Quali sono i vitigni tipici utilizzati per produrre i vini bianchi della Savoia?

I vini bianchi della Savoia sono elaborati principalmente a partire da vitigni autoctoni che non si trovano praticamente da nessun'altra parte nel mondo. La Jacquère è il vitigno bianco più coltivato della regione: leggero, vivace e minerale, dà vita a vini perfetti per accompagnare fondute e raclette savoiarde. L'Altesse (chiamata anche Roussette) produce bianchi più strutturati e aromatici, in particolare nelle denominazioni Roussette de Savoie e Roussette de Seyssel. La Marsanne, localmente soprannominata Ermitage, si esprime con molto carattere nella denominazione Chignin-Bergeron. Infine, il Chasselas, molto presente sulle rive del lago di Ginevra, offre vini delicati dalle note floreali.

Come si strutturano le denominazioni viticole in Savoia?

La viticoltura savoiarda si organizza attorno a diverse denominazioni distinte. La denominazione regionale Vin de Savoie costituisce la base della gerarchia e può essere completata dal nome di un cru, come Apremont, Abymes, Chignin o Cruet, ogni cru corrispondente a un terroir preciso con le proprie caratteristiche. Roussette de Savoie è una denominazione dedicata esclusivamente ai bianchi ottenuti dall'Altesse. Seyssel, una delle denominazioni più antiche della regione, produce bianchi tranquilli ed effervescenti eleganti. Crépy, situata sulle rive del lago di Ginevra, completa questo panorama con Chasselas fini e rinfrescanti. Questa organizzazione in crus all'interno di una denominazione ombrello rende la lettura delle etichette savoiarde particolarmente ricca.

I vini della Savoia possono invecchiare o è meglio berli giovani?

La grande maggioranza dei vini della Savoia è concepita per essere apprezzata nella loro giovinezza, generalmente nei due-quattro anni successivi alla vendemmia. È in particolare il caso dei bianchi di Jacquère, Apremont, Abymes, Chignin, che esprimono al meglio la loro freschezza e i loro aromi floreali poco dopo l'imbottigliamento. Tuttavia, alcuni vini della regione hanno un reale potenziale di invecchiamento. Le Roussettes de Savoie e i Chignin-Bergeron affinati con cura possono evolvere favorevolmente per cinque-dieci anni. Sul fronte dei rossi, le Mondeuse d'Arbin più ambiziose possono invecchiare agevolmente per un decennio, sviluppando nel tempo note di tartufo, cuoio e spezie.

Dove sono situati i vigneti della Savoia e qual è l'impatto del terroir alpino sui vini?

Il vigneto della Savoia è uno dei più frammentati e dei più spettacolari di Francia: le sue parcelle si snodano per oltre 200 chilometri, tra laghi, valli glaciali e contrafforti alpini, ad altitudini che possono superare i 500 metri. Questo contesto montano esercita un'influenza diretta e determinante sul profilo dei vini. Le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte consentono alle uve di conservare un'elevata acidità naturale sviluppando al contempo aromi fini e precisi. I suoli, in gran parte derivati da morene glaciali, detriti calcarei e scisti, conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione caratteristica. Il foehn, vento caldo e secco che scende dalle Alpi, svolge anch'esso un ruolo chiave nella maturazione delle uve alla fine della stagione.

Quali vini della Savoia scegliere per accompagnare una raclette tradizionale?

La raclette, piatto emblematico della gastronomia savoiarda, richiede un vino bianco capace di reggere la generosità del formaggio fuso e la ricchezza dei salumi che l'accompagnano. I bianchi di Jacquère, in particolare un Apremont o un Abymes, sono le scelte più istintive: la loro acidità tagliente e la loro leggerezza naturale rinfrescano il palato tra un boccone e l'altro, evitando la sensazione di pesantezza. Per chi preferisce un vino con più corpo, un Chignin-Bergeron a base di Marsanne apporterà una bella rotondità fruttata che si sposa armoniosamente con il grasso del formaggio. Si consiglia di servire questi vini ben freschi, intorno agli 8-10 °C.

Perché i vini rossi della Savoia a base di Mondeuse meritano di essere (ri)scoperti?

Spesso poco conosciuti, i vini rossi della Savoia elaborati con la Mondeuse offrono un profilo unico: colore intenso, tannini fini, freschezza alpina e aromi di frutti neri, pepe e talvolta violetta. Questo vitigno autoctono dà vini strutturati ma mai pesanti, che acquistano complessità dopo 3-8 anni di bottiglia (soprattutto i cru di Arbin o di Montmélian). Meno noti dei grandi classici, i rossi della Savoia a base di Mondeuse conquistano gli appassionati in cerca di originalità e di vini beverini, perfetti con la cucina di montagna.

Savoia, Acquisto Grande Vino di Savoia e Vecchie Annate

Savoia

Grands Vins de Savoie - Acquisto di Numerose Annate

Tutti i vini e le annate della Savoia

I vini della Savoia, provenienti da una regione alpina a est della Francia, si distinguono per la loro freschezza ed eleganza, grazie a un terroir montagnoso e a un clima fresco ideale. Elaborati a partire da vitigni locali come la Jacquère, l'Altesse (o Roussette) e la Mondeuse, questi vini offrono una gamma variegata: bianchi secchi e minerali, rossi fruttati e leggeri, o ancora effervescenti raffinati. I suoli calcarei e argillosi, combinati con l'influenza delle Alpi, conferiscono un'acidità marcata e aromi delicati di fiori bianchi, agrumi o frutti rossi. Meno celebri rispetto ad altre denominazioni francesi, i vini della Savoia conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di qualità e di abbinamenti perfetti con specialità come la fondue o la raclette.

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1 in stock

Rif.: 79006

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Savoia | Roussette de Savoie

Les Côtes Rousses Altesse 2018

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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33 in stock

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Savoia | Vino degli Allobrogi

L'Aitonnement Mondeuse Noire Dark Side 2021 rosso

32,40 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 88602

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Savoia | Vino degli Allobrogi

L'Aitonnement Jacquère Genesis 2021

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Savoia | Vino degli Allobrogi

L'Aitonnement Big Bang 2021

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

15 in stock

Rif.: 99755

Colore : Rosso

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Savoia | Savoia

Corentin Houillon Savoie Veronnet 2022 Rosso

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

20,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 99768

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Savoia | Savoia

Corentin Houillon Savoie Veronnet 2020 Bianco

27,00 € IVA inclusa per bottiglia

22,50 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 99769

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Savoia | Savoia

Corentin Houillon Savoie Veronnet 2022 Bianco

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

20,00 € IVA esclusa

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Rif.: 99819

Colore : Bianco

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Info : Blend di vitigni alsaziani

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Alsazia | Vino di Francia

O2Y Trompe l'œil 2021

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 103340

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Pinot Noir

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Savoia | Vino di Savoia

Damien Bastian Goddard Ca Boit Libre Ton Rouge Du Lac Pinot Noir 2022

28,80 € IVA inclusa per bottiglia

24,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 103382

Colore : Bianco

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Savoia | Vino di Savoia

Damien Bastian Goddard Savoie Ca Boit Libre Mon blanc Orangé Chasselas 2022

28,80 € IVA inclusa per bottiglia

24,00 € IVA esclusa

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Rif.: 103385

Colore : Bianco

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Savoia | Bugey

Les Mangeux d'Pierre Les Sentes Chardonnay 2021

19,20 € IVA inclusa per bottiglia

16,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 114370

Colore : Bianco

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Chardonnay 2020

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114371

Colore : Rosso

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Comme une Évidence 2021

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 114372

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Sauvignon 2020

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114374

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Un Matin Face au Lac 2019

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114375

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Un Matin Face au Lac 2021

34,80 € IVA inclusa per bottiglia

29,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114376

Colore : Bianco

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Un P'tit Coin de Paradis 2020

25,80 € IVA inclusa per bottiglia

21,50 € IVA esclusa

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Rif.: 114414

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Prieuré Saint Christophe Altesse 2020

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

20,00 € IVA esclusa

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Rif.: 115585

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Savoia | vino di francia

Finot Persan 2017

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 116176

Colore : Bianco

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Savoia | Chignin Bergeron

Gilles Berlioz Chignin Bergeron Résilience 2023

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

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Rif.: 116177

Colore : Bianco

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Savoia | Chignin Bergeron

Gilles Berlioz Chignin Bergeron Les Christines 2022

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

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Rif.: 118352

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Ardoisières Vin des Allobroges Schiste 2024 bianco

45,00 € IVA inclusa per bottiglia

37,50 € IVA esclusa

18 in stock

Rif.: 120187

Colore : Rosso

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Champ Levat 2021 rosso

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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Rif.: 120188

Colore : Bianco

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Cotillon des Dames Reserve 2019 bianco

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 120189

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Cotillon des Dames Reserve 2020 bianco

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 120190

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Savoia | Vino della Comunità Europea

Jean Yves Peron I Vicini Cortese 2021 bianco

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 120191

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Les Oeillets 2021 bianco

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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Rif.: 120192

Colore : Bianco

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Petite Robe 2021 bianco

34,80 € IVA inclusa per bottiglia

29,00 € IVA esclusa

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Rif.: 120234

Colore : Bianco

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Sauvignon 2020

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

Les Fils de Charles Trosset Savoia Arbin Mondeuse Prestige des Arpents 2022

7 in stock

Rif.: 122677

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Savoia | Savoia

Les Fils de Charles Trosset Savoia Arbin Mondeuse Prestige des Arpents 2022

23,40 € IVA inclusa per bottiglia

19,50 € IVA esclusa

Les Fils de Charles Trosset Savoia Arbin Mondeuse Harmonie 2023

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Rif.: 122676

Colore : Rosso

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Savoia | Savoia

Les Fils de Charles Trosset Savoia Arbin Mondeuse Harmonie 2023

24,60 € IVA inclusa per bottiglia

20,50 € IVA esclusa

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Rif.: 122675

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Savoia | Savoia

Les Fils de Charles Trosset Savoia Arbin Mondeuse Confidentiel 2023

28,20 € IVA inclusa per bottiglia

23,50 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 122782

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Savoia | Chignin Bergeron

Gilles Berlioz Chignin Bergeron Les Fripons 2015

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 126527

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Savoia | Vino di Savoia

Antoine Petitprez Vin de Savoie Mondeuse Premier Vol 2019

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 126580

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Savoia | Vino di Francia

Corentin Houillon Vieux Foug 2024

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 127183

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Capsule di cera danneggiate

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Savoia | Vino di Savoia

Adrien Berlioz Cuvée des Gueux 2021

26,40 € IVA inclusa per bottiglia

22,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 127184

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Capsule di cera danneggiate

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Savoia | Chignin Bergeron

Adrien Berlioz Chignin Bergeron Cuvée Euphrasie 2019

33,60 € IVA inclusa per bottiglia

28,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127665

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Ardoisières Argile 2021 rosso

26,40 € IVA inclusa per bottiglia

22,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127679

Colore : Bianco

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Savoia | Vino di Savoia

Camille et Mathieu Apffel Vin de Savoie Pandémonium 2022

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

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