Château La Tour Carnet

História do Château La Tour Carnet

A história do Château La Tour Carnet remonta a 1120, época em que uma fortaleza medieval foi erguida no local. O château, então chamado Château de Saint-Laurent, desempenhou um papel estratégico durante séculos. No século XIV, durante a Guerra dos Cem Anos, tornou-se uma propriedade inglesa sob a Casa de Foix, marcando a influência britânica na costa atlântica francesa.

Um dos episódios mais marcantes da sua história decorreu no século XV, quando Jean de Foix, fiel à coroa inglesa, ofereceu a propriedade ao seu dedicado escudeiro, Carnet. Em homenagem aos seus feitos, a propriedade passou então a chamar-se Château La Tour Carnet, nome que mantém até hoje.

Ao longo dos séculos, numerosas famílias prestigiosas se sucederam à frente da propriedade, nomeadamente a de Michel de Montaigne, célebre autor dos "Ensaios" e prefeito de Bordeaux. Foi sob a égide da família sueca de Leutken, no século XVIII, que o château viveu a sua época de ouro, com a sua classificação como Quarto Grand Cru Classé em 1855.

Em 1999, Bernard Magrez, já proprietário do Château Pape Clément, adquire La Tour Carnet. Com a ajuda do renomado enólogo Michel Rolland, inicia importantes obras de restauração para devolver à propriedade o seu antigo esplendor. Sob a atual direção técnica de Frédéric Chabaneau, o Château passou por uma modernização espetacular, conservando ao mesmo tempo o seu patrimônio histórico.

Terroirs e Vinhas do Château La Tour Carnet

O Château La Tour Carnet estende-se por 190 hectares da margem esquerda, tornando-o um dos mais vastos crus classés do Médoc. Situado a leste de Saint-Laurent-Médoc, o vinhedo beneficia de um mosaico de solos diversificados, compostos de argila, calcário e cascalhos do Garona e dos Pirenéus, sobre um subsolo calcário. Esta diversidade dos solos é um dos principais trunfos da propriedade, permitindo produzir vinhos complexos e equilibrados.

A propriedade dedica uma atenção especial à seleção das suas castas para otimizar a adequação a cada parcela. O vinhedo é plantado maioritariamente com Merlot (56 %), seguido de Cabernet Sauvignon (39 %), Cabernet Franc (4 %) e Petit Verdot (1 %). Essa proporção crescente de Merlot, introduzida sob o impulso de Bernard Magrez, confere aos vinhos do Château La Tour Carnet uma redondeza e uma riqueza aromática notáveis.

Para o seu vinho branco, a propriedade criou em 2008 uma pequena parcela de 2 hectares, plantada com Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris e Muscadelle. Embora estas castas não sejam autorizadas na denominação Haut-Médoc, o Château La Tour Carnet produz um vinho branco genérico de Bordeaux, muito apreciado pela sua frescura e elegância.

Em 2015, no âmbito dos seus esforços para combater os efeitos das alterações climáticas, Bernard Magrez implantou uma coleção única de 75 castas diferentes no Château. Este projeto de investigação contribui para o estudo do impacto do aquecimento climático na maturidade das uvas, garantindo assim o futuro vitícola da propriedade.

Vinificações do Château La Tour Carnet

O processo de vinificação no Château La Tour Carnet alia técnicas tradicionais e inovações modernas, garantindo vinhos de grande qualidade, fiéis à identidade do terroir. Cada etapa é realizada com uma precisão minuciosa para extrair o melhor das uvas.

A colheita é realizada manualmente com uma primeira triagem na vinha. Uma vez triadas as uvas, são arrefecidas através de um túnel criogénico que utiliza azoto líquido para preservar a frescura e os aromas. O encubamento é feito por gravidade, minimizando assim a oxidação das uvas. As fermentações decorrem em cubas de madeira e de cimento de pequena capacidade, com pigeages inteiramente manuais e temperaturas estritamente controladas a 28 °C.

Para o vinho tinto, a maceração dura entre 25 e 32 dias, permitindo extrair o máximo de cor, taninos e aromas. O estágio em barricas dura 16 meses, com 30 % de barricas novas, para afinar os taninos e desenvolver aromas amadeirados subtis.

Quanto ao vinho branco, após uma prensagem suave dos cachos inteiros, a fermentação alcoólica decorre a baixa temperatura (15-18 °C) para preservar os aromas frutados. O estágio sobre borras finas durante 8 a 10 meses com bâtonnage regular confere ao vinho uma textura untuosa e uma complexidade aromática única.

As Cuvées do Château La Tour Carnet

O Château La Tour Carnet propõe várias cuvées de exceção, cada uma refletindo o saber-fazer e o terroir único da propriedade.

Château La Tour Carnet Rouge - Haut-Médoc Grand Cru Classé 1855

Esta cuvée emblemática da propriedade é um assemblage de 60 % Merlot e 40 % Cabernet Sauvignon. O vinho é poderoso, carnudo, com taninos imponentes mas elegantes. As safras de 2015 e 2016 são particularmente reconhecidas pela sua riqueza aromática, estrutura e potencial de guarda.

Château La Tour Carnet Blanc - Haut-Médoc

Composto por 60 % de Sémillon e 40 % de Sauvignon Blanc, este excepcional vinho branco oferece uma bela frescura e uma grande finesse. Vinificado e envelhecido com cuidado, revela notas florais e cítricas, sublimadas por um estágio sobre borras finas.

A Memória de La Tour Carnet

Proveniente de um assemblage de 60 % Cabernet Sauvignon e 40 % Merlot, este vinho é vinificado com uma atenção particular ao equilíbrio dos sabores. Distingue-se pela sua concentração, profundidade e comprimento em boca, proporcionando uma experiência de degustação memorável.

Servitude Volontaire

Cuvée especial 100 % Merlot, proveniente de vinhas situadas na parte nordeste do Médoc, esta produção limitada a 500 caixas é vendida exclusivamente nas lojas de Bernard Magrez. O vinho é particularmente rico, aveludado e expressivo.

Les Douves de Carnet

O segundo vinho da propriedade, Les Douves de Carnet, é produzido com o mesmo cuidado que o primeiro vinho, mas é concebido para ser degustado mais jovem, oferecendo uma abordagem mais acessível dos vinhos da propriedade.

La Tour Carnet Cuvée La Bravoure

Esta cuvée é produzida a partir de vinhas situadas fora da denominação Haut-Médoc e vendida sob a denominação genérica Bordeaux. Distingue-se pela sua generosidade e equilíbrio.

O Haut-Médoc, uma das prestigiosas denominações do vinhedo de Bordeaux, é reconhecido por produzir vinhos notáveis, especialmente em suas melhores safras. Entre as mais notáveis, encontramos anos emblemáticos como 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, e 1990, que marcaram os amantes de vinhos finos. Outras safras de exceção incluem 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, cada uma reconhecida pelo seu equilíbrio e profundidade. Mais recentemente, os anos 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, e 2020 continuam essa tradição, com vinhos particularmente elegantes e promissores. Estas safras oferecem uma paleta excepcional de sabores e longevidade, reforçando a reputação de Bordeaux como referência mundial em matéria de vinhos.

Descubra o conjunto dos Quartos Grands Crus Classés de Bordeaux, cada um representando a riqueza dos grandes terroirs do Médoc. Em Saint-Julien, explore os vinhos do Château Beychevelle, do Château Branaire-Ducru, e do Château Talbot. Em Pauillac, o Château Duhart-Milon propõe vinhos com o caráter típico da denominação, enquanto o Château Lafon-Rochet em Saint-Estèphe oferece crus robustos. No Haut-Médoc, o Château La Tour Carnet destaca-se, enquanto a renome de Margaux se estende com as propriedades Château Marquis de Terme, Château Pouget, Château Prieuré-Lichine, e Château Saint-Pierre. Estas propriedades refletem cada uma à sua maneira a identidade dos Quartos Grands Crus Classés.

O Château La Tour Carnet é muito mais do que uma propriedade vitícola, é um verdadeiro monumento histórico do Médoc, sustentado por uma tradição de excelência que atravessa os séculos. Sob a direção visionária de Bernard Magrez, a propriedade soube aliar modernidade e tradição para produzir vinhos de grande qualidade, reconhecidos em todo o mundo. Com terroirs de exceção, uma vinificação precisa e cuvées emblemáticas, o Château La Tour Carnet é uma referência incontornável para os amantes de vinhos bordaleses, proporcionando experiências de degustação inesquecíveis.