Château La Tour Carnet

Historia del Château La Tour Carnet

La historia del Château La Tour Carnet se remonta a 1120, época en la que se erigió una fortaleza medieval en el emplazamiento. El castillo, llamado entonces Château de Saint-Laurent, desempeñó un papel estratégico durante siglos. En el siglo XIV, durante la Guerra de los Cien Años, se convierte en propiedad inglesa bajo la Casa de Foix, marcando la influencia británica en la costa atlántica francesa.

Uno de los episodios más destacados de su historia tiene lugar en el siglo XV, cuando Jean de Foix, fiel a la corona inglesa, ofrece el dominio a su devoto escudero, Carnet. En homenaje a sus hazañas, el dominio adopta entonces el nombre de Château La Tour Carnet, nombre que ha conservado hasta hoy.

A lo largo de los siglos, numerosas familias prestigiosas se han sucedido al frente del dominio, entre ellas la de Michel de Montaigne, célebre autor de los "Ensayos" y alcalde de Burdeos. Es bajo la égida de la familia sueca de Leutken, en el siglo XVIII, cuando el castillo conoce su edad de oro, con su clasificación como Cuarto Grand Cru Classé en 1855.

En 1999, Bernard Magrez, ya propietario del Château Pape Clément, adquiere La Tour Carnet. Con la ayuda del reconocido enólogo Michel Rolland, emprende importantes trabajos de restauración para devolver al dominio su antiguo esplendor. Bajo la actual dirección técnica de Frédéric Chabaneau, el Château ha experimentado una modernización espectacular conservando al mismo tiempo su legado histórico.

Terruños y Viñas del Château La Tour Carnet

El Château La Tour Carnet se extiende sobre 190 hectáreas de la orilla izquierda, convirtiéndolo en uno de los crus classés más vastos del Médoc. Situado al este de Saint-Laurent-Médoc, el viñedo se beneficia de un mosaico de suelos diversificados, compuestos de arcilla, caliza y gravas garonnesas y pirenaicas, sobre un subsuelo calcáreo. Esta diversidad de suelos es uno de los principales activos del dominio, permitiendo producir vinos complejos y equilibrados.

El dominio presta una atención particular a la selección de sus variedades de uva para optimizar la adecuación con cada parcela. El viñedo está plantado mayoritariamente con Merlot (56 %), seguido de Cabernet Sauvignon (39 %), Cabernet Franc (4 %) y Petit Verdot (1 %). Esta proporción creciente de Merlot, introducida bajo el impulso de Bernard Magrez, confiere a los vinos del Château La Tour Carnet una redondez y una riqueza aromática notables.

Para su vino blanco, el dominio creó en 2008 una pequeña parcela de 2 hectáreas, plantada con Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris y Muscadelle. Aunque estas variedades no están autorizadas en la apelación Haut-Médoc, el Château La Tour Carnet produce un vino blanco genérico de Burdeos, muy apreciado por su frescura y su elegancia.

En 2015, en el marco de sus esfuerzos por combatir los efectos del cambio climático, Bernard Magrez implantó una colección única de 75 variedades de uva diferentes en el Château. Este proyecto de investigación contribuye al estudio del impacto del calentamiento climático sobre la madurez de las uvas, garantizando así el futuro vitícola del dominio.

Vinificaciones del Château La Tour Carnet

El proceso de vinificación en el Château La Tour Carnet combina técnicas tradicionales e innovaciones modernas, garantizando vinos de gran calidad, fieles a la identidad del terruño. Cada etapa se realiza con una precisión minuciosa para extraer lo mejor de las uvas.

La vendimia se realiza manualmente con una primera selección en el viñedo. Una vez clasificadas las uvas, se enfrían mediante un túnel criogénico que utiliza nitrógeno líquido para preservar la frescura y los aromas. El encubado se realiza por gravedad, minimizando así la oxidación de las uvas. Las fermentaciones tienen lugar en cubas de madera y de cemento de pequeña capacidad, con bazuqueos completamente manuales y temperaturas estrictamente controladas a 28 °C.

Para el vino tinto, la maceración dura entre 25 y 32 días, permitiendo extraer un máximo de color, taninos y aromas. La crianza en barricas dura 16 meses, de los cuales el 30 % son barricas nuevas, para refinar los taninos y desarrollar aromas amaderados sutiles.

En cuanto al vino blanco, tras un prensado suave de los racimos enteros, la fermentación alcohólica se lleva a cabo a baja temperatura (15-18 °C) para preservar los aromas afrutados. La crianza sobre lías finas durante 8 a 10 meses con battonage regular confiere al vino una textura untuosa y una complejidad aromática única.

Las Cuvées del Château La Tour Carnet

El Château La Tour Carnet ofrece varias cuvées de excepción, cada una reflejando el saber hacer y el terruño único del dominio.

Château La Tour Carnet Rouge - Haut-Médoc Grand Cru Classé 1855

Esta cuvée emblema del dominio es un ensamblaje de 60 % Merlot y 40 % Cabernet Sauvignon. El vino es potente, carnoso, con taninos imponentes pero elegantes. Las añadas 2015 y 2016 son especialmente reconocidas por su riqueza aromática, su estructura y su potencial de guarda.

Château La Tour Carnet Blanc - Haut-Médoc

Compuesto por un 60 % de Sémillon y un 40 % de Sauvignon Blanc, este excepcional vino blanco ofrece una hermosa frescura y una gran fineza. Vinificado y criado con esmero, revela notas florales y de cítricos, sublimadas por una crianza sobre lías finas.

La Memoria de La Tour Carnet

Procedente de un ensamblaje de 60 % Cabernet Sauvignon y 40 % Merlot, este vino se vinifica con especial atención al equilibrio de los sabores. Se distingue por su concentración, su profundidad y su longitud en boca, ofreciendo una experiencia de cata memorable.

Servidumbre Voluntaria

Cuvée especial de 100 % Merlot, procedente de viñas situadas en la parte noreste del Médoc, esta producción limitada a 500 cajas se vende exclusivamente en las tiendas de Bernard Magrez. El vino es especialmente rico, aterciopelado y expresivo.

Les Douves de Carnet

El segundo vino del dominio, Les Douves de Carnet, se produce con el mismo esmero que el primer vino, pero está concebido para beberse más joven, ofreciendo una aproximación más accesible a los vinos del dominio.

La Tour Carnet Cuvée La Bravoure

Esta cuvée se produce a partir de viñas situadas fuera de la apelación Haut-Médoc y se vende bajo la apelación genérica Burdeos. Se distingue por su carácter goloso y su equilibrio.

El Haut-Médoc, una de las apelaciones más prestigiosas del viñedo de Burdeos, es reconocido por producir vinos notables, especialmente en sus mejores añadas. Entre las más destacadas, encontramos años emblemáticos como 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 y 1990, que han marcado a los amantes de los vinos finos. Otras añadas de excepción incluyen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, cada una reconocida por su equilibrio y su profundidad. Más recientemente, los años 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 continúan esta tradición, con vinos especialmente elegantes y prometedores. Estas añadas ofrecen una paleta excepcional de sabores y longevidad, reforzando la reputación de Burdeos como referencia mundial en materia de vinos.

Descubra el conjunto de los Cuartos Grands Crus Classés de Burdeos, cada uno representando la riqueza de los grandes terruños del Médoc. En Saint-Julien, explore los vinos del Château Beychevelle, del Château Branaire-Ducru y del Château Talbot. En Pauillac, el Château Duhart-Milon ofrece vinos de carácter típico de la apelación, mientras que el Château Lafon-Rochet en Saint-Estèphe propone crus robustos. En el Haut-Médoc, el Château La Tour Carnet destaca, mientras que la renombre de Margaux se extiende con los dominios Château Marquis de Terme, Château Pouget, Château Prieuré-Lichine y Château Saint-Pierre. Estos dominios reflejan cada uno a su manera la identidad de los Cuartos Grands Crus Classés.

El Château La Tour Carnet es mucho más que un dominio vitícola; es un verdadero monumento histórico del Médoc, sostenido por una tradición de excelencia que atraviesa los siglos. Bajo la dirección visionaria de Bernard Magrez, el dominio ha sabido combinar modernidad y tradición para producir vinos de gran calidad, reconocidos en todo el mundo. Con terruños de excepción, una vinificación precisa y cuvées emblemáticas, el Château La Tour Carnet es imprescindible para los amantes de los vinos bordeleses, ofreciendo experiencias de cata inolvidables.