Emilien Feneuil

Storia del Champagne Emilien Feneuil

La storia di Emilien Feneuil è quella di una riconversione ispirata da una profonda ricerca di senso. Tornato nel 2006 sulla proprietà di famiglia a Sermiers, inizialmente orientata alla vendita di uve e verdure in convenzionale, Emilien ebbe una rivelazione nel 2008 in seguito a un incontro con vignaioli bio esperti. Questa illuminazione avvia la conversione biologica, parallelamente ad approfonditi studi sulla biodinamica, la geobiologia e l'agroforesteria. Dal 2009 al 2014, affina le sue pratiche continuando a vendere le sue uve a maison come Leclerc-Briant o Aurélien Laherte. Nel 2015, dopo sette anni di intenso lavoro in vigna, fa il grande passo: la sua prima annata vede la luce, vinificata presso amici come Aurélien Lurquin e Thomas Perseval. Commercializzato a fine 2019, questo 2015 segna l'inizio di una fulminante ascesa. Oggi, Emilien coltiva una visione olistica, integrando oli essenziali, tisane fermentate e un minimo di zolfo/rame, per vini che evolvono con pazienza e intuizione. Il suo percorso, costellato di collaborazioni amichevoli con Haissam Kennar o Thomas Perseval, illustra un impegno totale: restituire vita ai suoli per ottenere vini vivi ed espressivi.

Terroir e Vigne del Champagne Emilien Feneuil

I terroir di Emilien Feneuil, distribuiti su 17 minuscole parcelle nei comuni Premier Cru di Sermiers, Chamery ed Écueil, catturano l'anima variegata della Petite Montagne de Reims. Questi coteaux scoscesi, orientati a est, nord e ovest, si affacciano sulla RD 951 tra Reims ed Épernay, in prossimità del Parc Naturel de la Montagne de Reims. Geologicamente uniformi ma micro-diversificati, mescolano sabbia, marna, argilla e gesso tenero, con una marcata salinità, eredità del nome "Sermiers" derivato da radici saline. Sermiers offre suoli più densi per vini assertivi e selvaggi; Chamery, in anfiteatro sabbioso, produce espressioni più esotiche e sfumate; Écueil aggiunge un tocco minerale. Emilien vi coltiva il 43% di Pinot Meunier, il 28% di Chardonnay, il 22% di Pinot Noir e il 7% di Petit Meslier, quest'ultimo, vitigno raro e strutturato, è il suo "vero amore" per la sua magia sensoriale. Le viti, potate a Chablis per i bianchi e a Cordon de Royat per i rossi, si intrecciano ormai ad alberi spontanei (salici, querce, noccioli) e da frutto (meli, peri), favorendo un'agroforesteria naturale. Questa biodiversità esplosiva, erbe, fiori, abbassa le rese ma le rende qualitative, proteggendo le viti dalle malattie e arricchendo le uve di strati erbacei e salini. Acquistare un vino di questo terroir significa abbracciare una filosofia: "Mai abbastanza diversità e dolcezza", per cuvée che respirano la vita del suolo.

Vinificazioni del Champagne Emilien Feneuil

La vinificazione da Emilien Feneuil è un atto di alchimia rispettosa, guidato dall'intuizione e dal minimo intervento. Tutto inizia con un torchio manuale a gravità (acquisito nel 2020 per le annate successive), che favorisce un flusso ossigenato e un lento contatto con la vinaccia, fondamentale per la stabilità dei vini. I mosti, provenienti esclusivamente dalla prima spremitura, ricevono 30 ppm di SO2 al torchio (zero per i rossi), poi fermentano spontaneamente (alcolica e malolattica) in barrique borgognone di seconda mano (228-400 L, provenienti da domaine come Leflaive). Nessuna filtrazione né chiarificazione: i vini limpidi affinano un anno prima della tiratura con un quarzo "Fleury", per una seconda fermentazione in bottiglia di almeno 48 mesi sui lieviti. La sboccatura, senza aggiunta di liqueur d'expédition (Brut Nature a 0 g/L), preserva l'espressione bruta. Per i rosé, una breve macerazione (10-24 ore) o una spremitura manuale; i Coteaux Champenois fermentano in botte senza follatura. Questo approccio, affinato attraverso scambi con amici vignaioli, pone l'accento sul ritmo naturale: aerare, caraffare, assaporare nel corso di più giorni per rivelare strati erbacei, salini e sferici. Risultato: vini bio di una purezza rara, dove il terroir canta senza artifici.

Le cuvée del Champagne Emilien Feneuil

La gamma di Emilien Feneuil, limitata a una manciata di cuvée per annata, mette in luce la diversità delle sue parcelle.

Cuvée Totum Brut Nature Premier Cru: Assemblaggio armonioso di tutti i vitigni e le parcelle (60% Meunier, 30% Pinot Noir, 8% Chardonnay, 2% Petit Meslier), pressati e fermentati insieme. Affinato in barrique con lieviti indigeni, 48 mesi sui lieviti. Un ricettacolo filosofico: dritto, puro, verticale, con note erbacee e saline; ideale carafato per una bollicina fine e integrata.

Cuvée Les Basses Croix & Les Gillis Brut Nature Premier Cru: 100% Chardonnay di Sermiers, su suoli sabbiosi salini. Fermentazione in botte, 48 mesi sui lieviti. Naso intenso di frutti maturi (pera, pesca), scorza di limone e nocciola; bocca energica, carnosa, cremosa, finale salino persistente. Un Blanc de Blancs vinoso e fresco.

Cuvée Les Puits Brut Nature Premier Cru: 100% Pinot Noir dalle parcelle Les Puits e La Pucelle a Sermiers/Chamery, su gesso tenero. Affinato in barrique, 48 mesi sui lieviti. Blanc de Noirs potente e raffinato: tensione minerale, perlage fine, espressione autentica del terroir con potenziale di evoluzione.

Cuvée Les Goulats Rosé de Macération Brut Nature Premier Cru: 100% Pinot Noir di Chamery (Les Goulats, 37 anni, orientamento nord-est). Macerazione 10-24 ore di bacche diraspate, fermentazione in botte, 48 mesi sui lieviti. Rosé artigianale raro: frutto puro, integrità del terroir, bollicina elegante senza dosaggio.

Cuvée Les Ruisseaux Brut Nature Premier Cru: 100% Pinot Meunier dalla parcella omonima a Sermiers (50 anni, suoli calcarei salini). Affinato 24-30 mesi in botte, zero dosaggio. Blanc de Noirs vibrante: intenso, persistente, aromi fruttati, tonalità dorata; un'espressione contemplativa del Meunier al di là delle bollicine.

Cuvée Le Caqueray Blanc de Blancs Brut Nature: 100% Chardonnay di Chamery (parcella 1988, esposizione sud-sud-est, suoli franco-sabbiosi). Fermentazione spontanea in barrique, affinamento prolungato. Profondo e fantastico: freschezza salina, mineralità vibrante, purezza del terroir.

Les Basses Croix & Les Gillis Sermiers Blanc (Coteaux Champenois): Assemblaggio di Petit Meslier e Chardonnay dei lieu-dit omonimi, vendemmia 2019. Vinificazione in barrique borgognone, 30 mesi di affinamento. Complessità magica, sensazioni erbacee e saline.

Les Goulats Chamery Rouge (Coteaux Champenois): 100% Pinot Noir di Chamery, diraspato e macerato. Affinato in botte. Selvaggio, esotico, riflesso dei suoli densi.

Les Puits Coteaux Champenois Blanc: 100% Petit Meslier di Sermiers. Struttura potente, magia sensoriale, per gli amanti dei vitigni dimenticati.

Les Dres le Moutier Chamery Rouge (Coteaux Champenois): Pinot Noir di Chamery. Esotismo minerale, equilibrio perfetto.

Coteaux Champenois Rosé: 100% Pinot Noir vinificato in rosé da macerazione delle Maconnettes a Sermiers. Fermentazione spontanea in barrique. Rosé fruttato e teso.

Scegliere un vino di Emilien Feneuil è un viaggio in un ecosistema vivente, dove biodiversità fa rima con eccellenza. Questi Champagne e Coteaux, bio e senza additivi superflui, evolvono con grazia nel tempo, ricompensando pazienza e curiosità. Per gli appassionati di terroir autentici della Montagne de Reims, acquistate subito le vostre cuvée preferite e lasciate che Emilien Feneuil vi conduca nel cuore della natura della Champagne! Scoprite altri Champagne di vignaioli come i Champagne di Benoit Marguet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Marguet, Leclerc Briant, Ruppert Leroy... Vins & Annate vi propone di acquistare online le migliori bottiglie e magnum di vini e grandi cru. Tutti i nostri vini sono in stock e con consegna rapida! Non esitate a scoprire l'ampiezza della nostra gamma di Champagne e liquorosi, Champagne di terroir e Champagne millesimati e in particolare le cuvée di Champagne Emilien Feneuil, disponibili all'acquisto!