Château La Tour Carnet

Geschichte des Château La Tour Carnet

Die Geschichte von Château La Tour Carnet reicht bis ins Jahr 1120 zurück, als auf dem Gelände eine mittelalterliche Festung errichtet wurde. Das Château, damals Château de Saint-Laurent genannt, spielte über Jahrhunderte hinweg eine strategische Rolle. Im 14. Jahrhundert, während des Hundertjährigen Krieges, wurde es unter dem Haus Foix englisches Eigentum und stand damit unter britischem Einfluss an der französischen Atlantikküste.

Eine der prägendsten Episoden seiner Geschichte ereignete sich im 15. Jahrhundert, als Jean de Foix, treu der englischen Krone, das Weingut seinem ergebenen Knappen Carnet schenkte. Zu Ehren seiner Heldentaten erhielt das Weingut daraufhin den Namen Château La Tour Carnet, der ihm bis heute erhalten geblieben ist.

Im Laufe der Jahrhunderte folgten zahlreiche angesehene Familien an der Spitze des Weinguts aufeinander, darunter die Familie von Michel de Montaigne, dem berühmten Verfasser der "Essais" und Bürgermeister von Bordeaux. Unter der Ägide der schwedischen Familie de Leutken erlebte das Château im 18. Jahrhundert seine Blütezeit, mit der Klassifizierung als Quatrième Grand Cru Classé im Jahr 1855.

Im Jahr 1999 erwarb Bernard Magrez, bereits Eigentümer des Château Pape Clément, La Tour Carnet. Mit Unterstützung des renommierten Önologen Michel Rolland begann er umfangreiche Restaurierungsarbeiten, um dem Weingut seinen einstigen Glanz zurückzugeben. Unter der aktuellen technischen Leitung von Frédéric Chabaneau hat das Château eine spektakuläre Modernisierung erfahren und dabei sein historisches Erbe bewahrt.

Terroirs und Reben des Château La Tour Carnet

Château La Tour Carnet erstreckt sich über 190 Hektar am linken Ufer und gehört damit zu den größten klassifizierten Crus des Médoc. Das östlich von Saint-Laurent-Médoc gelegene Weinberg profitiert von einem Mosaik vielfältiger Böden aus Ton, Kalkstein sowie garonnischen und pyrenäischen Kiesen auf einem Kalksteinuntergrund. Diese Bodenvielfalt ist eines der größten Stärken des Weinguts und ermöglicht die Produktion komplexer und ausgewogener Weine.

Das Weingut legt besonderen Wert auf die Auswahl seiner Rebsorten, um die optimale Eignung für jede Parzelle sicherzustellen. Der Weinberg ist überwiegend mit Merlot (56 %) bepflanzt, gefolgt von Cabernet Sauvignon (39 %), Cabernet Franc (4 %) und Petit Verdot (1 %). Dieser wachsende Anteil an Merlot, der auf Initiative von Bernard Magrez eingeführt wurde, verleiht den Weinen von Château La Tour Carnet eine bemerkenswerte Rundheit und aromatische Fülle.

Für seinen Weißwein legte das Weingut im Jahr 2008 eine kleine Parzelle von 2 Hektar an, bepflanzt mit Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris und Muscadelle. Obwohl diese Rebsorten in der Appellation Haut-Médoc nicht zugelassen sind, produziert Château La Tour Carnet einen generischen Bordeaux-Weißwein, der für seine Frische und Eleganz geschätzt wird.

Im Jahr 2015, im Rahmen seiner Bemühungen zur Bekämpfung der Folgen des Klimawandels, pflanzte Bernard Magrez eine einzigartige Sammlung von 75 verschiedenen Rebsorten auf dem Château an. Dieses Forschungsprojekt trägt zur Untersuchung der Auswirkungen der Klimaerwärmung auf die Reife der Trauben bei und sichert damit die weinbauliche Zukunft des Weinguts.

Vinifikation des Château La Tour Carnet

Der Vinifikationsprozess bei Château La Tour Carnet vereint traditionelle Techniken und moderne Innovationen und gewährleistet qualitativ hochwertige Weine, die der Identität des Terroirs treu bleiben. Jeder Schritt wird mit minutiöser Präzision durchgeführt, um das Beste aus den Trauben herauszuholen.

Die Ernte erfolgt manuell mit einer ersten Sortierung im Weinberg. Nach der Sortierung werden die Trauben mithilfe eines kryogenen Tunnels mit flüssigem Stickstoff gekühlt, um Frische und Aromen zu erhalten. Die Einkellerung erfolgt durch Schwerkraft, wodurch die Oxidation der Trauben auf ein Minimum reduziert wird. Die Vergärung findet in Holz- und Zementbehältern kleiner Kapazität statt, mit vollständig manuellen Pigeages und streng kontrollierten Temperaturen von 28 °C.

Beim Rotwein dauert die Mazeration zwischen 25 und 32 Tagen, um ein Maximum an Farbe, Tanninen und Aromen zu extrahieren. Die Reifung in Barriques dauert 16 Monate, davon 30 % neue Fässer, um die Tannine zu verfeinern und subtile Holzaromen zu entwickeln.

Beim Weißwein verläuft nach einem sanften Pressen der ganzen Trauben die alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen (15–18 °C), um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Die Reifung auf feiner Hefe über 8 bis 10 Monate mit regelmäßigem Bâtonnage verleiht dem Wein eine geschmeidige Textur und eine einzigartige aromatische Komplexität.

Die Cuvées des Château La Tour Carnet

Château La Tour Carnet bietet mehrere außergewöhnliche Cuvées an, jede ein Spiegelbild des Könnens und des einzigartigen Terroirs des Weinguts.

Château La Tour Carnet Rouge - Haut-Médoc Grand Cru Classé 1855

Diese Leitwein-Cuvée des Weinguts ist eine Assemblage aus 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon. Der Wein ist kraftvoll und fleischig, mit imposanten, aber eleganten Tanninen. Die Jahrgänge 2015 und 2016 sind besonders bekannt für ihre aromatische Fülle, ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial.

Château La Tour Carnet Blanc - Haut-Médoc

Dieser außergewöhnliche Weißwein, bestehend aus 60 % Sémillon und 40 % Sauvignon Blanc, bietet eine schöne Frische und große Finesse. Sorgfältig vinifiziert und ausgebaut, offenbart er florale Noten und Zitrusaromen, die durch eine Reifung auf feiner Hefe noch unterstrichen werden.

La Mémoire de La Tour Carnet

Dieser aus einer Assemblage von 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot stammende Wein wird mit besonderem Augenmerk auf die Ausgewogenheit der Aromen vinifiziert. Er zeichnet sich durch seine Konzentration, Tiefe und Länge am Gaumen aus und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis.

Servitude Volontaire

Diese auf 500 Kisten limitierte Sondercuvée aus 100 % Merlot stammt von Reben im nordöstlichen Teil des Médoc und wird exklusiv in den Geschäften von Bernard Magrez verkauft. Der Wein ist besonders reich, samtig und ausdrucksstark.

Les Douves de Carnet

Der Zweitwein des Weinguts, Les Douves de Carnet, wird mit derselben Sorgfalt wie der Erstwein produziert, ist jedoch für den jüngeren Genuss konzipiert und bietet einen zugänglicheren Einstieg in die Weine des Weinguts.

La Tour Carnet Cuvée La Bravoure

Diese Cuvée wird aus Reben hergestellt, die außerhalb der Appellation Haut-Médoc liegen, und unter der generischen Appellation Bordeaux vermarktet. Sie zeichnet sich durch ihre Genussfreundlichkeit und ausgewogene Balance aus.

Der Haut-Médoc, eine der renommierten Appellationen des Bordeaux-Weinbaugebiets, ist bekannt für die Produktion bemerkenswerter Weine, insbesondere in seinen besten Jahrgängen. Zu den bemerkenswertesten zählen emblematische Jahre wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber feiner Weine nachhaltig beeindruckt haben. Weitere außergewöhnliche Jahrgänge umfassen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, jeder anerkannt für seine Balance und Tiefe. In jüngerer Zeit setzen die Jahrgänge 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 diese Tradition fort, mit besonders eleganten und vielversprechenden Weinen. Diese Jahrgänge bieten eine außergewöhnliche Palette an Aromen und Langlebigkeit und stärken den Ruf von Bordeaux als weltweite Referenz im Bereich Wein.

Entdecken Sie die Gesamtheit der Quatrièmes Grands Crus Classés von Bordeaux, jeder als Ausdruck des Reichtums der großen Terroirs des Médoc. In Saint-Julien entdecken Sie die Weine des Château Beychevelle, des Château Branaire-Ducru und des Château Talbot. In Pauillac bietet das Château Duhart-Milon Weine mit dem typischen Charakter der Appellation, während das Château Lafon-Rochet in Saint-Estèphe robuste Crus anbietet. Im Haut-Médoc sticht Château La Tour Carnet hervor, während der Ruhm von Margaux durch die Weingüter Château Marquis de Terme, Château Pouget, Château Prieuré-Lichine und Château Saint-Pierre weiter strahlt. Diese Weingüter spiegeln jedes auf seine Weise die Identität der Quatrièmes Grands Crus Classés wider.

Château La Tour Carnet ist weit mehr als ein Weingut – es ist ein wahrhaftiges historisches Monument des Médoc, getragen von einer Tradition der Exzellenz, die die Jahrhunderte überdauert. Unter der visionären Leitung von Bernard Magrez hat das Weingut es verstanden, Moderne und Tradition zu verbinden, um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die weltweit Anerkennung genießen. Mit außergewöhnlichen Terroirs, präziser Vinifikation und emblematischen Cuvées ist Château La Tour Carnet ein unverzichtbares Ziel für Liebhaber bordelaisischer Weine und bietet unvergessliche Verkostungserlebnisse.