Comte Georges de Vogüé

Storia di Domaine Comte Georges de Vogüé

La storia di Domaine Comte Georges de Vogüé risale al Medioevo: gli edifici di Chambolle-Musigny, costruiti da Jean Moisson, datano alla metà del XV secolo. Questa straordinaria proprietà viticola attraversa i secoli rimanendo nella stessa stirpe familiare, a testimonianza di un’eccezionale continuità nella trasmissione del patrimonio e del savoir-faire. Per oltre trecento anni, la tenuta si tramanda per linea femminile, preservando la propria integrità di generazione in generazione.

Nel 1766, Catherine Bouhier de Versalieu sposa il marchese Cérice-François Melchior de Vogüé, discendente di una delle più antiche famiglie nobili di Francia. È così che il nome de Vogüé entra nella storia viticola della Borgogna. La famiglia riesce nell’impresa di conservare la proprietà durante la Rivoluzione francese, periodo in cui molte tenute furono confiscate o smembrate.

Nel 1925, il conte Georges de Vogüé eredita la tenuta e le dà il nome attuale. Uomo di carattere e lungimiranza, segna profondamente l’evoluzione della proprietà fino alla sua morte nel 1987. Sua figlia Elisabeth, baronessa Bertrand de Ladoucette, ne assume allora la guida e avvia una profonda trasformazione della tenuta all’inizio degli anni Ottanta. Riunisce una squadra d’eccezione che restituisce alla proprietà il suo antico prestigio dopo anni difficili.

Oggi è la ventesima generazione a guidare questa prestigiosa tenuta vinicola. Claire de Causans e Marie de Ladoucette, nipoti del conte Georges de Vogüé, portano avanti l’eredità familiare con passione e rigore. Si avvalgono di una squadra di professionisti dediti al loro lavoro: Jean-Luc Pépin, direttore commerciale dal 1988, Eric borgogna, responsabile della viticoltura dal 1996, e Jean Lupatelli, cantiniere dal 2021, succeduto a François Millet dopo trentacinque anni di straordinario servizio.

Terroir e vigne di Domaine Comte Georges de Vogüé

Il patrimonio viticolo di Domaine Comte Georges de Vogüé si estende per circa dodici ettari e mezzo, distribuiti tra i terroir più prestigiosi di Chambolle-Musigny. Questa superficie modesta racchiude tuttavia parcelle di valore inestimabile, plasmate da millenni di trasformazioni geologiche.

La tenuta detiene circa l’80% del Grand Cru Le Musigny, oltre a una parte significativa del Grand Cru Bonnes-Mares. Questa posizione dominante nel Musigny, con 7,2 ettari sui 10,85 ettari complessivi della denominazione, fa della tenuta la custode indiscussa di questo terroir mitico. Le parcelle si trovano su suoli di argilla rossa pietrosa poggianti su un substrato calcareo, che offrono un drenaggio ottimale e un’esposizione eccezionale e conferiscono ai vini una finezza incomparabile.

La tenuta possiede inoltre 2,7 ettari nel Grand Cru Bonnes-Mares, situati all’estremità meridionale della denominazione, sul versante di Chambolle-Musigny. Queste parcelle presentano un terreno ferruginoso che ricopre un substrato di calcare a entrochi e producono vini più corposi e strutturati del Musigny, con caratteristici aromi di violetta e fiori selvatici.

Tra i gioielli della tenuta figurano anche 0,56 ettari del Premier Cru Les Amoureuses, una parcella situata nella parte alta del vigneto, separata dal Musigny da un semplice sentiero. Questo terroir eccezionale produce vini di notevole potenza e sensualità, che spesso rivaleggiano con alcuni Grands Crus per qualità e potenziale di invecchiamento.

La tenuta coltiva anche vigne nella denominazione village Chambolle-Musigny, in particolare nel luogo denominato Les Porlottes, nella parte alta del pendio, oltre ad alcuni filari nei Premiers Crus Les Fuées e Les Baudes. Queste parcelle, pur appartenendo a una classificazione meno prestigiosa, ricevono le stesse cure meticolose e producono vini di notevole qualità.

Una particolarità unica distingue la tenuta: 0,65 ettari di Chardonnay piantati all’interno del Musigny, su suoli dove affiora la roccia madre calcarea. Queste viti danno vita al rarissimo Musigny Blanc, l’unico vino bianco prodotto in questo Grand Cru, facendo di Domaine Comte Georges de Vogüé il custode di un tesoro viticolo unico in borgogna.

La viticoltura praticata nella tenuta rispetta i principi dell’agricoltura biologica, pur senza certificazione ufficiale. Le viti, la cui età media supera i quarant’anni, sono potate corte secondo i metodi tradizionali. Le rese sono rigorosamente limitate a trenta ettolitri per ettaro, l’equivalente di cinque o sei grappoli di Pinot Noir per ceppo, a garanzia di una concentrazione ottimale degli aromi e di una pura espressione del terroir.

Vinificazioni di Domaine Comte Georges de Vogüé

La filosofia di vinificazione di Domaine Comte Georges de Vogüé si fonda su un principio essenziale: intervenire il meno possibile affinché il terroir possa esprimersi pienamente. Questo approccio rispettoso e minimalista guida ogni fase della produzione dei vini, dalla vigna alla bottiglia.

La vendemmia è manuale, con un’attenzione estrema alla maturità fenolica delle uve. Dal 2021, su iniziativa di Jean Lupatelli, si utilizzano piccole cassette da venti chilogrammi per limitare lo schiacciamento degli acini e preservarne l’integrità fino alla cantina. Un delicato sistema di sollevamento ha sostituito le vecchie pompe meccaniche, consentendo alle uve di arrivare nei tini in condizioni ottimali.

Una delle novità più significative riguarda l’impiego di grappoli interi nelle annate recenti, con una percentuale del 50% per i vini Premier Cru e Grand Cru. Questa tecnica apporta una dimensione aromatica ulteriore e una consistenza setosa al palato, preservando la freschezza e l’eleganza caratteristiche della tenuta.

La vinificazione prevede una diraspatura parziale, a seconda delle cuvée e delle annate. Le fermentazioni iniziano naturalmente grazie ai lieviti indigeni presenti sugli acini e in cantina. Si privilegiano i rimontaggi rispetto alle follature, per un’estrazione delicata e progressiva delle componenti aromatiche e tanniche. Le macerazioni si prolungano per sviluppare con delicatezza colore e sapori, senza un’estrazione aggressiva.

Il vino di pressa viene estratto delicatamente e utilizzato con parsimonia negli assemblaggi finali. Secondo il cantiniere, questi vini ricchi di polifenoli richiedono un’ossigenazione controllata durante l’affinamento per rivelare tutta la loro complessità e il loro potenziale di invecchiamento.

L’affinamento dura dai quattordici ai quindici mesi in botti di rovere dell’Allier, con una percentuale di legno nuovo che varia dal trenta al cinquanta per cento a seconda delle cuvée e delle annate. Questo impiego moderato di legno nuovo permette di dare struttura al vino senza nascondere le sfumature del terroir. La scelta del tipo di botte e della percentuale di legno nuovo si adatta a ogni parcella e a ogni anno, nella costante ricerca dell’espressione più pura e autentica.

Dopo l’affinamento in barrique, i vini attraversano una fase di assemblaggio durante la quale rimangono due mesi in vasca per armonizzare il contenuto delle diverse barrique prima dell’imbottigliamento. A seconda delle annate, i vini vengono leggermente filtrati con filtri lenticolari oppure non filtrati, per preservarne l’integrità e la complessità aromatica.

Le cuvée di Domaine Comte Georges de Vogüé

Chambolle-Musigny Village

Il Chambolle-Musigny Premier Cru è prodotto esclusivamente con uve provenienti dalle giovani viti del Musigny. Questa cuvée unica, affettuosamente soprannominata "Musigny in pantaloncini corti" dalla tenuta, offre un’introduzione accessibile al suo universo. Comprende inoltre una selezione di Pinot Noir del luogo denominato Les Porlottes e uve di viti più vecchie declassate dai Premiers Crus Les Baudes e Les Fuées. Il vino sprigiona aromi di lamponi maturi, pesche bianche e peperoni colorati, con una finezza unita a una bella concentrazione e a una notevole persistenza al palato.

Chambolle-Musigny Premier Cru

Questa cuvée rappresenta l’essenza delle giovani viti del Musigny, di età inferiore ai venticinque anni. Sebbene la bottiglia non contenga Pinot Noir proveniente da un vero Premier Cru, il vino presenta una profondità e una complessità che smentiscono il suo status. Sentori di piccoli frutti rossi aciduli si intrecciano a note di spezie dolci, creando una trama densa e al tempo stesso slanciata, con tannini setosi. La materia carnosa e morbida, ben matura ma ancora fresca, si chiude su una caratteristica nota salina.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses

I pochi filari della tenuta a Les Amoureuses si trovano nella parte più alta del vigneto, separati dal Grand Cru Musigny da un semplice sentiero. Questa parcella leggendaria produce un vino potente e sensuale, che rivaleggia con i più grandi Grands Crus. Il Premier Cru Les Amoureuses della tenuta invecchia con la stessa grazia delle più prestigiose bottiglie di Grand Cru, sviluppando nel tempo complessi aromi di frutti neri, spezie e sottobosco, sostenuti da una nobile struttura tannica e da una persistenza eccezionale.

Bonnes-Mares Grand Cru

Le vigne della tenuta, quasi sette acri, si trovano tutte sul lato di Chambolle all’interno del Bonnes-Mares, dove il terroir presenta una maggiore quantità di argilla rossa, a differenza del versante di Morey-Saint-Denis, più ricco di marna e calcare. Questa composizione geologica conferisce al vino una consistenza più vellutata e rotonda, con caratteristici aromi di violetta e fiori selvatici. Il Bonnes-Mares della tenuta si distingue per la sua potenza strutturata, gli intensi sentori di frutti neri e la mineralità salina, promettendo un invecchiamento di diversi decenni.

Musigny Grand Cru Vecchie Vigne

De Vogüé è Musigny; Musigny è de Vogüé. Questa cuvée emblematica rappresenta l’apice dell’eccellenza della tenuta. Solo le viti di almeno quarant’anni vengono selezionate per produrre questo leggendario Grand Cru, di cui si realizzano meno di mille casse per annata. Il vino offre un’impressionante profondità di sapori e una struttura notevole, conservando al contempo una consistenza ariosa e delicata al palato. L’eleganza setosa si unisce ai frutti rossi e a una viva mineralità, creando un’armonia perfetta che definisce l’anima stessa di Chambolle-Musigny. Questi vini eccezionali possono invecchiare con grazia per trent’anni o più, rivelando progressivamente tutta la loro complessità.

Musigny Blanc Grand Cru

Il Musigny Blanc è una delle più grandi rarità della borgogna. Unico vino bianco prodotto nella denominazione Musigny Grand Cru, proviene da 0,65 ettari di Chardonnay piantati nella parte alta del pendio, dove affiora la roccia madre calcarea. Dopo essere stato declassato a borgogna bianco per ventidue anni consecutivi in seguito a un reimpianto, la tenuta ha ripristinato la denominazione Grand Cru a partire dall’annata 2015, quando le viti hanno raggiunto l’età ritenuta necessaria. Questo vino d’eccezione unisce spezie e frutti intensi a una consistenza setosa che sembra estendersi per chilometri. Ampio e sapido, insieme cesellato e voluminoso, offre una persistenza incredibile e risplende tanto per i sapori quanto per le sensazioni tattili che regala, tra note di talco e delicati accenti amaricanti nel finale, saldamente ancorato alla roccia.