Château La Tour Carnet

Geschichte des Château La Tour Carnet

Die Geschichte des Château La Tour Carnet reicht bis ins Jahr 1120 zurück, als an diesem Ort eine mittelalterliche Festung errichtet wurde. Das Château, damals Château de Saint-Laurent genannt, spielte über Jahrhunderte eine strategische Rolle. Im 14. Jahrhundert wurde es während des Hundertjährigen Krieges unter dem Haus Foix englisches Eigentum, was den britischen Einfluss auf die französische Atlantikküste widerspiegelte.

Eine der markantesten Episoden seiner Geschichte ereignete sich im 15. Jahrhundert, als Jean de Foix, treu der englischen Krone, das Weingut seinem ergebenen Knappen Carnet schenkte. Zu Ehren seiner Heldentaten erhielt das Weingut den Namen Château La Tour Carnet, den es bis heute trägt.

Im Laufe der Jahrhunderte folgten zahlreiche angesehene Familien an der Spitze des Weinguts aufeinander, darunter die Familie von Michel de Montaigne, dem berühmten Verfasser der "Essais" und Bürgermeister von Bordeaux. Unter der Ägide der schwedischen Familie de Leutken erlebte das Château im 18. Jahrhundert seine Blütezeit, mit seiner Klassifizierung als Quatrième Grand Cru Classé im Jahr 1855.

Im Jahr 1999 erwarb Bernard Magrez, bereits Eigentümer des Château Pape Clément, La Tour Carnet. Mit der Hilfe des renommierten Önologen Michel Rolland begann er umfangreiche Restaurierungsarbeiten, um dem Weingut seinen einstigen Glanz zurückzugeben. Unter der heutigen technischen Leitung von Frédéric Chabaneau hat das Château eine spektakuläre Modernisierung erfahren und dabei sein historisches Erbe bewahrt.

Terroirs und Rebflächen des Château La Tour Carnet

Das Château La Tour Carnet erstreckt sich über 190 Hektar am linken Ufer und ist damit eines der ausgedehntesten klassifizierten Gewächse des Médoc. Das östlich von Saint-Laurent-Médoc gelegene Weingut profitiert von einem Mosaik unterschiedlicher Böden, bestehend aus Ton, Kalk sowie Geröllen aus der Garonne und den Pyrenäen, auf einem Kalksteinuntergrund. Diese Bodenvielfalt ist einer der größten Vorzüge des Weinguts und ermöglicht die Erzeugung komplexer und ausgewogener Weine.

Die Weingüter legen besonderes Augenmerk auf die Auswahl seiner Rebsorten, um die optimale Übereinstimmung mit jeder Parzelle zu gewährleisten. Der Weinberg ist überwiegend mit Merlot (56 %) bepflanzt, gefolgt von Cabernet Sauvignon (39 %), Cabernet Franc (4 %) und Petit Verdot (1 %). Dieser wachsende Anteil an Merlot, der auf Initiative von Bernard Magrez eingeführt wurde, verleiht den Weinen des Château La Tour Carnet eine bemerkenswerte Rundheit und aromatische Fülle.

Für seinen Weißwein hat das Weingut im Jahr 2008 eine kleine Parzelle von 2 Hektar angelegt, bepflanzt mit Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris und Muscadelle. Obwohl diese Rebsorten in der Appellation Haut-Médoc nicht zugelassen sind, produziert das Château La Tour Carnet einen generischen Bordeaux-Weißwein, der für seine Frische und Eleganz geschätzt wird.

Im Jahr 2015 pflanzte Bernard Magrez im Rahmen seiner Bemühungen zur Bekämpfung der Folgen des Klimawandels eine einzigartige Kollektion von 75 verschiedenen Rebsorten auf dem Château an. Dieses Forschungsprojekt trägt zur Untersuchung der Auswirkungen der globalen Erwärmung auf die Reife der Trauben bei und sichert damit die weinbauliche Zukunft des Weinguts.

Vinifikationen des Château La Tour Carnet

Der Vinifikationsprozess im Château La Tour Carnet vereint traditionelle Techniken mit modernen Innovationen und gewährleistet Weine von hoher Qualität, die der Identität des Terroirs treu bleiben. Jeder Schritt wird mit minutiöser Präzision durchgeführt, um das Beste aus den Trauben herauszuholen.

Die Ernte erfolgt manuell mit einer ersten Selektion im Weinberg. Nach dem Sortieren der Trauben werden diese mithilfe eines kryogenen Tunnels mit flüssigem Stickstoff gekühlt, um Frische und Aromen zu bewahren. Die Einkellerung erfolgt durch Schwerkraft, wodurch die Oxidation der Trauben minimiert wird. Die Fermentationen finden in kleinen Holz- und Zementkufen statt, mit vollständig manuellen Pigeages und streng kontrollierten Temperaturen von 28 °C.

Beim Rotwein dauert die Mazeration zwischen 25 und 32 Tagen, um ein Maximum an Farbe, Tanninen und Aromen zu extrahieren. Die Reifung in Barriques dauert 16 Monate, davon 30 % neue Fässer, um die Tannine zu verfeinern und subtile Holzaromen zu entwickeln.

Was den Weißwein betrifft: Nach einem sanften Pressen der ganzen Trauben verläuft die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (15–18 °C), um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Die Reifung auf feiner Hefe über 8 bis 10 Monate mit regelmäßigem Rühren verleiht dem Wein eine geschmeidige Textur und eine einzigartige aromatische Komplexität.

Die Cuvées des Château La Tour Carnet

Das Château La Tour Carnet bietet mehrere außergewöhnliche Cuvées an, die jeweils das Know-how und das einzigartige Terroir des Weinguts widerspiegeln.

Château La Tour Carnet Rouge - Haut-Médoc Grand Cru Classé 1855

Diese Leitwein-Cuvée des Weinguts ist ein Verschnitt aus 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon. Der Wein ist kraftvoll, fleischig, mit imposanten aber eleganten Tanninen. Die Jahrgänge 2015 und 2016 sind besonders bekannt für ihre aromatische Fülle, ihre Struktur und ihr Reifepotenzial.

Château La Tour Carnet Blanc - Haut-Médoc

Dieser außergewöhnliche Weißwein, zusammengesetzt aus 60 % Sémillon und 40 % Sauvignon Blanc, bietet eine schöne Frische und große Finesse. Sorgfältig vinifiziert und ausgebaut, offenbart er blumige Noten und Zitrusaromen, die durch eine Reifung auf feiner Hefe veredelt werden.

Das Gedächtnis von La Tour Carnet

Aus einem Verschnitt von 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot vinifiziert, wird dieser Wein mit besonderer Sorgfalt auf die Balance der Aromen geachtet. Er zeichnet sich durch seine Konzentration, Tiefe und Länge am Gaumen aus und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis.

Freiwillige Knechtschaft

Diese spezielle Cuvée aus 100 % Merlot, gewonnen von Reben im nordöstlichen Teil des Médoc, ist auf 500 Kisten limitiert und wird exklusiv in den Geschäften von Bernard Magrez verkauft. Der Wein ist besonders reichhaltig, samtig und ausdrucksstark.

Les Douves de Carnet

Der Zweitwein des Weinguts, Les Douves de Carnet, wird mit derselben Sorgfalt wie der erste Wein hergestellt, ist jedoch für den früheren Genuss konzipiert und bietet einen zugänglicheren Einstieg in die Weine des Weinguts.

La Tour Carnet Cuvée La Bravoure

Diese Cuvée wird aus Reben außerhalb der Appellation Haut-Médoc gewonnen und unter der generischen Appellation Bordeaux verkauft. Sie zeichnet sich durch ihre Genussfreundlichkeit und ihre Balance aus.

Der Haut-Médoc, eine der renommierten Appellationen des Bordeaux-Weinbaus, ist bekannt für die Erzeugung bemerkenswerter Weine, insbesondere in seinen besten Jahrgängen. Zu den bemerkenswertesten zählen emblematische Jahre wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber edler Weine geprägt haben. Weitere außergewöhnliche Jahrgänge umfassen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, jeder anerkannt für seine Balance und Tiefe. In jüngerer Zeit führen die Jahrgänge 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 diese Tradition fort, mit besonders eleganten und vielversprechenden Weinen. Diese Jahrgänge bieten eine außergewöhnliche Palette an Aromen und Langlebigkeit und stärken Bordeaux' Ruf als weltweite Referenz in der Weinwelt.

Entdecken Sie die Gesamtheit der Quatrièmes Grands Crus Classés von Bordeaux, die jeweils den Reichtum der großen Terroirs des Médoc repräsentieren. In Saint-Julien erkunden Sie die Weine des Château Beychevelle, des Château Branaire-Ducru und des Château Talbot. In Pauillac bietet das Château Duhart-Milon Weine mit dem typischen Charakter der Appellation, während das Château Lafon-Rochet in Saint-Estèphe robuste Gewächse hervorbringt. Im Haut-Médoc sticht das Château La Tour Carnet hervor, während der Ruhm von Margaux durch die Güter Château Marquis de Terme, Château Pouget, Château Prieuré-Lichine und Château Saint-Pierre strahlt. Diese Güter spiegeln auf je eigene Weise die Identität der Quatrièmes Grands Crus Classés wider.

Das Château La Tour Carnet ist weit mehr als ein Weingut – es ist ein wahres historisches Monument des Médoc, getragen von einer Tradition der Exzellenz, die Jahrhunderte überdauert. Unter der visionären Führung von Bernard Magrez hat das Weingut Modernität und Tradition vereint, um Weine höchster Qualität zu erzeugen, die weltweit anerkannt sind. Mit außergewöhnlichen Terroirs, präziser Vinifikation und emblematischen Cuvées ist das Château La Tour Carnet ein Muss für Liebhaber bordelaisischer Weine und bietet unvergessliche Verkostungserlebnisse.