Château Pape Clément

Uno dei vigneti più antichi di Bordeaux - Grand Cru Classé de Graves

I vini di Château Pape Clément: acquisto al miglior prezzo

Château Pape Clément, uno dei più antichi Grands Crus di Bordeaux, è un domaine d'eccezione situato nel cuore dell'appellazione Pessac-Léognan. Con una storia ricca che risale al XIII secolo e un terroir unico nel suo genere, questo domaine unisce tradizione e innovazione per produrre vini di una qualità incomparabile. Che si tratti dei suoi rossi potenti e raffinati o dei suoi bianchi eleganti e minerali, Château Pape Clément seduce con il suo savoir-faire unico e il suo profondo radicamento nella storia viticola di Bordeaux.

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Pape Clément 2011 Magnum

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Pape Clément 2001

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Pape Clément 1998

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Domande frequenti su Château Pape Clément

Château Pape Clément vanta una storia eccezionale che risale al XIV secolo, quando il domaine apparteneva a Bertrand de Got, futuro papa Clemente V, da cui deriva il suo emblematico nome. Classificato Cru Classé de Graves, è situato su suoli di ghiaie günziane particolarmente favorevoli alla coltivazione del Cabernet Sauvignon e del Merlot. Questa combinazione di eredità storica, terroir d'eccezione e di un savoir-faire vignaiolo perpetuato da secoli gli conferisce un posto d'onore tra le grandi denominazioni bordolesi.

Il Château Pape Clément è un vino pensato per l'invecchiamento. Le grandi annate come il 1961, il 1975, il 1982, il 1989, il 1990 o ancora il 2000 illustrano perfettamente la sua capacità di migliorare nel tempo, sviluppando aromi terziari complessi di sottobosco, cuoio e tartufo. In linea generale, si consiglia di attendere almeno 8-12 anni prima di aprire una bottiglia delle annate più potenti, al fine di godere pienamente del suo potenziale di evoluzione.

Il vigneto del Château Pape Clément è situato a Pessac, nel cuore dell'agglomerato urbano bordolese, il che lo rende uno dei domaines viticoli più vicini alla città di Bordeaux. Il suo terroir è composto da profondi strati di ghiaie garonnesi, riscaldate dal sole e che offrono un eccellente drenaggio naturale. Questa particolare geologia, associata a un microclima favorevole, consente di ottenere uve di grande maturità fenolica, caratteristiche dei vini di Pessac-Léognan.

Il Château Pape Clément rosso si distingue per il suo profilo aromatico elegante, che unisce note di frutti neri maturi, grafite, tabacco e spezie dolci. In bocca, offre una struttura tannica setosa, una bella freschezza e un lungo finale persistente. Prodotto principalmente da Cabernet Sauvignon e Merlot, esprime con finezza la tipicità del terroir di Pessac-Léognan, coniugando potenza e raffinatezza in uno stile decisamente classico e bordolese.

Se il Château Pape Clément rosso è il più celebre dei due, il bianco è una vera e propria perla riservata, prodotta in quantità molto limitate. Elaborato a partire da Sémillon e Sauvignon Blanc, rivela uno stile ampio e grasso, con aromi di agrumi, fiori bianchi e una nota legnosa ben integrata. Il rosso, dal canto suo, punta sulla profondità e la complessità tannica. I due vini condividono la stessa esigenza di vinificazione, ma si rivolgono a momenti di degustazione diversi.

Per esaltare il Château Pape Clément rosso, si raccomanda di servirlo tra 16 e 18°C, dopo una decantazione da una a due ore per le annate giovani. Si abbina meravigliosamente con carni rosse grigliate, un agnello da latte arrosto alle erbe, oppure con formaggi stagionati a pasta dura. Il Château Pape Clément bianco, invece, sarà ideale a 12-13°C in abbinamento con capesante, astice o un foie gras in padella.

Storia del Château Pape Clément

Il Château Pape Clément deve il suo nome al suo proprietario più celebre, Bertrand de Goth, divenuto papa Clemente V nel 1305. Questo domaine ha una lunga e affascinante storia che inizia nel 1252, con il primo raccolto registrato su queste terre allora conosciute con il nome di Domaine de la Mothe. Bertrand de Goth acquisisce la proprietà nel 1299, all'epoca in cui era arcivescovo di Bordeaux. Dopo la sua elezione a papa, sviluppa l'arte della viticoltura, sia a Bordeaux che nella valle del Rodano.

Nel 1309, Clemente V cede il domaine all'arcivescovado di Bordeaux, e il vigneto rimane sotto la sua amministrazione per quasi cinque secoli. Solo con la Rivoluzione francese la proprietà viene messa all'asta. La storia moderna del domaine inizia nel 1939 con il suo riacquisto da parte di Paul Montagne, che, nonostante i danni causati da una tempesta di grandine nel 1937, intraprende la rinascita del vigneto. Questo lavoro viene ricompensato nel 1959 con la classificazione del Château Pape Clément come Grand Cru Classé de Graves.

Negli anni '80, Bernard Magrez, un imprenditore visionario, prende le redini del domaine. Introduce tecniche moderne e un rigoroso monitoraggio parcellare, permettendo a Pape Clément di ritrovare la sua rinomanza mondiale. Sotto la sua direzione, il domaine ha conosciuto distinzioni prestigiose, come i punteggi di 100/100 attribuiti dal celebre critico Robert Parker per le annate di vino bianco (2009) e di vino rosso (2010).

L'annata 2010 rossa e la 2009 bianca del Château Pape Clément hanno raggiunto il punteggio perfetto di 100/100 da parte di Robert Parker. Le annate 2005 e 2009 rosse ottengono 99/100, mentre la 2006 bianca è valutata 98/100, confermando l'eccellenza di questo domaine sia nei rossi che nei bianchi.

Terroir e vigne del Château Pape Clément

Il vigneto del Château Pape Clément si estende su 60 ettari all'interno dell'appellazione Pessac-Léognan, nell'area viticola delle Graves. Questo terroir eccezionale poggia sulla più antica delle terrazze alluvionali, chiamata "nappe des graves pyrénéennes", ricoperta da un sottile strato di graves garonnaises depositato circa 1,5 milioni di anni fa. Questo suolo diversificato consente un'espressione ottimale dei vitigni coltivati nella proprietà.

I 53 ettari dedicati ai vitigni a bacca rossa sono composti per il 50% da Cabernet Sauvignon, il 47% da Merlot, il 2% da Petit Verdot e l'1% da Cabernet Franc. Questo vigneto è lavorato con cura per esprimere tutto il potenziale del terroir, con una densità di piantagione fino a 9.000 piante per ettaro. Le viti, con un'età media di 30 anni, beneficiano di cure meticolose, tra cui la diraspatura manuale, la potatura Guyot-Poussard e persino l'utilizzo di animali per la trazione.

I 7 ettari di vigne a bacca bianca sono piantati con Sémillon (48,5%), Sauvignon Blanc (44,5%), Sauvignon Gris (5,5%) e Muscadelle (1,5%). Questi vitigni prosperano grazie alla diversità dei suoli e al clima leggermente più fresco, offrendo vini bianchi di grande finezza e di una notevole eleganza.

Vinificazioni del Château Pape Clément

La vinificazione al Château Pape Clément si basa su una combinazione unica di pratiche ancestrali e tecnologie moderne, tutte volte a raggiungere l'eccellenza. Il processo inizia con vendemmie manuali in piccole cassette, con una prima selezione in vigna. Una cura particolare viene dedicata alla diraspatura manuale, in cui circa il 5% dei migliori grappoli viene accuratamente separato dal raspo senza danneggiare gli acini. Queste uve vengono poi selezionate a mano prima di essere inviate alla cantina.

Per i vini rossi, la fermentazione avviene in vasche di legno a temperatura controllata. Poiché ogni parcella viene vinificata separatamente, ciò consente di preservare la specificità del terroir. La fermentazione malolattica si svolge in barriques di rovere francese, di cui il 65% sono nuove, e l'affinamento dura tra i 18 e i 20 mesi.

Per i vini bianchi, le uve vengono anch'esse fermentate in grappoli interi in botti di rovere francese nuove al 100%, senza fermentazione malolattica. L'affinamento sui lieviti, che dura 12 mesi, permette di sviluppare tutta la complessità aromatica del vino bianco, conservando al contempo una freschezza e una mineralità notevoli.

L'innovazione è anch'essa al centro delle pratiche del domaine. Dal 2014, un drone viene utilizzato per monitorare le parcelle con una precisione ineguagliabile, e altre tecnologie come il Green-Seeker e il pilotaggio automatico dei trattori sono integrate per migliorare la gestione del vigneto.

Le cuvée del Château Pape Clément

Château Pape Clément produce vini di grande rinomanza, sia in rosso che in bianco. 

Château Pape Clément Rouge - Grand Cru Classé de Graves

Il Grand Cru Classé de Graves, Château Pape Clément Rouge, è un vino potente e raffinato, caratterizzato da una grande complessità aromatica. Elaborato a partire da Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, questo vino si distingue per i suoi aromi di frutti neri, cuoio e legno affumicato. La sua struttura tannica è densa ma elegante, e il suo potenziale di invecchiamento è eccezionale. Viene affinato per 18 mesi in barriques di rovere, di cui il 70% sono nuove.

Le Clémentin du Pape Clément Rouge

Il secondo vino del domaine, Le Clémentin du Pape Clément, è elaborato con la stessa cura del Grande Vino, ma è concepito per essere degustato più giovane. Affinato per 12 mesi con una proporzione del 30% di barriques nuove, offre aromi fruttati e una texture più accessibile, conservando al contempo la finezza e la ricchezza del terroir.

Château Pape Clément Blanc

Questo vino bianco raro ed esclusivo, prodotto in piccola quantità (meno di 10.000 bottiglie all'anno), è un vero gioiello dell'appellazione Pessac-Léognan. Vinificato in barriques borgognone, si distingue per i suoi aromi esotici venati di muschio, la sua texture rotonda e grassa, e il suo finale elegante. L'equilibrio tra freschezza e mineralità fa di questo bianco uno dei migliori vini bianchi di Bordeaux.

Le Clémentin du Pape Clément Blanc

Come per il rosso, Le Clémentin Blanc è un secondo vino destinato a un consumo più rapido. La sua precisa vinificazione e il suo affinamento parziale in vasca di cemento ovoidale gli conferiscono una texture delicata e una grande finezza aromatica.

Le annate di Graves e Pessac-Léognan, due appellazioni di Bordeaux, si distinguono per la loro qualità costante. Gli anni 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 e 1990 sono particolarmente apprezzati per la loro finezza e il loro equilibrio. Le annate 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 e 2010 sono anch'esse notevoli per la loro struttura e il loro potenziale di invecchiamento. Più di recente, le annate 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 confermano la continuità di questa eccellenza, con vini che offrono allo stesso tempo eleganza e longevità.

Esplorate l'insieme dei Grands Crus Classés di Graves, un'appellazione rinomata per la diversità e la qualità dei suoi vini. In testa alla lista, il Premier Grand Cru Classé del 1855, il Château Haut-Brion di Pessac-Léognan, è un riferimento storico. Per i vini rossi e bianchi, i domini come il Château Bouscaut, il Château Carbonnieux, il Château Malartic-Lagravière, il Château Olivier, il Château Latour-Martillac e il Domaine de Chevalier offrono cuvée interessanti. Sul versante dei rossi, potrete scoprire i vini del Château Fieuzal, del Château Haut-Bailly, del Château Latour Haut-Brion, del Château La Mission Haut-Brion, del Château Pape-Clément e del Château Smith-Haut-Lafitte. Gli amatori di bianchi potranno rivolgersi alle produzioni del Château Couhins, del Château Couhins Lurton e del Château Laville Haut-Brion. Questi domini vi offrono un ampio ventaglio di vini da scoprire nel cuore della regione delle Graves.

Château Pape Clément incarna l'eccellenza viticola attraverso i secoli, unendo tradizione e modernità per produrre vini di qualità eccezionale. Che si tratti dei suoi rossi potenti e complessi o dei suoi bianchi eleganti e raffinati, questo domaine storico continua a sedurre gli amatori di grandi vini di tutto il mondo. Grazie all'impegno di Bernard Magrez e alle costanti innovazioni messe in atto, Château Pape Clément rimane un riferimento imprescindibile nel panorama viticolo bordolese.

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