Château La Tour Carnet

Historia de Château La Tour Carnet

La historia de Château La Tour Carnet se remonta a 1120, cuando se levantó una fortaleza medieval en este lugar. El castillo, entonces llamado Château de Saint-Laurent, desempeñó un papel estratégico durante siglos. En el siglo XIV, durante la Guerra de los Cien Años, pasó a ser una propiedad inglesa bajo la Casa de Foix, reflejo de la influencia británica en la costa atlántica francesa.

Uno de los episodios más destacados de su historia tuvo lugar en el siglo XV, cuando Jean de Foix, leal a la corona inglesa, entregó la bodega a su fiel escudero, Carnet. En homenaje a sus hazañas, la bodega adoptó entonces el nombre de Château La Tour Carnet, que conserva hasta hoy.

A lo largo de los siglos, numerosas familias prestigiosas se sucedieron al frente de la bodega, entre ellas la de Michel de Montaigne, célebre autor de los "Ensayos" y alcalde de Burdeos. Fue bajo la dirección de la familia sueca de Leutken, en el siglo XVIII, cuando el château vivió su época dorada, culminada con su clasificación como Cuarto Grand Cru Classé en 1855.

En 1999, Bernard Magrez, ya propietario de Château Pape Clément, adquirió La Tour Carnet. Con la ayuda del reputado enólogo Michel Rolland, emprendió importantes trabajos de restauración para devolver a la bodega su antiguo esplendor. Bajo la actual dirección técnica de Frédéric Chabaneau, el Château ha experimentado una espectacular modernización sin renunciar a su patrimonio histórico.

Terruños y viñas de Château La Tour Carnet

Château La Tour Carnet se extiende por 190 hectáreas de la orilla izquierda, lo que lo convierte en uno de los crus classés más extensos del Médoc. Situado al este de Saint-Laurent-Médoc, el viñedo cuenta con un mosaico de suelos de arcilla, caliza y gravas del Garona y de los Pirineos, sobre un subsuelo calcáreo. Esta diversidad de suelos es uno de los principales puntos fuertes de la bodega y permite elaborar vinos complejos y equilibrados.

La bodega presta especial atención a la selección de sus variedades de uva para adecuarlas a cada parcela. El viñedo está plantado principalmente con Merlot (56 %), seguido de Cabernet Sauvignon (39 %), Cabernet Franc (4 %) y Petit Verdot (1 %). Esta creciente proporción de Merlot, introducida por iniciativa de Bernard Magrez, aporta a los vinos de Château La Tour Carnet una redondez y una riqueza aromática notables.

Para su vino blanco, la bodega creó en 2008 una pequeña parcela de 2 hectáreas, plantada con Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris y Muscadelle. Aunque estas variedades no están autorizadas en la denominación Haut-Médoc, Château La Tour Carnet elabora un vino blanco con la denominación genérica Bordeaux, apreciado por su frescura y elegancia.

En 2015, como parte de sus esfuerzos para combatir los efectos del cambio climático, Bernard Magrez plantó en el Château una colección única de 75 variedades de uva diferentes. Este proyecto de investigación contribuye al estudio del impacto del calentamiento climático en la madurez de las uvas y ayuda así a garantizar el futuro vitivinícola de la bodega.

Vinificación en Château La Tour Carnet

El proceso de vinificación en Château La Tour Carnet combina técnicas tradicionales e innovaciones modernas para elaborar vinos de gran calidad, fieles a la identidad del terruño. Cada etapa se lleva a cabo con meticulosa precisión para extraer lo mejor de las uvas.

La vendimia se realiza a mano, con una primera selección en el viñedo. Una vez seleccionadas, las uvas se enfrían en un túnel criogénico que utiliza nitrógeno líquido para preservar su frescura y sus aromas. El encubado se realiza por gravedad, lo que minimiza la oxidación de las uvas. Las fermentaciones tienen lugar en depósitos de madera y cemento de pequeña capacidad, con bazuqueos totalmente manuales y temperaturas estrictamente controladas a 28 °C.

Para el vino tinto, la maceración dura entre 25 y 32 días, lo que permite extraer el máximo de color, taninos y aromas. La crianza en barricas dura 16 meses, con un 30 % de barricas nuevas, para afinar los taninos y desarrollar sutiles aromas de madera.

En cuanto al vino blanco, tras un prensado suave de los racimos enteros, la fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura (15-18 °C) para preservar los aromas frutales. La crianza sobre lías finas durante 8 a 10 meses, con removidos periódicos, aporta al vino una textura untuosa y una complejidad aromática única.

Las cuvées de Château La Tour Carnet

Château La Tour Carnet ofrece varias cuvées excepcionales, cada una reflejo del saber hacer y del terruño singular de la bodega.

Château La Tour Carnet Tinto - Haut-Médoc Grand Cru Classé 1855

Esta cuvée emblemática de la bodega es un coupage de 60 % Merlot y 40 % Cabernet Sauvignon. El vino es potente y carnoso, con taninos marcados pero elegantes. Las añadas 2015 y 2016 son especialmente apreciadas por su riqueza aromática, su estructura y su potencial de guarda.

Château La Tour Carnet Blanco - Haut-Médoc

Compuesto por un 60 % de Sémillon y un 40 % de Sauvignon Blanc, este excepcional vino blanco ofrece una hermosa frescura y una gran finura. Vinificado y criado con esmero, revela notas florales y cítricas, realzadas por una crianza sobre lías finas.

La memoria de La Tour Carnet

Fruto de un coupage de 60 % Cabernet Sauvignon y 40 % Merlot, este vino se vinifica prestando especial atención al equilibrio de los sabores. Destaca por su concentración, profundidad y persistencia en boca, y ofrece una experiencia de cata memorable.

Servidumbre Voluntaria

Esta cuvée especial de 100 % Merlot procede de viñas situadas en el nordeste del Médoc. Su producción, limitada a 500 cajas, se vende exclusivamente en las tiendas de Bernard Magrez. El vino es especialmente rico, aterciopelado y expresivo.

Les Douves de Carnet

El segundo vino de la bodega, Les Douves de Carnet, se elabora con el mismo cuidado que el primero, pero está concebido para disfrutarse más joven y ofrece una forma más accesible de descubrir los vinos de la bodega.

La Tour Carnet Cuvée La Bravoure

Esta cuvée se elabora con uvas de viñas situadas fuera de la denominación Haut-Médoc y se vende bajo la denominación genérica Bordeaux. Destaca por su carácter goloso y su equilibrio.

Haut-Médoc, una de las prestigiosas denominaciones de los viñedos de Burdeos, es conocido por producir vinos notables, especialmente en sus mejores añadas. Entre las más destacadas figuran años emblemáticos como 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 y 1990, que dejaron huella entre los amantes de los grandes vinos. Otras añadas excepcionales son 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010 y 2012, cada una reconocida por su equilibrio y profundidad. Más recientemente, los años 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 continúan esta tradición con vinos especialmente elegantes y prometedores. Estas añadas ofrecen una excepcional variedad de sabores y una gran longevidad, lo que refuerza la reputación de Burdeos como referente mundial del vino.

Descubra todos los Cuartos Grands Crus Classés de Burdeos, cada uno representativo de la riqueza de los grandes terruños del Médoc. En Saint-Julien, explore los vinos de Château Beychevelle, Château Branaire-Ducru y Château Talbot. En Pauillac, Château Duhart-Milon ofrece vinos con el carácter típico de la denominación, mientras que Château Lafon-Rochet, en Saint-Estèphe, ofrece vinos robustos. En el Haut-Médoc destaca Château La Tour Carnet, mientras que la fama de Margaux se extiende gracias a las bodegas Château Marquis de Terme, Château Pouget, Château Prieuré-Lichine y Château Saint-Pierre. Cada una de estas bodegas refleja a su manera la identidad de los Quatrièmes Grands Crus Classés.

Château La Tour Carnet es mucho más que una bodega: es un auténtico monumento histórico del Médoc, respaldado por una tradición de excelencia que atraviesa los siglos. Bajo la dirección visionaria de Bernard Magrez, la bodega ha sabido combinar modernidad y tradición para elaborar vinos de gran calidad, reconocidos en todo el mundo. Con terruños excepcionales, una vinificación precisa y cuvées emblemáticas, Château La Tour Carnet es una referencia imprescindible para los amantes de los vinos de Burdeos y ofrece experiencias de cata inolvidables.