Château Durfort-Vivens

마고 (Margaux)의 우아함과 바이오다이나믹 - 세콩 그랑 크뤼 클라세 (Second Grand Cru Classé)

샤토 뒤르포르-비방 와인: 최고의 가격으로 구매하세요!  

마고 (Margaux) 아펠라시옹의 진정한 보석인 샤토 뒤르포르-비방 (Château Durfort-Vivens)은 와인의 우아함과 섬세함으로 유명한 명망 높은 와인 생산지입니다. 1855년 보르도 와인의 유명한 등급 분류에서 2등급 그랑 크뤼로 선정된 이 샤토는 전통에 대한 존중과 현대적 혁신을 결합하여 테루아르의 최고를 드러냅니다. 마고 (Margaux) 아펠라시옹 내에서 바이오다이나믹 농법의 선구자인 이 도메인은 오늘날 생태학적 측면과 미각적 측면 모두에서 탁월함의 모델이 되고 있습니다. 

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샤토 뒤르포르-비방스의 역사

샤토 뒤르포르-비방스의 역사는 14세기로 거슬러 올라가는데, 프랑스 남서부의 유력한 가문인 뒤르포르 드 뒤라스 가문이 마르고에 정착하여 영지에 사냥 별관을 세우면서 시작됩니다. 이 사냥 별관이 온전한 와인 생산 도메인으로 탈바꿈한 것은 17세기에 이르러서였습니다. 그러나 진정한 전환점은 1758년, 스코틀랜드 출신의 와인 네고시앙 조지 에인슬리에게 샤토가 양도되면서 찾아왔습니다. 그는 농장을 번성시켰고, 비방스 가문과의 혼인을 통해 1824년 뒤르포르라는 이름에 비방스가 합쳐지면서 샤토 뒤르포르-비방스가 탄생하게 되었습니다.

샤토는 점점 더 높은 명성을 쌓아가다가, 파리 만국박람회를 위해 시작된 보르도 와인 유명 등급 분류에서 1855년 2등급 그랑 크뤼로 분류되는 정점을 맞이하였습니다. 다소 어려운 수십 년을 거치면서도, 이 샤토는 여전히 보르도 최고급 와인의 중심으로 자리를 지키고 있습니다.

1937년, 보르도 와인 생산자의 영향력 있는 왕조인 뤼르통 가문이 이 도메인을 인수하였습니다. 보르도 테루아르의 강력한 옹호자인 뤼시앙 뤼르통이 1961년 샤토의 경영을 맡아 와인의 고유한 특성을 보존하면서 생산을 현대화하는 데 힘썼습니다. 그의 아들 공자그 뤼르통이 1992년 경영을 이어받아, 2009년 바이오다이나믹 농업을 도입하며 뒤르포르-비방스를 지속 가능한 농업의 모델로 만들겠다는 포부를 품었습니다. 이 선구자적인 노력은 2016년 유기농 및 바이오다이나믹 인증을 획득하며 결실을 맺었고, 샤토 뒤르포르-비방스는 이 두 가지 인증을 동시에 획득한 마르고 최초의 그랑 크뤼 클라세가 되었습니다.

샤토 뒤르포르-비방스는 2019년 빈티지로 로버트 파커로부터 96/100점을 받았으며, 이는 마르고의 그랑 크뤼 클라세가 지닌 우아함과 복합성을 인정받은 것입니다.

샤토 뒤르포르-비방스의 테루아르와 포도밭

샤토 뒤르포르-비방스의 포도밭은 좌안의 마르고 아펠라시옹 중심부, 캉트낙, 수상, 마르고, 아르삭 코뮌에 걸쳐 약 65헥타르에 이릅니다. 이 탁월한 테루아르는 수천 년에 걸쳐 강이 운반한 자갈과 모래로 구성된 토양인 깊은 자갈층(그라브)으로 이루어져 있습니다. 메독의 이 자갈층은 세 개의 서로 다른 지질학적 단구에 걸쳐 분포하며, 다양성이 풍부한 진정한 테루아르의 모자이크를 형성합니다.

이 자갈 토양은 탁월한 배수를 가능하게 하여 포도나무가 양분을 얻기 위해 깊이 뿌리를 내리도록 하며, 이는 생산되는 와인의 복합성과 섬세함에 기여합니다. 또한 이 도메인은 정밀 농업에 대한 혁신적인 접근 방식으로 두각을 나타내고 있으며, 토양과 그 미생물학에 대한 상세한 분석, 구획 내 파종 및 메독 식물 유산 보전과 같은 실천들을 포함합니다.

샤토 뒤르포르-비방스의 포도 품종은 카베르네 소비뇽(90%)이 주를 이루며, 메를로(8%)와 카베르네 프랑(2%)이 보완합니다. 포도밭의 일부에는 뮈스카델과 카스테, 즉 일부 퀴베에 독특한 개성을 더하는 보다 희귀한 품종도 식재되어 있습니다. 포도나무는 평균 수령 50년의 노령 수로, 이는 생산되는 와인의 복합성과 집중도를 높여줍니다.

샤토 뒤르포르-비방스의 양조법

샤토 뒤르포르-비방스에서 양조는 엄격하고 정밀한 예술로, 테루아르의 표현을 최대한 존중하는 것을 목표로 합니다. 완전한 수작업 수확 후, 포도는 세심하게 선별되어 각 테루아르의 고유한 특성을 보존하기 위해 구획별로 양조됩니다.

발효 과정은 콘크리트, 목재 탱크와 최근에 도입된 점토 암포라를 조합하여 진행됩니다. 2017년부터 시작된 암포라 사용은 와인의 산소화를 조절하여 오크의 강한 영향 없이 과일과 테루아르의 순수한 표현을 이끌어내는 혁신적인 방식입니다. 이 방법은 샤토 퀴베의 대부분을 구성하는 카베르네 소비뇽에 특히 적합합니다.

발효 후, 와인은 프랑스산 오크 배럴(매년 약 40%의 새 오크를 교체)과 점토 암포라를 조합하여 약 18개월간 숙성됩니다. 이 이중 숙성 방식은 구조감, 섬세함, 아로마 표현 사이의 완벽한 균형을 찾는 데 기여합니다. 2016년부터 샤토 뒤르포르-비방스의 모든 퀴베는 바이오다이나믹 인증을 받았으며, 이는 토양과 생물 다양성 보전에 특별한 주의를 기울이고 있음을 보증합니다.

샤토 뒤르포르-비방스의 퀴베

그랑 뱅 : 샤토 뒤르포르-비방스

도메인의 그랑 뱅인 샤토 뒤르포르-비방스는 마르고 테루아르의 가장 순수하고 세련된 표현입니다. 주로 카베르네 소비뇽으로 구성되어, 섬세한 탄닌 구조, 아로마의 정확성, 뛰어난 숙성 잠재력으로 매혹적인 와인입니다. 레드 프루트, 감초, 스파이스의 아로마가 조화롭게 어우러져 우아하고 복합적인 와인을 완성합니다.

비방스 (구 르레 드 뒤르포르-비방스)

도메인의 세컨드 와인인 비방스는 더 어린 포도나무와 특정 구획에서 생산됩니다. 2008년부터 마르고 테루아르의 특성을 그대로 간직하면서도 보다 접근하기 쉬운 스타일로 자리잡았습니다. 암포라와 배럴에서 일부 숙성되는 이 와인은 아름다운 과일 풍미와 부드러운 탄닌, 훌륭한 균형감을 선사합니다.

구획 퀴베 : Les Plantes, Le Plateau, Le Hameau

2019년 빈티지부터 샤토 뒤르포르-비방스는 테루아르의 다양성을 반영하는 구획별 퀴베 시리즈도 선보이고 있습니다. 이 와인들은 한정 수량으로 생산되며, 각각 고유한 스타일을 지니고 있습니다.

Les Plantes : 어린 포도나무에서 생산된 퀴베로, 엄격한 구조와 단단한 탄닌이 특징입니다. 이 와인은 강렬하고 집중된 와인을 좋아하는 애호가들에게 완벽한 선택입니다.

Le Plateau : 99% 카베르네 소비뇽으로 구성된 더욱 풍부한 와인으로, 부드러운 질감과 강렬한 블랙 프루트 아로마가 돋보입니다.

Le Hameau : 카베르네 소비뇽과 메를로의 블렌딩으로, 섬세함과 풍부함 사이의 완벽한 균형과 아름다운 깊이를 갖춘 퀴베입니다.

블랑 드 누아르 (2021년 신제품)

2021년, 샤토 뒤르포르-비방스는 혁신적인 새 퀴베를 선보였습니다. 바로 50% 카베르네 프랑과 50% 뮈스카델을 블렌딩하여 만든 블랑 드 누아르입니다. 뱅 드 프랑스 아펠라시옹으로 판매되는 이 와인은 신선함과 아로마의 복합성으로 놀라움을 선사합니다.

보르도에서 가장 명성 높은 와인 중 하나인 마르고의 최고 빈티지는 섬세함과 우아함으로 유명합니다. 가장 주목할 만한 해로는 복합성과 장기 숙성 능력으로 유명한 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996, 1999가 있습니다. 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015, 2016 등 최근 빈티지들도 구조감과 풍부함으로 높은 평가를 받고 있습니다. 2017, 2018, 2019, 2020과 같은 다른 해들도 보르도 최고의 와인을 생산하는 마르고의 꾸준한 역량을 확인시켜 줍니다.

1855년 2등급 그랑 크뤼 클라세는 품질 면에서 종종 1등급 크뤼와 겨루는 상징적인 도메인들을 아우르는 명성 높은 카테고리입니다. 그 중에서 마르고에 위치한 샤토 브란-캉트낙과 샤토 뒤르포르-비방스를 비롯하여, 샤토 라스콩브, 샤토 로장-세글라, 샤토 로장-가시를 만나보실 수 있습니다. 생줄리앙에서는 샤토 뒤크뤼-보카이유, 샤토 레오빌 라 카즈, 샤토 그뤼오 라로즈, 그리고 유명한 샤토 레오빌 푸아페레와 샤토 레오빌 바르통의 와인을 애호가들이 즐길 수 있습니다. 생테스테프의 샤토 코스 데스투르넬과 샤토 몽로즈, 그리고 포이약의 필수 방문지인 샤토 피숑 롱빌 바롱과 샤토 피숑 롱빌 콩테스 드 라랑드도 놓치지 마십시오. 

마르고 2등급 그랑 크뤼 클라세인 샤토 뒤르포르-비방스는 전통과 혁신을 동시에 구현합니다. 공자그 뤼르통의 열정적인 헌신과 바이오다이나믹 농법의 도입 덕분에, 이 도메인은 정확성과 테루아르의 독특한 표현으로 매혹적인 뛰어난 섬세함을 지닌 와인을 생산합니다. 그랑 뱅, 구획 퀴베, 새로운 화이트 와인 등 어떤 것을 통해서든 샤토 뒤르포르-비방스는 보르도 그랑 뱅 애호가들에게 빠질 수 없는 레퍼런스입니다.

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