샤토 레오빌 푸아페레

생쥘리앙 중심부의 특별한 도메인 (Saint-Julien) - 2등급 그랑 크뤼 클라세

샤토 레오빌 푸아페레 와인 (Château Léoville Poyferré) : 최적의 가격으로 구매

가론 강 (Garonne) 좌안의 명망 높은 생쥘리앙 아펠라시옹 (Saint-Julien)에 위치한 샤토 레오빌 푸아페레 (Château Léoville Poyferré)는 보르도 포도 재배의 진정한 보석입니다. 1855년 2등급 그랑 크뤼로 선정된 이 역사적 도메인은 와인의 탁월함, 테루아의 풍요로움, 그리고 조상 대대로 내려온 전문 기술로 인정받고 있습니다. 한 세기 이상 퀴벨리에 가문 (Cuvelier)은 관대하고 우아하며 강력한 숙성 잠재력을 지닌 와인을 열정적으로 만들어왔습니다. 오늘날 샤토 레오빌 푸아페레는 전통에 뿌리를 두면서도 절제된 현대성을 구현합니다.

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레오빌 푸아페레 1974
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보르도 (Bordeaux) | 생 쥘리앙 (Saint Julien)

레오빌 푸아페레 (Léoville Poyferré) 1974

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레오빌 푸아페레 1975
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레오빌 푸아페레 (Léoville Poyferré) 1975

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레오빌 포이페레 2002
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Léoville Poyferré 2016
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레오빌 푸아페레 (Léoville Poyferré) 2016

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레오빌 푸아페레 (Léoville Poyferré) 2002

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레오빌 푸아페레 2003
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레오빌 푸아페레 (Léoville Poyferré) 2003

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TOP 생산자 보르도의
샤토 레오빌 푸아페레에 관한 자주 묻는 질문

샤토 레오빌 푸아페레(Château Léoville Poyferré)는 1855년에 제정된 유명한 메독(Médoc) 와인 등급 분류에서 2등급 그랑 크뤼 클라세(2ème Grand Cru Classé)로 분류되어 있습니다. 이 권위 있는 등급은 도멘을 보르도 최고의 명품 샤토들 사이에 위치시키며, 역사적인 레오빌(Léoville) 대형 포도밭의 뿌리를 함께하는 이웃 레오빌 라 카즈(Léoville Las Cases)와 레오빌 바르통(Léoville Barton)과 어깨를 나란히 합니다. 1855년부터 획득한 이 인정은 여러 세대에 걸쳐 지속된 와인의 일관성과 탁월함을 증명합니다.

레오빌 푸아페레(Léoville Poyferré)의 포도밭은 80헥타르 규모로, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 68%, 메를로(Merlot) 24%, 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 6%, 프티 베르도(Petit Verdot) 2%로 구성되어 있습니다. 카베르네 소비뇽의 높은 비율은 와인에 특유의 타닉한 구조감, 뛰어난 숙성 능력, 그리고 블랙 베리, 삼나무, 향신료의 복합적인 아로마를 부여합니다. 수십 년에 걸쳐 품종 구성은 생쥘리앵(Saint-Julien)의 자갈 테루아가 지닌 장점을 최대한 반영하는 방향으로 발전해 왔습니다.

1994년부터 소형 수확 상자(cagettes)를 사용하여 수작업으로 진행되는 수확은 이중 선별 과정을 거칩니다. 첫 번째는 테이블 위에서 손으로, 두 번째는 베리를 파쇄하기 전 광학 선별기로 이루어집니다. 발효조 투입은 품종별, 구획별로 56개의 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 그 중 27개는 이중 벽 구조로 7일간의 저온 발효 전 침용이 가능합니다. 이후 와인은 18개월에서 20개월 동안 오크 배럴에서 전량 숙성되며, 섬세하고 조화로운 오크 향을 얻기 위해 오크통 선택에 특별한 주의를 기울입니다. 와인 메이커 미셸 롤랑(Michel Rolland)은 1995년부터 양조 및 블렌딩 작업에서 샤토 팀을 보좌하고 있습니다.

1920년부터 퀴블리에(Cuvelier) 가문 소유의 생쥘리앵(Saint-Julien) 도멘 민사 법인이 이 도멘을 인수하였습니다. 현재는 디디에 퀴블리에(Didier Cuvelier)가 경영을 맡고 있습니다. 이러한 가문의 장수는 샤토에 큰 강점이 됩니다. 장기적인 비전을 바탕으로 퀴블리에 가문은 와이너리를 대대적으로 개보수하고 포도밭 구획별로 품질에 투자하여, 레오빌 푸아페레(Léoville Poyferré)를 생쥘리앵(Saint-Julien) 아펠라시옹의 필수적인 기준점 중 하나로 만들었습니다.

샤토 레오빌 푸아페레(Château Léoville Poyferré)의 포도밭은 자갈(graves) 테루아 위에 자리하며, 이 척박한 토양은 포도나무에 균형 잡힌 영양 공급을 제공합니다. 가론 강 유역의 이 자갈 토양은 조약돌, 굵은 자갈, 모래, 점토로 구성되어 과잉 수분을 자연스럽게 배수하는 동시에 태양열을 축적합니다. 이 "척박한" 토양은 포도나무가 뿌리를 깊이 내리도록 강제하여 아로마를 농축시키고, 생쥘리앵(Saint-Julien) 아펠라시옹의 특징인 긴장감 있는 미네랄리티와 우아함을 와인에 부여합니다.

2016년부터 샤토 레오빌 포이페레(Château Léoville Poyferré)는 보르도 와인 환경 경영 시스템에 참여하고 있으며, 도멘은 2017년 빈티지부터 전체 포도밭에 대해 레벨 3의 고환경가치(HVE, Haute Valeur Environnementale) 인증을 획득한 것을 자랑스럽게 여기고 있습니다. 이러한 노력은 생물 다양성 보전, 화학 투입물 최소화, 그리고 다음 세대에 살아있는 테루아를 전달하고자 하는 도멘의 의지를 반영하며, 이는 환경적 영향에 관심을 갖는 그랑 뱅 애호가들이 점점 더 중요하게 여기는 가치입니다.

샤토 레오빌 포이페레의 역사

샤토 레오빌 포이페레는 18세기에 설립된 메독(Médoc)의 가장 위대한 포도원 중 하나인 레오빌(Léoville) 도멘에서 유래합니다. 처음에는 몽-모이티에(Mont-Moytié)라 불렸으나, 포도원 경영의 선구자 알렉상드르 드 가스크(Alexandre de Gascq)에 의해 레오빌로 명명되었습니다. 1840년, 이 광대한 포도밭의 일부가 라스 카스(Las Cases) 후작의 딸에게 전해졌으며, 그녀는 장-마리 드 포이페레 드 세레스(Jean-Marie de Poyferré de Cérès) 남작과 결혼하였습니다. 이로써 샤토 레오빌 포이페레는 공식적으로 그 이름을 갖게 되었으며, 레오빌 라스 카스(Léoville Las Cases)와 레오빌 바르통(Léoville Barton)과 함께 옛 레오빌 도멘이 분할되어 탄생한 세 도멘 중 하나가 되었습니다.

19세기 말 필록세라(phylloxera)와 같은 치명적인 병충해에도 불구하고, 1920년 도멘을 인수한 퀴블리에(Cuvelier) 가문의 전문성 덕분에 도멘은 명맥을 유지할 수 있었습니다. 와인 네고시앙 분야에서 한 세기 이상의 경험을 보유한 퀴블리에 가문은 포도밭을 점진적으로 현대화하였으며, 특히 1979년 디디에 퀴블리에(Didier Cuvelier)의 합류로 대규모 재식재 및 시설 재정비 프로그램을 추진하였습니다. 그의 지휘 하에 도멘은 진정한 쇄신을 이루었으며, 1994년부터 저명한 와인 메이커 미셸 롤랑(Michel Rolland)과의 협업으로 그 명성을 더욱 공고히 하였습니다. 

2018년, 디디에 퀴블리에(Didier Cuvelier)의 조카 사라 르콩트 퀴블리에(Sara Lecompte Cuvelier)가 도멘의 경영을 이어받아, 샤토 레오빌 포이페레의 명성을 높여온 환경적 헌신과 포도 재배의 탁월함을 향한 야망을 가지고 계속해서 추진해 나가고 있습니다.

샤토 레오빌 포이페레(Château Léoville Poyferré)의 2009년 빈티지는 로버트 파커(Robert Parker)로부터 98/100이라는 탁월한 평점을 받았으며, 2016년, 2000년, 1990년, 2018년 빈티지는 97/100을 기록하여 이 위대한 생쥘리앵(Saint-Julien) 와인의 풍요로움과 강렬함을 증명하고 있습니다.

샤토 레오빌 포이페레의 떼루아와 포도밭

생쥘리앵의 떼루아는 메독 포도 재배 지역에서 가장 존경받는 곳 중 하나입니다. 지롱드(Gironde) 강의 좌안(rive gauche)에 위치하며, 수세기에 걸쳐 강이 퇴적시킨 깊은 자갈층 토양으로 이루어져 있습니다. 이 자갈층은 최적의 배수를 보장하고 포도나무 뿌리가 깊이 뻗어 내릴 수 있게 하여, 예외적인 복합미와 풍요로움을 지닌 와인을 생산하는 데 필수적인 영양분을 흡수할 수 있도록 합니다.

샤토 레오빌 포이페레의 포도밭은 80헥타르에 걸쳐 여러 개의 세심하게 선별된 파셀 구역에 분포하고 있습니다. 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 61%, 메를로(Merlot) 27%, 프티 베르도(Petit Verdot) 8%, 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 4%로 구성되어 보르도 품종의 다양성과 조화를 온전히 담아냅니다. 이 비율은 카베르네 소비뇽의 파워와 메를로의 원만함 사이의 완벽한 균형을 부각시키며, 프티 베르도의 스파이시한 터치와 카베르네 프랑의 섬세함이 더해져 완성됩니다. 포도나무의 평균 수령은 42년으로, 이를 통해 오랜 세월 숙성이 가능한 농축되고 뛰어난 품질의 포도를 얻을 수 있습니다.

수년 전부터 도멘은 보르도 와인 환경 경영 시스템(SME, Système de Management Environnemental des vins de Bordeaux)을 채택하고, 2017년 빈티지부터 고환경가치(Haute Valeur Environnementale)(HVE) 3등급 인증을 취득하는 등 엄격한 환경 보호 활동에 앞장서고 있습니다. 이 접근 방식은 생물 다양성을 보전하고 지속 가능한 포도 재배를 촉진하는 동시에, 생쥘리앵만의 독특한 떼루아를 존중하는 것을 목표로 합니다.

샤토 레오빌 포이페레의 양조

샤토 레오빌 포이페레의 양조는 기술적 혁신과 전통 존중의 조화를 바탕으로 이루어집니다. 포도 수확은 정밀하고 엄격한 선별을 보장하기 위해 수작업으로 진행됩니다. 탱크에 들어가기 전 포도송이는 두 차례 선별 과정을 거칩니다. 첫 번째는 손으로, 그 다음에는 정교한 광학 선별기를 사용하여 흠잡을 데 없는 품질을 보장합니다. 

도멘은 냉각 저온 침용에 사용되는 이중벽 탱크 27개를 포함하여 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크 57개를 갖춘 현대적인 양조 시설을 보유하고 있습니다. 이 기법은 과실의 순수함과 아로마의 강렬함을 보존하는 동시에 선명한 색상을 유지하는 데 기여합니다. 와인을 최대한 보호하기 위해 샤토 레오빌 포이페레는 2018년부터 비사카로마이세스(non-saccharomyces) 효모를 기반으로 한 생물학적 보호 시스템을 도입하여 양조 초기 단계에서의 황 사용량을 줄이고 있습니다.

양조 과정은 도멘의 와인 메이커 이자벨 다뱅(Isabelle Davin)과 셀러 마스터 디디에 토만(Didier Thomann)에 의해 면밀히 관리되며, 이들은 각 퀴베의 잠재력을 최대한 끌어내기 위해 온도, 추출 기간, 산소 공급을 세심하게 조절합니다. 말로락틱 발효(fermentation malolactique)는 프랑스산 새 오크 배럴에서 전 과정이 이루어지며, 와인에 더욱 부드러운 질감과 뛰어난 안정성을 부여합니다.

와인의 숙성은 18개월 동안 프랑스산 오크 배럴에서 이루어지며, 그 중 75%는 새 배럴을 사용합니다. 이 오랜 목재 숙성 기간은 와인이 복합적인 아로마를 발전시키는 동시에 조화로움을 유지할 수 있게 해주며, 섬세하고 완벽하게 통합된 오크 향을 선사합니다. 병입 전 마지막 단계로 달걀 흰자를 이용한 전통 방식의 청징(collage)을 실시하여 타닌을 정제함으로써 와인에 실키하고 우아한 구조감을 부여합니다.

샤토 레오빌 포이페레의 퀴베

샤토 레오빌 포이페레는 다양한 떼루아의 개성과 품질을 담아낸 여러 퀴베를 생산합니다.

샤토 레오빌 포이페레

도멘의 대표 와인으로, 생쥘리앵 아펠라시옹의 가장 우수한 파셀에서 생산됩니다. 관능적이고 파워풀하며 육감적인 이 와인은 검은 과실, 스파이스, 귀한 목재의 향이 어우러진 폭넓은 아로마 팔레트를 선사합니다. 이 와인은 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 아로마로 발전하는 뛰어난 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. 주로 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)으로 구성되어 있어 탁월한 구조감을 자랑합니다.

샤토 물랭 리슈  

20헥타르의 파셀에서 재배되는 이 와인은 신선함과 너그러움으로 돋보입니다. 선배 와인인 레오빌 포이페레보다 접근하기 쉬운 샤토 물랭 리슈(Château Moulin Riche)는 생쥘리앵 떼루아의 다양성을 잘 보여줍니다. 과실향과 스파이시한 노트, 부드러운 타닌, 그리고 아름다운 피니시가 특징입니다.

파비용 드 레오빌 포이페레  

샤토의 세컨드 와인인 파비용 드 레오빌 포이페레(Pavillon de Léoville Poyferré)는 도멘의 탁월함을 엿볼 수 있도록 설계되었으며, 어린 빈티지에서도 보다 편안하게 즐길 수 있습니다. 부드럽고 섬세한 이 와인은 원만한 질감과 융합된 타닌이 특징으로, 비교적 이른 시기의 시음에 이상적입니다.

생쥘리앵(Saint-Julien)은 보르도(Bordeaux)의 메독(Médoc)을 대표하는 아펠라시옹으로, 뛰어난 섬세함과 장기 숙성 능력을 갖춘 레드 와인으로 명성이 높습니다. 일부 빈티지는 뛰어난 품질로 특히 주목받으며, 강렬하고 우아하면서도 복합적인 와인을 선보입니다. 최고의 빈티지로는 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990년 등이 있으며, 이는 장기 보관용 와인 애호가들에게 진정한 기준이 되는 해들입니다. 최근 연도들도 뒤지지 않으며, 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012년과 같이 균형감과 숙성 잠재력으로 높은 평가를 받는 빈티지들이 있습니다. 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020년도 풍요로움과 복합미로 두각을 나타내며, 생쥘리앵을 와인 세계에서 빠질 수 없는 기준으로 자리매김하게 하고 있습니다.

1855년 2등급 분류 샤토(Deuxièmes Crus Classés de 1855)는 품질 면에서 1등급(premiers crus)에 견줄 만한 상징적인 도멘들로 구성된 명성 높은 카테고리입니다. 그 중에서 마르고(Margaux)에 위치한 샤토 브란-캉트낙(Brane-Cantenac)과 샤토 뒤포르-비방(Durfort-Vivens), 그리고 샤토 라스콩브(Lascombes), 샤토 로장-세글라(Rauzan-Ségla), 샤토 로장-가시(Rauzan-Gassies)를 만나보세요. 생쥘리앵(Saint-Julien)에서는 샤토 뒤크뤼-보카이유(Ducru-Beaucaillou), 샤토 레오빌 라스 카스(Léoville Las Cases), 샤토 그뤼오 라로즈(Gruaud Larose), 그리고 유명한 샤토 레오빌 포이페레와 샤토 레오빌 바르통(Léoville Barton)의 와인을 애호가들이 즐길 수 있습니다. 생테스테프(Saint-Estèphe)의 샤토 코스 데스투르넬(Cos d'Estournel)과 샤토 몽로즈(Montrose), 그리고 포이약(Pauillac)의 샤토 피숑 롱빌 바롱(Pichon Longueville Baron)과 샤토 피숑 롱빌 콩테스 드 랄랑드(Pichon Longueville Comtesse de Lalande)도 놓치지 마세요.

샤토 레오빌 포이페레는 전통, 현대성, 그리고 환경에 대한 존중을 결합하며 생쥘리앵 아펠라시옹의 탁월함을 구현합니다. 퀴블리에 가문의 노하우 덕분에 이 와인들은 균형 잡힌 파워와 우아함으로 메독 최고의 그랑 크뤼 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 주요 퀴베든 세컨드 와인이든, 모든 병에는 독특한 떼루아와 포도밭에서 셀러까지 이어지는 세심한 작업이 고스란히 담겨 있습니다. 

언론 속 저희

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