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Louis Jadot, un domaine de Borgogna di grande portata
Il domaine Louis Jadot si trova a Beaune ed è stato fondato nel 1859. La direzione è stata affidata nel 1962 ad André Gagey, e dal 1992 a suo figlio Pierre Henry Gagey, ma il domaine Jadot è stato nel frattempo acquisito dalle sorelle Kopf (anche proprietarie di Kobrand, un importante distributore di vini oltreoceano). La maison Jadot (négociant) possiede un patrimonio viticolo particolarmente importante: il domaine Louis Jadot in primo luogo con 78 ettari in Côte d'Or, tra cui parcelle prestigiose a Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses, il rarissimo Musigny, Chambertin Clos de Bèze, Clos Vougeot, Corton Grèves, Echézeaux, Vosne Romanée 1er cru Malconsort e Suchots...
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Louis Jadot comprende anche 84 ettari in Beaujolais (tra cui il Château des Jacques); il domaine des Héritiers Jadot, 16 ettari, con splendide parcelle in Chevalier Montrachet e Corton Charlemagne; il domaine Gagey, 25 ettari, con il grand cru Clos Saint Denis, il Beaune 1ER Cru, il Puligny Montrachet 1ER Cru e inoltre i 5 ettari del domaine du Duc de Magenta, che comprendono un Chassagne Montrachet 1ER Cru Morgeot e un Puligny Montrachet 1er Cru Clos de La Garenne. L'ultima acquisizione risale al 2008, con il rilevamento del Domaine Ferret: 18 ettari nell'appellation Pouilly Fuissé.
Frédéric Barnier dirige le vinificazioni dal 2012 e i Borgogna bianchi vengono fermentati direttamente in botti con affinamento sui lieviti (bâtonnage) per 12-20 mesi. Presentano un profilo molto preciso e lineare. I Borgogna rossi vengono diraspati, non pigiati, con una macerazione di circa 25 giorni prima di iniziare l'affinamento di 12-22 mesi in botte, per un terzo nuove. I rossi si rivelano costanti e possiedono un bel potenziale, come il Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2014, superbo per finezza e distinzione, o il celebre grand cru Bonnes Mares 2014, dalla struttura tannica vellutata e distinta, con un equilibrio esemplare. Un grande vino da invecchiamento. La regolarità essendo uno dei punti forti di Jadot e le buone note di degustazione attribuite dai critici ai vini del domaine Jadot, possiamo quindi consigliarli all'acquisto.
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