Château La Tour Carnet

Die Geschichte von Château La Tour Carnet

Die Geschichte von Château La Tour Carnet reicht bis ins Jahr 1120 zurück, als an diesem Ort eine mittelalterliche Festung errichtet wurde. Das damals Château de Saint-Laurent genannte Schloss spielte über Jahrhunderte eine strategische Rolle. Im 14. Jahrhundert, während des Hundertjährigen Krieges, gelangte es unter dem Haus Foix in englischen Besitz – ein Zeichen des britischen Einflusses an der französischen Atlantikküste.

Eine der bemerkenswertesten Episoden seiner Geschichte ereignete sich im 15. Jahrhundert, als Jean de Foix, ein treuer Anhänger der englischen Krone, das Gut seinem ergebenen Knappen Carnet schenkte. Zu Ehren seiner Taten erhielt das Gut daraufhin den Namen Château La Tour Carnet, den es bis heute trägt.

Im Laufe der Jahrhunderte standen zahlreiche angesehene Familien an der Spitze des Weinguts, darunter die Familie von Michel de Montaigne, dem berühmten Autor der "Essais" und Bürgermeister von Bordeaux. Unter der schwedischen Familie de Leutken erlebte das Schloss im 18. Jahrhundert seine Blütezeit; 1855 wurde es als Quatrième Grand Cru Classé klassifiziert.

1999 erwarb Bernard Magrez, bereits Eigentümer von Château Pape Clément, La Tour Carnet. Gemeinsam mit dem renommierten Önologen Michel Rolland begann er umfangreiche Restaurierungsarbeiten, um dem Gut seinen früheren Glanz zurückzugeben. Unter der heutigen technischen Leitung von Frédéric Chabaneau wurde Château La Tour Carnet umfassend modernisiert, ohne sein historisches Erbe zu verlieren.

Terroirs und Reben von Château La Tour Carnet

Château La Tour Carnet erstreckt sich über 190 Hektar am linken Ufer und zählt damit zu den größten klassifizierten Weingütern des Médoc. Der östlich von Saint-Laurent-Médoc gelegene Weinberg profitiert von einem Mosaik unterschiedlicher Böden aus Ton, Kalkstein sowie Kiesablagerungen der Garonne und der Pyrenäen auf kalkhaltigem Untergrund. Diese Bodenvielfalt ist eine der größten Stärken des Weinguts und ermöglicht die Erzeugung komplexer, ausgewogener Weine.

Das Weingut legt besonderen Wert auf die Auswahl seiner Rebsorten, damit sie möglichst gut zu den jeweiligen Parzellen passen. Die Weinberge sind überwiegend mit Merlot (56 %) bepflanzt, gefolgt von Cabernet Sauvignon (39 %), Cabernet Franc (4 %) und Petit Verdot (1 %). Der auf Initiative von Bernard Magrez erhöhte Merlot-Anteil verleiht den Weinen von Château La Tour Carnet eine bemerkenswerte Rundheit und aromatische Fülle.

Für seinen Weißwein legte das Weingut 2008 eine kleine, zwei Hektar große Parzelle an, die mit Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris und Muscadelle bepflanzt wurde. Obwohl diese Rebsorten in der Appellation Haut-Médoc nicht zugelassen sind, erzeugt Château La Tour Carnet einen Weißwein unter der allgemeinen Appellation Bordeaux, der für seine Frische und Eleganz geschätzt wird.

Im Rahmen seiner Bemühungen, den Folgen des Klimawandels entgegenzuwirken, pflanzte Bernard Magrez 2015 bei Château La Tour Carnet eine einzigartige Sammlung von 75 verschiedenen Rebsorten an. Dieses Forschungsprojekt trägt dazu bei, die Auswirkungen der Erderwärmung auf die Traubenreife zu untersuchen und so die Zukunft des Weinbaus auf dem Weingut zu sichern.

Die Weinbereitung bei Château La Tour Carnet

Die Weinbereitung bei Château La Tour Carnet verbindet traditionelle Verfahren mit modernen Innovationen und bringt hochwertige Weine hervor, die der Identität des Terroirs treu bleiben. Jeder Schritt wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um das Beste aus den Trauben herauszuholen.

Die Lese erfolgt von Hand, mit einer ersten Selektion direkt im Weinberg. Anschließend werden die Trauben in einem Kryotunnel mithilfe von flüssigem Stickstoff gekühlt, um ihre Frische und Aromen zu bewahren. Die Befüllung der Gärbehälter erfolgt durch Schwerkraft, wodurch die Oxidation der Trauben minimiert wird. Die Gärung findet in kleinen Holz- und Betonbehältern statt; das Unterstoßen des Tresterhuts erfolgt vollständig von Hand, und die Temperaturen werden streng auf 28 °C kontrolliert.

Beim Rotwein dauert die Maischestandzeit zwischen 25 und 32 Tagen, um möglichst viel Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren. Der Ausbau in Barriques dauert 16 Monate, wobei 30 % der Fässer neu sind. So werden die Tannine verfeinert und subtile Holznoten entwickelt.

Beim Weißwein erfolgt nach schonender Pressung der ganzen Trauben die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (15–18 °C), um die Fruchtaromen zu bewahren. Der 8- bis 10-monatige Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe verleiht dem Wein eine geschmeidige Textur und eine einzigartige aromatische Komplexität.

Die Cuvées von Château La Tour Carnet

Château La Tour Carnet bietet mehrere außergewöhnliche Cuvées, von denen jede das Können und das einzigartige Terroir des Weinguts widerspiegelt.

Château La Tour Carnet Rotwein – Haut-Médoc Grand Cru Classé 1855

Die Aushängecuvée des Weinguts ist eine Assemblage aus 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon. Der Wein ist kraftvoll und vollmundig, mit ausgeprägten, aber eleganten Tanninen. Die Jahrgänge 2015 und 2016 sind besonders für ihren Aromenreichtum, ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial bekannt.

Château La Tour Carnet Weißwein – Haut-Médoc

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus 60 % Sémillon und 40 % Sauvignon Blanc bietet schöne Frische und große Finesse. Sorgfältig vinifiziert und ausgebaut, offenbart er florale und Zitrusnoten, die durch den Ausbau auf der Feinhefe noch zur Geltung kommen.

La Mémoire de La Tour Carnet

Dieser Wein aus einer Assemblage von 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot wird mit besonderem Augenmerk auf die Ausgewogenheit der Aromen vinifiziert. Er zeichnet sich durch seine Konzentration, Tiefe und Länge am Gaumen aus und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis.

Servitude Volontaire

Diese besondere Cuvée aus 100 % Merlot stammt von Reben im Nordosten des Médoc. Sie wird in einer auf 500 Kisten begrenzten Menge erzeugt und ausschließlich in den Geschäften von Bernard Magrez verkauft. Der Wein ist besonders gehaltvoll, samtig und ausdrucksstark.

Les Douves de Carnet

Der Zweitwein des Weinguts, Les Douves de Carnet, wird mit derselben Sorgfalt wie der Erstwein erzeugt. Er ist jedoch dafür gedacht, jünger getrunken zu werden, und bietet einen leichteren Zugang zu den Weinen des Weinguts.

La Tour Carnet Cuvée La Bravoure

Diese Cuvée wird aus Reben außerhalb der Appellation Haut-Médoc erzeugt und unter der allgemeinen Appellation Bordeaux verkauft. Sie zeichnet sich durch ihren einladenden Geschmack und ihre Ausgewogenheit aus.

Das Haut-Médoc, eine der renommierten Appellationen des Weinbaugebiets Bordeaux, ist für bemerkenswerte Weine bekannt, insbesondere in seinen besten Jahrgängen. Zu den bedeutendsten zählen Jahrgänge wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Weinliebhabern in Erinnerung geblieben sind. Weitere außergewöhnliche Jahrgänge sind 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010 und 2012, die jeweils für ihre Ausgewogenheit und Tiefe geschätzt werden. In jüngerer Zeit setzen die Jahrgänge 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 diese Tradition mit besonders eleganten und vielversprechenden Weinen fort. Diese Jahrgänge bieten eine außergewöhnliche Vielfalt an Aromen und Langlebigkeit und festigen den Ruf von Bordeaux als weltweite Referenz für Wein.

Entdecken Sie alle Quatrièmes Grands Crus Classés aus Bordeaux, die jeweils den Reichtum der großen Terroirs des Médoc verkörpern. Erkunden Sie in Saint-Julien die Weine von Château Beychevelle, Château Branaire-Ducru und Château Talbot. In Pauillac bietet Château Duhart-Milon Weine mit dem typischen Charakter der Appellation, während Château Lafon-Rochet in Saint-Estèphe kräftige Weine hervorbringt. Im Haut-Médoc sticht Château La Tour Carnet hervor, während die Weingüter Château Marquis de Terme, Château Pouget, Château Prieuré-Lichine und Château Saint-Pierre zum Ruf von Margaux beitragen. Jedes dieser Weingüter spiegelt auf seine Weise die Identität der Quatrièmes Grands Crus Classés wider.

Château La Tour Carnet ist weit mehr als ein Weingut: Es ist ein echtes historisches Denkmal des Médoc, geprägt von einer jahrhundertealten Tradition der Exzellenz. Unter der visionären Leitung von Bernard Magrez hat das Weingut Moderne und Tradition verbunden, um hochwertige Weine zu erzeugen, die weltweit Anerkennung finden. Mit außergewöhnlichen Terroirs, präziser Weinbereitung und charakteristischen Cuvées ist Château La Tour Carnet für Liebhaber von Bordeaux-Weinen eine feste Größe und bietet unvergessliche Verkostungserlebnisse.