Prieuré Roch

Storia del Domaine Prieuré Roch

La storia del Domaine Prieuré Roch ha inizio nel 1988 con la visione di Henry Frédéric Roch, nipote di Henry Leroy, il leggendario fondatore della celebre Maison Leroy. Questa creazione si inscrive in un'illustre tradizione familiare, strettamente legata alla storia del Domaine de la Romanée-Conti, di cui Henry Frédéric Roch diventa co-direttore nel 1992 al fianco di Aubert de Villaine.

La genesi del domaine risale all'acquisizione del mitico Clos Goillotte, situato nel cuore del villaggio di Vosne-Romanée. Questa parcella eccezionale di 0,55 ettari, antica proprietà privata del Principe di Conti, era rimasta nell'ombra fino al 1988. Henry Frédéric Roch, allora appena 26enne, "si innamora perdutamente" di questo terroir unico durante la sua prima visita nel 1979. L'acquisizione di questo gioiello segna il punto di partenza di un'avventura viticola straordinaria.

La scelta del nome "Prieuré Roch" riflette l'umiltà del fondatore, che riteneva che "Domaine Roch" implicasse troppa importanza personale. L'ispirazione viene da una cassa di Bordeaux recante il nome "Château Prieuré-Lychine", il termine "prieuré" che evoca un piccolo monastero guidato da un priore, simbolizzando perfettamente lo spirito di devozione e di servizio che anima il domaine.

Henry Frédéric Roch si spegne prematuramente nel 2018 all'età di 56 anni, lasciando dietro di sé un eccezionale patrimonio viticolo. Yannick Champ, formatosi con il maestro dal 2002 e diventato co-direttore nel 2010, perpetua oggi questa tradizione d'eccellenza con la stessa passione e la stessa esigenza.

Terroir e Vigne del Domaine Prieuré Roch

I vigneti del Domaine Prieuré Roch si estendono su terroir d'eccezione, ciascuno dei quali apporta la propria singolarità alla gamma dei vini prodotti. La diversità geologica e climatica di queste parcelle costituisce un autentico patrimonio viticolo unico in Borgogna.

Le Clos de Bèze (1,0136 ettari) rappresenta uno dei clos viticoli più antichi del vigneto francese, creato nel VII secolo dai monaci dell'abbazia di Bèze. Situato a un'altitudine compresa tra 240 e 250 metri su un sottosuolo di calcare di Prémeaux, questo eccezionale terroir di terra bruna con limi e detriti ghiaiosi produce vini di una complessità straordinaria. Le viti, di circa 85 anni, testimoniano una longevità eccezionale che si traduce in una concentrazione e una profondità incomparabili.

Il Clos de Vougeot (0,6236 ettari) si inscrive nella storia cistercense della Borgogna. Creato nel 1100 dai monaci dell'abbazia di Cîteaux, questo vigneto leggendario beneficia di un terroir ghiaioso e sassoso nella sua parte alta, più argilloso in basso, pur conservando suoli molto drenanti. La parcella del domaine si trova nel prestigioso "terroir royal", con viti piantate in tre fasi: 1929, 1949 e 1969.

Le parcelle di Vosne-Romanée costituiscono il cuore storico del domaine. Il Clos Goillotte, autentico gioiello di 0,55 ettari, forma un quadrato perfetto al centro del villaggio, davanti agli antichi chais del Principe di Conti. Les Hautes-Maizières (0,62 ettari) e Les Suchots (1,02 ettari) completano questo mosaico di terroir d'eccezione, ciascuno che esprime la propria personalità unica in funzione dell'esposizione, dell'altitudine e della composizione dei suoli.

Il monopole del Clos des Corvées a Nuits-Saint-Georges (5,21 ettari) rappresenta una delle più grandi proprietà di un unico appezzamento della Côte. Delimitato dall'allineamento di lastre di pietra del sentiero delle pietre, probabile vestigia di un'antica via romana, questo terroir produce vini di una potenza e di una nobiltà eccezionali.

Vinificazioni del Domaine Prieuré Roch

La filosofia di vinificazione del Domaine Prieuré Roch si basa su un approccio naturale e tradizionale che privilegia l'espressione pura del terroir. Dalla creazione del domaine nel 1988, nessun prodotto di sintesi viene utilizzato né in vigna né in vinificazione, a testimonianza di un impegno assoluto verso l'agricoltura biologica e biodinamica.

La conduzione della vigna si ispira a una filosofia profonda in cui il vignaiolo "non fa, conduce". Questa nozione francese di "conduite de la vigne" significa che si tratta meno di dirigere che di ascoltare e accompagnare la vigna sostenuta dal suo terroir secondo le stagioni. L'obiettivo non è creare il vino, ma farlo nascere nelle migliori condizioni possibili.

La vendemmia viene effettuata a mano con una selezione minuziosa, privilegiando i grappoli più sani e concentrati. La vinificazione avviene esclusivamente con grappoli interi, metodo tradizionale borgognone che preserva l'integrità del frutto e favorisce un'estrazione delicata dei tannini. Il pigiaggio viene eseguito a piedi in tini di legno, nel rispetto delle tecniche ancestrali.

Una delle caratteristiche più notevoli della vinificazione risiede nell'assenza totale di aggiunta di solfiti. Abbandonati nel 1991 in vinificazione e affinamento, poi completamente eliminati dal 1995, i solfiti lasciano spazio a vini 100% puro frutto. Questo approccio rivoluzionario permette di ottenere vini di una digeribilità eccezionale e di un'espressione del terroir incomparabile.

L'affinamento avviene in botti di rovere, spesso al 100% nuove per le grandi cuvée, per circa 18 mesi. I vini non subiscono né filtrazione né chiarificazione, preservando così la loro autenticità e la loro complessità naturale. Questa vinificazione naturale produce vini relativamente chiari nel colore ma di un'intensità aromatica favolosa.

Le cuvée del Domaine Prieuré Roch

Grands Crus

Clos de Bèze - Un vino mitico di una complessità straordinaria, al tempo stesso fresco e concentrato, dotato di tannini vellutati e suadenti. Questa cuvée di 1,0136 ettari, proveniente da viti di circa 85 anni, rappresenta l'essenza stessa di questo terroir storico creato dai monaci nel VII secolo. L'acquisto di questa cuvée d'eccezione offre l'opportunità di scoprire uno dei clos viticoli più antichi del vigneto francese.

Clos de Vougeot - Vino potente, netto e "quadrato", di spirito cistercense. Proveniente da una parcella di 0,6236 ettari situata nel "terroir royal", questo vino esprime la nobiltà e la profondità del terroir creato dai monaci di Cîteaux nel 1100. Le viti, piantate tra il 1929 e il 1969, apportano una complessità straordinaria a questa cuvée prestigiosa.

Premiers Crus

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvées Monopole Vieilles Vignes - Vino d'eccezione proveniente dalla vendemmia esclusiva dei più bei grappoli millerandati. Potente e carnoso, denso e strutturato, molto lungo in bocca, incarna la nobiltà dei Nuits-Saint-Georges. Questa cuvée di 5,21 ettari in monopole, proveniente da viti di grande vecchiaia, rappresenta una delle più belle espressioni del terroir di Prémeaux.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières - Vino molto caldo e molto ricco, dotato di tannini estremamente fitti e avvolgenti, che esprime la bellezza carnale dei Nuits. Questa parcella di 0,69 ettari, coltivata in biologico da anni e integrata nel domaine nel 2009, è adiacente al Clos des Corvées pur distinguendosi per il suo forte pendio che sfiora la roccia.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Clos des Varoilles Monopole - Cuvée che unisce potenza ed eleganza dei più grandi Gevrey con una freschezza unica. Questa parcella di 6 ettari, ripresa nel 2020, costituisce il 5° più grande monopole della Côte. Protetta dalla Combe Lavaux, fornisce vini di grande freschezza, particolarmente apprezzabile negli anni di grande caldo.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots - Il vino classico di Vosne-Romanée, morbido e setoso, costante nelle sue annate. Questa parcella di 1,02 ettari, piantata circa 50 anni fa, si trova sul dolce pendio della collina, sotto Les Beaumonts e Aux Brûlées, offrendo un'espressione pura ed equilibrata del terroir.

Villages

Vosne-Romanée Clos Goillotte Monopole - Vino che taluni definiscono "femminile" per le sue infinite rotondità e la sua delicatezza eccezionale. Questo gioiello di 0,55 ettari in monopole, antica vigna privata del Principe di Conti, forma un quadrato perfetto al centro del villaggio. Riservato al consumo familiare fino al 1988, questo climat d'eccezione è accessibile agli appassionati solo dall'acquisizione da parte di Henry Frédéric Roch.

Vosne-Romanée Hautes-Maizières - Espressione della bellezza classica di Vosne-Romanée, dotata di una finezza sorprendente. Questa parcella di 0,62 ettari, situata a mezza costa sotto il Premier Cru Les Suchots, produce vini che esaltano il carattere tipico dei Vosne grazie a viti di circa 45 anni.

Vosne-Romanée Les Clous - Vino carnoso e scorrevole proveniente da una parcella di 0,56 ettari a cavallo tra due climat: "La Colombière" e "Le Pré de la Folie". Le viti di 25 anni, in parte recentemente riabilitate, producono una cuvée rara e ricercata.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Vieilles Vignes - Espressione del carattere e della potenza di un Gevrey 1er Cru con la firma del Domaine Prieuré Roch. La posizione del monopole al riparo della Combe Lavaux garantisce a questo vino la sua straordinaria freschezza anche negli anni caldi.

Ladoix Le Cloud Rouge - Vino goloso e vivace che delizia nella sua giovinezza offrendo al tempo stesso belle sorprese con l'invecchiamento. Questa parcella di 2,18 ettari, situata ai piedi della montagna di Corton, produce vini freschi e sorprendenti che testimoniano il savoir-faire del domaine anche sulle denominazioni meno prestigiose.

Savigny Rouge Dessus les Gollardes - Parcella situata sopra il villaggio di Savigny-les-Beaune, che produce Pinot molto "Côte de Nuits" nonostante la sua posizione geografica più a sud. Questa cuvée di 1,15 ettari, ripresa nel 2018, offre vini golosi con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Vini Bianchi

Ladoix Le Cloud Blanc - Chardonnay di Ladoix-Serrigny delicatamente fruttato, firmato Prieuré Roch. Questa parcella di 0,958 ettari, piantata nel 2005, beneficia della stessa filosofia di vinificazione dei rossi, producendo un bianco di una purezza straordinaria.

Côteaux Bourguignons Blanc - Chardonnay vinificato secondo i metodi tradizionali borgognoni dal 2021. Questi vini, precedentemente vinificati in macerazione, ritrovano la loro denominazione Côteaux Bourguignons grazie a un approccio classico rispettoso del vitigno.

Côteaux Bourguignons

Côteaux Bourguignons Rouge - Il frutto e la freschezza del "glouglou" che rallegra il palato. Questi vini provenienti da viti di 30 anni dimostrano che anche sulle denominazioni più modeste, lo spirito delle vinificazioni del domaine esalta il carattere del vitigno.

Côteaux Bourguignons Gamay - Espressione fruttata e fresca di un Gamay che "pinota" rallegrando il palato. Questa cuvée dimostra la capacità del domaine di esaltare tutti i vitigni grazie alla sua conduzione della vigna e alla sua filosofia di vinificazione.

L'eredità di Henry Frédéric Roch, perpetuata con passione da Yannick Champ e dal suo team, garantisce la continuità di questo approccio naturale e rispettoso che fa la reputazione mondiale del domaine.