티냐넬로

티냐넬로 (Tignanello) 와인 : 최저가 구매

키안티 클라시코 (Chianti Classico)의 심장부, 그레베 (Greve)와 페사 (Pesa) 계곡 사이에 위치한 테누타 티냐넬로 (Tenuta Tignanello)는 이탈리아 포도 재배 역사에서 가장 영향력 있는 와인 중 하나의 발상지입니다. 바로 이곳에서 안티노리 (Antinori) 가문이 1970년대 초, 모든 규칙을 뒤흔든 레드 와인을 탄생시켰습니다. 바리크에서 숙성된 산조베제 (Sangiovese)에 카베르네 (Cabernet)를 블렌딩하고, 당시 키안티 (Chianti)에서 의무적으로 포함해야 했던 청포도 품종을 과감히 제거한 것입니다. 단순한 테이블 와인으로 강등되었음에도 불구하고, 티냐넬로 (Tignanello)는 슈퍼 토스카나 (Super Toscans) 운동의 길을 열었고, 같은 언덕에서 그의 후계자 솔라이아 (Solaia)를 탄생시켰습니다. 오늘날, 이 도메인은 단 세 가지 퀴베만을 생산하며, 모두 해발 350~400미터의 남서향 경사면에서 재배됩니다. 알베레세 (Alberese)와 갈레스트로 (Galestro) 토양이 이 와인들의 우아함과 탁월한 숙성 잠재력을 결정짓습니다.

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Marchesi Antinori Toscana Tignanello 2008 매그넘
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마르케시 안티노리 토스카나 티냐넬로 (Marchesi Antinori Toscana Tignanello) 2008 매그넘

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Marchesi Antinori Toscana Tignanello 2009
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마르케시 안티노리 토스카나 티냐넬로 (Marchesi Antinori Toscana Tignanello) 2009

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Marchesi Antinori Toscana Tignanello 2011 - 5% 할인!
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마르케시 안티노리 토스카나 티냐넬로 (Marchesi Antinori Toscana Tignanello) 2011 - 5% 할인!

€176.70 부가세 포함 병당 €186.00 부가세 포함 -5%
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티냐넬로의 역사

안티노리 가문은 조반니 디 피에로 안티노리가 피렌체 와인 상인 조합인 아르테 피오렌티나 데이 비나티에리에 가입한 1385년부터 와인을 생산해 왔습니다. 티냐넬로 포도밭은 1900년에 가문의 자산이 되었으며, 이곳에서 니콜로 안티노리와 그의 아들 피에로가 20세기 토스카나 포도 재배의 가장 대담한 실험을 이끌었습니다. 1970년, 양조학자 자코모 타키스와 함께 키안티 클라시코 리제르바 비녜토 티냐넬로라는 이름의 첫 단일 구획 큐베가 탄생했습니다. 이 와인에는 여전히 카나이올로 20%와 트레비아노 및 말바시아 5%가 포함되었지만, 이미 작은 오크통에서 숙성되었습니다.

1971 빈티지는 전환점을 이룹니다. 이 와인은 자발적으로 키안티 클라시코 명칭을 떠나 단순한 토스카나 비노 다 타볼라가 되었고 티냐넬로라는 이름을 갖게 되었습니다. 1975년에는 백포도가 블렌딩에서 완전히 사라졌습니다. 1982년부터 현재의 구성으로 정착되었습니다. 티냐넬로는 바리크에서 숙성한 최초의 산지오베제이자, 카베르네 같은 비전통 품종을 블렌딩한 최초의 현대적 이탈리아 레드 와인이며, 백포도 없이 양조된 최초의 키안티 클라시코 레드 와인 중 하나입니다. 이 성공에 힘입어 피에로 안티노리는 1978년 같은 언덕의 가장 햇볕이 잘 드는 구획에 솔라이아를 만들었습니다. 솔라이아 1997 빈티지는 2000년 Wine Spectator가 선정한 최초의 Wine of the Year 이탈리아 와인이 되었습니다. 1971 빈티지 출시를 위해 실비오 코폴라가 1974년에 디자인한 티냐넬로의 라벨에는 양식화된 태양, 가문의 문장과 모토인 Te Duce Proficio, 그리고 아버지의 신뢰에 대한 감사의 표시로 피에로가 새긴 니콜로 안티노리의 서명이 담겨 있습니다.

티냐넬로의 테루아와 포도밭

티냐넬로 에스테이트는 피렌체 주 산 카시아노 발 디 페사에 위치한 319헥타르의 토지에 걸쳐 있으며, 이 가운데 약 130헥타르가 포도밭으로 조성되어 수많은 작은 구획으로 나뉘어 있습니다. 이 부동산의 가장 귀중한 두 포도밭인 티냐넬로와 솔라이아는 같은 언덕의 남서향 사면, 해발 350~400m에 펼쳐져 있습니다. 티냐넬로 포도밭은 약 77헥타르의 넓은 단일 구획을 차지하며, 솔라이아는 사면 중 햇볕이 가장 잘 드는 구역에 약 20헥타르를 차지합니다.

토양은 석회암과 편암이 풍부한 플라이오세 해성 이회토에서 비롯되며, 키안티 클라시코의 명성을 만든 특징적인 알베레세(이회질 석회암)와 부서지기 쉬운 편암인 갈레스트로가 존재합니다. 이 암석질의 배수성 토양은 포도나무가 깊이 뿌리내리도록 하며, 와인에 염분감 있는 미네랄리티와 섬세한 타닌 구조를 부여합니다. 생육기 내내 더운 낮과 서늘한 밤이 이어지는 기후는 포도의 산도와 향의 정밀함을 보존합니다. 품종 구성은 토착 산지오베제를 중심으로 하며, 1970년대부터 이곳에 심어져 완벽히 적응한 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑 등 이 지역에서는 비전통적으로 여겨지는 품종이 보완합니다.

티냐넬로의 양조

수확은 품종에 따라 순차적으로 진행되며, 일반적으로 산지오베제는 9월 20일경, 카베르네 품종은 10월 상순까지 이어집니다. 와이너리에 도착한 포도는 제경하고 부드럽게 파쇄한 뒤, 발효를 시작하기 전에 엄격하게 선별합니다.

각 머스트는 원뿔형 탱크 또는 스테인리스 스틸 탱크에서 개별적으로 양조되며, 알코올 발효는 약 일주일간 진행됩니다. 포도 껍질과 함께하는 침용에서는 매우 부드러운 펌프오버와 델레스티지 기법을 우선적으로 사용하여, 유연하고 우아한 타닌을 보존하면서도 강렬한 색을 추출합니다. 압착 후 와인을 빼내는 작업은 매일 시음한 뒤에만 이루어집니다. 말로락틱 발효는 바리크에서 자연적으로 진행되어 향의 섬세함과 복합미를 더욱 높입니다. 숙성은 대부분 새 프랑스산 오크통과 소량의 헝가리산 오크통에서 이루어지며, 티냐넬로는 약 13~14개월, 솔라이아는 15~18개월, 리제르바는 1년간 숙성합니다. 각 로트는 먼저 개별 숙성한 뒤 블렌딩하여 오크 숙성을 마무리합니다. 이후 각 와인은 출시 전 최소 12개월간 병에서 추가 숙성됩니다.

티냐넬로의 큐베

티냐넬로(토스카나 IGT): 이탈리아 와인의 역사를 바꾼 큐베입니다. 동명의 포도밭에서만 생산되며, 엄선한 산지오베제에 소량의 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑을 블렌딩합니다. 원뿔형 탱크에서 세심한 침용과 함께 발효하고, 바리크에서 말로락틱 발효를 거친 뒤 대부분 새 프랑스산 및 헝가리산 오크통에서 약 13개월 숙성하고 병에서 12개월 더 숙성합니다. 와인은 짙은 루비색을 띠며, 잘 익은 체리, 석류, 블러드 오렌지의 풍미가 히비스커스와 제비꽃의 플로럴 노트로 이어지고, 이어 달콤한 향신료, 카카오, 연필심의 뉘앙스가 펼쳐집니다. 입안에서는 정교하고 즙이 풍부하며, 실키한 타닌과 길고 풍미 있는 피니시가 돋보입니다. 티냐넬로는 좋은 빈티지에만 병입되며, 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992, 2002년에는 생산되지 않았습니다.

솔라이아(토스카나 IGT): 티냐넬로 언덕에서 가장 햇볕이 잘 드는 구획에 1978년 탄생했으며, 그곳에서 이름을 따왔습니다. 초기 블렌딩은 카베르네 소비뇽 80%와 카베르네 프랑 20%로 구성되었고 1979년에도 유지되었으나, 이후 산지오베제가 약 20% 비율로 도입되고 두 카베르네 품종의 비율이 조정되어 카베르네 소비뇽이 주도하는 현재의 구성에 이르렀습니다. 60헥토리터 원뿔형 탱크에서 품종별로 알코올 발효를 진행하고, 바리크에서 말로락틱 발효를 거친 뒤 새 프랑스산 오크통에서 15~18개월 숙성하고 병에서 장기간 추가 숙성합니다. 그 결과는 강렬하면서도 기품 있는 기념비적인 레드 와인으로, 카시스, 흑연, 시더, 금발 담배의 향과 촘촘한 타닌 구조, 탁월한 숙성 잠재력을 갖추고 있습니다. 가장 위대한 빈티지에만 생산되며, 생산량은 약 55,000병으로 제한됩니다.

마르케세 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 DOCG: 2011 빈티지부터 티냐넬로 에스테이트의 포도만으로 생산되는 하우스의 역사적인 라벨로, 이 도메인의 세계를 가장 아름답게 소개하는 와인입니다. 1970년 자코모 타키스와 피에로 안티노리가 구상한 포데레 티냐넬로 키안티 클라시코 리제르바의 직접적인 후계작으로 볼 수 있습니다. 거의 전적으로 산지오베제로 구성되며, 소량의 보완 품종이 더해집니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 발효한 뒤 자연적인 말로락틱 발효를 거쳐 프랑스산 및 헝가리산 오크 바리크에서 약 12개월, 이어 병에서 12개월 더 숙성합니다. 밝은 루비색을 띠며, 블랙체리, 라즈베리, 붉은 베리류의 향에 제비꽃, 생강, 카카오, 시더 향이 더해집니다. 입안에서는 실키한 질감과 감칠맛 나는 피니시가 균형을 이루며, 섬세하고 탄탄한 타닌이 긴 여운을 이어 갑니다.

언론 속 저희

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