Saumur

Tutti i vini della denominazione Saumur in Loira

Denominazione attorno alla città omonima, che produce vini frizzanti di qualità (Saumur mousseux) elaborati a partire da Chenin e Chardonnay e talvolta Sauvignon, nonché vini rossi, rosati e bianchi fermi. I bianchi, a base di Chenin, prodotti su suoli calcarei, sono di grande finezza e bella mineralità, e il loro elevato livello di acidità conferisce loro un grande potenziale di invecchiamento. I rossi, ottenuti principalmente da Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Pineau d'Aunis, sono relativamente leggeri e fruttati. I più fini si trovano nella zona di Saumur-Champigny, su un altopiano di tufo, e sono più ricchi e più tannici. Tra i migliori produttori, citiamo Antoine Sanzay, Bobinet, Château du Hureau, Château Yvonne, Clos de l'Ecotard, Domaine des Roches Neuves, Domaine du Collier, Guiberteau, La Porte Saint Jean, e naturalmente Filliatreau e Foucault (Clos Rougeard).

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Punteggio Parker WA

89 - 98

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 20

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Bio
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75782
Bianco
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2009

276,00 € IVA inclusa per bottiglia
230,00 € IVA esclusa
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Bio
1 in stock
75777
Bianco
75cl
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2000

272,00 € IVA inclusa per bottiglia
226,67 € IVA esclusa
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Bio
2 in stock
97847
Bianco
75cl
89/100
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2003

270,00 € IVA inclusa per bottiglia
225,00 € IVA esclusa
Clos Rougeard Saumur Brézé 2018
Bio
2 in stock
99955
Bianco
75cl
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2018

234,00 € IVA inclusa per bottiglia
195,00 € IVA esclusa
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Ultima!
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102934
Bianco
75cl
89/100
16/20
Vittima del proprio successo
Loira | Saumur

Arnaud Lambert Saumur Coulée de St Cyr 2011

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa
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Bio
2 in stock
104046
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

La Porte Saint Jean Saumur Les Cormiers 2021

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Bio
2 in stock
104949
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 1996

348,00 € IVA inclusa per bottiglia
290,00 € IVA esclusa
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Bio
Les Mieux Notés
2 in stock
104951
Bianco
75cl
19/20
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2000

272,00 € IVA inclusa per bottiglia
226,67 € IVA esclusa
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-5%
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Bio
Les Mieux Notés
1 in stock
104954
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
91/100
16.5/20
17.5/20
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5%!

262,20 € IVA inclusa per bottiglia 276,00 € IVA inclusa -5%
218,50 € IVA esclusa
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-10%
Bio
Les Mieux Notés
2 in stock
104955
Bianco
75cl
Capsule danneggiate
91/100
16.5/20
17.5/20
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -10% !

248,40 € IVA inclusa per bottiglia 276,00 € IVA inclusa -10%
207,00 € IVA esclusa
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Bio
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105047
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
Vittima del proprio successo
Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Chacé 1998

540,00 € IVA inclusa per bottiglia
450,00 € IVA esclusa
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105315
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

Château de Targé Saumur 2019 rosso

18,00 € IVA inclusa per bottiglia
15,00 € IVA esclusa
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Bio
6 in stock
106588
Bianco
75cl
Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6
92/100
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2018

234,00 € IVA inclusa per bottiglia
195,00 € IVA esclusa
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64 in stock
109043
Bianco
75cl
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Loira | Saumur

Vieux Pressoir Saumur Alienor 2022 bianco

15,00 € IVA inclusa per bottiglia
12,50 € IVA esclusa
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8 in stock
113132
Bianco
75cl
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Loira | Saumur Champigny

Domaine des Roches Neuves Saumur Terre 2020

45,60 € IVA inclusa per bottiglia
38,00 € IVA esclusa
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113313
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

Brendan Stater West Saumur La Ripaille 2022

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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2 in stock
114665
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

Vieux Pressoir Saumur Les Silices 2023

13,20 € IVA inclusa per bottiglia
11,00 € IVA esclusa
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114817
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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9 in stock
114818
Rosso
150cl
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Loira | Saumur

La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021 Magnum

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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-5%
Ultima!
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116675
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
91/100
16.5/20
17.5/20
Vittima del proprio successo
Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5%!

262,20 € IVA inclusa per bottiglia 276,00 € IVA inclusa -5%
218,50 € IVA esclusa
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1 in stock
118072
Bianco
75cl
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Loira | Saumur

Domaine des Roches Neuves Saumur Clos du Moulin 2015

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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1 in stock
118082
Bianco
75cl
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Loira | Saumur

Domaine des Roches Neuves Saumur L'Insolite 2016

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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12 in stock
119513
Rosato
75cl
Sboccato ad aprile 2024
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Loira | Saumur

L'Ours Bleu Saumur Fines bulles Bulles Bleues 2019 rosato

13,00 € IVA inclusa per bottiglia
10,83 € IVA esclusa
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8 in stock
119515
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

L'Ours Bleu Saumur La Petit Naturiste 2021 Rosso

14,00 € IVA inclusa per bottiglia
11,67 € IVA esclusa
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10 in stock
119516
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

L'Ours Bleu Saumur Les Champs Picard 2020 Rosso

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa
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8 in stock
119519
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

L'Ours Bleu Saumur Les Varennes de Mestré 2020 Rosso

13,00 € IVA inclusa per bottiglia
10,83 € IVA esclusa
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18 in stock
119520
Bianco
75cl
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Loira | Saumur

L'Ours Bleu Saumur Brézé Puzzle 2023 bianco

32,00 € IVA inclusa per bottiglia
26,67 € IVA esclusa
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22 in stock
120004
Bianco
75cl
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Loira | Saumur

Domaine du Collier Saumur 2016 bianco

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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120005
Bianco
75cl
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Loira | Saumur

Domaine du Collier Saumur 2017 bianco

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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7 in stock
120010
Bianco
75cl
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Loira | Saumur

Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016 bianco

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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-5%
Ultima!
1 in stock
121457
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
16.5/20
17.5/20
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Loira | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5% !

262,20 € IVA inclusa per bottiglia 276,00 € IVA inclusa -5%
218,50 € IVA esclusa
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122898
Bianco
75cl
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Loira | Sancerre

Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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Bio
4 in stock
124803
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

Etienne Bodet Saumur Clarum des Vaudelles 2024 rosso

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
4 in stock
124802
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

Etienne Bodet Saumur Clos Durandière 2022 rosso

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Bio
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124801
Bianco
75cl
Vittima del proprio successo
Loira | Saumur

Etienne Bodet Saumur Graippeaux 2022 bianco

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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11 in stock
127032
Bianco
75cl
92/100
16.5/20
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Loira | Saumur

Clos de l'Ecotard Saumur L'Enroulée 2019 blanc

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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1 in stock
127033
Bianco
75cl
94/100
17/20
16/20
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Loira | Saumur

Clos de l'Ecotard Saumur Les Pentes 2018 blanc

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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7 in stock
127034
Bianco
75cl
93/100
16.5/20
15.5/20
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Loira | Saumur

Clos de l'Ecotard Saumur 2018 blanc

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa
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2 in stock
127049
Bianco
75cl
16.5/20
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur Clos des Guichaux 2018 blanc

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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5 in stock
127051
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur Les Moulins 2019

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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1 in stock
127055
Bianco
75cl
90/100
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur 2022 blanc

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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3 in stock
127056
Rosso
75cl
94/100
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur Les Arboises 2016

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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5 in stock
127057
Rosso
75cl
93/100
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur Les Arboises 2018

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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4 in stock
127062
Rosso
75cl
91/100
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur 2019 rouge

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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6 in stock
127063
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur 2020 rouge

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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2 in stock
127064
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur 2021 rouge

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa
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127066
Bianco
150cl
93/100
16/20
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur Brézé 2015 Magnum

276,00 € IVA inclusa per bottiglia
230,00 € IVA esclusa
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3 in stock
127702
Bianco
75cl
90/100
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur 2022 bianco

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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5 in stock
127703
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

Guiberteau Saumur Les Moulins 2022 rosso

33,60 € IVA inclusa per bottiglia
28,00 € IVA esclusa
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5 in stock
127740
Rosso
75cl
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Loira | Saumur

L'Austral Saumur Puy Notre Dame Manta 2019

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa
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2 in stock
127885
Bianco
75cl
92/100
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Loira | Saumur

Antoine Sanzay Saumur Les Essarts 2021

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Loira

Dove si trova l'appellation Saumur?

L'appellation Saumur si trova nella Val de Loire, all'estremità orientale dell'Anjou, sulla riva sinistra della Loire, al confine con la Touraine. L'area dei vini tranquilli comprende una ventina di comuni del Maine-et-Loire (Saumur, Parnay, Turquant, Montsoreau, Varrains, Le Coudray-Macouard, Montreuil-Bellay, Fontevraud-l'Abbaye, Saint-Just-sur-Dive, Le Puy-Notre-Dame), ai quali si aggiungono nove comuni della Vienne e due dei Deux-Sèvres, mentre quella delle fini bollicine è notevolmente più estesa. Il vigneto conta circa 2 200 ettari in produzione, di cui circa 550 ettari a rosso, 390 a bianco, 80 a rosato e 1 190 per gli spumanti. Questo vigneto confina con Saumur-Champigny, Saumur Puy-Notre-Dame e Coteaux de Saumur, nonché con l'Anjou a ovest e con Chinon, Bourgueil e Saint-Nicolas-de-Bourgueil sull'altra riva.

Storia dell'appellation Saumur

La storia dell'appellation Saumur inizia con le abbazie e i conti d'Anjou, che strutturano il vigneto fin dal Medioevo, prima che l'ascesa di Enrico II Plantageneto al trono d'Inghilterra nel 1154 aprisse i mercati del nord. La svolta decisiva avviene nel XVI secolo con i mercanti olandesi: apprezzando l'attitudine di questi vini al trasporto marittimo, fanno conoscere lo chenin ben oltre la regione, e si distinguono allora i vini da conservazione detti «pour la mer» da quelli destinati a Parigi. Il cabernet franc, chiamato localmente breton, si insedia in seguito, promosso nel XIX secolo dal vignaiolo Antoine Cristal a Parnay.

Nel 1811, Jean-Baptiste Ackerman padroneggia la seconda fermentazione in bottiglia e avvia la produzione di fini bollicine, che le immense cantine di tufo rendono possibile su larga scala. Il vigneto raggiunge 10 500 ettari nel 1827. I viticoltori si riuniscono in sindacati già nel 1910 e ottengono il riconoscimento come AOC con il decreto del 14 novembre 1936 per i bianchi e i rossi, seguito dal 31 dicembre 1957 per gli spumanti e dal 9 maggio 1964 per i rosati. La denominazione Puy-Notre-Dame è stata introdotta nel 2007 per distinguere i rossi più strutturati, mentre la conversione al biologico e alla biodinamica ha profondamente rinnovato l'appellation negli ultimi vent'anni.

Quali sono i terroir dell'appellation Saumur?

I terroir dell'appellation Saumur si basano sul tufo, quella creta del Turoniano che vale al settore il soprannome di «Anjou blanc» e lo distingue dagli scisti dell'«Anjou noir» angevino. I suoli sono rendzine e suoli bruni calcarei più o meno spessi, talvolta ricoperti in cima al pendio da sabbie e argille del Senoniano o dell'Eocene: si riscaldano rapidamente, drenano bene e offrono una riserva idrica moderata che contiene il vigore. Il rilievo, scolpito dalla Loire, dal Thouet e dalla Dive, disegna coteaux da 40 a 110 metri di altitudine con esposizioni variate. Il clima è oceanico, temperato da un effetto föhn proveniente dalle Mauges: cadono solo 550-600 millimetri di pioggia all'anno.

Alcuni settori si distinguono come cru ufficiosi. La collina di Brézé, con i suoi storici clos citati già dal Rinascimento, è il grande terroir di chenin della regione. La cuesta turonaniana di Parnay, Turquant e Souzay-Champigny domina il fiume, mentre le colline del Puy-Notre-Dame e i coteaux della Dive, più a sud, producono rossi densi. Sotto le parcelle corrono le gallerie scavate per estrarre la pietra, diventate cantine di affinamento a temperatura e igrometria costanti.

Quali vitigni sono autorizzati nell'appellation Saumur?

I vitigni autorizzati nell'appellation Saumur variano a seconda del colore. I bianchi tranquilli sono prodotti al 100% da chenin, detto anche pineau de la Loire, vitigno tardivo che apporta acidità fine, aromi di fiori bianchi, mela e mela cotogna, e un notevole potenziale di invecchiamento. I rossi si basano sul cabernet franc come vitigno principale, completato dal cabernet sauvignon e dal pineau d'Aunis nel limite del 30% dell'assemblaggio, quest'ultimo apportando una caratteristica nota pepata. I rosati abbinano cabernet franc e cabernet sauvignon. Le fini bollicine si aprono a una palette ben più ampia di dieci vitigni, con almeno il 60% di chenin nella cuvée bianca e il 60% di cabernet franc nella cuvée rosata, con il sauvignon che rimane limitato al 10%.

Quali sono i diversi stili dei vini di Saumur?

I vini di Saumur si presentano in quattro stili complementari. I bianchi secchi, di colore giallo paglierino con riflessi verdi, puntano sulla delicatezza floreale e fruttata nelle cuvée di cantina, sulla profondità e sulla salinità nei grandi chenin di coteau, affinati in barrique, in fusto o in anfora per dodici-ventiquattro mesi. I rossi presentano un colore rubino, un naso di fragola, lampone e ciliegia arricchito da spezie e note affumicate, e tannini morbidi: le cuvée di plateau argillo-calcareo, in particolare nel Puy-Notre-Dame, guadagnano in struttura e in frutti neri. I rosati, secchi e leggeri, provengono da suoli più profondi che preservano la freschezza.

Le fini bolle, affinate per un minimo di nove mesi sui lieviti, offrono un perlage fine e aromi di frutti bianchi, mandorla e pasticceria. Per quanto riguarda gli abbinamenti con il cibo, il bianco accompagna il luccioperca al burro bianco, i funghi di Saumur e i formaggi di capra; il rosso si sposa con i rillauds, il pollame arrosto e, per le cuvée da invecchiamento, la selvaggina da penna; il rosé e il brut si addicono all'aperitivo, alle fouées e agli antipasti iodati.

Quali sono le migliori annate di Saumur?

Le migliori annate di Saumur degli ultimi trent'anni seguono il ritmo del cabernet franc e dello chenin, due vitigni sensibili al clima della Loira. Tra le grandi annate di riferimento figurano il 2005, il 2009 e il 2010, solari ed equilibrate, poi la bella serie 2014, 2015 e 2016, quest'ultima penalizzata dal gelo di aprile ma superba in qualità. Il 2018 si distingue per la sua generosità e la sua maturità, il 2019 e il 2020 per la loro concentrazione solare, il 2022 per un equilibrio inatteso nonostante la siccità, il 2023 per un ritorno alla freschezza loiriana tra i viticoltori che hanno selezionato.

Al contrario, il 2011, il 2012 e il 2013 richiedono selezione, il 2017 ha sofferto del gelo e il 2021, segnato da un gelo severo e da un'estate fresca, ha dato vini leggeri da bere in fretta. Oggi, i rossi dal 2014 al 2018 e i bianchi dal 2015 al 2019 sono al loro punto di equilibrio, mentre i chenin di parcella del 2019, 2020, 2022 e 2023 meritano ancora diversi anni di cantina.

Quali sono i migliori domaine dell'appellation Saumur?

I migliori domaine dell'appellation Saumur formano una cerchia ristretta che ha fatto fare a questo vigneto il salto nel gotha dei grandi vini della Loira. Il Clos Rougeard, condotto dai fratelli Charly e Nady Foucault, è il riferimento assoluto: pioniere del biologico nel Saumurois, fautore degli affinamenti lunghi in barrique, ha elevato le sue cuvée Le Bourg e Les Poyeux, nonché il suo chenin prodotto a Brézé, al rango di vini da collezione, statuto confermato dall'acquisizione da parte della famiglia Bouygues nel 2017 e dalla sua quotazione nelle sale d'aste. Il Domaine Guiberteau, animato da Romain Guiberteau, allievo dei Foucault, si è imposto in due decenni come il nuovo riferimento dello chenin di Brézé, con il Clos des Carmes, il Clos de Guichaux e la cuvée Brézé, vini ricercati e rigorosamente allocati.

Il domaine du Collier, fondato nel 1999 a Chacé da Antoine Foucault, figlio di Charly, prolunga la tradizione familiare degli affinamenti in botte che possono raggiungere i tre anni: la sua Charpentrie, sia in bianco che in rosso, figura tra le bottiglie più rare e più quotate dell'appellation. Il Château Yvonne, a Parnay, rilevato nel 2007 da Mathieu Vallée, produce su sedici ettari in biologico chenin densi e cabernet franc raffinati, tra cui Le Beaumeray, ottenuto da selezioni massali del Clos Rougeard.

Il domaine des Roches Neuves, che Thierry Germain ha convertito alla biodinamica, si è fatto conoscere grazie a L'Insolite, chenin di vecchie vigne divenuto un classico, e per le sue cuvée di cabernet franc Terres Chaudes e La Marginale, di una raffinatezza riconosciuta a livello internazionale. Antoine Sanzay, insediatosi a Varrains, incarna la generazione successiva con cuvée confidenziali e molto ricercate, prodotte in piccoli volumi su terroir di coteau.

Per quanto tempo conservare un vino di Saumur?

La durata di conservazione di un vino di Saumur dipende strettamente dal suo colore e dal suo livello di cuvée. I rosati si bevono entro due anni, sul frutto. Le fini bollicine brut si degustano tra i due e i cinque anni dall'acquisto, mentre le cuvée di prestigio a lungo invecchiate sui lieviti reggono senza difficoltà dagli otto ai dieci anni. I bianchi d'ingresso di gamma si apprezzano tra i tre e i cinque anni, mentre i grandi chenin di parcella di Brézé o di Parnay richiedono cinque anni di cantina e si evolvono magnificamente tra i dieci e i vent'anni. I rossi da frutto si aprono tra i tre e i sei anni; le cuvée di coteau, di vecchie vigne e i Puy-Notre-Dame richiedono dagli otto ai vent'anni a seconda dell'annata.

Per preservare questo potenziale di invecchiamento, conservate le bottiglie coricate, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, tra 11 e 13 gradi, con un'igrometria del 70-75%, condizioni che riproducono naturalmente le cantine di tufo del Saumurois. Al momento della degustazione, servite i bianchi tra 11 e 13 gradi e i rossi tra 15 e 16 gradi. Una decantazione da trenta minuti a un'ora giova ai rossi giovani e ai grandi chenin ancora chiusi, mentre le vecchie annate si accontentano di una delicata apertura poco prima del servizio.

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