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마고 (Margaux) 테루아에서의 탁월함 - 세컨드 그랑 크뤼 클라세 (Second Grand Cru Classé)
메도크 (Médoc) 좌안의 유명한 마고 (Margaux) 아펠라시옹 중심부에 위치한 샤토 로장 가시 (Château Rauzan-Gassies)는 명성과 포도 재배 우수성의 대명사인 세컨드 그랑 크뤼 클라세 (Second Grand Cru Classé)입니다. 17세기 창립 이래, 이 가족 도메인은 탁월한 노하우를 이어가며 전 세계 애호가와 컬렉터들이 선호하는 우아하고 세련된 와인을 생산하고 있습니다. 30헥타르에 걸친 포도밭, 엘리트 테루아, 세심하게 현대화된 양조 방법을 통해 샤토 로장 가시 (Château Rauzan-Gassies)는 마고 (Margaux)의 포도 재배 환경에서 필수적인 주역으로 자리매김하고 있습니다.
샤토 로장-가시는 14세기까지 거슬러 올라가는 역사적 뿌리를 가지고 있습니다. 당시 「가시의 귀족 저택」은 마르고 영지의 후봉(後封)이었습니다. 그러나 17세기에 이르러, 유명한 라투르와 마르고 샤토의 기사이자 관리인이었던 피에르 데즈뮈르 드 로장의 주도 아래 이 도메인의 포도 재배 역사가 본격적으로 시작되었습니다. 풍부한 경험을 바탕으로 피에르 드 로장은 여러 필지를 매입하고, 훗날 로장 도메인이라는 명성 높은 포도밭으로 발전하게 될 것을 설립하였습니다.
1763년 도메인은 둘로 분할되어 샤토 로장-가시와 이웃한 샤토 로장-세글라가 탄생하였습니다. 로장-가시는 빠르게 두각을 나타내며 아펠라시옹의 가장 위대한 와인 중 하나로 자리매김하였습니다. 이러한 탁월함은 1855년의 유명한 등급 분류에서 공식적으로 인정되어, 샤토는 두 번째 그랑 크뤼 클라세(Second Grand Cru Classé)의 반열에 오르게 되었습니다.
1946년, 포도 재배에 열정을 가진 키에(Quié) 가문이 폴 키에(Paul Quié)를 중심으로 도메인의 경영을 맡게 되었습니다. 이후 폴 키에의 후손인 안-프랑수아즈와 장-필리프 키에가 가업을 이어받아 포도밭을 현대화하고 탁월한 품질의 전통을 계승해 왔습니다. 2012년에는 가문의 첫 번째 도메인인 샤토 벨 오름 트롱쿠아-드-랄랑드를 인수하며 이 유산을 더욱 풍부하게 하였습니다.
샤토 로장-가시의 포도밭은 마르고 아펠라시옹과 오-메독(Haut-Médoc) 아펠라시옹에 걸쳐 30헥타르의 탁월한 테루아르에 펼쳐져 있습니다. 좌안(rive gauche)에 위치한 마르고의 가장 명성 높은 두 능선 위에 자리한 이 도메인은 깊은 자갈층과 자갈 섞인 모래로 이루어진 토양 덕분에 최적의 배수와 포도의 완벽한 성숙을 이룰 수 있습니다.
주요 품종은 파워풀하고 구조감 있는 와인을 생산하는 능력으로 인정받는 카베르네 소비뇽(58%)입니다. 여기에 풍성함과 과실미를 더하는 메를로(40%)와 스파이시한 뉘앙스와 색깔의 깊이를 제공하는 프티 베르도(2%)가 함께합니다. 헥타르당 10,000그루의 식재 밀도와 평균 수령 35년의 포도나무를 자랑하는 샤토 로장-가시의 포도밭은 균형과 활력을 유지하기 위해 세심하게 관리되는 진정한 보석입니다.
도메인은 나투라 2000(Natura 2000) 헌장 서명으로 구체화된 지속 가능한 포도 재배 방식을 준수하며, 생물 다양성 보전에 대한 헌신을 보여줍니다. 샤토의 필지들은 지역 동식물이 서식하는 숲과 초원으로 둘러싸여 있습니다. 이 자연 공간들은 세심하게 관리되며, 특히 토양에 천연 개량제를 제공하여 포도나무 재생에 기여하는 블론드 다키텐(Blondes d'Aquitaine) 지역 목축업자의 활동도 이루어지고 있습니다.
샤토 로장-가시의 양조 방식은 전통과 현대를 결합하여 매우 정밀한 와인을 생산합니다. 수확부터 숙성에 이르기까지 모든 단계가 테루아르의 잠재력을 최대한 끌어올리기 위해 최대한의 주의를 기울여 이루어집니다.
수확은 필지에 따라 수작업 및 기계 작업으로 진행되며, 이후 아로마와 타닌의 추출을 극대화하기 위해 하루 2~3회의 정기적인 펌핑 오버(remontage)와 함께 온도 조절 스테인리스 탱크에서 발효가 이루어집니다. 말로락틱 발효는 와인에 더 많은 복합성을 더하기 위해 탱크와 배럴에서 진행됩니다.
와인은 이후 프랑스산 오크 배럴에서 12개월에서 14개월간 숙성되며, 그 중 약 30%는 새 배럴입니다. 이 과정은 샤토 로장-가시 와인에 과실과 테루아르의 표현을 존중하면서도 미묘한 나무와 스파이스의 아로마를 부여합니다.
샤토 로장-가시는 도메인과 테루아르의 각기 다른 면을 반영하는 여러 퀴베를 선보입니다.
샤토 로장-가시 - 두 번째 그랑 크뤼 클라세
도메인의 주요 와인은 주로 카베르네 소비뇽(약 65%)에 메를로와 프티 베르도를 블렌딩한 탁월한 마르고 와인입니다. 이 그랑 뱅은 파워와 우아함의 완벽한 균형으로 인정받고 있습니다. 잘 익은 블랙 과일, 블랙커런트, 블랙베리의 아로마가 바이올렛, 삼나무, 스파이스의 미묘한 뉘앙스와 어우러집니다. 입안에서 타닌은 부드럽고 벨벳 같은 질감을 선사하여 와인에 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다. 연간 약 70,000병을 생산하는 이 퀴베는 정밀하고 세련된 와인 제조에 있어 도메인의 탁월한 기량을 반영합니다.
가시(Gassies) - 샤토 로장-가시의 세컨드 와인
도메인의 세컨드 와인인 가시(Le Gassies)는 성숙해지면 그랑 뱅을 생산하기 위해 예정된 어린 필지에서 만들어집니다. 보다 접근하기 쉽고 활기찬 이 와인은 신선함과 아로마적 순수함으로 매력을 발산합니다. 주로 카베르네 소비뇽과 메를로를 블렌딩하여 만들어지며, 체리와 레드커런트 같은 생동감 넘치는 붉은 과일의 아로마와 벨벳 같은 타닌이 특징입니다. 연간 36,000병을 생산하는 가시는 샤토 로장-가시의 스타일을 발견하는 이상적인 입문 와인입니다.
로름 드 로장-가시(L'Orme de Rauzan-Gassies) - 오-메독(Haut-Médoc)
오-메독(Médoc) 테루아르에서 탄생한 로름 드 로장-가시(L'Orme de Rauzan-Gassies)는 주로 메를로(65%)와 카베르네 소비뇽(35%)으로 구성된 우아하고 섬세한 퀴베입니다. 강 근처의 자갈 토양에 식재된 포도나무들은 보호된 자연 환경의 혜택을 누립니다. 이 와인은 자두와 체리 같은 아삭한 붉은 과일의 아로마에 꽃향기와 스파이시한 뉘앙스가 더해져 신선함과 섬세함이 돋보입니다. 프랑스산 오크 배럴에서 12개월 숙성되어 부드러운 타닌과 아름다운 여운을 선사합니다. 70,000병을 생산하는 로름 드 로장-가시는 접근하기 쉬운 매력과 세련된 구조감으로 사람들을 매료시킵니다.
보르도에서 가장 명성 높은 와인 중 하나인 마르고의 최고 빈티지들은 섬세함과 우아함으로 유명합니다. 가장 주목할 만한 빈티지로는 복합성과 장기 숙성 능력으로 유명한 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996, 1999년이 있습니다. 최근 빈티지인 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015, 2016년도 구조감과 풍부함으로 높은 평가를 받고 있습니다. 2017, 2018, 2019, 2020년과 같은 다른 빈티지들도 마르고가 보르도 탁월함의 상징으로서 예외적인 와인을 꾸준히 생산해 낸다는 사실을 확인시켜 줍니다.
1855년 2등급 크뤼 클라세(Deuxièmes Crus Classés)는 품질 면에서 종종 1등급(premiers crus)과 경쟁하는 상징적인 도메인들을 아우르는 명성 높은 카테고리입니다. 그 중에서도 마르고에 위치한 샤토 브란-캉트낙(Brane-Cantenac)과 샤토 뒤르포르-비방(Durfort-Vivens), 그리고 샤토 라스콩브(Lascombes), 샤토 로장-세글라(Rauzan-Ségla), 샤토 로장-가시를 만나보시기 바랍니다. 생-쥘리앵(Saint-Julien)에서는 샤토 뒤크뤼-보카이유(Ducru-Beaucaillou), 샤토 레오빌 라 카즈(Léoville Las Cases), 샤토 그뤼오 라로즈(Gruaud Larose), 그리고 유명한 샤토 레오빌 푸아페레(Léoville Poyferré)와 샤토 레오빌 바르통(Léoville Barton)의 와인을 감상하실 수 있습니다. 또한 생-테스테프(Saint-Estèphe)의 샤토 코스 데스투르넬(Cos d'Estournel)과 샤토 몽로즈(Montrose), 그리고 포이약(Pauillac)의 샤토 피숑 롱그빌 바롱(Pichon Longueville Baron)과 샤토 피숑 롱그빌 콩테스 드 랄랑드(Pichon Longueville Comtesse de Lalande)도 놓치지 마시기 바랍니다.
샤토 로장-가시는 풍부한 역사적 유산, 탁월한 테루아르, 그리고 대대로 전승되어 온 포도 재배 노하우를 통해 마르고 아펠라시옹의 진수를 구현하고 있습니다. 우아함, 복합성, 섬세함이 조화를 이루는 이 와인들은 메독 그랑 테루아르의 궁극적인 표현입니다. 그랑 뱅인 샤토 로장-가시부터 가시(Gassies)와 로름 드 로장-가시(L'Orme de Rauzan-Gassies)와 같이 보다 접근하기 쉬운 퀴베에 이르기까지, 이 명성 높은 도메인은 전 세계 파인 와인 애호가들을 계속해서 매료시키고 있습니다.
언론 속 저희
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