Château La Tour Carnet

Geschichte des Château La Tour Carnet

Die Geschichte des Château La Tour Carnet reicht bis ins Jahr 1120 zurück, als auf dem Gelände eine mittelalterliche Festung errichtet wurde. Das Château, damals Château de Saint-Laurent genannt, spielte über Jahrhunderte eine strategische Rolle. Im 14. Jahrhundert, während des Hundertjährigen Krieges, wurde es unter dem Haus Foix zu englischem Besitz, was den britischen Einfluss auf die französische Atlantikküste widerspiegelt.

Eine der markantesten Episoden seiner Geschichte ereignete sich im 15. Jahrhundert, als Jean de Foix, treu der englischen Krone ergeben, das Weingut seinem treuen Knappen Carnet schenkte. Zu Ehren seiner Verdienste erhielt das Weingut daraufhin den Namen Château La Tour Carnet, der ihm bis heute geblieben ist.

Im Laufe der Jahrhunderte haben viele angesehene Familien das Weingut geleitet, darunter die Familie von Michel de Montaigne, dem berühmten Autor der "Essais" und Bürgermeister von Bordeaux. Unter der Ägide der schwedischen Familie de Leutken erlebte das Château im 18. Jahrhundert seine Blütezeit, als es 1855 als Quatrième Grand Cru Classé klassifiziert wurde.

Im Jahr 1999 erwarb Bernard Magrez, bereits Eigentümer des Château Pape Clément, La Tour Carnet. Mit der Unterstützung des renommierten Önologen Michel Rolland begann er umfangreiche Restaurierungsarbeiten, um dem Weingut seinen früheren Glanz zurückzugeben. Unter der aktuellen technischen Leitung von Frédéric Chabaneau hat das Château eine spektakuläre Modernisierung erfahren und dabei sein historisches Erbe bewahrt.

Terroirs und Weinberge des Château La Tour Carnet

Das Château La Tour Carnet erstreckt sich über 190 Hektar am linken Ufer und gehört damit zu den größten klassifizierten Gewächsen des Médoc. Das östlich von Saint-Laurent-Médoc gelegene Weinberg profitiert von einem Mosaik aus verschiedenartigen Böden, bestehend aus Ton, Kalkstein sowie garonnischen und pyrenäischen Kieseln auf einem Kalksteinuntergrund. Diese Bodenvielfalt ist eines der wichtigsten Gütemerkmale des Weinguts und ermöglicht die Produktion komplexer und ausgewogener Weine.

Das Weingut widmet der Auswahl seiner Rebsorten besondere Aufmerksamkeit, um die optimale Eignung für jede Parzelle zu gewährleisten. Der Weinberg ist mehrheitlich mit Merlot (56 %) bepflanzt, gefolgt von Cabernet Sauvignon (39 %), Cabernet Franc (4 %) und Petit Verdot (1 %). Dieser wachsende Anteil an Merlot, der auf Initiative von Bernard Magrez eingeführt wurde, verleiht den Weinen des Château La Tour Carnet eine bemerkenswerte Rundheit und aromatische Fülle.

Für seinen Weißwein legte das Weingut im Jahr 2008 eine kleine Parzelle von 2 Hektar an, bepflanzt mit Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris und Muscadelle. Obwohl diese Rebsorten in der Appellation Haut-Médoc nicht zugelassen sind, produziert das Château La Tour Carnet einen generischen Bordeaux-Weißwein, der für seine Frische und Eleganz sehr geschätzt wird.

Im Jahr 2015 ließ Bernard Magrez im Rahmen seiner Bemühungen, den Auswirkungen des Klimawandels entgegenzuwirken, eine einzigartige Sammlung von 75 verschiedenen Rebsorten im Château anpflanzen. Dieses Forschungsprojekt trägt zur Untersuchung der Auswirkungen der Klimaerwärmung auf die Reife der Trauben bei und sichert damit die weinbauliche Zukunft des Weinguts.

Vinifikation des Château La Tour Carnet

Der Vinifikationsprozess im Château La Tour Carnet verbindet traditionelle Techniken mit modernen Innovationen und garantiert so qualitativ hochwertige Weine, die der Identität des Terroirs treu bleiben. Jeder Schritt wird mit minutiöser Präzision durchgeführt, um das Beste aus den Trauben herauszuholen.

Die Ernte erfolgt manuell mit einer ersten Selektion im Weinberg. Nachdem die Trauben sortiert wurden, werden sie mithilfe eines kryogenen Tunnels mit flüssigem Stickstoff gekühlt, um Frische und Aromen zu bewahren. Die Einkellerung erfolgt durch Schwerkraft, wodurch die Oxidation der Trauben minimiert wird. Die Fermentationen finden in kleinen Holz- und Zementbehältern statt, mit vollständig manuellem Pigeage und streng kontrollierten Temperaturen von 28 °C.

Beim Rotwein dauert die Mazeration zwischen 25 und 32 Tage, um ein Maximum an Farbe, Tanninen und Aromen zu extrahieren. Der Ausbau in Barriques dauert 16 Monate, davon 30 % neue Fässer, um die Tannine zu verfeinern und subtile Holzaromen zu entwickeln.

Was den Weißwein betrifft, so verläuft die alkoholische Gärung nach einer schonenden Pressung ganzer Trauben bei niedriger Temperatur (15–18 °C), um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Der Ausbau auf feiner Hefe während 8 bis 10 Monaten mit regelmäßigem Bâtonnage verleiht dem Wein eine geschmeidige Textur und eine einzigartige aromatische Komplexität.

Die Cuvées des Château La Tour Carnet

Das Château La Tour Carnet bietet mehrere außergewöhnliche Cuvées an, von denen jede das Können und das einzigartige Terroir des Weinguts widerspiegelt.

Château La Tour Carnet Rouge - Haut-Médoc Grand Cru Classé 1855

Diese Leitwein-Cuvée des Weinguts ist eine Assemblage aus 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon. Der Wein ist kraftvoll, fleischig, mit imposanten, aber eleganten Tanninen. Die Jahrgänge 2015 und 2016 sind besonders bekannt für ihre aromatische Fülle, ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial.

Château La Tour Carnet Blanc - Haut-Médoc

Dieser außergewöhnliche Weißwein, der aus 60 % Sémillon und 40 % Sauvignon Blanc besteht, bietet eine schöne Frische und große Finesse. Sorgfältig vinifiziert und ausgebaut, offenbart er florale Noten und Zitrusaromen, die durch einen Ausbau auf feiner Hefe veredelt werden.

Die Erinnerung an La Tour Carnet

Dieser Wein, der aus einer Assemblage von 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot besteht, wird mit besonderer Sorgfalt hinsichtlich der Ausgewogenheit der Aromen vinifiziert. Er zeichnet sich durch seine Konzentration, Tiefe und Länge am Gaumen aus und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis.

Servitude Volontaire

Diese besondere Cuvée aus 100 % Merlot, gewonnen von Weinreben im nordöstlichen Teil des Médoc, ist auf 500 Kisten limitiert und wird ausschließlich in den Geschäften von Bernard Magrez verkauft. Der Wein ist besonders reich, samtig und ausdrucksstark.

Les Douves de Carnet

Der Zweitwein des Weinguts, Les Douves de Carnet, wird mit derselben Sorgfalt wie der Erstwein produziert, ist jedoch dafür konzipiert, jünger genossen zu werden, und bietet so einen zugänglicheren Einstieg in die Weine des Weinguts.

La Tour Carnet Cuvée La Bravoure

Diese Cuvée wird aus Reben hergestellt, die außerhalb der Appellation Haut-Médoc liegen, und unter der generischen Appellation Bordeaux verkauft. Sie zeichnet sich durch ihre Trinkfreude und ihre Ausgewogenheit aus.

Der Haut-Médoc, eine der prestigeträchtigen Appellationen des Weinbaugebiets Bordeaux, ist bekannt für die Produktion bemerkenswerter Weine, insbesondere in seinen besten Jahrgängen. Zu den bemerkenswertesten zählen emblematische Jahre wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber feiner Weine begeistert haben. Weitere außergewöhnliche Jahrgänge umfassen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, die jeweils für ihre Balance und Tiefe bekannt sind. In jüngerer Zeit setzen die Jahrgänge 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 diese Tradition fort, mit besonders eleganten und vielversprechenden Weinen. Diese Jahrgänge bieten eine außergewöhnliche Palette an Aromen und Langlebigkeit und festigen den Ruf von Bordeaux als weltweite Referenz im Bereich Wein.

Entdecken Sie die gesamte Auswahl der Quatrièmes Grands Crus Classés von Bordeaux, die jeweils den Reichtum der großen Terroirs des Médoc verkörpern. In Saint-Julien erkunden Sie die Weine des Château Beychevelle, des Château Branaire-Ducru und des Château Talbot. In Pauillac bietet das Château Duhart-Milon Weine mit dem typischen Charakter der Appellation, während das Château Lafon-Rochet in Saint-Estèphe robuste Gewächse anbietet. Im Haut-Médoc hebt sich das Château La Tour Carnet hervor, während der Ruhm von Margaux durch die Weingüter Château Marquis de Terme, Château Pouget, Château Prieuré-Lichine und Château Saint-Pierre weitergetragen wird. Diese Weingüter spiegeln auf ihre je eigene Weise die Identität der Quatrièmes Grands Crus Classés wider.

Das Château La Tour Carnet ist weit mehr als ein Weingut – es ist ein wahres historisches Wahrzeichen des Médoc, getragen von einer Tradition der Exzellenz, die Jahrhunderte überdauert. Unter der visionären Führung von Bernard Magrez hat das Weingut es verstanden, Modernität und Tradition zu verbinden, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen, die weltweit anerkannt sind. Mit außergewöhnlichen Terroirs, präziser Vinifikation und emblematischen Cuvées ist Château La Tour Carnet ein Muss für Liebhaber bordelaiser Weine und bietet unvergessliche Verkostungserlebnisse.