio, è preferibile servirli tra i 10 e i 12 °C in un ampio calice da vino bianco, dopo un leggero passaggio in caraffa per liberare gli aromi di selce, fiori bianchi e agrumi.

Grazie a un lavoro scrupoloso in vigna e a nuove competenze tecniche in cantina, Didier Dagueneau ha creato vini bianchi che offrono una ricchezza e una rettitudine incomparabili nell'espressione dei terroir. Il suo approccio pionieristico, rese notevolmente bassi, spesso inferiori del 50-75% rispetto a quelli dei suoi vicini, viticoltura biologica e biodinamica rigorosa, ha profondamente trasformato l'immagine della denominazione Pouilly-Fumé. Oggi, sotto la direzione di Louis-Benjamin e Charlotte Dagueneau, i vini sono raffinati grazie a una vinificazione senza filtrazione, senza correttivi e senza collage. 

La storia del Domaine Didier Dagueneau inizia nel 1982, quando Didier, soprannominato "l'enfant terrible di Pouilly-Fumé", decide di tracciare la propria strada. Acquisisce la sua prima parcella di 1,2 ettari a Chailloux e inizia a vinificare con il proprio nome nell'annata 1982, prima di aggiungere il celebre Silex nel 1985 e Pur Sang nel 1988. Dopo la tragica scomparsa di Didier in un incidente di ULM nel 2008, suo figlio Louis-Benjamin, allora 26enne, prende le redini insieme alla sorella Charlotte. 

La mineralità tagliente e la freschezza dei Pouilly-Fumé del domaine Didier Dagueneau ne fanno vini da tavola di grande versatilità gastronomica. Si abbinano perfettamente con frutti di mare, pesce alla griglia o piatti a base di formaggio fresco, con la loro freschezza e mineralità che esaltano in particolare i sapori iodati e delicati. Le cuvée più complesse, come il Pur Sang, accompagneranno a meraviglia ostriche speciali, capesante, pesci bianchi cotti al vapore o ancora un formaggio di capra artigianale della regione come il Crottin de Chavignol. Gli appassionati di cucina loiriana potranno anche abbinarli a un luccioperca al burro bianco, abbinamento regionale per eccellenza.

Storia del Domaine Didier Dagueneau

La storia del Domaine Didier Dagueneau ha inizio nel 1982, quando Didier, soprannominato «l'enfant terrible di Pouilly-Fumé», decide di tracciare la propria strada. Nato in una famiglia di viticoltori, questo ex pilota di sidecar sceglie di rompere con le convenzioni per creare una tenuta a sua immagine: audace, innovativa e senza compromessi. Influenzato da figure come Henri Jayer, maestro del pinot nero borgognone, Didier rivoluziona la denominazione Pouilly-Fumé adottando un approccio parcellare e reintroducendo l'affinamento in botte. I suoi vini, di una purezza e di una complessità impareggiabili, portano rapidamente la tenuta ai vertici della viticoltura mondiale.

Nel settembre 2008, la tragica scomparsa di Didier in un incidente di ultraleggero lascia il mondo del vino in lutto. Suo figlio Louis-Benjamin, all'epoca ventiseienne, prende le redini insieme alla sorella Charlotte. Con una formazione in enologia e una solida esperienza maturata accanto a rinomati vignaioli, Louis-Benjamin porta avanti l'eredità paterna con determinazione incrollabile. Dal 2017, in disaccordo con le autorità della denominazione, sceglie di declassare i propri vini a «Vino de France», affermando così l'indipendenza e l'originalità della tenuta. Oggi, il Domaine Didier Dagueneau rimane un'icona, celebrata per i suoi vini d'eccezione e il suo spirito ribelle, simboleggiato da una scultura con un gesto dell'ombrello all'ingresso della cantina.

Terroir e vigneti del Domaine Didier Dagueneau

Il Domaine Didier Dagueneau si estende su 12 ettari di vigneti, principalmente a Saint-Andelain, di fronte a Sancerre, sull'altra sponda della Loira. Questi terroir variegati, coltivati secondo pratiche biodinamiche non certificate, sono al centro dell'identità dei vini della tenuta. I suoli di argilla e selce (argile à silex), tipici delle parti alte delle colline di Saint-Andelain, conferiscono una purezza cristallina alla cuvée Silex. Le argille più ricche dei fondovalle alimentano la ricchezza di Buisson Renard, mentre le marne calcaree apportano un'eleganza minerale alla cuvée Astéroïde. Il lieu-dit La Folie, con i suoi suoli di argilla e silice, è dedicato alla cuvée Pur Sang, e un'emblematica parcella della côte des Monts Damnés, a Chavignol, produce il Sancerre Le Mont Damné.

Il lavoro in vigna è di una precisione chirurgica: arature a cavallo su alcune parcelle, scacchiatura drastica per limitare le rese e vendemmie manuali in cassette forate a maturazione ottimale. Con un dipendente per ettaro — una rarità nella regione — e trattamenti limitati a prodotti di contatto, la tenuta privilegia la qualità rispetto alla quantità. Le vigne, talvolta a piede franco come per Astéroïde, vengono reimpiantate con selezioni massali per preservarne il vigore e l'autenticità. Questo rispetto per il terroir e la biodiversità rende i vini del Domaine Didier Dagueneau ambasciatori unici della loro origine.

Vinificazioni del Domaine Didier Dagueneau

La vinificazione al Domaine Didier Dagueneau è un'arte che unisce tradizione e sperimentazione. Pioniere nell'uso dell'affinamento in legno, Didier ha trasmesso a suo figlio un approccio rigoroso, volto a esaltare l'espressione del sauvignon bianco. Dopo una pressatura lunga e una sfecciatura rigorosa per conservare solo le fecce fini, i mosti fermentano con lieviti indigeni della vigna, senza acidificazione né zuccheraggio. L'affinamento, della durata media di 12 mesi, avviene sulle fecce senza travasi, in una varietà di contenitori: fusti di rovere da 320 l (sigari) o 600 l (tonnes), ceramiche e persino globi di vetro per la cuvée Astéroïde, al fine di preservare la freschezza e la purezza del frutto.

Dopo l'affinamento in legno, i vini trascorrono da 6 a 8 mesi in vasche di acciaio inox per affinare la loro struttura prima dell'imbottigliamento, senza chiarifica né filtrazione. Questo metodo, calibrato meticolosamente, consente di ottenere vini di una tensione straordinaria, in cui la ricchezza aromatica si bilancia con una vibrante mineralità. Ogni cuvée riflette così il proprio terroir con una precisione senza pari, rendendo i vini del Domaine Didier Dagueneau dei punti di riferimento per gli appassionati che desiderano acquistare vini bianchi d'eccezione.

Le cuvée del Domaine Didier Dagueneau

Il Domaine Didier Dagueneau propone una gamma di sette cuvée, tutte a base di sauvignon bianco, a eccezione dello Jurançon prodotto sotto l'etichetta Les Jardins de Babylone. Ecco una panoramica dettagliata di questi vini d'eccezione, disponibili all'acquisto per gli intenditori:

Blanc Etc...

Precedentemente denominata Bianco Fumé de Pouilly, questa cuvée da assemblaggio proviene da quattro parcelle di vigne giovani (da 5 a 20 anni), di cui due terzi su argille con selce e un terzo su marne calcaree. Elegante e accessibile, offre note fumé e una vivace freschezza, ideale per scoprire lo stile Dagueneau.

Pur Sang

Proveniente dal lieu-dit La Folie, su suoli di argilla e silice, questa cuvée esprime una tensione e una purezza straordinarie. Le viti di 30 anni, alcune delle quali a piede franco, danno vita a un vino complesso, dai sentori floreali e minerali.

Buisson Renard

Prodotta a partire da una parcella di 35 anni su ricche argille a Saint-Andelain, questa cuvée è la più opulenta della gamma. Le sue note di frutti maturi e la sua consistenza setosa ne fanno un vino gastronomico per eccellenza.

Silex

Autentica icona, questa cuvée proviene da vecchie vigne (da 60 a 90 anni) su suoli duri di argilla e selce, sulla sommità della collina di Saint-Andelain. Di una purezza cristallina, conquista per i suoi aromi di pietra focaia e il suo finale lungo e sapido. Ne vengono prodotte circa 8.000 bottiglie all'anno.

Clos du Calvaire

Estremamente rara, questa cuvée proviene da una parcella di 20 are piantata ad alta densità (14.000 ceppi/ha, ridotta a 10.000 dopo il reimpianto). La sua produzione riservata ne fa un vero tesoro per i collezionisti.

Astéroïde

Prodotta a partire da vigne a piede franco vendemmiate molto mature, su un terroir di argilla e selce, questa cuvée viene affinata in globi di vetro per preservarne la freschezza. Rara e prestigiosa, incarna l'audacia della tenuta.

Le Mont Damné

Questo Sancerre, proveniente dal cuore del grand cru della côte des Monts Damnés a Chavignol, offre un'intensa mineralità e una struttura elegante, riflesso del suo terroir calcareo unico.

Les Jardins de Babylone

Prodotto a partire da 3,2 ettari nella denominazione Jurançon, questo vino dolce a base di petit manseng e camaralet conquista per la sua finezza e il suo equilibrio. Coltivato su suoli di argilla e ciottoli levigati, riflette lo spirito innovatore dei Dagueneau.

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