Stephane Bernaudeau

I vini di Domaine Stéphane Bernaudeau: acquistateli al miglior prezzo

Stéphane Bernaudeau ha sede a Cornu, nell’Anjou, nella zona di Martigné-Briand, e produce in quantità molto limitate (qualche migliaio di bottiglie) vini di grande carattere che colpiscono per la loro consistenza minerale al palato. Questo vignaiolo artigiano ha lavorato inizialmente presso Mark Angeli, prima di mettersi in proprio nel 2000. Per potersi dedicare esclusivamente alla sua tenuta, Stéphane Bernaudeau ha recentemente acquisito una nuova parcella, les Onglés, che completa la sua gamma di Chenin, ora composta da 3 vini bianchi della Loira classificati come Vin de France (Onglés, Terres Blanches e Nourrissons), poiché Stéphane ha recentemente interrotto la produzione della sua cuvée di vino rosso della Loira Les Vrilles. 

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Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2012 - PROMO -5%!
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Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2012 - PROMO -5%!

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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2020

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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2018

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Stéphane Bernaudeau Les Terres Blanches 2018 Bianco

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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021

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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022

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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023

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Stéphane Bernaudeau Les Onglès 2020

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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023

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Stéphane Bernaudeau Les Terres Blanches 2023

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Stéphane Bernaudeau Les Terres Blanches 2020

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Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2022

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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2016 - PROMO -5% !

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Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2012 - PROMO -5% !

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Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2022

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Stéphane Bernaudeau Les Terres Blanches 2020

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Il TOP produttori della Loira
Domande frequenti sul Domaine Stéphane Bernaudeau

Il domaine Stéphane Bernaudeau è installato a Martigné-Briand, in Anjou, nella valle della Loira, dall'anno 2000. Si estende su terroir variegati dell'Anjou Noir e Blanc, con suoli scistosi decomposti, sabbiosi, ghiaiosi e argillo-calcarei, su dolci pendii tra i 50 e i 100 metri di altitudine. Un indirizzo loiriano riservato, ma riconosciuto tra gli appassionati di grandi vini bianchi della Loira.

Le vigne del Domaine Stéphane Bernaudeau sono condotte prevalentemente ad alberello senza fili di ferro e lavorate con il cavallo, secondo una filosofia biodinamica, nel rispetto dei cicli naturali per radicare profondamente i ceppi ed estrarre la quintessenza minerale dei suoli. Questa viticoltura artigianale ed esigente è al cuore dell'identità del domaine.

La rarità dei vini del domaine Stéphane Bernaudeau si spiega innanzitutto con il volume di produzione volutamente limitato. La sua piccola produzione di circa 6 000 bottiglie all'anno riscuote un grande successo, e le sue bottiglie sono estremamente difficili da reperire, poiché le sue cuvée raggiungono un livello molto elevato. Lavorare da soli su un domaine de 3,5 ettari implica una produzione confidenziale.

Il Domaine Stéphane Bernaudeau lavora esclusivamente il Chenin Blanc, espresso in cuvée parcellari distinte. Le sue vinificazioni sono poco interventiste al fine di lasciare che il terroir e il vitigno chenin blanc esprimano tutto il loro potenziale, senza additivi, con solo un po' di solfiti in quantità molto ragionevoli. Questo approccio minimalista permette a ogni parcella di rivelare la propria firma aromatica e minerale.

Il Domaine Stéphane Bernaudeau propone diverse cuvée parcellari ottenute da chenin blanc. Les Nourrissons è la cuvée emblematica, ottenuta da una parcella di meno di 1 ha piantata nel 1910 su un altopiano argillo-scistoso. Les Onglés proviene da una parcella di 2 ha di vigne trentennali su scisto e calcare, orientata a sud-ovest. Una terza cuvée, Les Coqueries, è nata nel 2019 e completa questa gamma riservata. Questi tre vini sono ricercati dagli amatori di chenin di terroir dalla personalità marcata.

I vini del Domaine Stéphane Bernaudeau sono vini da invecchiamento che ricompensano la pazienza. La loro mineralità vera e imponente trabocca in bocca e dà un'impressione di masticazione straordinaria; sono vini che bisogna saper aspettare per molti anni affinché rivelino tutto il loro potenziale. Les Nourrissons offre un'acidità tagliente che equilibra una ricchezza generosa, con note di frutti gialli maturi rinfrescati da zeste di agrumi. Per apprezzarli pienamente, si consiglia di servirli tra 12 e 14 °C in un ampio calice da borgogna, idealmente abbinati a pesci nobili, crostacei o formaggi a pasta pressata.

La storia di Stéphane Bernaudeau

Fondata nel 2000 da Stéphane Bernaudeau, questa piccola tenuta affonda le sue radici nella lunga formazione al fianco di Mark Angeli, alla Ferme de la Sansonnière, dove Stéphane ha lavorato per oltre quindici anni come suo braccio destro. Nato in Anjou e cresciuto sulle rive del Layon, Stéphane ha trascorso l'infanzia osservando la fauna e la flora locali, prima di avvicinarsi al vino negli anni Novanta. Influenzato da pionieri come Jo Pithon, Richard Leroy ed Eric Calcutt, nel 2000 rileva la leggendaria parcella Les Nourrissons da Eric Calcutt, dando inizio alla propria produzione indipendente. Pur continuando a collaborare con Angeli fino al 2015, Stéphane si stabilisce definitivamente a Cornu, vicino a Martigné-Briand, con la moglie Isabelle e la famiglia. Appassionato di ciclismo e degustazioni alla cieca, predilige una vita equilibrata, lontano dalle fiere affollate, per dedicarsi pienamente alle sue vigne. Oggi i suoi vini, rarissimi e prodotti in poche migliaia di bottiglie all'anno, godono di uno status di culto.

Terroir e vigneti del Domaine Stéphane Bernaudeau

Il Domaine Stéphane Bernaudeau si estende su terroir diversi dell'Anjou Noir e dell'Anjou Blanc, influenzati da un clima oceanico-continentale, con suoli di scisto alterato, sabbiosi, ghiaiosi e argillo-calcarei, su dolci pendii tra i 50 e i 100 metri di altitudine. Le viti, perlopiù allevate ad alberello senza fili metallici e lavorate con il cavallo, sono coltivate secondo un approccio biodinamico pragmatico, nel rispetto dei cicli naturali, per favorire un radicamento profondo e trarre dai suoli la loro quintessenza minerale. Tra le parcelle emblematiche figurano Les Nourrissons (0,7 ha di Chenin centenario su suolo argilloso-scistoso, su un altopiano esposto a sud-ovest), Les Terres Blanches (0,45 ha di viti ottantenni su calcare chiaro, a monte del Layon), Les Onglés (2 ha di viti trentenni su scisto e calcare, esposte a sud-ovest) e Les Coqueries (quasi 1 ha a Bonnezeaux, rilevato nel 2019 su pendii scistosi). Questi microterroir, protetti dalle gelate grazie a un'innovativa turbina eolica mobile, producono uve mature e sane con rese contenute (circa 25 hl/ha).

Le vinificazioni del Domaine Stéphane Bernaudeau

In una modesta cantina adiacente alla sua casa, Stéphane Bernaudeau predilige una vinificazione minimalista per preservare l'identità di ogni parcella. Le uve, vendemmiate a mano e selezionate rigorosamente da una squadra dedicata, vengono pressate a grappolo intero con un torchio verticale; il mosto viene poi sottoposto a decantazione in vasche d'acciaio inox per equilibrarlo. La fermentazione spontanea avviene in barrique usate da 228 litri o in grandi botti Vicard da 15 hl, senza forzare la fermentazione malolattica, che si svolge naturalmente. L'affinamento sulle fecce fini dura 12 mesi, senza bâtonnage né travasi, seguito da una modesta aggiunta di SO2 (circa 30-40 mg/l totali) per preservare una tensione giovanile ottimale. Nessuna filtrazione né chiarifica: i vini vengono imbottigliati a mano tra ottobre e dicembre, spesso con la denominazione Vin de France a sottolinearne l'autenticità. Questo approccio, affinato negli anni, trasforma le uve in cuvée precise, vibranti di energia minerale, pronte a evolvere con eleganza per 4-5 anni o più.

Le cuvée del Domaine Stéphane Bernaudeau

Le cuvée del Domaine Stéphane Bernaudeau, tutte ottenute da Chenin Blanc coltivato in singole parcelle, conquistano per la loro unicità e profondità.

Les Nourrissons: cuvée emblematica di una minuscola parcella di meno di 1 ha, piantata nel 1910 su un altopiano argilloso-scistoso esposto a sud-sud-ovest. Questo Chenin cristallino offre un'acidità tagliente che bilancia una ricchezza generosa, con note di frutti gialli maturi ravvivate da scorze di agrumi. Potente e fine al palato, presenta una mineralità persistente che prolunga il finale. Un vino della Loira singolare, paragonabile a un Puligny-Montrachet dell'Anjou.

Les Onglés: ottenuta da una parcella di 2 ha di viti trentenni su scisto e calcare, esposta a sud-ovest. Questa cuvée rivela delicate note di frutti bianchi, un attacco decisamente minerale e un frutto puro e goloso che arricchisce la complessità dell'insieme. Affinata 12 mesi sui lieviti in barrique, esprime la consistenza salina del terroir con intensa freschezza.

Les Terres Blanches: proveniente da 0,45 ha di vecchie viti di oltre 80 anni su suoli argillo-calcarei bianchi, vicino al Layon. Di carattere e gessosa, sprigiona aromi di pesca bianca, infusi e pura mineralità. Il finale teso ed elegante richiede un po' di aerazione per dissipare l'eventuale riduzione iniziale, rivelando una consistenza setosa e una notevole longevità.

Les Coqueries: una nuova cuvée dal 2019, proveniente da quasi 1 ha a Bonnezeaux, su un terroir di pendii scistosi attraversato dal Layon. Questo Chenin luminoso e salino unisce una concentrazione solare a sapori vivaci e una potenza prorompente: il "Bâtard-Montrachet dell'Anjou". Vinificato per la prima volta nel 2019, brilla per precisione e tensione elettrica.

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