Auguste Clape

I vini del Domaine Clape: acquisto al miglior prezzo

Gli edifici storici del Domaine Auguste Clape risalgono al XIX secolo, e quando nel 1925 Antoinette Frugier ereditò il domaine, i vini venivano ancora venduti solo a dei negozianti. Sua figlia Ariette continuò il lavoro della madre nel 1949 insieme al marito Auguste Clape, e il domaine contava allora solo 4 Ha, ma la sua fama andò crescendo a partire dagli anni '70. Pierre Clape, il figlio, si investì nella proprietà dal 1988 proseguendo un lavoro ragionato della vigna, avviato dal padre. Le viti sono trattate con zolfo e rame. Nel 2002, suo figlio Olivier si è unito al Domaine Auguste Clape.

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Auguste Clape Cornas 2020

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Auguste Clape Cornas Rinascita 2016

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Domande frequenti sul Domaine Auguste Clape

Domaine Auguste Clape è nato nel XIX secolo, ma è nel 1949 che Auguste Clape e sua moglie Ariette ne prendono le redini, con appena 4 ettari di vigneti. Lungimiranti, nel 1955 creano il primo mercato del vino di Cornas e iniziano a imbottigliare direttamente la propria produzione: una scelta rivoluzionaria in un’epoca in cui la vendita di vino sfuso era la norma. Nel 1988 entra nella tenuta il figlio Pierre, forte dell’esperienza maturata presso Tempier e Vieux Télégraphe; nel 2002 lo raggiunge suo figlio Olivier. Questa continuità familiare, unita a una filosofia di vinificazione tradizionale e senza compromessi, ha reso Auguste Clape una tenuta fondamentale per l’identità di Cornas.

Il Domaine predilige vinificazioni semplici in grappoli interi e lunghi affinamenti in botti di diversi vini. L'affinamento si estende dai 12 ai 24 mesi in vecchie botti ovali da 1 000 litri, con un'età compresa tra 30 e 50 anni, favorendo un'ossidazione dolce ed equilibrata. Non viene utilizzato legno nuovo e l'intervento in cantina rimane minimalista. Questo approccio artigianale preserva l'autenticità del terroir di Cornas e conferisce ai vini una notevole attitudine all'invecchiamento.

Il Domaine Auguste Clape produce circa 35 000 bottiglie all'anno, distribuite su una gamma ristretta. Il Cornas Classique, cuvée di punta, è un assemblaggio di 5-6 parcelle di vecchie vigne da 40 a 90 anni, provenienti dai siti nobili come Reynards, La Côte e Sabarotte. Il Domaine propone inoltre un Cornas Renaissance, un Côtes du Rhône, un Vin des Amis e un Saint-Péray bianco. Ogni cuvée esprime un equilibrio diverso tra potenza e finezza, permettendo di esplorare la firma Clape a diversi livelli di complessità e longevità.

Il Domaine Auguste Clape si estende su quasi 9 ettari, di cui l'85% a rosso con la Syrah nell'appellazione Cornas, e il 15% a bianco con la Marsanne (12%) e la Roussanne (3%) nell'appellazione Saint-Péray. Questa doppia identità, vini rossi potenti provenienti da terroir granitici ripidi e bianchi eleganti, fa del Domaine una delle maison più complete del nord della Valle del Rodano.

I vini del Domaine Auguste Clape sono riconosciuti per il loro eccezionale potenziale di invecchiamento. Questo approccio, senza interventi superflui, produce vini sobri, complessi e adatti a un affinamento di 15-25 anni. Le annate emblematiche come il 1989 o il 1990 hanno dimostrato che le migliori bottiglie possono attraversare diversi decenni evolvendosi verso profili di grande complessità, con note di frutti neri canditi, cuoio, spezie e sottobosco.

Per un abbinamento perfetto, associate il Cornas Auguste Clape a piatti di carne rossa in salsa, come un arrosto di manzo o un civet di cinghiale. I sapori ricchi e speziati del vino si armonizzano anche con un'anatra alle olive o un cassoulet, nonché con formaggi stagionati come il Saint-Nectaire o il Bleu d'Auvergne. Servirlo idealmente tra 16 e 18 °C, e non esitate a carafarlo un'ora prima del servizio per permettergli di esprimersi pienamente.

Storia di Domaine Auguste Clape

La storia di Domaine Auguste Clape risale agli inizi del XIX secolo, quando la famiglia contadina Frugier costruisce gli edifici storici attorno a parcelle coltivabili. In origine una proprietà a colture miste di viti e cereali, la tenuta subisce un duro colpo con l’arrivo della fillossera nel 1865, che devasta il vigneto, seguito dal declino causato dalla Prima guerra mondiale. Henri Frugier rimette timidamente a coltura 2 ettari nel 1890, ma prevalgono i cereali, più redditizi. Nel 1925 Antoinette Frugier eredita la proprietà e rilancia la produzione di vino sfuso, venduto ai commercianti di Saint-Péray e ai ristoranti di Valence.

È nel 1949 che Ariette Frugier, figlia di Antoinette, e suo marito Auguste Clape prendono le redini della proprietà con appena 4 ettari di vigne. Lungimiranti, nel 1955 creano insieme ai vicini il primo mercato del vino di Cornas, segnando l’inizio dell’imbottigliamento dei vini della tenuta: una rivoluzione in un’epoca in cui la maggior parte dei produttori vendeva sfuso. Dal 1970 iniziano le esportazioni verso l’Inghilterra e gli Stati Uniti, che permettono nel 1975 di investire in macchinari per piantare sui pendii e abbandonare progressivamente le altre colture. Pierre-Marie Clape entra nella tenuta nel 1988, forte delle esperienze maturate presso Domaine Tempier e Vieux Télégraphe, e avvia una viticoltura ragionata con l’impiego di zolfo e rame. Suo figlio Olivier si unisce alla squadra nel 2002, dopo periodi di formazione nella Napa Valley, in Australia e in Nuova Zelanda. Auguste si spegne nel 2018 a 93 anni e Pierre-Marie ci lascia tragicamente nel giugno 2025 a 74 anni, affidando al solo Olivier questa eredità familiare, simbolo della rinascita di Cornas.

Terroir e vigne di Domaine Auguste Clape

I terroir di Domaine Auguste Clape sono gioielli granitici incastonati sui ripidi pendii di Cornas, con pendenze fino al 50-60 % che rendono impossibile qualsiasi lavoro meccanico: tutto viene fatto a mano, nel massimo rispetto del suolo. Le vigne, di 45 anni in media (alcune centenarie), si estendono su parcelle emblematiche come Reynards, La Côte, Geynale, Tézier, Petite Côte, Les Mazards, Patou, Pied La Vigne, Chaillot e Sabarotte (acquisita da Noël Verset). Questi suoli sabbiosi di granito disgregato, talvolta mescolati a detriti calcarei o argille, offrono un drenaggio ideale e un’esposizione a sud-sud-est ottimale al sole della valle del Rodano.

La tenuta coltiva principalmente Syrah, con una piccola parcella di meno di un ettaro destinata ai bianchi a Saint-Péray (80-90 % Marsanne, completata da 10-20 % Roussanne), su pendii ben drenati. Grazie a una viticoltura biologica ragionata, senza certificazione ma con dosi minime di zolfo e rame (1-1,5 kg/ha/anno), ammendanti organici in quantità omeopatiche e lavorazioni con il mulo o l’argano, le vigne traggono da questo substrato una mineralità vibrante, una consistenza avvolgente e una naturale speziatura. Questo terroir unico conferisce ai vini una rara autenticità, facendo di Domaine Auguste Clape un punto di riferimento.

Vinificazioni di Domaine Auguste Clape

La vinificazione presso Domaine Auguste Clape è un inno alla tradizione, minimalista e attenta alle singole parcelle, per preservare il frutto e l’espressione del terroir. La vendemmia manuale, con un’accurata selezione delle uve sulla pianta, è seguita dalla fermentazione a grappolo intero (100 %, per tannini fini e una struttura elegante), con una lieve pigiatura iniziale e il solo impiego di lieviti indigeni. Le macerazioni durano 6-7 giorni in vasche di calcestruzzo o cemento, seguiti da 3-7 giorni dopo la fermentazione, mentre le fermentazioni malolattiche vengono posticipate di uno o due mesi.

L’affinamento, lungo e tranquillo, dura dai 12 ai 24 mesi in vecchie botti ovali da 1000 L (di 30-50 anni, neutre e favorevoli a un’ossidazione lenta ed equilibrata), talvolta affiancate, per i bianchi, da una vasca ovoidale in cemento o da un’orcia di terracotta. Niente legno nuovo né un uso eccessivo del vino di pressa, ma solo una chiarifica con albume d’uovo e un’aggiunta moderata di solfiti (circa 50 mg/L totali). Questo approccio, privo di interventi superflui, dà vini essenziali, complessi e capaci di invecchiare per 15-25 anni, al di là delle mode, con una purezza senza tempo.

Le cuvée di Domaine Auguste Clape 

Domaine Auguste Clape eccelle con una gamma ristretta di cuvée, ciascuna concentrato del proprio terroir, e produce circa 35 000 bottiglie all’anno. 

Cornas Classique: la cuvée di punta, un assemblaggio di 5-6 parcelle di vecchie vigne (40-90 anni, alcune persino centenarie, tra cui l’originaria Petite Syrah) provenienti da siti pregiati come Reynards, La Côte e Sabarotte. Vinificata a grappolo intero e affinata per 18-24 mesi in vecchie botti grandi, presenta un colore profondamente opaco e aromi di bacche nere, oliva, violetta, fumo e spezie, con tannini densi che dopo 10-15 anni diventano vellutati. Potente ma elegante, valutata oltre 95/100 dalla critica, incarna l’essenza di Cornas e offre un eccezionale potenziale di invecchiamento.

Cornas Renaissance: ottenuta da vigne più giovani (12-30 anni) sui migliori pendii e nella parte bassa dei versanti, questa cuvée relativamente introduttiva (ma di notevole finezza) fermenta a grappolo intero e matura per 23 mesi in grandi botti. Più accessibile in gioventù, con note di frutti neri, erbe secche e mineralità granitica, evolve per 10-20 anni, rivelando una complessità vellutata: perfetta per scoprire lo stile Clape senza attendere.

Le Vin des Amis: un rosso conviviale, assemblaggio di Syrah giovani di Cornas e di parcelle confinanti, dal carattere fruttato e immediato. Affinato in grandi botti, conquista con la sua vitalità, i sentori di bacche nere e l’equilibrio: ideale come vino da tutti i giorni, con un moderato potenziale di invecchiamento.

Côtes-du-Rhône: 100 % Syrah da vigne di 30-120 anni nei pressi di Saint-Péray e da uve declassate di Cornas, fermentato a grappolo intero e affinato in grandi botti. Elegante e versatile, con sentori di pepe, frutti neri e fumo, offre un rapporto qualità-prezzo irresistibile per chi ama i vini del Rodano accessibili.

Saint-Péray: una gemma per intenditori, un raro bianco (da meno di un ettaro) di Marsanne (80-90 %) e Roussanne (10-20 %), su granito e argilla. Vinificato in vasche di cemento con fermentazione malolattica parziale, affinato per 10 mesi in grandi botti, in una vasca ovoidale o in un’orcia, rivela profondi aromi floreali, di pera, miele e spezie minerali, con una consistenza avvolgente e una vibrante nota calcarea. Di grande respiro, come un Hermitage bianco, regala una degustazione eccezionale dopo 5-10 anni.

Approfittate della nostra selezione per acquistare questi tesori al miglior prezzo e lasciate che il granito di Cornas racconti la sua storia nella vostra cantina: un riferimento assoluto per ogni amante dei grandi vini del Rodano. Scoprite anche le altre tenute delle denominazioni Cornas e Saint-Péray, come Domaine Alain Voge, Domaine Courbis, Domaine François Villard, Domaine Laurent Tardieu e Domaine Thierry Allemand su Vins & Millésimes, dove potete acquistare online le migliori bottiglie di vino e i grandi cru. Tutti i nostri vini sono disponibili a magazzino e con consegna rapida! Scoprite le bottiglie e i magnum di Domaine Auguste Clape disponibili per l’acquisto!

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