Dujac

Una delle stelle emergenti della Côte de Nuits

I vini del Domaine Dujac : acquisto ai migliori prezzi

Il Domaine Dujac produce numerose prestigiose appellazioni di Grands Crus : Bonnes Mares, Charmes Chambertin, Chambertin, Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Echezeaux e Romanée St Vivant. Questo vigneto di 18 ettari, appartenente alla famiglia Seysses e coltivato in biodinamica su terreni argillosi e argillo-calcarei, è situato nel comune di Morey Saint Denis. Il potenziale di invecchiamento in cantina di questi Grands Crus è di 20 anni e oltre. Con una filosofia orientata al rispetto della natura e una vinificazione minimalista, i vini del Domaine Dujac conquistano gli appassionati dei grandi Borgogna per la loro eleganza, complessità e straordinario potenziale di invecchiamento. 

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Prezzo

120,00 € - 1.800,00 €

Capacità

Punteggio Parker WA

85 - 98

Punteggio Burghound

87 - 97

Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 19

In promozione

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Rosso
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013

408,00 € IVA inclusa per bottiglia
340,00 € IVA esclusa
Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
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Biodynamie
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92936
Rosso
75cl
Cartone Originale - Venduto in confezioni da 3
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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Biodynamie
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101390
Rosso
75cl
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Borgogna | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2021

432,00 € IVA inclusa per bottiglia
360,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
3 in stock
101752
Rosso
75cl
91-93/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2016

558,00 € IVA inclusa per bottiglia
465,00 € IVA esclusa
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Biodynamie
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Rosso
75cl
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2011

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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Biodynamie
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101759
Rosso
75cl
88+/100
91/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013

408,00 € IVA inclusa per bottiglia
340,00 € IVA esclusa
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101763
Rosso
75cl
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009

432,00 € IVA inclusa per bottiglia
360,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
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101764
Rosso
75cl
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011

330,00 € IVA inclusa per bottiglia
275,00 € IVA esclusa
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Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
2 in stock
106196
Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2021

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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110680
Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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111499
Rosso
75cl
94/100
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Borgogna | Bonnes Mares

Dujac Bonnes Mares 2005

1.788,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.490,00 € IVA esclusa
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114148
Rosso
75cl
92-94/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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94/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2011

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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85-87/100
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Borgogna | Chambolle Musigny

Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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114984
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75cl
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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114985
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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114991
Rosso
75cl
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16.5/20
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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114996
Rosso
75cl
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2010

408,00 € IVA inclusa per bottiglia
340,00 € IVA esclusa
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115666
Rosso
75cl
92-94/100
92-94/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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119675
Rosso
75cl
86-88/100
88-90/100
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Borgogna | Chambolle Musigny

Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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122774
Rosso
75cl
Scatola originale - Venduto in lotti da 3
90-94/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023

354,00 € IVA inclusa per bottiglia
295,00 € IVA esclusa
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122776
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75cl
Scatola originale - Venduto in lotti da 3
92-94/100
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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122778
Bianco
75cl
Scatola originale - Venduto in lotti da 3
92-94/100
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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122779
Rosso
75cl
Scatola originale - Venduto in lotti da 3
94-96/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023

576,00 € IVA inclusa per bottiglia
480,00 € IVA esclusa
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122959
Rosso
75cl
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Borgogna | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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122956
Bianco
75cl
87-89/100
87-89/100
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Borgogna | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2018 bianco

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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122957
Rosso
75cl
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2022

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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125440
Rosso
75cl
88/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2011

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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125452
Rosso
75cl
94/100
93/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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125453
Rosso
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Leggermente danneggiata
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori della Borgogna
Domande frequenti sul Domaine Dujac

Il domaine Dujac è stato fondato nel 1968 da Jacques Seysses, che non era originario della Borgogna ma è diventato vignaiolo per vocazione. Appassionato di vino fin dall'infanzia grazie al padre, grande gastronomo, a 25 anni decise di lasciare il mondo degli affari. Si formò presso Gérard Potel al domaine de la Pousse d'Or a Volnay, prima di acquistare il domaine Graillet a Morey-Saint-Denis. Il nome "Dujac" è semplicemente una contrazione di "du Jacques", un affettuoso omaggio al fondatore. Oggi è la seconda generazione, Jeremy, Alec e Diana Seysses, a perpetuare questo patrimonio familiare con la stessa esigenza.

Il Domaine Dujac è certificato in agricoltura biologica dal 2011 e condotto secondo i principi della biodinamica dal 2003. Concretamente, ciò si traduce in una lavorazione manuale dei suoli, nell'assenza di erbicidi e nell'utilizzo occasionale di compost biologico per nutrire la vita microbica. Il Domaine ritiene che il vino si faccia innanzitutto in vigna: l'intervento del vinificatore in cantina deve restare il più discreto possibile per lasciare parlare il terroir.

I cru più famosi del domaine Dujac sono indiscutibilmente il Clos de la Roche e il Clos Saint-Denis. Il primo offre vini fruttati, minerali e speziati sostenuti da tannini potenti, mentre il secondo tende verso note fruttate e floreali con tannini setosi. Il domaine produce anche rinomati grand crus come i Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Chambertin, Échezeaux e Romanée-Saint-Vivant, il cui potenziale di invecchiamento in cantina è di 20 anni e oltre.

Situato a Morey-Saint-Denis, il Domaine Dujac possiede un patrimonio di vigne sulle più prestigiose appellazioni della Côte de Nuits e della Côte de Beaune: Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Échezeaux, nonché Puligny-Montrachet. Questo ampio ventaglio di appellazioni, ripartite su quasi 17,5 ettari, testimonia l'ambizione del Domaine di esprimere la straordinaria diversità dei terroir borgognoni.

I vini del domaine Dujac si caratterizzano per una vinificazione con uve intere, non diraspate per circa il 90%, il che conferisce loro struttura, grande complessità aromatica e molta delicatezza dopo una lunga conservazione. L'affinamento avviene in botti per un periodo da 14 a 18 mesi, e la filosofia del domaine privilegia la morbidezza rispetto alla potenza. Questo approccio minimalista e non interventista è una forte firma stilistica che distingue i vini Dujac fin dalla loro prima cuvée.

Con una filosofia incentrata sul rispetto della natura e una vinificazione minimalista, i vini del domaine Dujac conquistano gli appassionati dei grandi borgogna per la loro eleganza, la loro complessità e il loro eccezionale potenziale di invecchiamento. Per goderne appieno, si consiglia di conservarli in una cantina a temperatura costante, intorno ai 12 °C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni. I grands crus possono così evolvere serenamente per due decenni, o anche di più, rivelando progressivamente tutta la loro palette aromatica.

Storia del Domaine Dujac

Fondato da Jacques Seysses nel 1968, il Domaine Dujac è nato da una passione viscerale per il vino, ereditata da suo padre, un gastronomo e amatore di grandi cru. Dopo aver lavorato nell'azienda di famiglia di biscotti Belin, Jacques, allora venticinquenne, decide di seguire la sua vocazione di viticoltore. Perfeziona il suo know-how con Gérard Potel al Domaine de la Pousse d'Or a Volnay, prima di acquisire il Domaine Marcel Graillet a Morey-Saint-Denis, che ribattezza Dujac, un omaggio al suo nome. Nel 1973, viene raggiunto dalla moglie Rosalind, che diventa una figura chiave dell'azienda.

Nel corso dei decenni, il domaine si è ampliato, passando da 5 ettari a 17,5 ettari, grazie ad acquisizioni strategiche in appellazioni prestigiose come Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée e Puligny-Montrachet. Dal 1998, la seconda generazione, composta da Jeremy, Diana e Alec Seysses, perpetua l'eredità familiare con la stessa esigenza di qualità. Nel 2011, il domaine ottiene la certificazione in agricoltura biologica, segnando il suo impegno verso una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Oggi, il Domaine Dujac è riconosciuto come uno dei fiori all'occhiello della Borgogna, producendo vini apprezzati in tutto il mondo.

Terroir e Vigne del Domaine Dujac

Il Domaine Dujac coltiva un mosaico di terroir d'eccezione, situati principalmente in Côte de Nuits, con incursioni in Côte de Beaune dal 2014. Le sue vigne, distribuite su appellazioni rinominate come Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée e Gevrey-Chambertin, beneficiano di suoli variegati, che spaziano dai calcari compatti alle marne ricche di fossili. Questi terroir conferiscono ai vini una diversità di espressioni, che unisce struttura, finezza e complessità aromatica.

Il Domaine attribuisce un'importanza fondamentale al lavoro della vigna, convinto che il vino si faccia prima di tutto nel vigneto. I suoli vengono arati con l'aratro, senza erbicidi, e arricchiti occasionalmente con compost biologico per stimolare la vita microbica. Le viti, potate a Cordon de Royat o Guyot-Poussard, sono condotte in agricoltura biologica dal 2008, con pratiche biodinamiche integrate dal 2003. Questo approccio permette di preservare l'ecosistema naturale e di estrarre il meglio delle uve, anche nelle annate difficili. Con un team dedicato, che comprende una persona ogni due ettari in media, il Domaine garantisce una cura meticolosa per ogni parcella.

Vinificazioni del Domaine Dujac

La vinificazione al Domaine Dujac si basa su una filosofia non interventista, volta a lasciare che il terroir e l'annata si esprimano pienamente. Le uve, spesso vinificate in vendemmia intera, sono fermentate con lieviti indigeni per preservare l'autenticità degli aromi. La macerazione, di circa due settimane, include dei pigeage leggeri e dei remontage delicati per un'estrazione delicata dei tannini, privilegiando l'equilibrio e la morbidezza.

Dopo una leggera pressatura, i vini sono affinati in botti di rovere per 14-18 mesi, con una proporzione di legno nuovo adattata a ogni cuvée (fino al 100% per i grand cru). Le barriques, accuratamente selezionate e essiccate per due anni, svolgono un ruolo chiave nell'affinamento dei tannini, rispettando al contempo la freschezza e l'eleganza dei vini. Questo approccio artigianale, ereditato da Jacques Seysses e affinato dalla nuova generazione, fa delle cuvée del Domaine Dujac dei riferimenti in materia di finezza e complessità.

Le cuvée del Domaine Dujac

Il Domaine Dujac propone una gamma di cuvée eccezionali, che riflettono la ricchezza dei suoi terroir e il suo savoir-faire unico. Ecco una panoramica completa delle appellazioni prodotte:

Côte de Nuits - Vini Rossi

Chambolle-Musigny Les Drazey : Proveniente da un suolo bruno-rossastro ricco di ciottoli calcarei, questo vino offre aromi floreali e una texture setosa, perfetta per un acquisto di vino elegante.

Chambolle-Musigny Les Argillières : Situato vicino al grand cru Musigny, questo vino rivela una finezza notevole, con note di frutti rossi e una mineralità sottile.

Chambolle-Musigny Les Frémières : Un vino delicato con tannini morbidi, caratterizzato da aromi di ciliegia e una bella freschezza.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers : Questo premier cru seduce per la sua ricchezza e la sua struttura, con note di frutti neri e un finale persistente.

Morey-Saint-Denis Rouge : Assemblaggio di sei parcelle, questo vino combina potenza ed eleganza, con aromi di mora e spezie.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes : Un vino strutturato, con tannini setosi, che offre note di ribes nero e una bella lunghezza.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Charrières : Elegante e fruttato, questo premier cru rivela aromi di lampone e una texture vellutata.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots : Complesso, con note di frutti rossi e una mineralità calcarea, questo vino è ideale per l'invecchiamento.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Sorbès : Un vino intenso, con aromi di ciliegia nera e liquirizia, con un finale fresco.

Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes : Potente e strutturato, questo vino offre note di frutti neri e una texture densa.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts : Di grande finezza, questo vino seduce per i suoi aromi di rosa e violetta, con tannini setosi.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts : Ricco e complesso, questo premier cru rivela note di frutti maturi e un lungo finale speziato.

Echézeaux Grand Cru (68 are) : Un grand cru elegante, con aromi di frutti rossi e spezie, con una struttura armoniosa.

Bonnes Mares Grand Cru (58 are) : Potente e raffinato, questo vino offre note di frutti neri, tartufo e un finale minerale.

Chambertin Grand Cru (29 are) : Un vino d'eccezione, che mescola intensità ed eleganza, con aromi di ribes nero e una texture vellutata.

Charmes-Chambertin Grand Cru (69 are) : Goloso e strutturato, questo grand cru rivela note di ciliegia e un finale setoso.

Clos de la Roche Grand Cru (1,95 ha) : Emblematico del domaine, questo vino unisce potenza e finezza, con aromi di frutti rossi e mineralità.

Clos Saint-Denis Grand Cru (1,29 ha) : Un grand cru di grande complessità, con note di violetta e frutti neri, con un finale persistente.

Romanée Saint-Vivant Grand Cru (16 are) : Di rara eleganza, questo vino offre aromi floreali e una texture setosa, perfetto per gli amatori dei grandi borgogna.

Côte de Nuits - Vini Bianchi

Morey-Saint-Denis Blanc (65 are) : Proveniente da chardonnay piantato nel climat des Porroux, questo vino bianco offre una bella acidità e note di agrumi.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants : Un bianco raro, con aromi di fiori bianchi e frutta secca a guscio, con un finale minerale.

Côte de Beaune - Vini Bianchi

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières : Un vino bianco di grande purezza, con note di limone e pietra focaia, con una texture cremosa.

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes : Elegante e complesso, questo vino bianco rivela aromi di pesca e un finale salino.

Il Domaine Dujac è un riferimento imprescindibile per gli amatori dei grandi vini di Borgogna. Grazie al suo impegno verso una viticoltura sostenibile, una vinificazione rispettosa e un patrimonio di terroir d'eccezione, il domaine produce cuvée che uniscono eleganza, complessità e longevità. Che vogliate investire in un grand cru per la vostra cantina o assaporare un premier cru fin da oggi, l'acquisto di vini del Domaine Dujac garantisce un'esperienza gustativa memorabile. Esplorate la nostra selezione e scoprite questi tesori borgognoni al miglior prezzo, disponibili in pochi clic sul nostro sito.

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