Vincent Dauvissat

Vincent Dauvissat, lo straordinario vignaiolo di Chablis in Borgogna

I vini del Domaine Vincent Dauvissat: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Dauvissat è un vigneto familiare che fa parte dei Domaine emblematici di Chablis. Il Domaine Vincent Dauvissat dispone di un terroir straordinario e produce alcuni dei più grandi vini bianchi di Borgogna. Esistente da quattro generazioni, Vincent Dauvissat riprende la conduzione nel 1989, poi Ghislain ed Etiennette nel 2013. Con un vitigno di Chardonnay (per i vini bianchi) e di Pinot nero (per l'Irancy lato rosso), il Domaine Vincent Dauvissat si estende su una dozzina di ettari e copre le quattro denominazioni locali in Borgogna: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru (6 ha) e Chablis Grand Cru (2,7 ha).

Leggi di più
Vedi di più
Filtri

Prezzo

60,00 € - 720,00 €

Punteggio Parker WA

88 - 98

Punteggio Burghound

85 - 97

Punteggio Revue du Vin de France

Nessuna scelta disponibile per questo gruppo

Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 20

In promozione

Scarica questo elenco
Ci sono 88 prodotti.
Scarica questo elenco
  • Dalla A alla Z
  • Da Z a A
  • Il meno caro
  • Il più caro
  • Per quantità
  • Per novità
product
Ultima!
Les Mieux Notés
1 in stock
65616
Bianco
75cl
95/100
95/100
95/100
17.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2007

348,00 € IVA inclusa per bottiglia
290,00 € IVA esclusa
product
Ultima!
1 in stock
80483
Bianco
150cl
Capsule danneggiate
90/100
93/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011 Magnum

708,00 € IVA inclusa per bottiglia
590,00 € IVA esclusa
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2007
Ultima!
Les Mieux Notés
1 in stock
83664
Bianco
75cl
95/100
95/100
95/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2007

348,00 € IVA inclusa per bottiglia
290,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
89102
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
Livello: -5cm
Aggiungi
Borgogna | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Forest 1990

348,00 € IVA inclusa per bottiglia
290,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
Les Mieux Notés
1 in stock
91078
Bianco
75cl
89/100
17/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2003

336,00 € IVA inclusa per bottiglia
280,00 € IVA esclusa
new
7 in stock
92875
Bianco
75cl
94-96/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
new
Les Mieux Notés
2 in stock
92877
Bianco
75cl
95/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
-5%
Les Mieux Notés
2 in stock
92876
Bianco
75cl
Capsule in cera leggermente danneggiate
95/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021 - PROMO -5%!

273,60 € IVA inclusa per bottiglia 288,00 € IVA inclusa -5%
228,00 € IVA esclusa
new
Les Mieux Notés
3 in stock
95908
Bianco
75cl
95/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
97451
Bianco
75cl
16/20
18/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2001

354,00 € IVA inclusa per bottiglia
295,00 € IVA esclusa
new
1 in stock
97452
Bianco
75cl
88/100
93/100
94/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2002

468,00 € IVA inclusa per bottiglia
390,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
102989
Bianco
75cl
95/100
92-95/100
18.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

270,00 € IVA inclusa per bottiglia
225,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
106780
Bianco
75cl
94-96/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2022

312,00 € IVA inclusa per bottiglia
260,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
109519
Bianco
75cl
97/100
92-94/100
19.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2019

312,00 € IVA inclusa per bottiglia
260,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
109521
Bianco
75cl
95/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
-5%
Ultima!
1 in stock
109548
Bianco
75cl
Capsule di cera danneggiate
96/100
95/100
93-95/100
18.5/20
19/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2009 - PROMO -5%!

336,30 € IVA inclusa per bottiglia 354,00 € IVA inclusa -5%
280,25 € IVA esclusa
new
2 in stock
109547
Bianco
75cl
94-96/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
new
1 in stock
109550
Bianco
75cl
94-96/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2022

312,00 € IVA inclusa per bottiglia
260,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
109646
Bianco
75cl
95+/100
92-94/100
19/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2018

324,00 € IVA inclusa per bottiglia
270,00 € IVA esclusa
new
4 in stock
109647
Bianco
75cl
95/100
92-95/100
18.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

270,00 € IVA inclusa per bottiglia
225,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
0 in stock
109718
Bianco
75cl
95/100
18/20
Vittima del proprio successo
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2000

408,00 € IVA inclusa per bottiglia
340,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
109689
Bianco
75cl
92/100
16/20
18/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2001

354,00 € IVA inclusa per bottiglia
295,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
109719
Bianco
75cl
89/100
91/100
17/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2003

336,00 € IVA inclusa per bottiglia
280,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
109726
Bianco
75cl
90/100
93/100
18/20
18/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
109727
Bianco
75cl
88/100
90/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 1999

384,00 € IVA inclusa per bottiglia
320,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
109730
Bianco
75cl
90/100
90/100
17/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2003

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
109731
Bianco
75cl
94/100
94/100
18/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2005

354,00 € IVA inclusa per bottiglia
295,00 € IVA esclusa
new
3 in stock
109732
Bianco
75cl
96-97/100
93/100
93/100
18.5/20
17.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
3 in stock
109735
Bianco
75cl
94-96/100
92-95/100
17.5/20
18.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2009

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
112108
Bianco
75cl
95/100
92-95/100
18.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

270,00 € IVA inclusa per bottiglia
225,00 € IVA esclusa
new
7 in stock
112844
Bianco
75cl
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
new
6 in stock
112845
Bianco
75cl
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2023

330,00 € IVA inclusa per bottiglia
275,00 € IVA esclusa
new
3 in stock
115190
Bianco
75cl
90-92/100
16/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
115195
Bianco
75cl
94-96/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
115196
Bianco
75cl
96-97/100
93/100
93/100
18.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
116502
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
90-92/100
16/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
new
1 in stock
116505
Bianco
75cl
93/100
91/100
17/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2019

162,00 € IVA inclusa per bottiglia
135,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
116524
Bianco
75cl
96/100
95/100
93-95/100
18.5/20
19/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2009

354,00 € IVA inclusa per bottiglia
295,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
116526
Bianco
75cl
18/20
18/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
1 in stock
116527
Bianco
75cl
92/100
96/100
18.5/20
19.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2012

354,00 € IVA inclusa per bottiglia
295,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
116528
Bianco
75cl
93/100
18.5/20
18.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2013

294,00 € IVA inclusa per bottiglia
245,00 € IVA esclusa
new
-5%
Ultima!
1 in stock
116531
Bianco
75cl
Capsule danneggiate
95/100
18/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015 - PROMO -5% !

307,80 € IVA inclusa per bottiglia 324,00 € IVA inclusa -5%
256,50 € IVA esclusa
new
-5%
Ultima!
1 in stock
116530
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
95/100
18/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015 - PROMO -5%!

307,80 € IVA inclusa per bottiglia 324,00 € IVA inclusa -5%
256,50 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
116532
Bianco
75cl
95/100
93/100
19/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2016

336,00 € IVA inclusa per bottiglia
280,00 € IVA esclusa
new
Ultima!
1 in stock
116534
Bianco
75cl
97+/100
92-95/100
18.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2019

354,00 € IVA inclusa per bottiglia
295,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
116513
Bianco
75cl
97/100
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2008

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
116514
Bianco
75cl
94/100
92-95/100
17.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2009

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
116515
Bianco
75cl
93/100
93/100
17.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2011

252,00 € IVA inclusa per bottiglia
210,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
116516
Bianco
75cl
94/100
96/100
17.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2012

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
116517
Bianco
75cl
93/100
17.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2013

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
new
2 in stock
116518
Bianco
75cl
96/100
93/100
17.5/20
Aggiungi
Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2015

282,00 € IVA inclusa per bottiglia
235,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori della Borgogna
Domande frequenti sul Domaine Vincent Dauvissat

Il Domaine Vincent Dauvissat è considerato uno dei riferimenti assoluti della denominazione Chablis, accanto al Domaine Raveneau. I chablis di Dauvissat sono rinomati in tutto il mondo per la loro freschezza, mineralità, purezza e grande potenziale di invecchiamento. Questa reputazione si fonda su una filosofia di vinificazione basata su un principio fondamentale: lasciare che il terroir si esprima con il minimo intervento. Il risultato: vini di rara precisione e sincerità, immediatamente riconoscibili.

Il Domaine Vincent Dauvissat si estende su 12,7 ettari, ripartiti sulle quattro appellazioni emblematiche di Chablis: Petit Chablis, Chablis Village, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru. Il Domaine produce 2 Chablis Grands Crus, 3 Chablis Premiers Crus, 1 Chablis Village, 1 Petit Chablis, nonché un Irancy. Tra le cuvée più ricercate figurano i Premiers Crus La Forest, Vaillons e Séchet, oltre ai Grands Crus Les Clos e Les Preuses.

I vini bianchi del Domaine René et Vincent Dauvissat sono prodotti da uve Chardonnay. Riconoscibili per il loro colore giallo-verde dorato, offrono aromi di frutta bianca e agrumi, con un bel equilibrio tra acidità e mineralità. Queste caratteristiche li rendono compagni ideali per i frutti di mare, le ostriche, l'aragosta, i pesci nobili in salsa o i formaggi di capra stagionati. L'Irancy, unico vino rosso del Domaine ottenuto da Pinot Noir, si abbina invece perfettamente con le carni e i formaggi.

Il Domaine è radicato in una lunga tradizione familiare chablisiana. La storia del Domaine Vincent Dauvissat ha inizio nel 1931, quando Robert Dauvissat, il nonno di Vincent, decise di imbottigliare i propri vini, una pratica all'epoca innovativa a Chablis. Vincent si unì al padre alla fine degli anni Settanta e prese le redini del Domaine nel 1989. Dal 2013, i suoi figli Ghislain ed Étiennette perpetuano questo patrimonio, assicurando la continuità di questa casa d'eccezione per quattro generazioni.

I vini del domaine Vincent Dauvissat sono concepiti per un lungo invecchiamento. Si consiglia di lasciarli in cantina per almeno cinque anni. I Grands Crus come Les Clos o Les Preuses possono migliorare facilmente nell'arco di dieci o vent'anni, o anche di più per le grandi annate. Il Chablis Village, invece, è ideale per un consumo entro i 5-10 anni. La pazienza è quindi una virtù indispensabile per apprezzare appieno questi vini d'eccezione.

Dal 2002, il Domaine Vincent Dauvissat pratica la biodinamica, utilizzando preparazioni naturali per rafforzare la vitalità delle vigne, senza mai ricercare una certificazione ufficiale. Le rese rimangono modeste e le vinificazioni poco interventiste vengono realizzate in botti di rovere, nel pieno rispetto del terroir chablisiano. Questo approccio dà vita a vini di grande purezza e di un'espressione particolarmente autentica.

Storia del Domaine Vincent Dauvissat

La storia del Domaine Vincent Dauvissat inizia nel 1931, quando Robert Dauvissat, il nonno di Vincent, decide di imbottigliare i propri vini, una pratica allora innovativa a Chablis. Con soli un ettaro di vigne nei prestigiosi climat di Les Clos e La Forest, Robert pone le basi di una tradizione d'eccellenza. Negli anni '50, suo figlio René, affiancato dalla moglie Madeleine, amplia le parcelle del Domaine acquisendo e affittando vigne nei Grands Crus Les Clos e Les Preuses, nonché nei Premiers Crus La Forest e Séchet. Il loro duro lavoro forgia la reputazione del Domaine per i suoi vini di qualità straordinaria.

Vincent Dauvissat si unisce al padre alla fine degli anni '70, dopo aver considerato una carriera pastorale sulle Alpi. Nel 1989 prende le redini del Domaine, infondendo una visione moderna pur restando fedele alle tradizioni familiari. Nel 2002 adotta i principi della biodinamica, un approccio che applica con rigore ma senza cercare una certificazione ufficiale, privilegiando la salute delle viti e l'espressione pura del terroir. Dal 2013, i suoi figli, Ghislain ed Étiennette, perpetuano questa eredità. Ghislain si dedica alla cura meticolosa delle viti, mentre Étiennette gestisce gli aspetti amministrativi, entrambi partecipando attivamente alla vinificazione. Questa continuità familiare garantisce che i vini del Domaine Vincent Dauvissat rimangano tra i più prestigiosi di Chablis, rivaleggiando con nomi come Raveneau.

Terroir e Vigne del Domaine Vincent Dauvissat

Il Domaine Vincent Dauvissat si estende su 12,7 ettari, distribuiti sulle quattro denominazioni emblematiche di Chablis: Petit Chablis (1,1 ha), Chablis Village (3,1 ha), Chablis Premier Cru (6 ha) e Chablis Grand Cru (2,7 ha). A ciò si aggiunge una piccola produzione di Irancy, un vino rosso ottenuto dal Pinot Noir, coltivato nei pressi di Auxerre. Le viti, di età media compresa tra 20 e oltre 50 anni, prosperano su suoli kimmeridgiani, ricchi di calcare e fossili marini (Exogyra virgula), che conferiscono ai vini la loro distintiva mineralità. Le parcelle di Petit Chablis riposano su suoli portlandiani, leggermente meno minerali, ma attentamente selezionati per la loro esposizione ottimale.

Dal 2002, il Domaine pratica la biodinamica, utilizzando preparazioni naturali per rafforzare la vitalità delle viti senza mai cercare una certificazione. Le rese sono rigorosamente controllate, non superando i 50 hl/ha per i Grands Crus e leggermente di più per le altre denominazioni, garantendo uve di qualità eccezionale. Ogni parcella è lavorata come un giardino, con un'attenzione meticolosa all'equilibrio tra la pianta e il suo ambiente. Questo approccio, ereditato da Robert e René e perfezionato da Vincent, permette ai vini di esprimere pienamente la diversità dei climi chablisiani, dal fresco e vivace Petit Chablis ai complessi e strutturati Grands Crus.

Vinificazioni del Domaine Vincent Dauvissat

La filosofia di vinificazione del Domaine Vincent Dauvissat si basa su un principio fondamentale: lasciare che il terroir si esprima con un minimo di intervento. Le uve, raccolte a mano per preservarne l'integrità, vengono pressate in grappoli interi, favorendo un'espressione pura del frutto. Dopo una decantazione naturale per gravità, la fermentazione avviene principalmente in vasche in acciaio inox con lieviti indigeni, preservando gli aromi autentici di ogni parcella. Una piccola parte del mosto fermenta in botti nuove per apportare texture e struttura, senza mai dominare il carattere del vino.

L'affinamento, che dura da 8 a 18 mesi a seconda delle cuvée, avviene prevalentemente in botti di rovere neutre, spesso in feuillettes da 132 litri, tipiche di Chablis. Vincent evita il bâtonnage, convinto che questa pratica alteri l'espressione del terroir. Le dosi di zolfo sono minime, e i vini non vengono né chiarificati né filtrati prima dell'imbottigliamento, preservandone la purezza e il potenziale di invecchiamento. Questo approccio non interventista, combinato con un savoir-faire trasmesso su quattro generazioni, produce vini di una precisione e un'eleganza incomparabili, vero riflesso dei suoli chablisiani.

Le Cuvée del Domaine Vincent Dauvissat

Les Clos Grand Cru

Il gioiello del Domaine, Les Clos Grand Cru, è ottenuto da un ettaro di viti di oltre 50 anni, piantate su un suolo kimmeridgiano ricco di fossili. Con un'esposizione sud-ovest e rese limitate a 50 hl/ha, questo vino offre una concentrazione e una complessità eccezionali. I suoi aromi di scorza di limone, fiori bianchi e pietra bagnata evolvono verso note di miele e frutta secca con l'età. Al palato, unisce potenza, acidità vivace e mineralità persistente, con un potenziale di invecchiamento di 15-25 anni. Un imperdibile per gli amanti dei grandi vini bianchi.

Les Preuses Grand Cru

Les Preuses, coltivate su 0,7 ettari, si distinguono per la loro eleganza e struttura. I suoli argillosi e kimmeridgiani conferiscono a questo vino aromi di mela verde, pesca bianca e conchiglia d'ostrica, con note di anice e menta con l'invecchiamento. La sua texture setosa e il suo finale salino ne fanno un Grand Cru d'eccezione, capace di evolversi per 15-25 anni. Una cuvée rara, prodotta in sole 3 000 bottiglie all'anno.

Montée de Tonnerre Premier Cru

Considerato come l'«ottavo Grand Cru» di Chablis, Montée de Tonnerre (2 ha) offre un'intensità e una complessità vicine ai Grands Crus. I suoi suoli kimmeridgiani, simili a quelli dei Grands Crus, producono un vino dagli aromi di limone, fiori bianchi e selce, con un palato potente e un finale iodato. Questo vino, che acquista profondità dopo 12-20 anni di invecchiamento, è una scelta privilegiata per i conoscitori.

La Forest Premier Cru

La Forest (3,7 ha) è la parcella Premier Cru più grande del Domaine. Questo vino denso e puro rivela aromi di mela verde, scorza di limone e mineralità gessosa, con una texture concentrata e un'acidità vibrante. Con un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, rivaleggia spesso con i Grands Crus nelle grandi annate.

Vaillons Premier Cru

Vaillons (1,4 ha) incarna l'eleganza e l'equilibrio dei Premiers Crus di Chablis. I suoi aromi di pesca bianca, limone e fiori bianchi, sostenuti da una mineralità salina, ne fanno un vino fresco e accessibile. Evolvendo su 8-12 anni, seduce per la sua vivacità e la sua versatilità, perfetto per accompagnare frutti di mare e pesci.

Séchet Premier Cru

Séchet (0,4 ha) si distingue per la sua precisione e la sua mineralità salina. I suoi suoli sabbiosi su una base kimmeridgiana producono un vino elegante con note di limone, fiori bianchi ed erbe fresche. Con un finale leggermente amaro e un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, questa cuvée è apprezzata dagli amanti di Chablis raffinati.

Chablis Village

Il Chablis Village (3,1 ha) supera molti Premiers Crus di altri produttori. Ottenuto da parcelle attentamente selezionate, offre aromi di limone, mela verde e mineralità gessosa, con un palato fresco e salino. Perfetto per un consumo entro 5-10 anni, è ideale per scoprire lo stile Dauvissat.

Petit Chablis

Il Petit Chablis (1,1 ha) è un vino d'ingresso di gamma di qualità eccezionale. Coltivato su suoli portlandiani, rivela aromi di mela verde, limone e fiori bianchi, con una freschezza vivace e un tocco salino. Da degustare entro 3-5 anni, offre un buon rapporto qualità-prezzo.

Irancy

Unico vino rosso del Domaine, l'Irancy, prodotto nei pressi di Auxerre, è ottenuto dal Pinot Noir. I suoi aromi floreali e vanigliati, associati a un palato goloso, ne fanno un vino rosso di Borgogna imperdibile, perfetto per accompagnare carni e formaggi.

PARLANO DI NOI

Scoprite 5 buoni motivi per acquistare i vostri vini presso Vins et Annate

CONSEGNA RAPIDA

Ordine preparato in 48/72h e poi spedito in un imballaggio in polistirolo

SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE

Da 600 € di acquisto in Francia. Da 1500 € per numerosi paesi europei

RITIRO GRATUITO

Ritirate il vostro ordine presso il nostro magazzino di La Garenne Colombes (92)