Comte Georges de Vogüé

Storia del Domaine Comte Georges de Vogüé

La storia del Domaine Comte Georges de Vogüé risale al Medioevo, con edifici a Chambolle-Musigny risalenti alla metà del XV secolo, costruiti da Jean Moisson. Questa straordinaria proprietà viticola attraversa i secoli rimanendo nella stessa linea familiare, testimoniando una continuità eccezionale nella trasmissione del patrimonio e del saper fare. Per più di trecento anni, il domaine si perpetua per filiazione femminile, preservando la propria integrità attraverso le generazioni.

Nel 1766, Catherine Bouhier de Versalieu sposa il Marchese Cérice-François Melchior de Vogüé, discendente di una delle più antiche famiglie nobili di Francia. È così che il nome di Vogüé entra nella storia viticola borgognona. La famiglia riesce nell'impresa di mantenere la proprietà durante la Rivoluzione francese, periodo nel corso del quale numerosi domaine furono confiscati o dispersi.

Nel 1925, il Conte Georges de Vogüé eredita il domaine e gli conferisce il nome attuale. Uomo di carattere e di visione, segna profondamente l'evoluzione della proprietà fino alla sua scomparsa nel 1987. Sua figlia Elisabeth, Baronessa Bertrand de Ladoucette, prende allora le redini e intraprende una trasformazione importante del domaine agli inizi degli anni '80. Costituisce un team d'eccezione che restituisce al domaine il suo prestigio dopo anni difficili.

Oggi, la ventesima generazione guida questo prestigioso domaine viticolo. Claire de Causans e Marie de Ladoucette, nipoti del Conte Georges de Vogüé, perpetuano con passione e rigore l'eredità familiare. Si avvalgono di un team di professionisti dediti: Jean-Luc Pépin, direttore commerciale dal 1988, Eric Bourgogne, responsabile della viticoltura dal 1996, e Jean Lupatelli, maître de chai dal 2021, che ha preso il posto di François Millet dopo trentacinque anni di notevole servizio.

Terroir e Vigne del Domaine Comte Georges de Vogüé

Il patrimonio viticolo del Domaine Comte Georges de Vogüé si estende su circa dodici ettari e mezzo, ripartiti sui terroir più prestigiosi di Chambolle-Musigny. Questa superficie modesta racchiude tuttavia parcelle di valore inestimabile, plasmate da millenni di trasformazioni geologiche.

Il domaine detiene circa l'80% del Grand Cru Le Musigny, nonché una porzione significativa del Grand Cru Bonnes-Mares. Questa posizione dominante sul Musigny, con 7,2 ettari sugli 10,85 ettari totali dell'appellation, fa del domaine il guardiano incontestato di questo terroir mitico. Le parcelle si trovano su suoli di argilla rossa sassosa poggiante su un substrato calcareo, offrendo un drenaggio ottimale e un'esposizione eccezionale che conferiscono ai vini una finezza incomparabile.

Il domaine possiede anche 2,7 ettari nel Grand Cru Bonnes-Mares, situati all'estremità sud dell'appellation, sul versante di Chambolle-Musigny. Queste parcelle presentano una terra ferruginosa che nasconde un substrato di calcare a entroques, producendo vini più corposi e strutturati rispetto al Musigny, con aromi caratteristici di violette e fiori selvatici.

Tra i gioielli del domaine figura anche 0,56 ettari del Premier Cru Les Amoureuses, parcella situata nella parte alta del vigneto, separata dal Musigny da un semplice sentiero. Questo terroir eccezionale produce vini di una potenza e di una sensualità notevoli, che rivaleggiano spesso con alcuni Grands Crus per la loro qualità e il loro potenziale di invecchiamento.

Il domaine coltiva anche vigne nell'appellation village Chambolle-Musigny, in particolare nel lieu-dit Les Porlottes, in alto sul coteau, nonché alcune file nei Premiers Crus Les Fuées e Les Baudes. Queste parcelle, sebbene meno prestigiose in classifica, beneficiano della stessa cura meticolosa e producono vini di qualità notevole.

Una particolarità unica distingue il domaine: 0,65 ettari di Chardonnay piantati all'interno del Musigny, su suoli dove affiora la roccia madre calcarea. Queste vigne danno vita al rarissimo Musigny Blanc, unico vino bianco prodotto in questo Grand Cru, facendo del Domaine Comte Georges de Vogüé il custode di un tesoro viticolo unico in Borgogna.

La viticoltura praticata nel domaine rispetta i principi dell'agricoltura biologica, senza certificazione ufficiale. Le vigne, la cui età media supera i quarant'anni, vengono potate corte secondo i metodi tradizionali. Le rese sono rigorosamente limitate a trenta ettolitri per ettaro, pari all'equivalente di cinque o sei grappoli di Pinot Noir per pianta, garantendo una concentrazione ottimale degli aromi e un'espressione pura del terroir.

Vinificazioni del Domaine Comte Georges de Vogüé

La filosofia di vinificazione al Domaine Comte Georges de Vogüé si fonda su un principio fondamentale: intervenire il meno possibile per permettere al terroir di esprimersi pienamente. Questo approccio rispettoso e minimalista guida ogni fase dell'elaborazione dei vini, dalla vigna alla bottiglia.

Le vendemmie vengono effettuate manualmente con estrema attenzione alla maturità fenolica delle uve. Dal 2021, su impulso di Jean Lupatelli, vengono utilizzate piccole cassette da venti chilogrammi per limitare lo schiacciamento delle bacche e preservarne l'integrità fino in cantina. Un sistema di elevatore delicato ha sostituito le vecchie pompe meccaniche, consentendo alle uve di arrivare in vasca in condizioni ottimali.

Uno dei cambiamenti più notevoli riguarda l'utilizzo di vendemmie intere nelle annate recenti, con una percentuale del 50% per i vini di Premier Cru e di Grand Cru. Questa tecnica apporta una dimensione aromatica supplementare e una texture setosa in bocca, preservando al contempo la freschezza e l'eleganza caratteristiche del domaine.

La vinificazione avviene con una diraspatura parziale a seconda delle cuvée e delle annate. Le fermentazioni partono naturalmente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bacche e in cantina. I rimontaggi sono privilegiati rispetto ai pigiaggi, in un'ottica di estrazione dolce e progressiva dei composti aromatici e tannici. Le macerazioni si prolungano per sviluppare colore e sapori in modo delicato, senza un'estrazione aggressiva.

Il vino di pressa viene estratto con delicatezza e utilizzato con parsimonia negli assemblaggi finali. Secondo il maître de chai, questi vini ricchi di polifenoli necessitano di un'ossigenazione controllata durante la fase di affinamento per rivelare tutta la loro complessità e il loro potenziale di invecchiamento.

L'affinamento si svolge per quattordici-quindici mesi in fusti di rovere dell'Allier, con una proporzione di legno nuovo che varia dal trenta al cinquanta per cento a seconda delle cuvée e delle annate. Questo utilizzo moderato del legno nuovo permette di strutturare il vino senza mascherare le sfumature sottili del terroir. La scelta del tipo di fusti e della percentuale di legno nuovo si adatta a ogni parcella e ogni anno, nella costante ricerca dell'espressione più pura e autentica.

Dopo l'affinamento in barrique, i vini attraversano una fase di assemblaggio in massa, durante la quale soggiornano due mesi in vasca per armonizzare le diverse barrique prima dell'imbottigliamento. I vini vengono leggermente filtrati su filtri lenticolari, oppure non filtrati a seconda delle annate, al fine di preservarne l'integrità e la complessità aromatica.

Le cuvée del Domaine Comte Georges de Vogüé

Chambolle-Musigny Village

Il Premier Cru Chambolle-Musigny è elaborato esclusivamente a partire da uve di vigne giovani provenienti dal Musigny. Questa cuvée unica, soprannominata affettuosamente "Musigny en culotte courte" dal domaine, offre un'introduzione accessibile all'universo del domaine. Proviene anche da una selezione di Pinot Noir del lieu-dit Les Porlottes e da uve di vigne più vecchie declassate dai Premiers Crus Les Baudes e Les Fuées. Il vino dispiega aromi di lamponi maturi, pesche bianche e peperoni colorati, con una finezza abbinata a una bella concentrazione e una notevole lunghezza in bocca.

Chambolle-Musigny Premier Cru

Questa cuvée rappresenta l'essenza delle vigne giovani del Musigny, di età inferiore ai venticinque anni. Sebbene nessun vero Premier Cru Pinot Noir figuri in questa bottiglia, il vino presenta una profondità e una complessità che smentiscono il suo status. Le bacche di frutti rossi aciduli si mescolano alle spezie da cottura, creando una texture al contempo densa e slanciata, con tannini setosi. La materia carnosa e vellutata, ben matura ma che preserva la sua freschezza, si conclude su una nota salina caratteristica.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses

Le poche file del domaine nelle Les Amoureuses si trovano nella parte più alta del vigneto, separate dal Grand Cru Musigny da un semplice sentiero. Questa leggendaria parcella produce un vino potente e sensuale che rivaleggia con i più grandi Grands Crus. Il Premier Cru Les Amoureuses del domaine invecchia allo stesso ritmo delle bottiglie di Grand Cru più prestigiose, sviluppando nel tempo aromi complessi di frutti neri, spezie e sottobosco, sostenuti da una struttura tannica nobile e una lunghezza eccezionale.

Bonnes-Mares Grand Cru

Le vigne del domaine, circa sette acri, sono tutte situate sul lato di Chambolle all'interno del Bonnes-Mares, dove il terroir presenta più argilla rossa, a differenza del versante di Morey-Saint-Denis che contiene più marna e calcare. Questa composizione geologica conferisce al vino una texture più vellutata e rotonda, con aromi caratteristici di violette e fiori selvatici. Il Bonnes-Mares del domaine si distingue per la sua potenza strutturata, i suoi frutti neri intensi e la sua mineralità salina, promettendo un invecchiamento di diverse decadi.

Musigny Grand Cru Vieilles Vignes

De Vogüé è Musigny; Musigny è de Vogüé. Questa cuvée emblematica rappresenta il vertice dell'eccellenza del domaine. Solo le vigne di quarant'anni e oltre vengono selezionate per elaborare questo leggendario Grand Cru, di cui meno di mille casse sono prodotte ogni annata. Il vino offre una profondità di sapori impressionante e una struttura notevole, conservando al contempo una texture aerea e delicata in bocca. L'eleganza satinata si mescola ai frutti rossi e a una mineralità vivace, creando un'armonia perfetta che definisce l'anima stessa di Chambolle-Musigny. Questi vini eccezionali possono invecchiare con grazia per trent'anni o più, rivelando progressivamente tutta la loro complessità.

Musigny Blanc Grand Cru

Il Musigny Blanc rappresenta una delle più grandi rarità della Borgogna. Unico vino bianco prodotto nell'appellation Musigny Grand Cru, proviene da 0,65 ettari di Chardonnay piantati nella parte alta del coteau, dove affiora la roccia madre calcarea. Dopo essere stato declassato a Bourgogne Blanc per ventidue anni consecutivi a seguito di un reimpianto, il domaine ha ristabilito l'appellation Grand Cru a partire dall'annata 2015, quando le vigne hanno raggiunto l'età ritenuta necessaria. Questo vino d'eccezione sposa spezie e frutti ricchi con una texture setosa che si estende per chilometri. Ampio e sapido, al contempo cesellato e voluminoso, dispiega una persistenza incredibile e risplende sia per i suoi sapori che per le sensazioni tattili che procura, tra talco e amari delicati nel finale, ancorato nella roccia.