알렉스 모로

Domaine Alex Moreau의 역사

Domaine Alex Moreau의 역사는 19세기 초, 선조 Auguste Moreau가 Chassagne-Montrachet에 유명한 프르미에 크뤼 La Maltroie 바로 맞은편에 가문의 와이너리를 건립하면서 시작됩니다. 세대를 거치며 Moreau 가문은 Côte de Beaune에서 가장 탐나는 올드 바인 자산을 일구어 왔습니다. Bernard Moreau의 주도 아래, 당시 Domaine Bernard Moreau et Fils라는 이름으로 알려진 이 도멘은 아펠라시옹의 정점에 올라, 농축도, 섬세함, 순수함이 뛰어난 경이로운 화이트 와인을 선보였습니다.

Bernard의 장남 Alexandre는 1995년 도멘에 합류합니다. 아버지와 형제 Benoît와 함께 25년간 지속적인 품질 향상에 기여하였습니다. 2020년, 자신만의 도멘을 설립한 Benoît의 출발과 가족 포도밭의 분할로 인해, Alexandre는 단독으로 경영을 맡게 되었으며 도멘은 Domaine Alex Moreau로 새롭게 명명되었습니다. 아내 Martine의 도움을 받아 그는 매우 소규모가 된 포도밭(6헥타르 미만)에서 가문의 작업을 이어가고 있습니다. 그의 지휘 아래 2023 빈티지는 지난 10년간 도멘의 가장 빛나는 성과 중 하나로 찬사를 받았으며, Chassagne의 새로운 필수 명가 중 하나로서 Alex Moreau의 위상을 확인시켜 주었습니다.

Domaine Alex Moreau의 테루아와 포도밭

Domaine Alex Moreau의 포도밭은 Côte de Beaune 중심부의 Chassagne-Montrachet과 Saint-Aubin 마을에만 위치하며 6헥타르 미만으로 펼쳐집니다. Les Chenevottes, La Maltroie, Morgeot, Les Grandes Ruchottes 등 Chassagne의 가장 아름다운 프르미에 크뤼와 Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet 같은 명성 높은 그랑 크뤼를 포함합니다. 주로 점토석회질이며 때로는 자갈이 많고 얕은 토양(특히 Les Fairendes)은 샤르도네가 모든 미네랄리티를 표현하기에 이상적인 환경을 제공합니다.

도멘은 또한 피노 누아가 심어진 몇몇 필지를 보유하고 있으며, 특히 클리마 Les Pierres 하단에 1960년부터 1965년 사이에 심어진 올드 바인 필지에서 Alex Moreau는 레이스 같이 섬세한 Chassagne-Montrachet 레드를 선보입니다. 포도밭에서의 철학은 토양 건강과 수확량 조절에 중점을 두고 있습니다: 경운, 유기 비료, 짧은 전정, 싹 제거, 그린 수확, 비인증 유기농 농업으로 포도 재배를 실천합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 완벽하게 익고 건강한 포도만을 선별하기 위해 포도밭과 양조장에서 엄격하게 선별합니다.

Domaine Alex Moreau의 양조

양조장에서 Alex Moreau는 테루아의 특성을 온전히 보존하기 위해 섬세한 손길과 최소한의 개입을 우선시합니다. 화이트 와인의 경우, 포도를 직접 압착한 뒤 48시간 동안 탱크에서 정화한 후 발효와 숙성을 위해 배럴에 옮깁니다. 숙성은 오크 배럴에서 12~18개월(경우에 따라 최대 20개월)간 이루어지며, 자연 탄산가스를 최대한 오래 보존하기 위해 래킹이나 바토나주 없이 진행합니다. 신규 오크의 비율은 의도적으로 조절됩니다: 프르미에 크뤼는 평균 약 20%, 그랑 크뤼는 오크 향이 과도하게 배지 않도록 가벼운 토스팅으로 최대 100%까지 사용합니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 1~3개월간의 최종 피니싱으로 앙금이 가라앉도록 합니다.

레드 와인의 경우 양조 과정도 마찬가지로 존중적인 방식으로 이루어지며, 부드러운 추출과 배럴에서 약 15개월간의 숙성을 거칩니다. 와인은 질감, 투명성, 테루아의 표현을 보존하기 위해 여과 없이 도멘에서 병입됩니다. 포도와 자연적 균형을 무엇보다 신뢰하는 이 인내롭고 엄격한 접근 방식은 고요하고 조화로우며 우아한, 강렬하고 조각된 듯하며 숙성을 위한 와인을 탄생시킵니다.

Domaine Alex Moreau의 퀴베

Bourgogne Blanc: 오래된 배럴에서 숙성한 후 탱크에서 블렌딩한 접근하기 쉬운 샤르도네로, 시트러스와 흰 꽃 노트가 특징인 솔직하고 신선한 품종 표현이자 도멘 엄격함의 완벽한 반영입니다.

Bourgogne Pinot Noir: 맛있고 실키하며 과실미 넘치고 우아한 레드로, 합리적인 가격에 Alex Moreau 스타일을 발견하기에 이상적입니다.

Chassagne-Montrachet Village(화이트): 도멘의 역사적인 퀴베로, 신선하고 섬세한 미네랄 긴장감이 받쳐주는 풍성하고 부드러운 질감을 지닙니다. 흰 꽃, 설탕에 절인 시트러스, 노란 과실의 노트와 지속적이고 세련된 피니시를 보여줍니다.

Chassagne-Montrachet Rouge Vieilles Vignes: 클리마 Les Pierres 하단에 1960년부터 1965년 사이에 심어진 포도나무에서 생산된 피노 누아입니다. 신선한 붉은 과실, 피오니, 말린 꽃, 은은한 향신료 향이 특징인 레이스 같이 섬세한 와인입니다. 벨벳 같고 긴장감 있는 입안감, 지속적인 솔티한 피니시를 지닙니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie: 방향적 강도와 Moreau 버전 특유의 신선하고 경쾌한 성격 사이의 희귀한 균형을 지닌 관능적인 프르미에 크뤼입니다. 풍미 있고 수액 넘치며 우아하고 수직적이며 매우 긴 여운을 지닌 강렬한 후추향의 에너지를 보여주는 와인입니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes: 긴장감, 플로럴한 신선함, 젖산의 관능성, 과실의 풍성함이 어우러진 우아한 프르미에 크뤼입니다. 광물질과 플로럴한 향, 직접적이고 미네랄한 입안감이 강도 면에서 점점 높아지며, 생동감 있고 향신료적인 피니시를 보여줍니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot: 아펠라시옹에서 가장 넓고 가장 명성 높은 프르미에 크뤼 중 하나입니다. Les Grandes Ruchottes 바로 아래, 포도밭 지역 남쪽의 Les Fairendes 올드 바인에서 생산되는 이 Morgeot는 긴장감과 둥글함 사이의 탁월한 균형, 매우 선명한 플로럴하고 돌 같은 미네랄 노트, 거의 Bâtard-Montrachet을 연상시키는 질감적 깊이를 선사합니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes: Chassagne 남동쪽 고지대의 점토석회질 토양 0.35헥타르에 자리한 도멘의 보석입니다. 100% 샤르도네를 직접 압착하여 배럴(최대 20% 신규)에서 15개월, 이후 탱크에서 3개월 숙성합니다. 조각된 듯 정밀하고 다차원적인 와인으로, 인상적인 농축도, 품격 있는 산도, 지속적인 솔티한 피니시를 지닙니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers: 실키한 깊이와 농축된 과실미(따뜻한 레몬, 미네랄 노트)를 지닌 프르미에 크뤼로, 밀도 있고 긴장감 있는 입안감과 길고 정밀한 피니시를 보여줍니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Cardeuse: 포도밭 지역 남쪽에서 생산되는 소규모 프르미에 크뤼로, 밀도 있는 질감, 돌 같은 미네랄리티, 우아한 구조감을 지닙니다. 뛰어난 방향적 복잡성을 지닌 숙성용 와인입니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gains: 포도밭 지역 고지대에 위치한 품격 있는 프르미에 크뤼로, 석회질의 긴장감, 시트러스, 부싯돌, 흰 과실의 노트가 특징입니다.

Saint-Aubin: Saint-Aubin의 가족 필지에서 생산된 화이트 빌라주 퀴베로, 날카로운 신선함, 시트러스와 그린 애플 노트, 아펠라시옹 특유의 긴장된 미네랄리티를 지닙니다.

Puligny-Montrachet: 뛰어난 방향적 순수함, 우아하고 날렵한 미네랄 구조감, 길고 정밀한 피니시를 지닌 세련된 화이트 와인입니다.

Meursault Les Vireuils: Meursault의 빌라주 리외-디로, 구운 헤이즐넛, 잘 익은 흰 과실, 아몬드 터치의 향이 특징인 부드럽고 버터리한 질감을 지닙니다.

Volnay 1er Cru Clos des Chênes: Côte de Beaune의 레드 프르미에 크뤼로, 미네랄하고 과실미 넘치는 구조감을 지니며 체리, 바이올렛, 달콤한 향신료의 노트가 깊고 세련된 입안감 위에 펼쳐집니다.

Bâtard-Montrachet Grand Cru: 연간 몇 배럴만 생산되는 극소량의 상징적인 그랑 크뤼로, 가벼운 토스팅의 신규 오크(100%)에서 숙성됩니다. 파워, 깊이, 방향적 복잡성, 솔티한 미네랄리티를 겸비한 탁월한 와인입니다.

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru: 부르고뉴에서 가장 작은 그랑 크뤼 중 하나에서 생산되는 매우 희귀한 그랑 크뤼입니다. 수정처럼 투명한 긴장감과 무한한 여운을 지닌 정밀하고 조각된 듯한 와인입니다.

Chevalier-Montrachet Grand Cru: 절대적인 순수함, 미네랄한 수직성, 현기증 나는 여운을 지닌 극소량 생산되는 탁월한 그랑 크뤼입니다.

Corton-Charlemagne Grand Cru: Corton 언덕의 화이트 그랑 크뤼로, 테루아의 위엄 있는 파워와 Alex Moreau 특유의 섬세함과 정밀함을 결합한 매우 오랜 숙성 잠재력을 지닌 와인입니다.