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루이 자도 (Louis Jadot), 대규모 부르고뉴 (Bourgogne) 도멘
도멘 루이 자도 (Domaine Louis Jadot)는 본 (Beaune)에 위치하며 1859년에 설립되었습니다. 1962년 앙드레 가제 (André Gagey)에게 경영이 위임되었고, 1992년부터는 그의 아들 피에르 앙리 가제 (Pierre Henry Gagey)가 이어받고 있으나, 그 사이 도멘 자도 (Domaine Jadot)는 코프 자매 (Kopf, 대서양 너머 주요 와인 유통사 코브랜드 Kobrand의 소유주이기도 함)에게 인수되었습니다. 메종 자도 (Maison Jadot, 네고시앙)는 특히 방대한 포도밭 자산을 보유하고 있습니다 : 우선 코트 도르 (Côte d'Or)에 78헥타르의 도멘 루이 자도 (Domaine Louis Jadot)를 비롯해, 샹볼 뮈지니 (Chambolle Musigny) 1er 크뤼 레 자무뢰즈 (Les Amoureuses), 희귀한 뮈지니 (Musigny), 샹베르탱 클로 드 베즈 (Chambertin Clos de Bèze), 클로 부조 (Clos Vougeot), 코르통 그레브 (Corton Grèves), 에셰조 (Echézeaux), 본 로마네 (Vosne Romanée) 1er 크뤼 말콩소르 (Malconsort) 및 쉬쇼 (Suchots) 등의 명망 높은 구획들이 포함됩니다...
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루이 자도는 보졸레에도 84헥타르(특히 샤토 데 자크 포함)를 보유하고 있습니다. 또한 에리티에 자도 도멘은 16헥타르로 슈발리에 몽라쉐와 코르통 샤를마뉴에 훌륭한 구획을 갖추고 있습니다. 가제 도멘은 25헥타르로 그랑 크뤼 클로 생 드니, 본 1ER 크뤼, 퓔리니 몽라쉐 1ER 크뤼를 보유하고 있으며, 뒤크 드 마장타 도멘의 5헥타르도 포함하여 샤사뉴 몽라쉐 1ER 크뤼 모르조와 퓔리니 몽라쉐 1er 크뤼 클로 드 라 가렌느를 갖추고 있습니다. 가장 최근의 취득은 2008년으로, 도멘 페레를 인수하여 푸이 퓌세 아펠라시옹에 18헥타르를 추가하였습니다.
프레데릭 바르니에는 2012년부터 양조를 총괄하고 있으며, 부르고뉴 화이트는 리 숙성(바토나주)과 함께 12~20개월 동안 직접 오크통에서 발효됩니다. 이 와인들은 매우 단정하고 정밀한 프로필을 지니고 있습니다. 부르고뉴 레드는 줄기 제거 후 파쇄하지 않고, 약 25일간 침용한 뒤 1/3 신오크통에서 12~22개월 숙성에 들어갑니다. 레드 와인들은 일관성이 있으며 아름다운 잠재력을 지니고 있는데, 섬세함과 고급스러움이 돋보이는 주브레 샹베르탱 1er 크뤼 에스투르넬 생 자크 2014년이나, 벨벳처럼 부드럽고 우아한 탄닌 구조와 교과서적인 균형감을 갖춘 유명한 그랑 크뤼 본 마르 2014년이 그 예입니다. 진정한 장기 숙성 와인입니다. 자도의 일관성은 강점 중 하나이며, 자도 도멘 와인들이 평론가들로부터 좋은 시음 점수를 받고 있으므로, 구매를 추천해 드릴 수 있습니다.
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